CC BY
0
4. Applications of Beta-Galactosidase from A. oryzae The enzyme produced through SSF finds applications in:
• Lactose-Free Products: Used to hydrolyze lactose in milk and other dairy products, enabling the production of lactose-free items for lactose-intolerant individuals.
• Prebiotic Synthesis: Enzyme activity can be directed toward galacto-oligosaccharide synthesis, contributing to prebiotic formulations that support gut health.
• Biotechnological Uses: Beta-galactosidase is used in biosensors, as it reacts with lactose and ONPG, aiding in diagnostics.
The study highlights SSF as an effective, environmentally friendly approach for beta-galactosidase production from Aspergillus oryzae. By optimizing factors like substrate type, moisture, and incubation conditions, it is possible to significantly improve enzyme yields, paving the way for scalable applications in the dairy industry and beyond. This optimized SSF method presents a sustainable and cost-effective solution to enzyme production, supporting a broader trend toward green biotechnology. Список использованной литературы:
1. Pandey, A., et al. (2001). "Solid-state fermentation for the production of industrial enzymes." Current Science.
2. Soccol, C. R., et al. (2010). "Applications of solid-state fermentation in the food industry." Biotechnology Advances.
3. Singh, R., et al. (2016). "Solid state fermentation of Aspergillus oryzae for beta-galactosidase production." Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology.
4. Sabu, A., et al. (2000). "Optimization of lactic acid production in SSF using Aspergillus species." Process Biochemistry.
© Батырова Г., 2024
УДК 57
Кравченко А.Л.
К.б.н., доцент Соколова О.А.
К.х.н., доцент Соловьева Е.А.
К.в.н., доцент МГАВМиБ-МВА им. Скрябина,
г. Москва, РФ
СТРУКТУРА ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА ПОЧВЫ Аннотация
Содержание органического вещества в гумусовом горизонте целинных автоморфных почв различных природных зон колеблется от 0,5-1,0% в пустынных и полупустынных почвах до 13-15% в черноземах лесостепной зоны. На преобладающих площадях пахотных угодий России в пахотном слое его содержание составляет всего лишь 2-5%. С глубиной содержание органического вещества в профиле резко или постепенно снижается до десятых долей процентов.
Состав органического вещества почв разнообразен и степень трансформации растительных и животных остатков в почве определяется климатическими условиями их трансформации и составом, и дисперсностью минеральной части почв.
Ключевые слова
органическое вещество почвы, гумус, гумусовые вещества, фракции, гуминовые вещества, фульвокислоты.
Органическое вещество почв классифицируют:
1. К источникам гумуса относят неразложившиеся, свежие вещества животного и растительного происхождения, корневого и наземного опада растений, остатков животного происхождения, и веществ неспецифической природы.
2. Детрит - продукты разложения и гумификации источников гумуса, неспецифических веществ на промежуточной стадии.
Гумусовые вещества специфической природы: гуминовые кислоты, ФК, гумин, различного соотношения и степени прочности [2,4].
Состав источников гумуса определяется видом органических остатков; детрита — степенью разложения органических остатков и условиями разложения и гумификации; гумусовых веществ -условиями взаимодействия и гумификации с минеральной составляющей почвы.
В понятие "гумус" входят разнокачественные вещества, потерявшие анатомическое строение организмов. К основной массе гумуса относят гумусовые вещества. Одна из его частей всегда представлена гумифицированным детритом и неспецифическими веществами. Разнокачественность включаемых в гумус веществ создает затруднения в интерпретации ряда свойств гумуса.
Гумусовые вещества, как наиболее устойчивые к разложению, следует относить к стабильной (трудноразлагаемой) части органического вещества.
Гумусовые вещества это полимерная гетерогенная, высокодисперсная система высокомолекулярных, азотсодержащих, ароматических органических соединений кислотной природы. В их составе выделяют три группы: гуминовые кислоты, фульвокислоты и гумин, или негидролизуемый остаток. Качественное соотношение этих групп характеризует групповой состав гумуса. В составе групп выделяются фракции, отличающиеся друг от друга некоторыми свойствами (растворимость, молекулярная масса, элементный состав и др.). Количественное соотношение фракций характеризует фракционный состав гумуса.
