CC BY
15
УДК / UDC 636.082.232
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПЛОДОВИТОСТИ МЯСНЫХ ПЕРЕПЕЛОВ
WAYS TO INCREASE THE FERTILITY OF MEAT QUAILS
Ройтер Я.С.*, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, руководитель
научного направления генетика и селекция Royter Ya.S.*, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the Scientific
Direction of Genetics and Breeding Дегтярева O.H., кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник Degtyareva O.N., Candidate of Agricultural Sciences, Researcher Дегтярева Т.Н., главный специалист Degtyareva T.N., Chief Specialist ФГБНУ ФНЦ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук,
Сергиев Посад, Россия Federal State Budget Scientific Institution Federal Scientific Center "All-Russian Research and Technological Poultry Institute" of Russian Academy of Sciences,
Sergiev Posad, Russia *E-mail: [email protected]
Работа проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом выполненной работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступали перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65 % соответственно. Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили три дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня. На основании наблюдений за половым поведением птицы определены основные причины невысокой оплодотворенности яиц и намечены пути ее повышения путем подбора самцов и самок при комплектовании племенного стада. Было установлено, что при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.
Ключевые слова: селекция, перепела, порода, половое поведение, селекция, оплодотворенность.
The work was carried out in LLC "Genofond" of the Moscow region. The initial material of the work performed was the quail of the Radonezh breed. The bred breed is characterized by high meat productivity, however, its reproductive indicators were significantly inferior to quails of the egg and meat-egg directions of productivity, the fertilization of eggs is at the level of 75-80%, the output of young animals was 60-65%, respectively. Experiments to study the sexual
behavior of birds were carried out at the beginning (10 weeks), middle (25 weeks) and end of the breeding season (35 weeks). The observation was carried out three days in a row during the entire daylight hours. In the experiment, attempts to mate initiated by a male (group 1) or a female (group 2) were recorded. In parallel with the observations of the sexual behavior of quails, the time of laying eggs and the distribution of mating attempts initiated by males and females during daylight hours were recorded. Based on observations of the sexual behavior of birds, the main causes of low fertilization of eggs are identified and ways to increase it are outlined by selecting males and females when completing a breeding herd. It was found that when completing a breeding herd of quails, it is necessary to take into account the height of the quail and quail, measurements are carried out by measuring the length of the legs from the heel to the sacro-lumbar articulation and subsequently to the tip of the beak, and males are selected to females, according to the total measurement, which should be greater than or at the height of the female, this method is obtained patent No. 2750115 dated 06/22/2021 When group maintenance should also take into account the timing of planting quails to quails. It is recommended to plant females in a group of males after two days of their joint maintenance in a cage. Such a method of selecting and planting quails when completing a breeding herd provides a reliable increase in the fertilization of eggs and, accordingly, the withdrawal of quail.
Key words: selection, quail, breed, sexual behavior, breeding, fertilization.
Введение. Одним из сдерживающих факторов разведения мясных перепелов является их сравнительно невысокие воспроизводительные качества [1,2].
Как известно этот показатель во многом определяет экономическую эффективность разведения сельскохозяйственной птицы. В мясном птицеводстве на этот признак негативно влияет высокая живая масса птицы отрицательно коррелирующаяся с яйценоскостью и инкубационными качествами яиц [3,4,5].
Надо отметить, что созданная порода перепелов радонежские (патент № 9996 от 23.01.2019 г.), так же как и другие мясные породы этого вида, характеризуются невысокой оплодотворенностью яиц не более 80 %. [ 6,7 ].
В связи с вышеизложенным для определения причин невысокой оплодотворенности яиц созданной мясной породы радонежские нам необходимо рассмотреть вопросы, связанные с особенностями полового поведения перепелов в сложившихся условиях содержания птицы, и определить пути повышения воспроизводительных качеств мясных перепелов. Материалы, касающиеся полового поведения мясных перепелов при интенсивной клеточной технологии содержания в научной литературе отсутствуют.
Из опыта работы с другими видами сельскохозяйственной птицы известно, что независимо от условий содержания птицы борьба за доминирующее положение, внутри разнополой группы, приводит к превосходству самцов, что способствует спариванию их с самками [8]. Как известно для успешного спаривания определяющее значение имеет подчиненный статус самки, однако самки часто являются инициаторами спаривания, привлекая самцов приседанием [9].
