CC BY
1772 М^Т Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
fc—. f
DOI 10.24412/Й-33489-2023-1-72-73 УДК 338.439.4:636.2.034(571.513)
Никитина М.М., кандидат с.-х. наук, руководитель группы молочного и мясного скотоводства, е-mail: [email protected]
Виль Л.Г., старший научный сотрудник
ФГБНУ «НИИАП Хакасии»
РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ СКОТОВОДСТВА В ХАКАСИИ
Аннотация. В статье представлены данные по поголовью крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, производству молока и мяса в Республике Хакасия. Проанализированы основные показатели племенной работы в молочном скотоводстве.
Ключевые слова: скотоводство, поголовье, валовое производство молока и мяса, молочная продуктивность, живая масса.
Annotation. The article presents data on the number of cattle in farms of all categories, the production of milk and meat in the Republic of Khakassia. The main indicators of breeding work in dairy cattle breeding are analyzed.
Keywords: cattle breeding, livestock, gross milk and meat production, milk productivity, live weight.
В агропромышленном комплексе Республики Хакасия преобладающей отраслью является животноводство, на которое приходится 61,5 % произведенной сельскохозяйственной продукции. Одним из приоритетных направлений в животноводстве является молочное и мясное скотоводство [1].
На 1 января 2022 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составляло 171,4 тыс. голов, из него коров - 72,4 тыс. голов [2]. За период 2000-2022 гг. общее поголовье увеличилось на 41,9 тыс. голов (32,4 %), в том числе коров на 10,8 тыс. (17,5 %) [3]. В структуре поголовья скота на долю сельскохозяйственных организаций приходится всего лишь 16,8 % крупного рогатого скота, на крестьянские (фермерские) хозяйства - 33,0 % и на хозяйства населения - 50,2 %. В сельскохозяйственных организациях на 1 января 2022 года по сравнению с соответствующей датой 2000 года поголовье крупного рогатого скота сократилось на
49,9 % и составило 28,8 тыс. голов, в т.ч. коров на 56,8 % и составило 10,5 тыс. голов.
В 2021 году в хозяйствах всех категорий произведено молока 130,6 тыс. тонн, скота и птицы на убой (в убойном весе) - 20,2 тыс. тонн, из которых 10,3 тыс. тонн приходится на крупный рогатый скот [4]. Основная доля продукции отрасли скотоводства получена от личных подсобных хозяйств, на долю сельскохозяйственных предприятий приходится лишь 19,7 % молока и 11,7 % говядины от их валового производства.
В структуре производства молока в 2021 году по сравнению с 2000 годом увеличилась доля крестьянских (фермерских) хозяйств с 1,8 % до 12,0 %, но снизилась доля сельскохозяйственных организаций с 28,8 % до 19,7 %. В структуре производства мяса отмечалось увеличение удельного веса крупного рогатого скота с 42,6 до 51,0 %, однако доля сельскохозяйственных организаций в производстве говядины снизилась с 32,6 % до 11,7 %, но увеличилась доля крестьянских (фермерских) хозяйств с 5,3 % до 23,9 %.
В Республике Хакасия отрасль молочного скотоводства представлена двумя породами - симментальской и красно-пестрой, мясного скотоводства - герефордской породой.
Поголовье молочных коров на 01.01.2022 г. из 35764 коров, имеющихся в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах, составляет всего 7696 голов (21,5 %), из которых 5584 коровы (72,6 %) приходится на сельскохозяйственные организации и 2112 коров (27,4 %) на крестьянские (фермерские) хозяйства. За последние два десятилетия продуктивность коров
ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
©э
генеральный партнер
ооо «нпф «элест»
73
значительно увеличилась. В сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову увеличился в 3,3 раза и составил 4431 кг, в целом по республике увеличился в 1,8 раз и составил 3637 кг [4].
Количество пробонитированного молочного скота в 2021 году составило 7933 голов, из них 4241 корова. Удельный вес животных красно-пестрой породы составил 31,7 % от числа пробонитированных, симментальской
- 68,3 %. По результатам бонитировки 96,9 % коров отнесены к классам элита-рекорд и элита, 1,6 % - к первому классу.
Целенаправленная работа по развитию собственной племенной базы в регионе ведется по перспективному плану селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Республики Хакасия на 2021-2030 годы, разработанному ФГБНУ «НИИАП Хакасии», Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия и АО «Красноярскагроплем». Планом предусмотрено поголовье молочных коров в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах увеличить до 10 тыс. голов, в т.ч. по племенным хозяйствам до 4,4 тыс. голов, удой на одну корову по племенным хозяйствам довести до 6 тыс. кг, в целом по республике - более 5 тыс. кг [5].
