CC BY
18
Не менш важливими е й ¡нол комункативы глдсисте-ми системи 30BHirnHix комункацм. Зокрема, формування зв'язюв ¡з громадсьюстю вгливае на iмiдж гiдгриeмствa, на сгрийняття бренду. Eфективнi комyнiкaцiï ¡з госередни-ками та гостачальниками забезгечують яюсы мaтерiaли та обслуговування ydx необxiдниx гiдгриeмствy гроцесiв, що вгливае на яюсть кiнцевого гродукту.
Пщ час формування yсix гiдсистем системи комункацм - внyтрiшньоï, коргорaтивноï та зовншньо'!' - готрiбно гри-дтити особливу увагу каналам зв'язку, за догомогою якиx iнформaцiя буде гередаватись вщ вiдгрaвникiв до отриму-вaчiв [6, 7]. У сучасному свт нaйефективнiшим засобом е iнформaцiйнi теxнологiï (обмiн iнформaцieю за догомогою соцiaльниx мереж, електронно' гошти, сгецiaльниx електро-нниx грограм, сaйтiв тощо), застосування якиx мае ряд ге-реваг: гростота, швидюсть; можливiсть огеративно' гереда-чi iнформaцiï знaчнiй кiлькостi оаб; нaявнiсть у отримувача часу на сгрийняття та обдумування ¡нформаци в горiвнян-нi ¡з безгосереднiм сгткуванням, i, як результат, зменшен-ня конфлклв; економiя часу, гримiщень та можливють бiльш ефективного ïx використання (нагриклад, гроведення на-рад через Skype або огеративний обмiн ексгертними оцЫ-ками online гри використанн методу Дельфi); уникнення або зменшення деякиx комyнiкaтивниx бaр'eрiв (зокрема, бaр'eрiв авторитету та вiдносин); збереження екологи (нагриклад, значне зменшення використання гaгеровиx носив та, як результат, економiя гриродниx ресyрсiв на ви-робництво гагеру). Iнформaцiйнi теxнологiï також е досить ефективними гщ час комyнiкaцiй 3i сгоживачами: ¡нтернет-реклама, електронна торгiвля, створення сай^в, ¡ндивщуалЬ зaцiя гродyктiв та формування систем лояльность
При формyвaннi зaгaльноï системи комyнiкaцiй гщгрием-ства, необxiдно зважати на те, що yd три гщсистеми - вну-тршня, коргоративна та зовнiшня - говинн бути взаемоуз-годженi та слугувати досягненню загально^ стрaтегiчноï цiлi.
Висновки
Таким чином, для ефективного функцюнування гщгрием-ства, його виxодy на новий рiвень, необxiдним е розроблення i вгровадження системи комyнiкaцiй, яка б включала в себе три взаемогов'язаы гщсистеми: внутршню, коргоративну i зовншню. Внyтрiшня система комyнiкaцiй гокликана забез-гечити якiснy роботу гщгриемства з середини, налагодити дieвий взаемозв'язок мiж вiддiлaми i структурними гщроз-дiлaми, удосконалити yгрaвлiння на всix рiвняx. Коргоратив-
на система комункацм матиме мiсце в тому вигадку, якщо в межax оргaнiзaцiï (коргорацп) ¡снують територiaльно вщ-окремленi гщроздти, мiж якими необxiдно встановити обмЫ iнформaцiйними готоками задля досягнення единой страте-гiчноï цiлi та огеративного угравлЫня.
Не менш важливою е зовнiшня система комyнiкaцiй, що стосуеться налагодження зв'язкiв та iнформaцiйного обмЬ ну мiж гiдгриeмством та складовими зовышнього макро-та мезооточення: органами державно: та регiонaльноï влади, мiжнaродними оргaнiзaцiями, сгоживачами, громaдськiстю, гостачальниками, госередниками та ¡нколи нaвiть з конкурентами (у вигадку доцтьност горизонтального злиття).
Варто гам'ятати, що три назвав гiдсистеми комyнiкaцiй (внyтрiшня, коргоративна i зовншня) говиннi геребувати у взаемовщговщност та взаемозв'язку i слугувати досягненню стрaтегiчниx цiлей оргаызаци.
