Показатели изменчивости живой массы потомков Рассчитанные высокие коэффициенты повторяемости
оцененных быков производителей свидетельствуют об по живой массе сыновей Соловья 21044 и Силача 21070
отборе средних животных с большим селекционным дают возможность прогнозировать этот хозяйственно-
дифференциалом. полезный признака в более раннем возрасте.
Литература.
1. Монастырев А.М., Бойко И.А. Повышение продуктивности скота черно-пестрой породы с использованием герефордов // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства. - Троицк, 2004. - с. 104-107.
2. Фукс В., Джуламанов К. Племенной репродуктор герефордского скота //Молочное и мясное скотоводство. - 2003. -№ 6. - с. 48-49.
3. Кочетков А.А., Каюмов Ф.Г. и др. Герефордское стадо племзавода ООО «Варшавское»// Зоотехния. - 2009. - № 1 - С. 22-26.
RESULTS OF COMPARATIVE DATA BULLS HEREFORD URAL TYPE DIFFERENT BACKGROUNDS
ON INDICATORS LIVE WEIGHT
N.V. Fomina
Summary. The specialists and farmers LLC «Warsaw» was tasked with creating a new высокорослого meat type on the basis of герефордов with the use of the best domestic and world gene pool. As the fathers of repair Bychkov in agriculture are used bulls-улучшатели , the successors of promising lines of: stick 2263493 2T, Tully 65х^Л 173У, Nordic 139У Viktor 1938509, Фордера 1915126. In connection with this, we have studied the manifestation of the genetic potential of productivity in the offspring bulls-производитей kinship group of the stick 2263493 2T To 18 months gobies kinship group achieved an average live weight in the average 486,9 kg ,which is higher standard of gerford breed class 1 51.9 per kg. The calculated indicators of climate variability and the frequency of occurrence of live weight from the descendants of the bulls - manufacturers of the kinship group of the stick 2263493 2T about possible early estimates of live weight and selection of the most valuable animals.
Keywords: line, live weight, growth periods, sculpins.
УДК 619:616-084:616-07:616.981.42+636.32/.38
ПРОТИВОЭПИЗООТИЧЕСКАЯ И ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЦИОНАЛЬНЫХ СХЕМ СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ И ПОСТВАКЦИНАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ БРУЦЕЛЛЕЗА МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА
П.К. АРАКЕЛЯН, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией
О.В. БОНДАРЕВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
Е.Б. БАРАБАНОВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
ВНИИ БТЖ Россельхозакадемии С.К. ДИМОВ, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией
А.С. ДИМОВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
К.С. ДИМОВ, кандидат ветеринарных наук, научный сотрудник
А.П. СВИНЦОВ, соискатель ИЭВиДВ Россельхозакадемии E-mail: [email protected]
Резюме. Исследования проводили с целью оценки рациональных схем специфической профилактики и поствакцинальной диагностики бруцеллеза мелкого рогатого скота с позиций их противоэпизоотической и противоэпидемической эффективности. Работа выполнена по материалам, основанным на литературных и статистических данных, результатах эпизоотологического и эпидемиологического анализа, экспериментов, контролируемых производственных опытов и практических наблюдений на мелком рогатом скоте, проведенных на территории Сибири. Согласно официальным данным, на начало 2012г., по сравнению с началом 2010 г., в Российской Федерации число пунктов, неблагополучных
по бруцеллезу мелкого рогатого скота, незначительно снизилось (на 5 %). В то же время по эпидемиологическим данным в 2011 г. зарегистрировано на 12% больше, чем в 2010 г., впервые выявленных случаев заболевания бруцеллезомлюдей, связанных главным образом с эпизоотическими очагами бруцеллеза мелкого рогатого скота. Основные источники возникновения и распространения бруцеллезной инфекции среди мелкого рогатого скота - стационарно неблагополучные территории нашей страны (прежде всего некоторые регионы Северного Кавказа, Республика Тыва), а также Казахстан и Монголия. Произошедший распад крупных общественных предприятий привел к организации многочисленных территориально разобщенньх мелких фермерских и личньх под-собньххозяйств с совместным содержанием всех половозрастных групп животных, в которых многократные иммунизации живыми агглютиногенными вакцинами традиционным подкожным методом оказались в эпизоотологическом и эпидемиологическом отношении не эффективны. Мы предлагаем новый принцип оптимизации специфической профилактики бруцеллеза мелкого рогатого скота. Противоэпизоотическую и противоэпидемическую эффективность удалось обеспечить благодаря рациональным схемам иммунизации мелкого рогатого скота, основанным на конъюнктивальном методе введения животным неблагополучных отар вакцины из штамма 19 в дозе 4 млрд м.к., а также благодаря возможности выявлять эпизоотически опасных особей с использованием РИД с О-ПС А- и М-антигенами, РА и РСК даже в ранние сроки после многократных прививок (3...4 месяцев).
