CC BY
15
12. Макаев Ш.А., Тайгузин Р.Ш. Динамика продуктивности животных мясных пород // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 5(49). С. 120-123.
13. Черкесов Д.Л. Развитие мясного скотоводства в России // Мясная индустрия. 2013. № 5. С. 44-45.
14. Мирошников С. Программный подход к созданию отрасли // Животноводство России. Специальный выпуск по мясному скотоводству. 2013. С. 2-3.
15. Горлов И.Ф. Интенсификация производства говядины: монография. Волгоград, 2007. 365 с.
16. Порядок и условия проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности: произв.-практ. изд. / Х.А. Амерханов и др. М.: ФГБНУ «Росинформагро-тех», 2012. 39 с.
Макаев Шакур Ахмеевич, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Польских Сергей Сергеевич, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
УДК 591.11: 636.22/28.082.13
Продуктивность скота абердин-ангусской породы австралийской селекции на территории России
в юго-западной части Сибири
В.М. Габидулин, С.А. Алимова, М.В. Тарасов, Н.В. Мищенко
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Аннотация. Данный материал для исследований представлен иммуногенетическим анализом крови. По данным результатам нами был определён антигенный состав группы крови у коров и тёлок племзавода ООО «Суерь» Курганской области.
Summary. This material for researches is presented with immunogenetic blood test. According to these results we determined anti-gene structure of blood type of cows and heifers of stud farm LLC «Suyer», Kurgan oblast.
Ключевые слова: абердин-ангусская порода, резистентность, антигенный состав, живая масса, молочность, оценка экстерьера, акклиматизация.
Key words: Angus breed, resistance, anti-gene structure, live weight, milking ability, exterior assessment, acclimatization.
Условия, материалы и методы. Возрастающий спрос на рынке высококачественной говядины послужил причиной роста поголовья мясного скота абердин-ангусской породы в России. Завезённый скот хорошо акклиматизировался и зарекомендовал себя как высокопродуктивный генетический материал в чистопородном разведении.
В начальный период становления широкомасштабной работы по разведению мясного скота в целом по стране необходимо опираться на адаптированные к нашим региональным природно-климатическим условиям мясные породы, которые без больших материальных затрат могут стать опорной базой отрасли [1].
Важное значение в развитии мясного скотоводства как в России, так и в странах с развитым мясным скотоводством уделяется абердин-ангусской породе.
Абердин-ангусская порода относительно других пород привлекает своей неприхотливостью к кормам и условиям содержания, скороспелостью, хорошим иммунитетом, высокими воспроизводительными способностями [2, 3].
Важной хозяйственной ценностью породы является хорошая приспособленность к пастбищному содержанию. Выращивание только на пастбищах выработало у животных способность потреблять в большом количестве зелёную массу. Свободновыгульное содержание наложило свой отпечаток на тем-
перамент животных, крепость конституции. Популярность породы возрастала благодаря требованиям рынка, где комолый скот за качество мяса и высокий убойный выход оплачивался значительно дороже, чем другой скот [4].
Скот абердин-ангусской породы характеризуется гармоничным телосложением, отлично выраженными мясными формами, лёгким костяком.
Абердин-ангусская порода хорошо акклиматизируется в условиях жаркого, умеренного и холодного климата.
В структуре поголовья мясного скота России абердин-ангусская порода составляет 25 %. Всё имеющиеся на сегодняшний день в России поголовье этой породы ведёт свое происхождение от импортных животных, завоз которых начался в 1932 г [5].
В России одним из ареалов разведения скота абердин-ангусской породы в юго-западной части Западно-Сибирской низменности на территории Курганской области является племзавод ООО «Суерь».
Климат района резко континентальный с недостаточным увлажнением. Продолжительность зимнего сезона составляет 172 дня (47 % календарного года).
В 2008 г. в ООО «Суерь» Курганской области из Австралии было завезено 400 тёлок и 12 бычков абердин-ангусской породы. На момент завоза тёлки и бычки были в 11-14-месячном возрасте и имели живую массу соответственно 393 и 415 кг. Все животные сопровождались экспортными сертификатами Австралии.
