CC BY
47
Экологическая страничка
СОХРАНИТЬ БОГАТСТВО ФЛОРЫ РОДНОГО КРАЯ
Буянкин В.И. к.с.-х.н., Устименко Н.И. м.н.с.- ГНУ Нижне-Волжский НИИСХ
На современном этапе развития исследований по сохранению биоразнообразия флоры наибольшее внимание необходимо уделить охране редких и исчезающих видов растений.
С этих позиций особый интерес представляет Trapa natans - водяной орех плавающий (рогульник, чилим), относящийся к единственному роду Trapa.
Рогульник семейства Рогульниковые Trapaceae - реликт третичного периода.
Во «Флоре СССР» приводится еще ряд видов этого рода, однако признается, что они недостаточно изучены в плане различия, и потому приводится только вид Trapa natans в широком понимании.
Водяной орех плавающий - водное однолетнее растение с длинным (1-2 м) тонким стеблем. Плод четырехрогая костянка, покрытая мясистой тканью околоплодника с ворсинками. Цвет костянки - от темно-коричневого до черного. Размер плода в среднем 2,5 х 4,0 см.
Прорастание орехов начинается в конце весны при температуре воды, по одним сведениям - 10-12оС, по другим - порядка 20оС.
У прорастающего семени сначала появляется стебель, проросток которого начинает свой рост вверх. В июне при достижении точки роста поверхности водоема из семядолей начинает формироваться плавающая розетка листьев. Лист ромбический кожистый по краю крупнозубчатый с длинными вздутыми посередине черешками.
В июле при формировании в розетке порядка 20-30 шт. листьев растение зацветает. Цветки правильные, четырехчленные, расположены по одному в пазухе листа.
Водяной орех растет в пресноводных стоячих или слабопроточных водоемах, преимущественно в поймах рек (озера, старицы, заводи и т.п.) на глубине от 50 до 200 см, предпочитает илистые грунты, образует
чистые заросли или встречается вместе с другими крупными водными растениями. Плоды распространяются токами воды во время половодья.
Урожайность плодов достигает 3,0 т/га водной поверхности.
4
1 - розетка листьев; 2 - черешок; 3 - стебель; 4 - венчик; 5 - тычинки; 6 -пестик; 7 - корень; 8 - плод
Для читателя, вероятно, будут интересны следующие свойства этого растения. Крахмалистые белые ядра водяно-
Экологическая страничка
го ореха, заключенные в плотную деревянистую оболочку, съедобны и питательные (содержат около 15% белков, 7,5% жира, 52% крахмала, 3% сахара, 22,5% воды), а по вкусу напоминают вареные каштаны. Их можно есть сырыми, вареными, печеными, можно размалывать в крупу и делать из них муку.
В листьях содержатся таниды, органические кислоты и другие ценные вещества. Из них получают лекарственный препарат трапазид - хорошее средство против атеросклероза. В народной медицине Востока они применялись при лечении бешенства, дизентерии и от укусов ядовитых животных.
По единогласному заключению ученых-исследователей виды Trapa в настоящее время вымирают повсюду. Имеются сведения, что в эпоху неолита виды Trapa были распространены гораздо шире.
Сейчас водяной орех имеет обширный ареал, включающий почти всю Африку, многие районы Азии (Турция, Грузия, Казахстан, Китай, Вьетнам и Япония, Индия и Пакистан) и Европы (центр, восток и юг).
На территории Юго-Восточной Европы водяной орех встречается несколько чаще, особенно в обширных дельтах Дуная, Днепра и Днестра. Однако по всей Европе ареал водяного ореха сокращается.
В России хоть и встречается в пределах всей Европейской части, но лишь в небольшом числе пойменных озер. Учеными он обнаружен также на юге Западной Сибири, В Забайкалье и на Дальнем Востоке.
Этот вид внесен в Красную Книгу России и Волгоградской области.
В Волгоградской области водяной орех в 50-х годах отмечался на пойменных угодьях в районе Камышина, затем был указан для поймы р. Медведицы и ее притоков. Позднее появились данные о распространении вида по рекам Хопер и Дон.
В последнее время в этих районах были обнаружены новые местообитания водяного ореха.
В настоящее время в связи с высыханием, обмелением и загрязнением водоемов водяной орех повсеместно сокращает свою численность.
Это растение нуждается в особой охране, создании специальных заказников и заповедников. Там, где еще растет водяной орех, следует относиться к нему бережно, не снимать все выросшие плоды. Осенью, когда созреет урожай, часть их можно расселить в другие водоемы. Водяной орех успешно культивируется в Волгоградском региональном ботаническом саду, успешно развивается здесь и самовозобновляется.
Водяной орех очень декоративен, особенно осенью, когда его листья становятся багряно-красными, и может культивироваться в декоративных прудиках на даче или в приусадебном саду.
Для выращивания водяного ореха в домашних условиях можно ориентироваться на следующие основные показатели его агротехники:
1. В случае фермерского хозяйства в непромерзающий пруд с толстым слоем ила орехи просто бросают на глубину от 50 до 150 см.
2. В условиях приусадебного хозяйства орехи можно сажать в контейнер, наполненный илом, и помещать их в ту зону водоема, где он лучше всего прогревается. Если удастся приобрести орехи весной, то их можно высадить в декоративных водоемах и прудиках на приусадебном участке или даче.
При этом следует иметь в виду, что начало прорастания ореха примерно совпадает с цветением яблони, а появление розетки листьев следует ожидать в конце мая - начале июня при температуре воды 25-30 градусов.
Астраханский государственный биосферный заповедник. Заросли в дельте Волги
