CC BY
95
Результаты применения прогрессивной технологии производства гидропонной зелёной кормовой массы при выращивании телят
Е.И. Столбовая, ст. преподаватель,
Н.А. Старикова, ст. преподаватель, Челябинская ГАА
Продуктивность сельскохозяйственных животных на 50—70% зависит от уровня и качества их кормления [1]. Возможность обеспечивать сбалансированный рацион является основой успешного хозяйствования каждого предприятия.
Сочные растительные корма составляют более половины питательности рациона жвачных и должны поступать на кормовой стол ежедневно. Доказано, что зелёные корма являются наиболее биологически полноценными и важными для кормления всех технологических групп скота [2, 3]. В условиях климатических зон большей части России невозможно обеспечить зелёной массой скот в течение всего календарного года. В связи с этим традиционно на зимний стойловый период в хозяйствах осуществляется заготовка силоса и сенажа — консервированных сочных кормов из свежеубранных растений. Несмотря на хорошую поедаемость и достаточную питательность при соблюдении технологии заготовки, кормовые достоинства силоса и сенажа ниже, чем у зелёного корма. Это связано с тем, что при консервировании кроме потерь питательных веществ происходит изменение аминокислотного состава белков, снижается энергетическая ценность корма, ухудшается переваримость и усвояемость компонентов [4]. Таким образом, они не являются полноценной заменой зелёных кормов.
Уникальной альтернативой, обеспечивающей круглогодовое поступление сбалансированного, легкоусвояемого, богатого витаминами корма, является ГЗКМ — гидропонная зелёная кормовая масса. Разработанная в 1950-1980-х годах технология получения гидропонного зелёного корма была высоко оценена учёными и практиками. Результаты испытаний показали эффективность использования гидропонного зелёного корма, особенно при скармливании молодняку крупного рогатого скота. Снижение заболеваемости, сокращение падежа, увеличение среднесуточных
приростов живой массы доказаны в ходе научно-производственных опытов, как в нашей стране, так и за рубежом [5]. Кроме хороших вкусовых качеств (нежность, сочность, содержание ароматических веществ в зелёных проростках), способствующих активному поеданию, ГЗКМ обладает достаточно высокой питательной ценностью. Так, сухое вещество пророщенного зерна (ячмень) в одном килограмме содержит18,7% протеина, 4,0% жира, 13,0% клетчатки, 0,7% сахара, 100—200 мг каротина, кальций, фосфор, витамины С, Е, К, при содержании энергии 10—11 МДж [6]. Хлорофилл зелёного корма активирует процессы кроветворения, что особенно актуально для растущего организма и благоприятно для сохранения здоровья молодняка в переходный и зимний периоды. Состав ГЗКМ и её эффективность определяются свойствами поливного раствора. В связи с этим была разработана технология производства ГЗКМ с применением жидкого органического удобрения (ЖОУ) (рис. 1).
Материалы и методы исследования. Исследования химического состава и питательности гидропонных кормов проводились на базе ФГБУ «Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии «Челябинский» по методикам, рекомендуемым ГОСТом. Для сравнения использовали зелёные корма, выращиваемые на воде и типовом минеральном растворе, сравнительный анализ которых показан на рисунке 2 и в таблице 1.
Гидропонная зелёная кормовая масса с указанным составом была получена на опытной установке производительностью 30—33 кг массы в сутки (рис. 3). Такая установка прошла научно-производственные испытания в условиях ООО «Нижняя Санарка» Троицкого района Челябинской области.
Научно-производственный опыт проводили в зимний стойловый период на молочных телятах чёрно-пёстрой породы. Для проведения опыта были сформированы две группы по принципу пар-аналогов по 10 гол в каждой. С момента рождения все телята находились в аналогичных условиях кормления и содержания. Нормированное корм-
1. Состав и кормовая ценность ГЗКМ по предлагаемой технологии выращивания
Корм Содержится в 1 кг корма
% г мг m О ЭКЕ
влага сухое вещество сырая зола сырой протеин сырая клетчатка азот БЭВ сырой жир кальций фосфор каротин
Общий 67,8 32,2 4,8 16,8 16,2 2,7 57,3 5,0 5,0 6,0 74,4 11,7 1,16
Зелёная масса 81,6 18,4 6,4 26,9 24,5 4,3 35,0 7,2 3,4 7,6 168,9 11,0 1,10
Дернина 64,8 35,2 4,3 15,6 12,7 2,5 63,6 3,8 4,2 5,3 - 11,9 1,19
Рис. 1 - Технологическая схема приготовления ЖОУ
Рис. 3 - Опытная гидропонная установка для выращивания зелёной кормовой массы [7]
Рис. 2 - Химический состав и питательность гидропонной зелёной кормовой массы в 1 кг сухого вещества
ление телят до 6-месячного возраста традиционно осуществляли по кормовым схемам, рекомендованным ВНИИ животноводства [6]. Молодняк получал основной рацион, состоящий из сборного молока, выпаиваемого по схеме в зависимости от живой массы и возраста (510 л за молочный период). В структуру рациона входило 35% специализированного комбикорма, 27% сенажа, 0,3—0,5 кг
сена на одну голову. Был обеспечен свободный доступ животных к воде и поваренной соли. Телят обеих групп содержали в клетках беспривязно на щелевых деревянных полах по 5 гол. в каждой. На начало опыта в возрасте 1 мес. все животные были клинически здоровы, имели удовлетворительную упитанность, приучались к употреблению грубых и сочных кормов.
