CC BY
31
УДК 636.2.082
ТЕХНОЛОГИИ И ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА
Л.П. Кормановский, академик РАН
Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства Е-mail: [email protected]
В статье изложена принципиально новая технология обслуживания коров с программированным самопередвижением. Приведены результаты проверки в производстве нового способа обслуживания молочного скота. Основой этой технологии является упорядоченное самопередвижение животных, ведомых по замкнутому контуру конвейером к местам доения, выдачи корма и облучения. Таким путем достигается поточность производства, повышается производительность труда обслуживающего персонала, а нормированное самопередвижение обеспечивает моцион в соответствии с физиологическими потребностями животных. Ключевые слова: воспроизводство стада, поточная технология, самопередвижение, конвейер, ультрафиолетовое облучение, поточность производства, нормированное самопередвижение.
В настоящее время ученые бывшей Рос-сельхозакадемии переведены в состав Российской академии наук, где исследования ведутся преимущественно по фундаментальным проблемам. Нам предоставляется возможность более глубокого исследования взаимосвязи биологических объектов с механическими системами, обслуживающими их, что является как раз фундаментальной проблемой. Очень важно знать, как те или другие средства механизации, технологии влияют на само животное, как способствуют повышению его продуктивности, использованию физиологических функций.
За последние годы советской власти было много сделано по механизации животноводства, переводу его на индустриальную основу, по разработке и применению новых прогрессивных технологий, строительству но-
вых ферм и комплексов. Но, к сожалению, в самые последние годы в связи с непродуманными реформами и перестройками положение дел, особенно в молочном производстве, стало резко ухудшаться. Поголовье коров упало с 20 до 8,8 млн голов, а производство молока снизилось с 55 млн т в 1990 г. до 31 млн т. Одна из основных причин - это низкая рождаемость телят. Выход приплода в расчете на 100 маток в 1990 г. составлял 82 головы, а все последние годы - 76 голов.
Мне длительное время пришлось работать в условиях Крайнего Севера, где, как говорят остряки, «двенадцать месяцев зима, остальное лето», животные не получают солнечной инсоляции, прогулок, что приводит к гиподинамии, животные не осеменяются. Чтобы не лишиться поголовья, приходилось закупать телок в других местах. То же самое происходит и в целом по России, при бывшем министре сельского хозяйства закупали нетелей даже в Австралии, везли их через океан. Часть из них погибала, не дожив до половозрастных животных. В настоящее время поголовье коров сократилось более чем в два раза. В свое время нами был проведен анализ всех применяемых средств механизации и технологий производства молока, их влияния на изменение продуктивности, на состояние здоровья животных. На основании этого анализа сформулированы требования к средствам механизации производственных процессов и разработана принципиально новая поточная технология с программированным самопередвижением животных, которая позволяет переводить молочное животноводство на промышленную основу как в существующих типовых помещениях, так и во вновь строящихся, а у самого животного исключить гиподинамию.
Journal of VNIIMZH №4(16)-2014
15
Новая технология обеспечивает существенный рост производительности труда обслуживающего персонала, а в системе «оператор-машина-животное» значительно облегчает труд человека и отвечает физиологическим особенностям животного.
При разработке такого способа обслуживания учтена возможность животного в естественных условиях, на пастбище, поедать корма, даже кормить теленка при медленном самопередвижении. Оказалось, что такое же самопередвижение, но только упорядоченное и строго запрограммированное, можно организовать и в условиях фермы в период обслуживания животных и на этой основе создать поточную технологию.
Суть поточно-конвейерного способа обслуживания молочного скота заключается в том, что при осуществлении технологических операций (доение, кормление, облучение и др.) коровы, расставленные в определенном порядке и ведомые привязью транспортера, перемещаются по замкнутому периметру, образуя живой самоходный конвейер. При этом рабочие места и оборудование располагаются в технологической последовательности, а коровы синхронно с транспортером перемещаются от одного поста обслуживания к другому.
Во время перемещения каждому животному могут выдаваться корма (в зависимости от его продуктивности), здесь же производятся доение и облучение коров, чистка скотомест. Многие операции выполняются в автоматическом режиме, и самопередвижение одновременно служит и нормированным моционом. Строгое взаиморасположение животных во время самопередвижения на конвейере позволяет упростить как средства распознавания объекта обслуживания, так и сами автоматические устройства.
