CC BY
20
УДК 631.16:636.2.084
ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ПОТОЧНО-КОНВЕЙЕРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ КОРОВ
(из истории отечественной науки)
Л.П. Кормановский, академик РАН Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ E-mail: [email protected]
Аннотация. Поточно-конвейерная технология обслуживания молочного скота впервые была применена в совхозе «Зеленецкий» Коми АССР. Для полной оценки влияния конвейерного обслуживания на молочную продуктивность и другие физиологические показатели коров автором совместно с ВНИИМЖем были выполнены эксперименты в производственных условиях в течение полного цикла лактации. В течение трех лет разработчиками проводился комплекс научных исследований на ферме совхоза «Пажгинский» Коми АССР, где в коровнике на 200 голов, построенном по типовому проекту 801-70/6, было оборудовано два конвейера на 100 коров каждый. Многочисленными исследованиями в лабораторных и производственных условиях установлено, что конвейерный способ доения и кормления не снижает у молочных коров основные физиологические показатели, а наоборот, улучшает ряд из них. А самопередвижение животных по замкнутому контуру дает возможность осуществить более производительную поточную технологию обслуживания, позволяющую значительно поднять производительность труда обслуживающего персонала. За критерий эффективности мы приняли производительность труда и рост продуктивности животных. Целесообразно вернуться к исследованию влияния самопередвижения, климатических режимов, допустимой скорости перемещения на физиологические показатели животных с помощью телеметрии и пульсометрии. Сердечная деятельность животных может служить одним из основных физиологических показателей, отражающих состояние животного под действием внешних раздражителей, а также физической нагрузки и ее интенсивности; газоэнергетический обмен и переваримость кормов, скорость мо-локовыведения и другие показатели.
Ключевые слова: поточно-конвейерная технология, коровник, доильные площадки, молочная продуктивность, самопередвижение, климатический режим, физиологические показатели животных.
Поточно-конвейерная технология обслуживания молочного скота впервые была применена в совхозе «Зеленецкий» Коми АССР. В республику за опытом поехало большое количество делегацией из областей, краев и республик. Требовалось научное обоснование и подтверждение эффективности такой технологии. Исследования начались на экспериментальной ферме совхоза «Зеленецкий», на опытной станции Коми АССР, в институте биологии Коми филиала Академии Наук, в институте ВНИИМЖ, на Украине, в сельхозакадемии Эстонии, в Рижском ГСКБ и др.
По просьбе замминистра сельского хозяйства РСФСР по науке бывший директор ВНИИМЖа Бацанов И.Н. направил в Коми научного сотрудника института Кирюшину Зинаиду Егоровну для проведения исследований поточно-конвейерной технологии об-
служивания дойных коров. Следует отметить ее самоотверженность в выполнении этого поручения. Оторванная от дома в течение трех лет, она в северных условиях жила, снимая угол у хозяйки, и ответственно выполнила поручение. Оценивая это с позиций сегодняшнего дня, надо признать, что она подавала пример поведения настоящего ученого, претерпевая все невзгоды жизни в командировке, в условиях деревни.
На рисунке 1 показана экспериментальная ферма, где осуществлялся эксперимент. В четырехрядном коровнике устанавливаются, соответственно, два конвейера. Ширина помещения 21 м. Причем здесь так же, как и во многих других четырехрядных коровниках, ширина среднего пролета составляет 6 м. Две соседние ветви конвейеров хорошо вписываются в такой пролет. При длине стойла 1,9-2,0 м и ширине кормушки 0,75 м
ширина кормового прохода остается 1,0-1,1 м. Расстояние между внутренним бортом кормушки и стойкой составляет 1,6 м, т. е. достаточно для свободного прохода коров.