Обобщая работы, описывающие половое поведение сельскохозяйственной птицы большинство ученых отмечают, что успешное спаривание наблюдается лишь в тех случаях, когда положительно решаются все компоненты полового поведения, последовательная цепь которых необходима для плодотворного спаривания [10,11].
На основании вышесказанного основной целью проводимых исследований является разработка методов отбора и подбора мясных перепелов направленные на повышение их плодовитости.
Условия, материалы и методы. Работа проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом выполненой работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступают перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65 % соответственно [12,13].
Для определения причин невысокой оплодотворенности яиц и как следствие вывода молодняка, нами проведены наблюдения за половым поведением птицы при групповом ее содержании в клеточной батарее.
Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили три дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня.
В течение всего опыта условия кормления и содержания перепелов соответствовали принятым нормам [14].
Результаты и обсуждение. Результаты наблюдений за половым поведением мясных перепелов при групповом их содержании в клеточной батарее приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Характеристика попыток к спариванию перепелов
Показатель 1я группа* 2я группа*
кол-во % кол-во %
Число наблюдаемых 498 100 373 100
попыток к спариванию
Завершенные 83 16,7 173 46,4
спариванием без видимых
отклонении
Неудачные попытки 411 83,3 200 53,6
В том числе по причине:
Пассивность партнера 115 28,0 89 44,5
Клевки в туловище 101 24,6 14 15,7
Клевки в область шеи 125 30,4 37 41,6
Вмешательство других 42 10,2 27 30,3
особей
Другие причины 28 6,8 11 12,4
*1Я группа - попытки начатые по инициативе самца *2Я группа - попытки начатые по инициативе самки
Из результатов наблюдений (табл. 1) следует, что лишь 16,7 % попыток к спариванию начатых по инициативе самцов завершались спариванием без видимых отклонений, в тоже время, попытки, начатые по инициативе самок (2 группа) завершались в 46,4 % случаев.
Данные распределения попыток к спариванию перепелов в течение светового дня приведены на рисунке 1.
Половая активность перепелов время суток,час.
О спаривания начатые по инициативе перепела
—■—спаривания начатые по инициативе перепелки Рисунок 1 - Динамика распределения попыток к спариванию в течение светового дня
при групповом содержании
Как следует из данных рисунка 1, половая активность перепелов наблюдается в основном в утренние часы с 8 до 10 часов, в дневное время, с 11 до 13 часов, отмечено минимальное число завершенных спариваний, что объясняется интенсивной яйцекладкой перепелок, в это время. Также, в это время отмечено минимальное в течение суток число спариваний начатых по инициативе самок. Таким образом, исходя из результатов проведенных наблюдений рекомендуем осуществлять подсадку самок к самцу в утренние часы с 8 до 10 часов с 11 до 13, делать перерыв на кормление и отдых перепела, а с 14 часов к нему подсаживают очередную самку для спаривания. Следует отметить, что подсадку перепелки к перепелу осуществляют при проведении семейной селекции, когда необходимо организовать индивидуальное содержание птицы.
В ходе проведенных наблюдений за половым поведением перепелов было отмечено, что попытки, начатые по инициативе самца, чаще завершались спариванием в группах которые характеризовались более удлиненной формой туловища и не уступавших самкам по длине ног.
Для изучения целесообразности подбора производителей по экстерьерным признакам нами был проведен специальный опыт.
В 5-ти недельном возрасте из группы перепелов закладываемой отцовской линии отобрали самцов и самок с более высокими показателями живой массы без дефектов экстерьера. Из подопытной птицы, аналогов по происхождению и живой массе в 5 недельном возрасте было скомплектовано 4 опытных группы. В каждой группе было по 10 самцов и 30 самок.
1-я группа (контрольная) самцов и самок подбирали по принятой в хозяйстве методике. Отбирали птицу по живой массе без дефектов экстерьера.
2-я группа - длина туловища самца (от основания хвоста до первого шейного позвонка) была равна или больше длины туловища самки.
3-я группа - длина ног (от пятки до крестцово-поясничного сочленения) у самца была равна или больше длины ног самки.
4-я группа - длина ног от пятки до крестцово- поясничного сочленения в последующем от крестцово-поясничного сочленения до кончика клюва самца была равна или больше длины самки.