Список використаних джерел
1. Бондар А.В. Информация и коммуникации в угравлении гред-гриятием / А.В. Бондар // Маркетинг i менеджмент ¡нновацй
2011, №3, [Електрон. ресурс] / Режим достуга: mmi.fem.sumdu.edu. ua/.../mmi2011_3_2_219_227.pdf
2. Войнаренко С.М. Комункативна голтика гiдгриeмств в сучас-ниx yмовax / С.М. Войнаренко // Вюник Хмельницького нацюналь-ного yнiверситетy. - Хмельницький, 2011. №6, Т. 2. - С. 51-54.
3. Демина И.Н. Место и роль коммуникации в бизнес-гро-цессax / И.Н. Демина // Известия Иркутской государственной экономической академии, №2. - 2012 [Електрон. ресурс] / Режим достуга: http://cyberleninka.ru/article/n/mesto-i-rol-kommunikatsii-v-biznes-protsessah
4. Котлер Ф., Келлер К. Маркетинг. Менеджмент: эксгресс-курс / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. - Санкт-Петербург [и др.]: Питер: Мир книг,
2012. - 479 с.
5. Крилов 1.В. Maркетингов¡ комуыкацп: свтовий досвщ / 1.В. Кри-лов. - К.: Знання, 2009. - 267 с.
6. Коммуникации в менеджменте [Электрон. ресурс] / Режим достуга: http://www.grandars.ru/college/ekonomika-firmy/ kommunikacionnyy-menedzhment.html.
7. Любченко Н.Л. Система комуыкацмного менеджменту гщгриемства / Н.Л. Любченко // Науково-виробничий журнал «1ннова-цмна економ^а», №48. - 2013 [Електрон. ресурс] / Режим достугу: irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis.../cgiirbis_64.exe
8. Мескон, М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури // Электрон. издание / Перевод с англ. - М.: Дело, 2004. - 800 с.
УДК 636.03
ВАНГ ТАО,
к.е.н., асистент, Одеський нац/ональний пол'пехнЫний умверситет,
Л1ЗЯАНГЕ,
к.е.н., Пеюнський транспортний университет
Розвиток м'ясного скотарства в умовах кризи: стан, проблеми та перспективи
У статтi доспджено сучасний стан галузi м'ясного скотарства. Виокремлено основн чинники, що негативно впливають на розвиток м'ясного скотарства. Наведено основнi напрями подальшого зростання виробництва яловичини в умовах кризи.
Ключов1 слова: сльське господарство, тваринництво, м'ясне скотарство, проблеми розвитку, перспективи.
© ВАНГ ТАО, Л1 ЗЯАНГЕ, 2015
Формування ринкових вщносин в УкраУы № 12 (175)/2015 1 15
ВАНГ ТАО,
к.э.н., ассистент, Одесский национальный политехнический университет,
ЛИ ЗЯАНГЭ,
к.э.н., Пекинский транспортный университет
Развитие мясного скотоводства в условиях кризиса: состояние, проблемы и перспективы
В статье исследовано современное состояние отрасли мясного скотоводства. Выделены основные факторы, негативно влияющие на развитие мясного скотоводства. Приведены основные направления дальнейшего роста производства говядины в условиях кризиса.
Ключевые слова: сельское хозяйство, животноводство, мясное скотоводство, проблемы развития, перспективы.
WANG TAO,
PhD, assistant Odessa National Polytechnic University,
JIANGE LI,
PhD, Beijing Jiaotong University
The development of beef cattle in a crisis: the state, problems and prospects
The paper investigated the current state of the sector of beef cattle. Identified the main factors that adversely affect the development of beef cattle. Provides basic directions of the further growth of production of beef in the conditions of crisis.
Keywords: agriculture, animal husbandry, beef cattle, development problems and prospects.
Постановка проблемы. Мясо является важным элементом в рационе питания населения страны, содержит протеины, липиды, минеральные вещества, витамины, незаменимые жирные кислоты. Важное значение мясной отрасли в решении проблем и развитии мясоперерабатывающих предприятий, формировании экспортного потенциала. В нашей стране мясо получают путем разведения домашних животных (свиней, крупного рогатого скота (КРС), овец, коз) и птицы. Среди перечисленных видов домашних животных наиболее полезным считается мясо КРС. За 2008-2012 годы среднее поголовье КРС в мире составило 1,467 млрд. гол. При этом прирост поголовья за 15 лет составил 375,2 млн. гол. Таким образом, производство говядины является важной составной продовольственной безопасности, что и обуславливает объект и цель исследования, особенно в условиях кризиса отрасли.