центрального прохода на прямом участке, а не на закруглении, как в торце коровника. Скорость движения конвейера остается без изменения - 1,1 м/мин. Молокопровод, показанный на рисунке сплошной линией, выполняет-
транспортер навозоубороч- ся в форме петли. Длина конвейера и ный тамбур/
его меньше, чем при рас-
Рис. 1. Экспериментальная ферма совхоза «Пажкинский» Коми АССР
Здесь имеются два проходных тамбура -кормовой и навозоуборочный. Кормушки конвейера вплотную примыкают к кормораздаточным окнам кормового тамбура, откуда корма задаются коровам вручную или с помощью мобильного раздатчика. В противоположном торце здания установлены приводные станции транспортеров конвейера и навозоуборочных транспортеров. В торце коровника, на закруглении конвейеров, оборудованы доильные площадки. Над ними проходит одна петля молокопровода (на рисунке молокопровод показан пунктирной линией). Чтобы использовать предусмотренное проектом молочное отделение, в средней части двора, сбоку здания, пришлось удлинить линию молокопровода, что, вообще говоря, нежелательно. Доильные аппараты пакетом размещаются на молокопро-воде; конструкция доильной площадки, организация работы такие же, как и в двухрядном коровнике.
Однако доильные площадки могут быть расположены и в средней части помещения при сохранении раздачи кормов с торца, из кормового тамбура. Каждая площадка является двусторонней и находится в центре контура, образованного конвейером. Здесь коровы выдаиваются в движении с обеих сторон
положении доильных площадок в торце и транспортировке молока в молочную, расположенную в средней части двора. Коровы каждого конвейера выдаиваются в соответствующую ветвь мо-локопровода.
Доильные аппараты присоединяются к молокопроводу над центром доильной площадки пакетом. Один конвейер обслуживают две доярки. Первая доярка становится на рабочее место 1, вторая - на рабочее место 2. Когда включают конвейер, то коровы двигаются по кругу, но на одной стороне площадки они двигаются относительно доярок в одном направлении, на другой стороне - в обратном, как показано на рисунке стрелками. При этом если первая доярка встанет на рабочее место 1 лицом к доильной площадке, то с левой стороны от нее коровы будут поступать на доильную площадку, а с правой стороны - сходить с площадки.
Следовательно, слева она готовит коров к доению (подмывает, массажирует вымя, сдаивает первые струйки молока), подключает доильный аппарат и пристегивает с помощью скобы шланги. С подключенным доильным аппаратом и пристегнутыми шлангами корова медленно перемещается ко второй доярке, которая производит машинный до-дой и отключает доильный аппарат. С правой стороны первая доярка производит машинный додой коров и снимает доильные аппараты, подключенные второй дояркой. Таким образом, каждая доярка с левой стороны подключает доильные аппараты, а с правой - снимает их, не делая при этом излишних переходов. При доении на площад-
Лоигпа! оГ VNIIMZH №2(34)-2019
29
ках, расположенных в центре коровника, все коровы будут выдоены за период, когда конвейер сделает половину оборота. Действительно, если мимо первой доярки пройдет половина коров, начиная с коровы, которой доярка первой подключает аппарат, и кончая коровой, от которой вторая доярка начинает подключать аппараты, то мимо второй доярки за это время пройдет оставшаяся вторая половина коров.
При скорости движения конвейера 1,1 м/мин и при длине его по периметру 140 м половину пути коровы пройдут за 63,5 мин. Следовательно, время доения 100 коров будет длиться 63-70 мин. Если скорость конвейера уменьшить в два раза, то все коровы пройдут через доильную площадку за 120130 мин., а выдаивать их сможет один оператор. Однако такой вариант не является оптимальным. Для полной оценки влияния конвейерного обслуживания на молочную продуктивность и другие физиологические показатели коров автором совместно с ВНИИМЖ были выполнены эксперименты в производственных условиях в течение полного цикла лактации. В течение трех лет разработчиками проводился комплекс научных исследований на ферме совхоза «Пажгин-
ский» Коми АССР, где в коровнике на 200 голов, построенном по типовому проекту 801-70/6, было оборудовано два конвейера на 100 коров каждый. На одном конвейере доение производилось в движении со скоростью перемещения транспортера и животных 0,03 м/с, на другом - с остановками (пульсирующий конвейер) и со скоростью перемещения коров к доильной площадке 0,1 м/с. Третья (контрольная) группа коров содержалась обычным способом на привязи с доением в молокопровод.
В период исследований все подопытные животные получали одни и те же корма в равном количестве. Эти опыты, как и предыдущие, велись под наблюдением зооветпер-сонала. В процессе опытов замеряли продуктивность коров (надой за сутки), содержание жира в молоке (еженедельно по двое суток подряд), ежедневную выдачу кормов (в кормовых единицах) по каждой группе животных; проверяли конструктивные параметры и кинематические режимы перемещения конвейеров.