Ключевые слова: бруцеллез, мелкий рогатый скот, люди, схемы специфической профилактики, вакцина из штамма 19, конъюнктивальный метод иммунизации, поствакцинальная диагностика, РИД с О-ПС - А- и М- антигенами, противоэпи-зоотическая и противоэпидемическая эффективность.
Ведущая роль специфической профилактики при бруцеллезе животных общеизвестна, а системы эпидемиологического и эпизоотологического надзоров взаимосвязаны [1...4].
В этом случае эпидемиологическая и эпизоотологи-ческая диагностика, как их научно-методическая основа, преследует цель объективно оценить сложившуюся ситуацию и логически обосновать адекватные мероприятия, обеспечивающие благополучие территорий [5.7].
В частности, было разработано нормативное прогнозирование возможных вариантов развития эпизоотической и эпидемической ситуации по принципу «если.- то.», в том числе на модели бруцеллеза: если в популяции животных нельзя исключить носительство возбудителя болезни, а также его передачу восприимчивым животным как вертикальным, так и горизонтальным путем, то на фоне низкого уровня иммунитета реально предполагать возникновение болезни через определенное время из-за превращения эпизоотически неопасного носительства в эпизоотически опасное и его «эпидемическую проекцию»;
если территория (или популяция животных) полностью свободна от возбудителя, то вспышки болезни реально возможны только в результате его заноса извне через определенное время, необходимое для формирования эпизоотического варианта возбудителя на фоне низкого уровня группового иммунитета.
В случае принятия на основе такого прогнозирования соответствующих мер, ожидаемые результаты будут следующими:
в первом случае при создании и постоянном поддержании в указанной популяции животных высокоиммунного состояния в сочетании с выявлением и изоляцией больных, носительство возбудителя эпизоотически опасным не станет и возможности его «эпидемической проекции» будут минимизированы. Гарантию недопущения повторной вспышки повысят нейтрализация механизмов передачи, а также ликвидация всего скомпрометированного поголовья (включая приплод);
во втором случае, создав и постоянно поддерживая у животных на угрожаемой территории высокоиммунное состояние, осуществляя при этом ветеринарносанитарные и карантинно-ограничительные меры, направленные на нейтрализацию потенциально возможных механизмов передачи, можно реально избежать вспышек болезни среди животных и людей.
Изложенный принцип нормативного прогнозирования [3] был успешно реализован в процессе оптимизации схем специфической профилактики с использованием живой вакцины из слабоагглюти-ногенного штамма B. abortus 82 и поствакцинальной диагностики при бруцеллезе крупного рогатого скота в зонах приуроченности болезни[2].
Было доказано, в частности, что эффективность контроля эпизоотического процесса бруцеллеза в значительной степени зависит, наряду с уровнем реализации общих ветеринарно-санитарных и организационнохозяйственных мероприятий, не только от схемы вакцинации (тип вакцины, доза, метод и кратность введения и др.), но и от ее технологичности, связанной с возможностью в максимально ранние сроки после вакцинации животных выявлять и удалять из стад бруцеллоносителей [1, 4].
Таких рациональных схем при бруцеллезе мелкого рогатого скота не существовало. Многократные иммунизации живыми агглютиногенными вакцинами традиционным подкожным методом в эпизоотологическом и эпидемиологическом отношении стали не эффектив-
ными из-за прекращения поотарной замены скомпрометированного поголовья по причине отсутствия действенного механизма компенсации владельцам убытков, связанных с убоем животных. Выявить же скрытых бруцеллоносителей оказалось практически невозможным из-за длительно сохраняющихся поствакцинальных реакций, не поддающихся дифференциации.