В настоящее время в республике имеется два плем-репродуктора по совершенствованию молочного скота: ООО «Целинное» занимается разведением и улучшением племенных и продуктивных качеств животных красно-пестрой породы, ООО «Алтай» - симментальской породы. Широкое использование в воспроизводстве коров и быков-производителей с высоким потенциалом продуктивности материнских предков ускоряет темпы усовершенствования молочных стад, позволяет получать потомков с наследственными задатками, в наибольшей степени отвечающими требованиям современной технологии производства молока.
По данным сводного зоотехнического отчета о результатах племенной работы с крупным рогатым скотом молочного направления продуктивности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия (Форма № 7-мол) установлено, что телки симментальской породы по живой массе превышают красно-пестрых: в 10 месяцев на 9 кг (3,6 %), в 12 -на 13 кг (4,2 %), в 18 - на 8 кг (2,1 %). Живая масса телок при первом осеменении составила 416 кг, в т.ч. по красно-пестрым - 410 кг, симментальских - 421 кг. Средний возраст коров при первом отеле высокий -32,9 месяцев т. к. не уделяется должного внимания вопросам выращивания ремонтных телок, в результате чего они осеменяются позже планируемого срока. За последние три года живая масса коров в среднем по стаду увеличилась на 13 кг (2,3 %) и составила 571 кг, в т. ч. по симментальским 576 кг (+27 кг или 1,6 %), красно-пестрым 546 кг (-21 кг или 3,8 %).
Средняя продуктивность пробонитированных в 2021 году коров составила: удой - 4506 кг (+215 кг к 2019 г.), жирномолочность - 4,06 % (-0,02 %), содержание белка - 3,27 % (-0,06 %). Молочная продуктивность красно-пестрых коров - 5088-4,14-3,27, симментальских - 4395-4,05-3,27, коэффициент молочности 932 и 763 соответственно. Наиболее высокие показатели продуктивных качеств симментальских коров достигнуты в ООО «Андреевское»
- 5130-4,05-3,08 и ООО «Алтай» - 4963-4,05-3,50. В среднем по республике коровы красно-пестрой породы превосходили симментальских по удою на 693 кг (15,8 %), содержанию жира в молоке на 0,09 %, при одинаковом содержании белка, но уступали по живой массе на 30 кг (5,2 %). Выход телят на 100 коров по красно-пестрой породе - 84 %, по симментальской - 79 %, коэффициент воспроизводительной способности коров (КВС) - 0,90 и 0,92, индекс
ЛИТЕРАТУРА
1. Отчёт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия за 2021 год. - URL: http://www.mcxpx. ru/?p=press. (дата обращения 2022-10-19).
2. Хакасский республиканский статистический ежегодник, 2021: стат. сб. № 1.37.5РХ / Красноярскстат. - Красноярск, 2021. - С. 100-109.
3. Социально-экономические показатели Республики Хакасия в 2000-2020 годах / Красноярскстат. - Красноярск, 2021.
- URL: https://krasstat.gks.ru/folder/45808. (дата обращения 2022-10-19).
4. Республика Хакасия в цифрах 2021: стат.сб. № 1.37.4РХ / Красноярскстат. - Красноярск, 2022. - С. 97-110.
5. Перспективный план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Республики Хакасия на 2021-2030 годы /ФГБНУ «НИИАП Хакасии», АО «Красноярскагроплем», Минсельхозпрод РХ; отв. за выпуск О.А. Иванов.
- Абакан: ООО «Книжное издательство «Бригантина», 2021. - С. 17-32.
плодовитости (ИП) - 40,9 и 40,4 соответственно. Ежегодная выбраковка коров за последние три года в среднем по стаду составила 25,8-33,6 %, длительность продуктивного использования - 3,5-3,9 отела.
Увеличение производства молока и мяса в Республике Хакасия может быть достигнуто при увеличении численности крупного рогатого скота, наличии высокопродуктивных животных во всех категориях хозяйств, использовании передовых методов разведения скота и правильного отбора и подбора животных для спаривания, интенсивного выращивания ремонтного молодняка желательного типа телосложения, создании соответствующих условий содержания и прочной кормовой базы, рассчитанной на полное удовлетворение потребностей животных в питательных веществах и энергии с учетом их физиологического состояния и уровня продуктивности, заложенного генетическим потенциалом.