Анализ последних исследований и публикаций. Вопросам современного состояния, проблемам и перспективам развития отрасли КРС посвящено множество исследований отечественных и зарубежных ученых. Необходимо отметить научные работы М. Денисенко [1], М. Зубца [7], О. Кутас [3], Р. Логоши [4], И. Лозинской [5],П. Саблука [2], А. Шлапака [10] и др. ученых.
В то же время недостаточно исследованными остаются проблемы и перспективы развития отрасли мясного скотоводства в условиях кризиса.
Целью исследования является изучение состояния, проблем и перспектив развития отрасли мясного скотоводства в условиях кризиса.
Основная часть. Современное мясное скотоводство экономически развитых стран характеризуется постоянным приростом поголовья КРС, их продуктивности, снижением яловости коров, использованием энерго- и ресурсосберегающих технологий, внедрением новых технологий содержания, кормления животных, государственной поддержкой.
Нынешнее состояние КРС в Украине характеризуется постоянным снижением поголовья животных и сокращением производства говядины во всех категориях хозяйств, о чем свидетельствуют данные таблицы.
За годы независимости страны поголовье КРС сократилось почти на 85%, в том числе коров - на 73%. Соответственно сократилось производство говядины в убойном весе практически в два раза.
Если в 1990 году более 85% всего скота содержалось в сельскохозяйственных предприятиях (колхозах и совхозах), то в 2014 году на сельскохозяйственных предприятиях разных форм собственности - всего 33%. В то же самое время в связи с дисбалансом развития данной отрасли хозяйства населения нарастили поголовье животных с 15 до 67%.
Если в мире доля говядины, полученной от мясного скота, составляет 54%, то в Украине - 1,7% [4, с. 91].
Важное значение в цепи сокращения производства говядины принадлежит снижению среднего живого веса одной головы скота, реализованного на убой с 349 до 258 кг, то есть на 26%.
В современных условиях в результате длительной финансово-экономического кризиса мясное скотоводство находится в довольно критическом состоянии. Из-за ряда объективных и субъективных причин (недостаточной обеспеченности кормами, низкими закупочными ценами на мясо говядины, без учета его качества, отсутствие специалистов) широкого развития эта отрасль не получила. Уменьшение поголовья крупного рогатого скота привело к тому, что производство говядины сокращается с каждым годом [1].
Таким образом, можно констатировать кризисное состояние отрасли скотоводства в целом, и мясного его направления в частности.
Кризисное состояние экономики, отмечает М. Денисенко, не оставляет сомнений необходимости планирования как основного средства повышения эффективности хозяйствования, включая экологизацию АПК и мясного подкомплекса, повышения качества продукции и экономической конкурентоспособности как на внешнем, так и на внутреннем рынках. Переход к смешанной экономике даже в полном объеме требует коренного изменения содержания планирования и перехода на промышленные методы его организации с учетом экологически-экономических факторов развития животноводства и, в частности, скотоводства [1].
Динамика основных показателей развития отрасли скотоводства в Украине за 1990-2014 годы*
Показатели Годы
1990 2000 2010 2013 2014
Поголовье КРС, тыс. гол 24623,4 9423,7 4494,4 4534 3884
в т.ч. коров 8378,2 4958,3 2631,2 2508,8 2262,7
Выращено в живой массе, тыс. т 6465 2278 2936,7 3379 3215,2
Реализация на забой в живой массе, тыс. т 6428,2 2607,5 2925,4 3379,6 3323,5
Производство говядины в убойной массе, тыс. т 4357,8 1662,8 2059 2389,4 2359,6
Средний живой вес одной головы скота, реализованной на убой, кг 349 231 250 279 258
Средний убойный вес одной головы скота, реализованной на убой, кг 214 132 147 164 152
Произведено мяса на 1 условную голову, кг 138 110 189 217 215
* Источник: составлено на основе [8].