Так как операции обслуживания ежедневно и неоднократно повторяются в определенной последовательности, то предло-
женная технология способствует выработке у животных устойчивой совокупности условных рефлексов, т.е. созданию стереотипа обслуживания, устраняющего вредное влияние стресс-факторов и гиподинамию. Такая технология естественно вписывается в поточно-цеховую структуру содержания коров. Наряду с этим поточно-конвейерная технология обслуживания молочного скота открывает широкие возможности автоматизации управления системой «оператор-машина-животное», упрощает прямую и обратную связи с объектами обслуживания, что облегчает создание автоматических систем управления технологическим процессом и обеспечивает дальнейший рост продуктивности и производительности труда, а самое главное - такая технология соответствует физиологическим потребностям животных.
Для проверки такой технологии была сооружена экспериментальная ферма в совхозе «Зеленецкий» Коми АССР (рис. 1).
Рис. 1. Ферма совхоза «Зеленецкий» с непрерывно-поточным конвейером
Кормушки двух соседних рядов закольцованы и в плане выполнены в виде замкнутого вытянутого многоугольника. Согласно полученным данным, закругления конвейера в одном торце коровника выполнены на трех звездочках, в другом - на четырех. Между кормушками и центральным проходом располагаются стойла для коров. Вдоль стен и кормушек образуются кормовые проходы.
В кормушке установлена бесконечная цепь транспортера, имеющего незаклинива-ющиеся консольные скребки изогнутой формы. На каждую корову приходится два скребка, которые образуют передвигающуюся синхронно с животными индивидуальную кормушку. Индивидуальные привязи коров крепятся к соответствующим звеньям конвейера. Со стороны стойл с помощью специального механизма к цепи транспортера присоединен скребок для уборки навоза. Над стойлами животных устанавливаются кварцевые лампы. В одном из торцов коровника, где закругление транспортера выполнено на четырех звездочках, оборудуется доильная площадка. Доильные аппараты, расположенные в центре полуокружности, крепятся вплотную один к другому (пакетом) непосредственно к короткому молокопроводу и вакуумпроводу. По трубопроводу от водонагревателя подводится теплая вода к распылителю для подмыва вымени.
При включении привода и движении транспортера с незначительной скоростью (1,1 м/мин) в направлении, показанном на чертеже стрелкой, коровы, привязанные к нему, передвигаются по замкнутой линии, образуя как бы живой самоходный конвейер. При этом каждая корова со своей кормушкой, образованной двумя скребками транспортера, подходит к рабочему месту, получает свою норму корма и двигается дальше. Рабочее место по раздаче кормов может быть оборудовано в любом месте в зависимости от конструкции коровника. Корма раздаются мобильным раздатчиком. На рабочем месте оператор подмывает теплой водой, поступающей по трубопроводу, через распылитель вымя коровы, надевает ей на спину скобу, к которой крепятся молочный и вакуумный шланги. Доильный аппарат и шланги, пристегнутые к скобе, в подвешенном состоянии перемещаются вместе с коровой, которая медленно, время от времени переступая, движется по доильной площадке. После подключения аппарата и надевания стаканов на соски начинается процесс доения. Молоко по молокопроводу поступает в молочную и охлаждается в танке. После надевания по-
следнего аппарата оператор переходит на рабочее место, где проводит массаж вымени подошедшей коровы и механический додой, снимает доильный аппарат, подвешивает его на кронштейн и переходит на рабочее место для подготовки к доению следующей коровы. Выдоенные коровы продолжают двигаться дальше к своему постоянному стойлу.
На конвейере проводится регулярное, без затрат ручного труда, облучение коров ультрафиолетовыми лучами. Кварцевые лампы включаются во время доения. Двигаясь по конвейеру, каждая корова два раза в сутки получает моцион, а проходя под лампой, еще и облучение. При создании в коровнике соответствующего микроклимата и обеспечении необходимой скорости движения это заменяет ежедневные прогулки, требующие при обычном содержании больших затрат труда на отвязывание коров, их выгон и привязывание. Производственные показатели фермы за 10 лет приведены в табл. 1.
Таблица 1. Показатели работы фермы с поточно-конвейерным обслуживанием коров _совхоза «Зеленецкий» Коми АССР_
Показатели Год
1970 1973 1975 1976 1977 1979
Среднегодовое число коров, обслуживаемых одним опе- 83 86 85 85 84 86
ратором, гол.