Гуминовые кислоты - разно окрашенная группа гумусовых кислот (бурые, серые, гиматомелановые), растворимых в щелочных растворах, и не растворимых в минеральных кислотах и в воде. Из щелочных растворов гуминовые кислоты осаждаются H+, Me2+, Me3+ ионами. Они имеют ядро, которое является ароматическим или гетероциклическим и может включать бензол, фуран, пиридин, нафталин и др. Ядерные фрагменты соединены между собой углеродными, аминокислотными и пептидными цепочками и мостиками и образуя рыхлое сетчатое строение и определяет химическую активность этих соединений. По водороду функциональных групп в основном присоединяются ионы ТМ с образованием гуматов.
Количество разнообразных функциональных групп обусловливает высокую емкость поглощения катионов, которая составляет при нейтральной реакции 300-700 мг-экв на 100 г препарата гуминовой кислоты; при кислой - несколько снижается, а при щелочной - возрастает до 800-1000 мг-экв. В элементном составе гуминовых кислот содержится: С - 50-62%; О - 31-40%; N - 2-5%; Н - 3-5%. Значительная часть азота находится в труднодоступной для растений форме. Кроме того, в составе препаратов всегда содержится 1-5% зольных элементов ф, Al, Fe, P и др.), даже после тщательной их очистки. Молекулярная масса ГК изменяется от 170 до 80000 а.е.м.
Фульвокислоты - группа светло окрашенных креновых, апокреновых кислот, сходных по составу и строению с гуминовыми кислотами, но имеющие при наличии отличия:
- более выраженная периферическая часть молекулы и, в сравнении с ароматической ядерной, меньшие молекулярные массы;
- хорошо растворяются в щелочных и кислых средах, на чем и основано их отделение от гуминовых кислот в щелочных растворах;
- в элементном составе - меньше углерода, больше кислорода и одинаковое содержание азота и водорода;
- больше - COOH и - OH функциональных групп и их химическая активность по отношению к минеральной части почв.
При взаимодействии фульвокислот с Men+ образуются - фульваты. Растворы фульвокислот имеют, очень кислую реакцию (рН 2,6-2,8).
Гумины (негидролизуемый остаток) - это часть соединений гуминовых и фульвокислот, прочно связанных с минеральной матрицей. Для выделения гуминов из почвы и разрушая эти связи за счет гидролитического расщепления молекул гуминовых и фульвокислот, что не позволяет достоверно определить состав этой группы соединений. Гидролитическое расщепление молекул используют при очистке препаратов ГК и ФК посредством кислотно-щелочной обработки [1, 3]. Список использованной литературы:
1. Александрова Л.Н. Органическое вещество почвы и процессы его трансформации. / Л.Н. Александрова Л.: Наука, 1989.- 288с.
2. Вернадский В. И. Химические элементы, их классификация и формы их нахождения в земной коре./ В.И. Вернадский — Избр. соч. Т. 1. - М., 1954. — С. 32-60.
3. Кононова М.М. Органическое вещество почв. / М.М. Кононова. — М.: Наука, 1963.-314 с.
4. Кравченко А.Л. Экологическая оценка влияния фитотоксичности почвы на развитие растений: дис. ... кандидата биологических наук: 03.02.08 / Кравченко Антонина Леонидовна; [Место защиты: Рос. ун-т дружбы народов]. - Москва, 2016. - 115 с.
© Кравченко А.Л., Соколова О.А., Соловьева Е.А., 2024
УДК 53
Шыхыева А.,
студентка.
Туркменский инженерно-технологический университет имени Огузхана.
Ашхабад, Туркменистан.
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ ФЛАВОНОИДА АПИГЕНИНА ИЗ BRASSICA OLERACEA
Аннотация
Brassica oleracea (обычные овощи, такие как капуста, брокколи и кудрявая капуста) известна своим богатым содержанием биоактивных соединений, включая апигенин, флавоноид с антиоксидантными, противовоспалительными и потенциальными противораковыми свойствами. Эффективное выделение апигенина из этих растений имеет важное значение для использования его полезных свойств для здоровья в нутрицевтических и фармацевтических приложениях. В этой статье рассматриваются передовые методы выделения и очистки апигенина из Brassica oleracea, с упором на методы экстракции растворителем, хроматографии и кристаллизации для оптимизации выхода, чистоты и экономической эффективности.
Ключевые слова:
рисовая солома, сельскохозяйственные отходы, устойчивый источник, неперевариваемый, потенциальный.