На этом фоне был предложен принцип оптимизации специфической профилактики бруцеллеза мелкого рогатого скота, основанный на конъюнктивальном методе введения вакцины из штамма 19 в дозе 4 млрд м.к., обеспечивающем угасание у иммунизированных и реиммунизированных животных диагностических серологических реакций (РА, РСК и РИД с О-ПС антигенами изготовленными из В.аЬогґив - А-антиген и
В.теііґепвів - М-антиген) уже через 3-4 месяца [8].
Цель наших исследований оценить рациональные схемы специфической профилактики и поствакцинальной диагностики бруцеллеза мелкого рогатого скота с позиций их противоэпизоотической и противоэпидемической эффективности.
Условия, материалы и методы. Работа выполнена на основании литературных и статистических данных, результатов эпизоотологического и эпидемиологического анализа, экспериментов, контролируемых производственных опытов и практических наблюдений на мелком рогатом скоте, проведенных на территории Сибири.
Результаты и обсуждение. Согласно официальным данным, на начало 2012 г., по сравнению с началом
2010 г., в Российской Федерации число пунктов, неблагополучных по бруцеллезу животных, увеличилось на 36 %. Из 8 федеральных округов ни один не попал в разряд полностью благополучных по этой болезни. Самая сложная ситуация отмечена в Северо-Кавказском, Южном и Сибирском федеральных округах (91 % неблагополучных пунктов от общего числа зарегистрированных в РФ на начало 2012 г.).
При этом число пунктов, неблагополучных по бруцеллезу мелкого рогатого скота, в целом по стране за этот же период незначительно снизилось (на 5 %). Однако, судя по эпидемиологическим данным, в РФ в
2011 г. зарегистрировано на 12 % больше, чем в 2010 г., впервые выявленных случаев заболевания бруцеллезом людей, связанных главным образом с эпизоотическими очагами бруцеллеза мелкого рогатого скота.
Как показывает эпизоотологический анализ, основные источники возникновения и распространения бруцеллезной инфекции среди мелкого рогатого скота -стационарно неблагополучные территории нашей страны (прежде всего некоторые регионы Северного Кавказа, Республика Тыва), а также Казахстан и Монголия.
Неслучайно именно в последние годы резко возросла заболеваемость людей бруцеллезом при непосредственных контактах с овцами и козами неблагополучных по этому заболеванию отар, где вакцинацию не проводили или ее уровень был очень низким. Статистические данные показывают, что на неблагополучных по бруцеллезу мелкого рогатого скота территориях заражаются В. теііґепвів и заболевают не только взрослые, но и в значительной мере (по данным 2011 г. в целом по стране 6,9 %; в Северо-Кавказском федеральном округе - 4,5 %; в Южном - 3,3 %; в Сибирском - 14,2 % от общего числа новых зарегистрированных случаев болезни) дети до 14 лет, прежде всего, в овцеводческих и козоводческих хозяйствах различных форм собственности, особенно в периоды стрижки и массовых окотов.
В Сибирском федеральном округе особое эпизоо-тологическое и эпидемиологическое значение имеет республика Тыва. В этом субъекте Федерации на начало 2012 г. официально зарегистрировано 28,5 % неблагополучных по бруцеллезу мелкого рогатого скота пунктов от общего их числа в округе. На долю заболеваний бруцеллезом людей в республике в 2011 г. приходилось 50,6 % от всех случаев в целом по федеральному округу, детей в возрасте до 14 лет - 81,8 %. В этой связи уместно отметить, что официальные документы не предусматривают использование у людей в возрасте до 14 лет противобруцеллезной вакцины из штамма В.аЬоги 19 ВА.