Подопытную птицу с 5-ти недельного возраста и до конца племенного сезона содержали в клеточной батарее при соотношении самцов к самкам 1:3. Результаты инкубации яиц птицы данного опыта приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Инкубационные качества яиц при различных методах подбора производителей по экстерьерным признакам_
Показатель Варианты
1 группа (к) 2 группа 3 группа 4 группа
Начало племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 100 100 100 100
Оплодотворенность яиц, % 81,0±3,9 85,0±3,6 88,0±3,3 92,0±2,7
Выводимость яиц, % 76,5±4,2 77,6±4,2 78,4±4,1 77,2±4,2
Вывод перепелят, % 62,0±4,9 66,0±4,7 69,0±4,6 71,0±4,5
Середина племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 200 200 200 200
Оплодотворенность яиц, % 82,5±2,7 86,0±2,4 88,5±2,3 91,0±2,0
Выводимость яиц, % 78,1±2,9 78,5±2,9 78,5±2,9 78,6±2,9
Вывод перепелят, % 64,5±3,4 67,5±3,3 69,5±3,3 71,5±3,2
Конец племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 100 100 100 100
Оплодотворенность яиц, % 79,0±4,1 83,0±3,8 86,0±3,5 88,0±3,3
Выводимость яиц, % 78,5±4,1 77,1±4,1 77,9±4,1 78,4±4,1
Вывод перепелят, % 62,0±4,9 64,0±4,8 67,0±4,7 69,0±4,6
В среднем за племенной сезон
Проинкубировано яиц, шт. 400 400 400 400
Оплодотворенность яиц, % 81,3±1,9 85,0±1,8 87,8±1,6 90,5±1,4
Выводимость яиц, % 77,8±2,1 78,0±2,1 78,4±2,0 78,2±2,1
Вывод перепелят, % 63,3±2,4 66,3±2,4 68,8±2,3 70,8±2,3
Из данных таблицы 2 следует, что более высокая оплодотворенность яиц и соответственно вывод молодняка отмечен в 4 группе, где самцы не уступали самкам по длине птицы от пятки до крестцово-поясничного сочленения и далее от крестцово-поясничного сочленения до кончика клюва. Такое соотношение промеров самца и самки позволяло самцу чаще захватывать клювом перья затылочной части головы перепелки, демонстрируя превосходство над самкой, чем стимулировал ее к спариванию. Различия между контрольной (1 группа) и 4 опытной группами составили: по оплодотворенности яиц - 9,2%, выводу молодняка-7,5 % соответственно. Различия статистически достоверны при Р<0,01.
Для содержания перепелов родительского стада в хозяйстве используют клеточную батарею, собственного производства. Предварительные наблюдения показали, что данное клеточное оборудование обеспечивало комфортное содержание птицы, тем не менее, при одновременной посадке самцов и самок в клетку в 5-недельном возрасте птица в первую неделю совместного содержания вела себя беспокойно, отмечены драки между самцами и самками, а также между однополыми особями.
В результате такого поведения было отмечено повышенное травмирование птицы, ее вынужденную браковку, при этом часть самок демонстрировали доминирование над самцами, загоняя их в углы клетки.
На основании предварительных исследований была поставлена задача изучить целесообразные сроки подсадки перепелок к перепелам. Для проведения исследования в 5 недельном возрасте было скомплектовано 4
группы перепелов-аналогов по возрасту и происхождению. В каждой группе было по 10 самцов и 40 самок. Принцип подбора перепелов к перепелкам во всех группах был одинаковым. Самцов подбирали к самкам с учетом рекомендуемых промеров, путем измерения длины от пятки ног до пояснично-крестцового сочленения и от пояснично-крестцового сочленения до кончика клюва, при этом параметры длины статей тела самцов в группе были равны или больше аналогичных параметров самки. Группы отличались лишь временем подсадки перепелок к перепелам.
1-я (контрольная) группа самцов и самок в клетку сажали одновременно.
2-я опытная группа самок подсаживали к перепелам через 1 сутки.
3-я опытная группа самок подсаживали к перепелам через 2 суток.
4-я опытная группа самок подсаживали к перепелам через 3 суток. Инкубационные показатели яиц при различных сроках подсадки самок к
самцам приведены в таблице 3.