Из таблиц 1 и 2 и рисунка 2 видно, что во всех трех группах за период лактации протекали почти одинаковые изменения в продуктивности животных.
Таблица 1. Показатели среднесуточного надоя за лактацию при поточно-конвейерном способе _обслуживания коров_
Среднесуточный надой по месяцам лактации, кг
опытный период
Вид доения предварительный период (май) июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь в среднем за опытный период
Непрерывно-поточный конвейер 14,2 14,7 13,8 12,0 8,9 7,1 6,7 5,4 3,5 9,01
Пульсирующий конвейер 12,5 12,7 11,1 10,4 7,5 5,6 4,0 зд 2,5 7,10
Привязное содержание, доение в молокопровод 13,8 14,4 12,5 11,6 8,7 6,9 6,5 6,7 5,1 9,03
Тип конвейера Месяцы За год
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Непрерывно- 1970г. 27 53 108 205 285 344 379 346 299 245 181 107 2627
поточный 1971г. 81 79 195 318 380 432 407 346 267 204 170 122 3005
Пульсирую- 1970г. 7 22 61 176 320 367 346 297 261 208 147 74 2290
щий 1971г. 12 31 107 306 354 384 343 321 226 135 93 61 2329
Стационар 1971г. 20 66 123 196 354 416 408 346 285 245 171 108 2744
(контроль) 1971г. 42 85 152 314 406 425 377 342 261 191 170 151 2919
Таблица 2. Продуктивность коров при разных способах обслуживания на экспериментальной ферме
совхоза «Пажгинский» Коми АССР, кг
Рис. 2. Изменение среднесуточной продуктивности
коров по месяцам лактации: 1 - непрерывно-поточный конвейер; 2 - пульсирующий конвейер;
3 - привязное содержание
При обслуживании коров на непрерывно-поточном конвейере среднесуточный надой составил 9,01 кг, а при доении в молокопро-вод - 9,03 кг, среднее содержание жира в молоке соответственно 3,63 и 3,67. Средняя скорость выдаивания молока составила на непрерывно-поточном конвейере 1,10 кг/ мин., на пульсирующем - 0,60 и при обычном способе доения 0,94 кг/мин., или больше в 1,8 раза, чем на пульсирующем, и в 1,2 раза больше, чем при доении в молокопровод, полнота выдаивания соответственно 98,2, 96,6 и 97,7%, затраты кормов - 0,87, 1,08 и 0,85 кормовой единицы.
По данным исследований за время опытов в течение полной лактации получено молока в среднем от каждой коровы при обычном способе доения в молокопровод по 2904 кг, при непрерывно-поточном - по 2935 кг, на пульсирующем конвейере - по 2455 кг, или, соответственно, на 204, 230 и 81 кг молока больше по сравнению с предыдущей лактацией. На следующий год после опытного периода продуктивность животных на непрерывно-поточном конвейере возросла до 3185 кг, на пульсирующем - до 2602 кг, т. е. получен прирост по отношению к предыдущему году, соответственно, 250 и 147 кг. Суточный отдых животных на конвейере составил 12 ч, на стационаре - 13 ч, что, по мнению зооветспециалистов, соответствует физиологическим нормам. Проверка на скры-
тые маститы по свидетельству специалистов не выявила разницы в заболеваниях между коровами подопытных и контрольной групп. Частота пульса за период прохождения животными одного круга увеличилась до 20 и более ударов в 1 мин., а дыхание - на 6-8 вдохов в 1 мин.; через 10-15 мин. после остановки конвейера они приходят в норму. По мнению специалистов-физиологов, эти явления не отрицательно, а наоборот, положительно сказываются на общем состоянии организма. В таблице 3 приведены обобщенные данные о влиянии самопередвижения коров на их продуктивные функции. В процессе опытов на лабораторной установке и на экспериментальной ферме от коров, выдаиваемых во время движения со скоростью 0,02-0,03 м/с, надоено молока на 9-13% больше, чем от животных, содержащихся в идентичных условиях, при одинаковом рационе кормления, но выдаиваемых на стационаре.