В 1998 г. из-за резко обострившейся эпидемической ситуации (заболеваемость людей бруцеллезом на 100 тыс. населения составила 124,1 чел. при средней за 1992-1997 гг. - 28,9 чел.) уровень вакцинации овец и коз, прежде всего, в частном секторе, возрос до 90,2 % (при среднем в 1992-1997 гг. - 38,1 %). В результате уровень реагирования исследованного вакцинированного поголовья в РИД снизился с 5,8 % в 1998 г. до 0,9 % в 2001 г., однако уже в 2002 г. он вновь вырос до 3,6 % .
Противоэпизоотическое и противоэпидемическое значение РИД с официальным О-ПС антигеном (изготовленным из В. аЬоги) в поствакцинальной диагностике бруцеллеза мелкого рогатого скота особенно демонстративно проявилось в одном из наиболее неблагополучных кожуунов республики Тыва, где в 2002 г. было зарегистрировано 15 новых острых эпизоотических очагов, в которых и произошла основная заболеваемость бруцеллезом людей. Животных неблагополучных отар в этих очагах в течение последних лет вакцинации против бруцеллеза в большинстве случаев не подвергали. Уровень иммунизации поголовья овец и коз в целом по кожууну снизился с 90,2 % в 1998 г. до 57,7 % в 2002 г.
В 2002 г. в связи с чрезвычайной эпидемической ситуацией все поголовье эпизоотических очагов в кожууне подвергли иммунизации вакциной из штамма 19 подкожно с полным охватом. Диагностические исследования и реиммунизацию неблагополучного поголовья активно действующих эпизоотических очагов провели в 20032004 гг., в том числе конъюнктивальным методом в дозе 4 млрд м.к., что практически сняло проблему выявления РИД поствакцинального характера. Этим же методом осуществляли иммунизацию мелкого рогатого скота против бруцеллеза в 2005-2006 гг. Уровень иммунизации животных конъюнктивальным методом в 2003-2006 гг. составил соответственно 54,2, 57,4, 44,4 и 45 %.
Уровень реагирования в РИД иммунизированных животных по результатам серологических исследований в 2002 г. был равен 3,6 %, в 2003 г. - 0,9 % от числа исследованных, а в 2004-2006 гг. - соответственно 1,6, 6,4 и 2,9 %. Следует отметить, что в указанные годы из-за отсутствия технических и финансовых возможностей исследованиям подвергали практически лишь поголовье острых эпизоотических очагов
В 2002 г. было выявлено 32 случая заболевания людей острой формой бруцеллеза, в 2003 г. - 19, в 2004 г. - 15, в 2005 г. - 7, в 2006 г. - 9 случаев.
Иными словами, на таком неблагоприятном фоне в течение 4 лет благодаря проведению иммунизации поголовья овец и коз вакциной из штамма 19, как подкожно в дозе 40 млрд м.к., так и, начиная с 2003 г., конъ-юнктивально в дозе 4 млрд м.к., и его диагностических исследований до очередной иммунизации или после нее (используя провоцирующие свойства вакцины) с помощью РИД и убоя реагирующих удалось добиться
противоэпизоотического и противоэпидемического эффекта. Возможные издержки, связанные с поствак-цинальным происхождением реакций у животных, привитых подкожным методом, при ранней поствакцинальной диагностике с помощью РИД (уже через 3 месяца после прививки) оказались не столь уж значительными и несопоставимыми с положительным эффектом от купирования эпизоотических очагов, служивших источниками заражения и заболевания людей.
Эффективность использования вакцины из штамма В.аЬогШв 19 на мелком рогатом скоте конъюнктивальным методом в дозе 4 млрд м.к. в сочетании с рациональной поствакцинальной диагностикой также была доказана в условиях республики Хакасия, где существует необходимость вынужденной иммунизации с профилактической целью в связи с реальной эпизоотической угрозы из граничащей республики Тыва.