Надой на одну корову, кг 2003 2886 3303 3236 3527 3655
Надоено молока одним оператором, т 166 240 278 267 290 320
Затраты труда на 1 ц молока , чел-ч 6,1 4,7 3,04 3,1 3,2 3,2
Получено телят на 100 коров и нетелей, 99 100 97 99 106 102
гол.
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. 1,15 1,0 1,1 1,22 1,23 1,18
Надой молока на одну корову за эти годы возрос с 2003 до 3655 кг, затраты труда снизились до 3,2 чел., получено на 100 коров 97106 телят. В хозяйстве им. Фрунзе Крымской обл. был реконструирован молочный комплекс на 400 коров под поточно-конвейерную технологию. После внедрения этой технологии молочная продуктивность коров в
Journal of VNHMZH №4(16)-2014
17
1980 г. составила 3493 кг, т.е. повысилась по сравнению с 1972 г. на 655 кг (табл. 2).
Выход телят на 100 коров и нетелей - 97 вместо 78 по старой технологии. Существенно улучшились условия работы животноводов, повысилась производительность труда. Совокупные затраты труда снизились с 8,9 до 3,5 чел-ч на 1 ц молока, в т.ч. прямые составили 2,4 чел-ч. Производство молока в расчете на одну доярку возросло в четыре раза. Прибыль от реализации молока увеличилась с 30,4 до 68 тыс. руб., уровень рентабельности достиг 31%, затраты на реконструкцию окупились за 1,5-2 года.
Такой же комплекс на 400 коров построен в колхозе им. XXII съезда КПСС Крымской области. Здесь также улучшились все основные показатели (табл. 3).
Таблица 3. Показатели работы фермы с поточно-конвейерным обслуживанием коров колхоза им. XXII съезда КПСС Крымской области
Показатели До ввода фермы в 1974г. После ввода фермы, год 1980г. в % к 1974г.
1973 1975 1978 1980
Среднегодовое число коров, гол. 310 320 330 340 370 120
Нагрузка на оператора, гол. 21 80 82 85 93 4 раза
Надой на одну корову в год, кг 3748 3496 3543 3605 3804 102
Затраты труда на 1 ц молока, чел-ч 8,2 8 6,6 4,9 4,2 1,9 раза
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. 1,4 1,39 1,35 1,34 1,18 85
Получено телят на 100 коров и нетелей, гол. 91 75 100 100 96 105
Себестоимость 1 ц молока, руб. 23,24 21,74 22,44 22,28 21,27 95
Нагрузка на одного оператора возросла в четыре раза и составила в среднем 93 коровы, выход телят - 96-100 гол. Таким образом, такая технология позволяет обеспечить нормальное воспроизводство стада.
The article describes a new technology service cows programmed samoperedvizheniem. The results of the inspection in the production of a new method of maintenance of dairy cattle. The basis of this technology is ordered samopere-dvizhenie animals driven in a closed loop conveyor to places milking issuance feed and irradiation. In this way achieved threading production, increased productivity attendants, and normalized samoperedvizhenie provides exercise in accordance with the physiological requirements of animals.
Keywords: herd reproduction, streaming technology, samoperedvizhenie, conveyor, ultraviolet irradiation, line production, normalized sa-moperedvizhenie.
Таблица 2. Показатели работы фермы с поточно-конвейерным обслуживанием коров
До ре- После реконструкции, год 1980г. в % к 1972г.
Показатели конструкции (1972г.) 1973 1975 1978 1980
Среднегодовое число 287 298 333 369 380 132
коров, гол.
Надой на
одну корову 2838 3213 3222 3242 3493 123
в год, кг
Затраты труда на 1 ц молока, чел-ч 8,9 6,8 4,9 3,9 3,5 2,5 раза
Расход кор-
мов на 1 ц молока, ц 1,48 1,5 1,28 1,3 1,3 88
корм. ед.
Получено
телят на 100 коров и 78 89 97 97 97 124
нетелей, гол.
Себестои-
мость 1 ц 16,55 16,52 16,33 16,25 17,8 107
молока, руб.
Прибыль, тыс. руб. 30,4 46,4 56,1 34 68 2,2 раза
Уровень рентабельности произ- 23,4 30,9 33,8 33,6 31
водства мо-
лока, %