Таблица 3 - Инкубационные показатели яиц перепелок при разных сроках их подсадки к самцам_
Показатель Варианты
1 группа (к) 2 группа 3 группа 4 группа
Начало племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 200 200 200 200
Оплодотворенность яиц, % 87,0± 2,4 89,5±2,2 91,0±2,0 90,5±2,1
Выводимость яиц, % 77,0±3,0 77,1±3,1 78,6±2,9 77,9±2,9
Вывод перепелят, % 67,0±3,3 69,0±3,3 71,5±3,2 70,5±3,2
Середина племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 200 200 200 200
Оплодотворенность яиц, % 89,5±2,2 89,0±2,2 89,5±2,2 89,0±2,2
Выводимость яиц, % 78,8±2,9 79,8±2,8 77,7±2,9 78,6±2,9
Вывод перепелят, % 70,5±3,2 71,0±3,2 69,5±3,3 70,0±3,2
Конец племенного сезона
Проинкубировано яиц, шт. 100 100 100 100
Оплодотворенность яиц, % 88,0±3,3 89,0±3,1 88,0±3,1 89,0±3,1
Выводимость яиц, % 78,4±4,1 78,7±4,1 78,4±4,1 78,7±4,1
Вывод перепелят, % 69,0±4,6 70,0±4,6 69,0±4,6 70,0±4,6
В среднем за племенной сезон
Проинкубировано яиц, шт. 500 500 500 500
Оплодотворенность яиц, % 88,2±1,4 89,2±1,4 89,5±1,4 89,5±1,4
Выводимость яиц, % 78,1±1,8 78,5±1,8 78,2±1,8 78,4±1,8
Вывод перепелят, % 68,8±2,1 70,0±2,0 70,0±2,0 70,2±2,0
Из таблицы 3 следует, что более высокая оплодотворенность яиц и соответственно вывод перепелят отмечены в группе, где самки были подсажены к самцам через 2 суток после формирования группы самцов. Следует отметить что, в последующие возрастные периоды различия между группами отсутствовали. Таким образом, при комплектовании птицы родительского стада, дальнейшее увеличение срока между подсадкой самок к самцам не оказывало положительного влияния на инкубационные показатели перепелиных яиц. Различие в оплодотворенности яиц отмечены только в начале племенного сезона (10 недель). Между контрольной и опытными группами составляли 2,5 -4,0 % (Р<0,01).
Выводы. Исходя из проведенных исследований, при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и
перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Снегов А. А. Все о перепелах. Лучшие породы. Разведение, содержание, уход: практическое руководство. М.: ACT, 20l3. 188 с.
2. Воспроизводительные качества перепелов разного происхождения/ Г. Д. Афанасьев [и др.] // Зоотехния. 2014. № 12. С. 19-20.
3. Мясное птицеводство / Ф. Ф. Алексеев [и др.]. Санкт-Петербург: Лань, 2007. 415 с.
4. Селекция гусей в племенном заводе ООО "Вурнарец" /Я.С. Ройтер [и др.] // Птицеводство. 2018. № 3. С. 7-10.
5. Оценка племенных качеств сельскохозяйственной птицы мясного направления продуктивности (обзор) / В. С. Буяров [и др.] // Вестник аграрной науки. 2019. № 3 (78). С. 30-38.
6. Мониторинг сохранения биоразнообразия пород перепелов / Я.С. Ройтер, Д.В. Аншаков, Т.Н. Дегтярева, О.Н. Дегтярева // XIX Междунар. конф. «Российское отделение Всемирной научной ассоциации по птицеводству» (ВНАП). Сергиев Посад. 2018. С 114-117.
7. Дегтярева О. Н. Особенности оценки и отбора перепелов с белой окраской оперения // Птицеводство.2021. № 9. С. 10-14.
8. Этология животных: учебник для высших учебных заведений по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария" / под ред. В. Ф. Лысова, Т. Е. Костиной, В. И. Максимова; Ассоц. "Агрообразование". М.: КолосС, 2010. 295 с.
9. M Jones E.K., Prescott N.B. Visual cues used in the choice of mate by fowl and their potential importance for the breeder industry // World's Poultry Science Journal. 2000. Vol. 56. № 2. P. 127-138.