В течение нескольких лет из официально благополучных по бруцеллезу кожуунов Тывы на территорию Хакасии было ввезено более 15 тыс. гол. овец. В период нахождения в профилактическом карантине в ряде групп закупленных животных выявлялись, по данным республиканской и районных ветлабораторий, реагирующие на бруцеллез в разных реакциях и с разным характером их проявления. Результаты оценки этих реакций, дополнительных лабораторных исследований, а также эпизоотологического анализа данных, в том числе полученных в республике Тыва, указывали на их поствакцинальное происхождение. В частности, основное поголовье овец в республике Тыва подвергается ежегодной иммунизации против бруцеллеза вакциной из штамма 19 подкожным методом. При этом его объективная эпизоотическая оценка возможна только с помощью РИД с О-ПС антигенами (РА, РСК и другие реакции в этих случаях могут сохраняться в течение длительного времени у значительной части здоровых привитых животных). По результатам комплексных исследований сывороток крови завезенного поголовья были, в частности, выявлены диагностические преимущества О-ПС-антигена, изготовленного из В.аЬогШв, и отсутствие таковых у О-ПС антигена из В.тв!11впв1в. Это послужило основой для выводов о дифференциально-диагностической роли обоих О-ПС антигенов (из В.аЬоПиэ и В.тв!11впв1в) в схемах эпизоотической оценки по бруцеллезу стад животных, иммунизированных вакциной из штамма В.аЬоПиэ 19.
Однако в связи с реальным потенциалом эпизоотической опасности республики Тыва и завозимых с ее территории животных госветслужбой республики Хакасия принимались все необходимые в эпизоото-логическом, ветеринарно-санитарном и эпидемиологическом отношении меры.
Ежегодное использование с 2008 г. конъюнктивального метода иммунизации овец и коз вакциной из штамма 19 в уменьшенной дозе обеспечило более эффективное проведение противобруцеллезных мероприятий благодаря возможности выявлять даже в ранние сроки после многократных прививок (3.4 месяцев) эпизоотически и эпидемически опасных животных с использованием РИД с О-ПС А- и М-антигенами, РА и РСК.
Такой подход к оптимизации противобруцеллезных мероприятий у мелкого рогатого скота обеспечивает реальный противоэпизоотический и противоэпидемический эффект.
Выводы. Новый принцип оптимизации специфической профилактики и поствакцинальной диагностики бруцеллеза мелкого рогатого скота обеспечивает
формирование у животных иммунитета достаточной а также возможность выявлять даже в ранние сроки
напряженности благодаря рациональным схемам им- после многократных вакцинаций (через 3...4 месяца)
мунизации, основанным на конъюнктивальном методе эпизоотически опасных животных с использованием
введения вакцины из штамма 19 в дозе 4 млрд м.к., РИД с О-ПС А- и М-антигенами и РА и РСК.
Литература.
1. Аракелян П.К., В.Г. Ощепков, О.В. Бондарева, Е.Б. Барабанова и др. Система контроля эпизоотического процесса бруцеллеза мелкого рогатого скота. - ИИРЦ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии: Новосибирск, 2010.- 22 с.
2. Димов С.К., Аракелян П.К., Табакаев В.В., Амироков М.А., Салмаков К.М. Роль живой вакцины из слабоагглютиногенного штамма B. abortus 82 в системе контроля эпизоотического процесса бруцеллеза крупного рогатого скота в зонах приуроченности болезни // Ветеринарный врач. - 2010. - № 4. - С. 10-13.
3. Донченко А.С., Димов С.К., Юшков Ю.Г. и др. Эпизоотологическая диагностика - научно-методическая основа контроля эпизоотических процессов. - ИИРЦ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии: Новосибирск, 2010.- 22 с.
4. Косилов И.А., Аракелян П.К., Димов С.К. и др. Бруцеллез сельскохозяйственных животных: Монография под ред. И.А. Косилова. - Новосибирск, 1999. - 344 с.
5. Черкасский Б.Л., Кноп А.Г., Амиреев С.А. Опыт создания и внедрения системы эпизоотолого-эпидемиологического надзора за зоонозами // Эпизоотология, эпидемиология, средства диагностики, терапии и специфической профилактики инфекционных болезней, общих для человека и животных: Материалы Всесоюзной конференции. - Львов, 1988. - С. 9-10.
6. Черкасский Б.Л. Эпидемиологический диагноз. - М.: Медицина, 1990. - 207 с.
7. Черкасский Б.Л. Эпидемиологический надзор / Руководство по эпидемиологии инфекционных болезней / Том 1. -М.: Медицина, 1993. - С. 98.