Основными причинами, которые привели к разрушительным последствиям в скотоводстве и продолжают свое негативное воздействие, являются [6, с. 5-8]:
- нестабильный уровень закупочных цен на говядину, не обеспечивающий устойчивую безубыточность ее производства и снижающий инвестиционную привлекательность отрасли;
- несовершенный механизм государственного регулирования импорта продукции, которая завозится по значительно более низким ценам, что ставит отечественного товаропроизводителя в неравные условия и несет угрозу дальнейшего свертывания производства;
- отсутствие выгодной для товаропроизводителя кредитной политики, направленной на обновление основных средств производства;
- слабое интегрирование производства, переработки и реализации мясной продукции, что приводит к резким колебаниям закупочных цен на говядину;
- низкая платежеспособность населения;
- значительное уменьшение количества крупных специализированных предприятий с высоким уровнем концентрации поголовья и технологического обеспечения производства говядины;
- морально устаревшие технологические и технические средства производства на фермах, что приводит к высокой энергоемкости производства единицы продукции мясного скотоводства и ее себестоимость;
- производство абсолютного большинства говядины в личных хозяйствах населения, которое осуществляется на натуральной основе, что делает невозможным применение современных технологий их производства.
Мясное скотоводство является одной из датируемых отраслей. Механизм государственной поддержки включал начисление и выплаты до 2015 года товаропроизводителям дотаций за 1 кг прироста КРС в размере 3,5 грн.
С 01.01.2012 законом №4268 изложен в новой редакции п. 1 подраздела 2 раздела XX Налогового кодекса и изменен порядок налогообложения НДС деятельности перерабатывающих (мясомолочных) предприятий и выплаты ими дотаций сельскохозяйственным товаропроизводителям, существовавший до указанной даты. Также был изменен механизм выплаты компенсации сельхозтоваропроизводителям за проданные ими перерабатывающим предприятиям молоко и мясо в живом весе, предусматривающий выделение 70% НДС переработчиков на прямую дотацию производителя, а 30% пойдет в специальный фонд госбюджета, и будет рас-
пределяться Кабмином (вместо 100% перечисления в 2011 году). В 2013 году эта пропорция изменилась на 60/40, а в 2014 году - должна составлять 50/50 соответственно.
В зависимости от специализации предприятия (племза-вод, племрепродуктор и другие агропредприятия) на каждую корову мясного направления продуктивности специальная бюджетная дотация составит до 1900 грн., 1000 грн. и 600 грн. соответственно.
Кроме того, для предотвращения вырезанию маловесных молодняка КРС в хозяйствах населения, увеличение объемов производства высококачественной говядины и поступления на глубокую промышленную переработку высококондиционного поголовья крупного рогатого скота, повышение уровня потребления говядины на душу населения вышеупомянутым проектом постановления предлагается ввести бюджетную дотацию за выращенные и проданные на убой субъектам хозяйствования, которые имеют собственные (арендованные) мощности для убоя животных, молодняк КРС [2].
Опыт США, Канады, Италии, Франции, Аргентины показывает, что значительным резервом увеличения производства говядины является ускоренное развитие специализированного мясного скотоводства. Именно за счет развития этой отрасли должно осуществляться производство высококачественной говядины для удовлетворения потребностей населения и промышленного производства [3].
Для обеспечения рентабельного ведения мясного скотоводства предусматривается существенно повысить экономическую эффективность разведения мясного скота путем повышения его производительности (обеспечить среднесуточный прирост живой массы скота всех половозрастных групп до 775-800 г, выход телят на 100 среднегодовых коров 85-87 голов), что приведет к снижению затрат кормов на 1 ц произведенной живой массы (включая кормление коров) в 14,0-14,2 ц к.од [9].
С целью достижения запланированных показателей реализуются соответствующие проекты, например, «Мясное скотоводство - приоритет продовольственной безопасности Украины».
Целью проекта «Мясное скотоводство - приоритет продовольственной безопасности Украины» является [10]:
1) увеличить производство высококачественной говядины и создать высокопроизводительное производственное и племенное стадо на предприятиях, которые будут задействованы в проекте. Наполнение внутреннего рынка Украины высокопроизводительной племенным скотом с целью
улучшения генетики существующего стада КРС, что приведет существенный положительный эффект и также скажется на росте общих объемов производства говядины;
2) уменьшить импортозависимость страны на потребительском рынке мяса. Обеспечить население Украины качественным мясом говядины отечественного производства;
3) увеличить уровень конкурентоспособности отечественного скотоводства, что позволит отечественным производителям вернуться на внешние рынки в качестве надежного партнера и игрока.
Согласно проекту «Возрождение скотоводства» основными направлениями государственной поддержки по возрождению скотоводства, которые предусматривают концентрацию государственных и инвестиционных финансовых ресурсов определено [6, с. 14]:
- обеспечение безубыточного производства высококачественной говядины товаропроизводителями разных форм хозяйствования;
- развитие крупнотоварного специализированного производства говядины;
- развитие фермерских и личных крестьянских и домохо-зяйств;
- развитие государственных хозяйств как базы ресурсного и инновационного обеспечения отрасли скотоводства;
- создание эффективной системы селекции;
- развитие кормопроизводства и комбикормовой промышленности;
- техническое и технологическое переоснащение отрасли;
- совершенствование системы контроля качества и безопасности продукции.