Животные в хозяйстве содержатся на огороженной территории, удалённой от других ферм по технологии мясного скотоводства. Зимой всё поголовье находится на глубокой несменяемой подстилке в лёгких помещениях, с кормлением и поением на оборудованных выгульно-кормовых дворах. В весен-не-осенний период животные выпасаются на пастбище.
По результатам комплексной оценки животных в племзаводе ООО «Суерь» за 2014 г. животные хозяйства характеризуются как высококлассное стадо. Так, средняя живая масса коров составила 537,3 кг, высота в крестце - 130 см, молочность коров (живая масса в 205 дней) - 211 кг [6].
Высокий процент сохранности молодняка в хозяйстве - это весомое доказательство отличных материнских качеств маток абердин-ангуссов и высокая степень резистентности и приспособляемости животных.
Проявление тех или иных хозяйственно-полезных признаков, свойств и уровня продуктивности животного, то есть фенотипа, определяется взаимодействием генотипа с условиями среды. Поэтому при изучении интерьерных признаков, непосредственно связанных с продуктивностью через обмен веществ по типу причинных физиологических корреляций, весьма перспективным является определение имму-ногенетических маркёров, которые можно применять при оценке продуктивных и адаптационных признаков животных. В связи с этим большой интерес представляет использование иммуногенетического анализа крови [7].
Результаты и обсуждения. Нами определён антигенный состав групп крови у коров и тёлок в ООО «Суерь». Стадо коров хозяйства состоит из 8 основных генеалогических линий.
Установлено, что в наиболее полиаллельной В-системе генеалогические линии в основном характеризуются группами аллелей. Так, у линий Нью Дизайн 036 и Саммитерест Скотч - по 5 общих аллелей, у Тревелер 044 и Бонгонго 335 - по 2 аллели, у большинства линий совпадают по 1 аллели.
Вместе с тем установлено, что в выборке 12 аллелей характерны для большинства животных стада, импортированных с Австралии. Есть вероятность предполагать, что у этих коров были общие предки, ограниченные их количеством.
В зоотехнии известно, что чем интенсивнее было использовано межлинейное скрещивание, тем выше генетическое сходство генеалогических линий.
В мясном скотоводстве наиболее объективными показателями продуктивности являются живая масса и высота в крестце. Эти показатели имеют высокую повторяемость и достоверно коррелируют с массой туши. Об этом свидетельствует достоверная связь маркированных аллелей с продуктивностью скота (табл. 1).
У коров 2 и 7 групп, имеющих по пять общих аллелей, их живая масса превышала средний показатель по всем группам на 3,1-2,7 %, высота в крестце - на 2,5 %. Тёлки, представительницы этих аллелей, также имели незначительное превосходство по живой массе на 1,3 %, по высоте в крестце - 2,11,8 %. Наименьшие результаты были у представительниц 8 группы: по живой массе коровы уступали показателю средней величины на 10,1 %, по высоте в холке - на 1,1 %, тёлки - на 1,8 % и 3,3 % соответственно.
Таблица 1. Живая масса и высота в крестце коров и тёлок в возрасте 15 мес. разных генеалогических линий
№ п/ п Генеалогическая линия Аллели Коровы Тёлки в возрасте 15 мес.
живая масса, кг Х±Sx высота в крестце, см Х±Sx живая масса, кг Х±Sx высота в крестце, см Х±Sx
1 Тревелер 044 509,1±26,41 129,0±0,98 350,6±3,41 121,3±2,19
2 Нью Дизайн 036 ^Т^А^" 516,0±11,40 132,2±1,42 352,0±6,57 126,2±3,35
3 Джей ЛБ Ексакто 506,9±13,96 129,0±0,53 347,6±6,20 123,1±2,64
416
4 Бонгонго 335 О^'О'^' 499,7±10,19 127,7±0,83 339,6±6,15 123,3±2,60
5 Белленгеч G2Y2F'O 508,8±10,97 129,3±0,90 351,6±4,56 125,8±4,85
6 Ликхман Райт O2YlEзY' 497,3±9,58 127,4±0,16 344,8±5,53 123,8±2,39
Тайм
7 Саммитерест 513,8±14,89 129,3±0,77 351,9±5,52 125,9±4,85
Скотч
8 Максимум 88 G2YYзQ' 449,5±10,94 127,5±0,81 341,0±4,26 119,5±4,43
9 В среднем: 500,1±13,5 128,9±0,80 347,4±5,3 123,6±3,41
Исходя из полученных данных, следует сделать выводы, что влияние генотипа по наиболее распространённым аллеям групп крови В-системы значимо (4,71±2,36 %) и достоверно (Р>1,95). Также этот фактор с 95 % достоверностью может определить в 9,05 % случаев величину живой массы дочерей в 15 мес., значительным (3,61±1,99 %) и достоверным по первому порогу (Р>0,95) оказалось влияние этих аллелей на живую массу коров. По промеру высоты в крестце различие в показателях не значительно и не достоверно (табл. 1).