8. Аракелян П.К., Бондарева О.В., Барабанова Е.Б., Димов С.К., Димова А.С. Оптимизация противобруцеллезных мероприятий у мелкого рогатого скота //Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №9. - С. 72-75.
THE ANTI-EPIZOOTIC AND ANTI-EPIDEMIC EFFECTIVENESS OF RATIONAL SCHEMES OF SPECIFIC PREVENTION AND POSTVACCINAL DIAGNOSTICS OF BRUCELLOSIS IN SMALL HORN ANIMALS P.K. Arakeljan, O.V. Bondareva, E.B. Ваrabanova, S.K. Dimov, A.S. Dimova, K.S. Dimov, A.P. Svinchov Summary. The objective in this investigation: to make an assessment of rational schemes of specific prevention and postvaccinal diagnosis of brucellosis of small ruminants in terms of its anti-epizootic and anti-epidemic effectiveness. This work was implemented on materials, based on the literature and statistical data, the results of epizootic and epidemiological analysis, experimentation, production of controlled experiments and practical observations on a small ruminants held in Siberia. The number of areas, troubled with brucellosis of sheep and goats, slightly decreased (5%) according to official data at the beginning of 2012 compared with the beginning of 2010 in the Russian Federation. However, based on more objective official epidemiological data, in Russia in 2011 registered a 12% higher than in 2010 newly diagnosed cases of brucellosis in humans, mainly related to epizootic foci of brucellosis in cattle. As shown by epizootological analysis the main sources of infection and spread of brucellosis among sheep and goats are stationary disadvantaged territory in our country (above all some regions of the North Caucasus, the Republic of Tyva), as well as Kazakhstan and Mongolia. Occurred decay of large public enterprises has led to the organization of numerous geographically separated small farms and private farms (with the joint content of all age groups of animals), in which multiple immunization of animals live agglutinogen vaccines traditional subcutaneous method were in the epizootic and epidemiological not effective. For this reason we proposed a new principle of optimization of specific prevention of brucellosis in small ruminants. The anti-epizootic and anti-epidemic effectiveness of schemes specific prevention of postvaccinal diagnosis of brucellosis of sheep and goats could be achieved through rational immunization schemes, based on the conjunctival method introduction to animals disadvantaged flocks of the vaccine from strain 19 at a dose of 4 billion microbial cells, as well as the ability to detect even early after repeated immunizations (3-4 months) epizootic dangerous animals using RID with the O-PS A - and M-antigens and the RA and cFt Keywords: brucellosis, sheep and goats, humans, a specific scheme of prevention, vaccine from strain 19, the conjunctival method of immunization, vaccine-related diagnosis, RID with O-PS - A and M antigens, anti-epizootic and anti-epidemic efficiency.
УДК 619:616.36-007.17-084:[619:616-091+636.52/.58:612.12]:615.2
ВЛИЯНИЕ «ГЕПРИМ ДЛЯ КУР» НА МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА И ПОСЛЕДУЮЩУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК
П.В. БУРКОВ, кандидат ветеринарных наук, руководитель научно-исследовательского центра Уральская ГАВМ E-mail: [email protected]
Резюме. Исследования проводили с целью определения влияния препарата «Геприм для кур» на морфобиохимические показатели крови ремонтного молодняка и последующую продуктивность кур-несушек. У птицы опытной и контрольной групп во время выращивания с интервалом 1 мес. проводили забор крови для морфологических и биохимических исследований.
Препарат оказывает стимулирующее воздействие на молодняк на протяжении всего периода выращивания при однократном примени в суточном возрасте внутримышечно в область бедра. Он стимулирует защитную и дыхательную функции крови, что выражалось в увеличении числа лейкоцитов в опытной группе, по сравнению с контрольной, на 32,6.41,3 %, эритроцитов - на 53. 80 % и гемоглобина - на 25,8.51,6 %. Кроме того, геприм повышает белоксинтетическую функцию печени, естественную резистентность организма птицы и служит гепатопротектором: у молодняка опытной группы уровень общего белка, альбуминов и соотношение альбуминов и глобулинам было больше на протяжении двух месяцев эксперимента. В сыворотке крови цыплят