Достижение указанных направлений возможно при осуществлении соответствующего финансирования отрасли. Поэтому, основой стабилизации и наращивания численности мясного скота, повышения его производительности и эффективности разведения станет функционирование экономического механизма, который обеспечит окупаемость затрат ее владельцам, а именно:
- гарантированные минимальные цены на живую массу скота;
- взаимовыгодная система экономических отношений между производителями, переработчиками и реализаторами говядины (получение каждым из участников интегрированных формирований одинаковой суммы прибыли на вложенный капитал с учетом срока его оборота);
- государственная финансовая поддержка отрасли;
- совершенствование кредитно-финансовой и налоговой политики [9].
Выводы
Изложенное выше дает возможность сделать следующие выводы:
1. В Украине наблюдается тенденция ежегодного сокращения поголовья скота, обусловленная отсутствием экономической целесообразности его выращивания.
2. Снижение концентрации поголовья скота в сельскохозяйственных предприятиях на 50 п.п. и снижение продуктивности, несоблюдение технологий содержания, обслуживания и кормления животных в хозяйствах населения.
3. Механизмы государственной поддержки выращивания мясного скота не соответствуют рыночным, что сказывается на снижении закупочных цен и, как результат, убыточности ведения отрасли.
4. Соблюдение интервенционных цен Аграрным фондом Украины, обеспечение системы доступного кредитования, возмещение налога на добавленную стоимость, дотаций на содержание и закупку мясного племенного скота создаст предпосылки возрождению мясного скотоводства в Украине.
Список использованной литературы
1. Денисенко М.П. Проблеми та перспективи розвитку м'ясного скотарства в УкраТ'ы [Електронний ресурс] / М.П. Денисенко // Електронне наукове фахове видання «Ефективна економ^а» - Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=1912
2. Концептуальн напрями стратеги розвитку агропромислового комплексу та стьських територм УкраТни на перюд до 2020 року / [наук. ред. П.Т. Саблук]. - К.: ННЦ 1АЕ, 2008. - 50 с.
3. Кутас 0.0. Перспективи розвитку м'ясного скотарства в УкраТн / 0.0. Кутас // Пщвищення ефективност дтльносп пщприемств харчовоТ та переробноТ галузей АПК: матерели III ВсеукраТнськоТ на-уково-практичноТ конференций КиТв, 19-20 листопада 2014 р.: тези доп. - К.: НУХТ, 2015. - С. 157-159.
4. Логоша Р.В. М'ясне скотарство УкраТни: стан, тенденцп та на-прямки його ¡нтенсифкаци / Р.В. Логоша // Зб. наукових праць ВНАУ. Сери: Економны науки. - 2012. - №1 (56). - Т. 2. - С. 90-96.
5. Лозинська 1.В. Концептуальн основи вир0ення економнно-пра-вових проблем в галуз¡ м'ясо-молочного скотарства [Електрон. ресурс] / 1.В. Лозинська // Економнний часопис XXI. - 2014. - №12. - Режим доступу: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2058.
6. Нацюнальний проект «Вдроджене скотарство». - К.: Д!А, 2011. - 44 с.
7. Стратепя розвитку м'ясного скотарства в Украин у контекст нацюнально'Т продовольчоТ безпеки / М.В. Зубець [та ¡н.]. - К.: Аграр-на наука, 2005. - 176 с.
8. Тваринництво УкраТни: статистичний зб^ник // Державна служба статистики УкраТни. - К., 2015. - 211 с.
9. Цтьова програма «Про розвиток галуз¡ специл^ованого м'ясного скотарства в Укра'и-и»: Наказ Мастерства аграрноТ политики УкраТни та УкраТнськоТ академи аграрних наук 21.10.2003. №372/99 [Електрон. ресурс]. - Режим доступу: http://www. uazakon.com/documents/date_12/pg_ijnvsr.htm
10. Шлапак 0. «Вщроджене скотарство» як складова Нацюнального проекту «Вщроджене скотарство» [Електрон. ресурс] / 0. Шлапак. - Режим дост"упу:www.investukraine.com