10. Ройтер Я.С. Основные итоги и перспективы разведения водоплавающей птицы: Сборник научных трудов ВНИТИП. Сергиев Посад. 2005. С. 73-79.
11. Могильда Н.П., Косов В.Н. Половое поведение сельскохозяйственной птицы. Краснодар: КГАУ, 2005. 84 с.
12. Кочетова З.И., Белякова Л.С. Перепеловодство - выращивание и содержание. Сергиев Посад: ФГУП "Типография" Россельхозакадемии. 2010.84 с.
13. Рехлецкая Е.К., Дымков А.Б., Шарипов Р.И. Сравнительная характеристика перепелов мясного направления продуктивности // Седьмая Казахстанского междунар. форума птицеводов. 2018. С. 141-145.
14. Наставления по работе с мясными перепелами / Я. С. Ройтер, Д.В. Аншаков, Е. Ю. Байковская, Т. Н. Дегтярева, О. Н. Дегтярева, О. П. Лесик. Сергиев Посад: M'ART, 2021. 76 с.
REFERENCES
1. Snegov A. A. Vse o perepelakh. Luchshie porody. Razvedenie, soderzhanie, ukhod: prakticheskoe rukovodstvo. M.: AST, 2013. 188 s.
2. Vosproizvoditelnye kachestva perepelov raznogo proiskhozhdeniya/ G. D. Afanasev [i dr.] // Zootekhniya. 2014. № 12. S. 19-20.
3. Myasnoe ptitsevodstvo / F. F. Alekseev [i dr.]. Sankt-Peterburg: Lan, 2007. 415 s.
4. Selektsiya gusey v plemennom zavode OOO "Vurnarets" /Ya.S. Royter [i dr.] // Ptitsevodstvo. 2018. № 3. S. 7-10.
5. Otsenka plemennykh kachestv selskokhozyaystvennoy ptitsy myasnogo napravleniya produktivnosti (obzor) / V. S. Buyarov [i dr.] // Vestnik agrarnoy nauki. 2019. № 3 (78). S. 30-38.
6. Monitoring sokhraneniya bioraznoobraziya porod perepelov / Ya.S. Royter, D.V. Anshakov, T.N. Degtyareva, O.N. Degtyareva // XIX Mezhdunar. konf. «Rossiyskoe otdelenie Vsemirnoy nauchnoy assotsiatsii po ptitsevodstvu» (VNAP). Sergiev Posad. 2018. S 114-117.
7. Degtyareva O. N. Osobennosti otsenki i otbora perepelov s beloy okraskoy opereniya // Ptitsevodstvo.2021. № 9. S. 10-14.
8. Etologiya zhivotnykh: uchebnik dlya vysshikh uchebnykh zavedeniy po spetsialnostyam "Zootekhniya" i "Veterinariya" / pod red. V. F. Lysova, T. Ye. Kostinoy, V. I. Maksimova; Assots. "Agroobrazovanie". M.: KolosS, 2010. 295 s.
9. M Jones E.K., Prescott N.B. Visual cues used in the choice of mate by fowl and their potential importance for the breeder industry // World's Poultry Science Journal. 2000. Vol. 56. № 2. P. 127-138.
10. Royter Ya.S. Osnovnye itogi i perspektivy razvedeniya vodoplavayushchey ptitsy: Sbornik nauchnykh trudov VNITIP. Sergiev Posad. 2005. S. 73-79.
11. Mogilda N.P., Kosov V.N. Polovoe povedenie selskokhozyaystvennoy ptitsy. Krasnodar: KGAU, 2005. 84 s.
12. Kochetova Z.I., Belyakova L.S. Perepelovodstvo - vyrashchivanie i soderzhanie. Sergiev Posad: FGUP "Tipografiya" Rosselkhozakademii. 2010.84 s.
13. Rekhletskaya Ye.K., Dymkov A.B., Sharipov R.I. Sravnitelnaya kharakteristika perepelov myasnogo napravleniya produktivnosti // Sedmaya Kazakhstanskogo mezhdunar. foruma ptitsevodov. 2018. S. 141-145.
14. Nastavleniya po rabote s myasnymi perepelami / Ya. S. Royter, D.V. Anshakov, Ye. Yu. Baykovskaya, T. N. Degtyareva, O. N. Degtyareva, O. P. Lesik. Sergiev Posad: M'ART, 2021. 76 s.
