CC BY
12УДК 339.138
Аманбердиева М.А.
студентка факультета маркетинг
Туркменский государственный институт экономики и управления
(г. Ашхабад, Туркменистан)
ТОВАРОВЕДЧЕСКИЙ ПРЕДМЕТ И ФУНКЦИИ
Аннотация: в данной статье дается краткий обзор товароведения, проблемы перевозки, размещения и реализации товаров. Обсуждалась информация, которую необходимо знать товароведам при работе с сырьевыми товарами.
Ключевые слова: товар, исследование продукта, технология, эконометрический анализ, бизнес.
Все, что может удовлетворить любую потребность человека и предназначено для продажи, называется товаром.
Исследование продукта. Товар изучает стоимость товаров, оплачиваемую спросом. Спросовая стоимость товаров представляет собой сумму их свойств.
Все продукты труда (т. е. как средства производства, так и товары личного потребления) имеют спросовую стоимость. Сам человек в повседневной жизни
он производит все, что нужно. Таким образом, стоимость этих промышленных товаров, оплачиваемая по спросу, является постоянной категорией.
Богатство любого общества состоит из продуктов труда, на которые есть спрос. Общество постоянно контролирует качество выпускаемой продукции. В зависимости от качества продукта если спрос ослабевает, его цена спроса также падает. Основная задача товарных исследований - открыть полезную сторону товаров, сохранить товары без потерь, найдя систематические способы их использования. Естественная убыль неизбежна для большинства товаров. Но эта
потеря должна быть минимальной. Мерчандайзинг также важен для расширения ассортимента продукции и улучшения качества. Итак, изучение качества товаров является основной проблемой товароведения.
В обществе, которое регулирует свое развитие по правилам рыночной экономики, основное внимание уделяется качеству, а не количеству продукции. Потому что, если на продукты нет спроса, компании, которые производят эти продукты, должны выйти из бизнеса. Поэтому к правилам рыночной экономики Большое место в Туркменистане, находящемся на пути развития, занимают товароведение и товароведение.
Основные условия, определяющие качество пищевых продуктов. Основным требованием является сырье. Сырье, используемое в производстве продуктов питания, в основном производится в сельском хозяйстве. Если сырье некачественное, невозможно производить качественные продукты питания. Например, мука высшего сорта, хлеб, кондитерские изделия и другие изделия из зерен пшеницы, которые не были очищены или повреждены насекомыми, нельзя подготовить.
Технология производства также является одним из главных условий. Из одного и того же сырья, предназначенного для производства продукции, могут быть получены товары разного качества. Приобретение таких товаров зависит от оборудования, способа приготовления, технологических правил, уровня квалификации работников (собственная технология производства).
Например, при несоблюдении технологии процесса закваски невозможно произвести хлеб хорошего качества.
Условия транспортировки товаров из одного места в другое также влияют на их качество как благоприятно, так и неблагоприятно. Например, овощи, фрукты и другие скоропортящиеся продукты могут терять качество при транспортировке на большие расстояния из-за непрерывных биологических процессов. При несоблюдении температурного режима эти товары могут быть испорчены микробами. Поэтому скоропортящиеся товары следует перевозить в
охлажденном виде, а некоторые продукты следует перевозить в замороженном виде. Вкусы включают внешний вид, консистенцию, цвет, вкус, аромат и т. д. пищи. Они используют разные методы для улучшения.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Закон Туркменистана о качестве и безопасности пищевых продуктов. Газета «Туркменистан», 28.04.2009.
2. Ч.А. Атаев, А.Ю. Ягмыров. Оценка качества еды. - Туркменская государственная издательская служба, Ашхабад, 2001.
3. Ч.А. Атаев, А.Ю. Ягмыров. Теоретические основы предметного обучения. - Ашхабад, 1993.
Amanberdieva M.A.
Student of the Faculty of Marketing Turkmen State Institute of Economics and Management (Ashgabat, Turkmenistan)
COMMERCIAL SUBJECT AND FUNCTIONS
Abstract: this article provides a brief overview of commodity science, the problems of transportation, placement and sale of goods. Information that commodities managers need to know when dealing with commodities was discussed.
Keywords: product, product research, technology, econometric analysis, business.