2. Схема кормления телят растительными кормами до 2-месячного возраста, кг
В рацион телят опытной группы была введена ГЗКМ в количестве 35% от массы сенажа [8]. Зелёный корм задавался двукратно — утром и вечером в подвяленном виде (для удаления излишка поливного раствора) единым пластом. Схема кормления телят опытной и контрольной групп приведена в таблице 2.
Длительность опыта составила 30 дней, в течение которых трижды проводили учёт живой массы телят контрольной и опытной групп с интервалом в 10 сут.
Результаты исследований. По результатам взвешивания был проведён расчёт среднесуточного прироста телят за весь учётный период (табл. 3).
Общий прирост телят опытной группы был на 23—25% выше, чем контрольной, а среднесуточный прирост — на 7—9%. Кроме того, за период исследования у телят опытной гр. отсутствовали случаи желудочно-кишечных и респираторных заболеваний, а в контрольной гр. два телёнка заболели. Это говорит о высокой степени усвоения
питательных веществ корма, их высокой биологической доступности, обусловленной содержанием полноценных кормовых компонентов, представленных в естественной природной форме, способствующих сохранению здоровья и стимулирующих повышенную продуктивность молодняка крупного рогатого скота.
Экономическая эффективность использования ГЗКМ была достаточно высока (табл. 4).
Затраты на корм у телят опытной гр. оказались ниже, чем в контрольной гр., так как себестоимость
Декада Среднесуточная дача
контрольная опытная
сено сенаж сено сенаж ГЗКМ
I 0,2 0,1 0,2 0,08 0,02
II 0,3 0,2 0,3 0,15 0,05
III 0,5 0,2 0,5 0,15 0,05
Всего 10 5 10 3,8 1,2
3. Результаты взвешивания телят
Номер животного или станка Масса, кг Среднесуточный прирост, г
на начало эксперимента на дату взвешивания итого за месяц
3257 62 72 80 88 26 840
3251 64 73 81 90 26 840
3222 66 73 82 90 24 770
3259 74 84 94 100 25 810
3228 62 71 79 85 23 740
3255 75 81 89 96 21 680
3220 68 77 85 93 25 810
3249 68 77 86 92 24 770
3267 54 63 73 80 26 840
3273 54 58 63 71 17 550
3226 52 58 0 0 0 0,0
3263 58 68 77 86 28 900
3224 60 67 75 82 22 710
3238 58 66 74 82 24 770
3232 58 66 73 80 22 710
3261 46 0 0 0 0 0,0
3242 48 55 61 66 18 580
3248 38 45 51 58 20 650
3256 42 53 65 74 32 1030
3283 38 46 55 61 23 740
Итого: 1145 1253 1343 1413 426 13740
по контрольной группе 575 182 730
по опытной группе 569 244 790
4. Расчёт себестоимости ГЗКМ
Показатель Значение
Стоимость фуражного зерна пшеницы Сз, руб. 90
Стоимость сена лугового Сс, руб. 60
Стоимость 1 литра поливного раствора и расходуемой воды Ср, руб. 1,40
Стоимость электроэнергии Сэ, руб. 259,2
Стоимость гидропонной установки Су за один месяц эксплуатации, руб. 869,67
(период эксплуатации 5 лет)
Производительность установки Пу, кг/мес. 900
Общие затраты на производство ГЗКМ З, руб. 1280,27
Себестоимость 1 кг ГЗКМ С1, руб./кг 1,5
ГЗКМ была меньше (1,5—2 руб/кг) стоимости сенажа (11 руб/кг) практически в 5 раз.
Вывод. Научно-производственный опыт подтвердил целесообразность применения ГЗКМ, полученной по усовершенствованной технологии, в рационах телят молочного периода. Использование этого корма в зимний стойловый период оказывает положительное влияние на состояние здоровья молодняка и является технологически и экономически обоснованным.
Литература
1. Косилов В.И., Литвинов К.С. Оценка мясной продуктивности молодняка красной степной породы по выходу питательных веществ и биоконверсии протеинов и энергии корма в мясную продукцию // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (37). С. 112-114.
2. Растительные корма. Производство и применение / авт.-сост. А.Ф. Зипер. М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2005. 219 с. (Приусадебное хозяйство).
3. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных: уч. пособие. СПб.: Лань, 2002. 512 с.
4. Экспертиза кормов и кормовых добавок: учеб.-справ. пособие / К.Я. Мотовилов и др. Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2009. 544 с.
5. Мороз М.Т. Кормление молодняка и высокопродуктивных коров в условиях интенсивных технологий. СПб.: АМА НЗ РФ, 2009. 186 с.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пос. 3-е изд., перераб. и доп. / под ред. А.П. Калашникова, И.В. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003. 456 с.
7. Пат. 132679 Российской Федераци. Гидропонная установка для выращивания зелёной кормовой массы / М.Л. Гор-диевских, Е.И. Столбовая, О.С. Пензина; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО ЧГАА. № 2013122435/13; заяв. 15.05.2013; опуб. 27.09.2013 Бюл. № 27.
8. Дегтярёв В.П., Абрамян А.С., Белоусов С.Н. Эффективность приготовления и использование в рационах крупного рогатого скота пророщенного на субстрате БИОФОС овса // Кормопроизводство. 2013. № 1. С. 37—38.