Таблица 3. Скорость молоковыведения, продуктивность и время доения коров на тредбане и экспериментальной ферме совхоза «Зеленецкий» _при скорости конвейера ук = 0,02-0,03 м/с_
Место Скорость мо- Продук- Время од-
и вид доения локовыведе- тив- ного дое-
ния, л/мин ность, л ния, мин.
Экспериментальная ферма
Первая группа коров
Движение 1,99 7,29 3,79
Стационар 1,69 6,68 3,95
Вторая группа коров
Движение 2,17 7,81 3,59
Стационар 1,80 7,20 3,99
В среднем
Движение 2,07 7,55 3,69
Стационар 1,77 6,94 3,97
В % по отноше- 117 109 93
нию к стационару
Т р е т б а н
Первый период
Движение 1,35 5,8 4,30
Стационар 0,90 4,76 5,32
Второй период
Движение 1,28 5,9 4,60
Стационар 1,05 4026 4,98
В среднем
Движение 1,33 5,8 4,30
Стационар 0,96 5,01 5,30
В % по отноше- 140 113 81
нию к стационару
1оигпа! of VNIIMZH №2(34)-2019
31
Увеличение средней скорости молоковы-ведения колеблется от 17 до 40%, а затрачиваемое время на одно доение в движении на 7-19% меньше, чем при доении на стационаре. Таким образом, многочисленными исследованиями в лабораторных и производственных условиях установлено, что конвейерный способ доения и кормления не снижает у молочных коров основные физиологические показатели, а наоборот, улучшает ряд из них.
Выше мы рассмотрели возможность и целесообразность упорядоченного самопередвижения животных в существующих помещениях, которое является неотъемлемым условием развития и продуцирования биологических опытов - животных во взаимодействии с механической системой конвейера. А самопередвижение животных по замкнутому контуру дает возможность осуществить более производительную поточную технологию обслуживания, позволяющую значительно поднять производительность труда обслуживающего персонала. За критерий эффективности мы приняли производитель-
ность труда и рост продуктивности животных. Целесообразно вернуться к исследованию влияния самопередвижения, климатических режимов, допустимой скорости перемещения на физиологические показатели животных с помощью телеметрии и пульсо-метрии. Сравнивая, скажем, электрокардиограммы, снятые в стрессовом и спокойном состоянии, в движении с различными скоростями, а также в начальный период привыкания к самопередвижению и в конце опыта, прохождения трудовых участков контура конвейера, можно убедительно судить о влиянии самопередвижения на состояние животных, а также прохождение трудных мест по контуру конвейера. Таким образом, сердечная деятельность животных может служить одним из основных физиологических показателей, отражающих состояние животного под действием внешних раздражителей, а также физической нагрузки и ее интенсивности; газоэнергетический обмен и переваримость кормов, скорость молоковыведения и другие показатели.
THE EXPERIENCE OF COWS SERVICE FLOW-CONVEYOR TECHNOLOGY'S APPLICATION
(from the Russian science history )
L.P. Kormanovsky, RAS academician Federal agricultural research centre VIM
Abstract. The dairy cattle services flow-conveyor technology at first on the farm "Zelenetsky" of the Komi ASSR were used. For a full assessment of the impact of the conveyor services on cows milk production and other physiological parameters by the author jointly with VNIIMJ the experiments under producing conditions during the full lactation cycle were performed. For three years, the developers had carried out a complex of scientific researches on "Pajgin-sky" collective farm of Komi Republic, where in the cowshed for 200 heads, constructed with a 801-70/6 standard project, two conveyors each of them for 100 cows was equipped. By the numerous studies in the laboratory and producing conditions it was found that the conveyor's method of dairy cows' milking and feeding does not reduce the basic physiological parameters, but rather improves a number of them. And animals' self-movement around a closed circuit makes it possible to carry out a more producing flow service technology, allowing to raise significantly the productivity of staff. For the efficiency's criterion the labor productivity and animals production growth were taken. It is advisable to the study of self-movement, climatic regimes, permissible speed of movement influence on the animals' physiological parameters to return by telemetry and pulsometry using. The animals' cardiac activity can serve as one of the main physiological indicators reflecting the animal's body state under the external stimulus influence, as well as its physical activity and intensity; gas-energy exchange and feed digestibility, the milk flow's rate and other indicators.
Keywords: flow-conveyor technology, cowshed, milking grounds, milk production, self-movement, climatic regime, physiological parameters of animals.