Следовательно, между аллельным составом и группам крови и продуктивностью коров абер-дин-ангусской породы племрепродуктора ООО «Суерь» существует достоверная зависимость. Такую зависимость следует использовать для прогнозирования продуктивности животных при закладки родственных групп генеалогической линии, а также при подборе пород для межпородного скрещивания.
Все изменения, происходящие в организме животного, связанные как со сменой физиологического состояния, так и с условиями кормления и содержания, находят своё отражение в крови [7]. Особый интерес представляет изучение этой лабильной системы в зависимости от пола и сезона года (табл. 2).
Таблица 2. Биохимия крови молодняка по сезонам года
Группа Сезон года иь г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Кальций, ммоль/ л Фосфор, ммоль /л Кислот. ёмкость, ммоль/л Общий белок, г/л Аль-буми- ны, %
Бычки весна 113,6 6,42 7,61 2,62 2,09 118,5 75,02 44,37
осень 117,8 6,36 7,47 2,60 2,15 117,2 86,2 43,3
Тёлки весна
осень 114,7 5,95 7,43 2,57 2,10 115,6 83,4 43,0
Проведённый нами анализ биохимического и морфологического составов крови у молодняка стада хозяйства выявил его соответствия всем физиологическим нормам. При этом он характеризуется различного рода изменениями, обусловленными от сезона года и полового диморфизма (табл. 3).
Таблица 3. Естественная резистентность молодняка по сезонам года
Половозрастные группы, сезон года Глобулин,% АсАТ, ммоль/л АлАТ, ммоль/л Резистентность
X 0 У БАСК, % 0-лизин, % Лизо-цим мкг/мл
Бычки весна осень Тёлки весна осень 113.6 6,42 7,61 2,62 2,09 118,5 75,02 44,37 117,8 6,36 7,47 2,60 2,15 117,2 86,2 43,3 114.7 5,95 7,43 2,57 2,10 115,6 83,4 43,0
Систематика показателей таблицы естественной резистентности молодняка позволила сделать выводы, что животные абердин-ангусской породы австралийской селекции устойчивы к воздействию паратипических факторов, в том числе к климатическим условиям части зоны Западно-Сибирской низменности России.
Литература
1. Габидулин В.М. Генетические и паратипические факторы племенной ценности бычков абер-дин-ангусской породы: дис. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2008. 84 с.
2. Тарасов М.В., Габидулин В.М., Шмаков В.Ю. Абердин-ангусская порода мясного скота в России // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 71-77.
3. Габидулин В.М. Русская комолая и абердин-ангусская породы в России и методы их совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63 (2). С. 7-11.
4. Продуктивность абердин-ангуссов в Зауралье / Ф.Г. Каюмов, В.М. Габидулин, С.А. Алимова, М.В. Тарасов // Нивы Зауралья. 2013. № 6(106). С. 72-73.
5. Габидулин В.М., Тарасов М.В. Абердин-ангуссы в Зауралье // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2011. Вып. 64 (1) С. 50-56.
6. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год). М., 2014. С. 5.
7. Мищенко Н.В., Тюлебаев С.Д. Воспроизводительная способность симментальских маток различных генотипов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 3(31). С. 156-158.
Габидулин Вячеслав Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Алимова Светлана Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, специалист отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Тарасов Михаил Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Мищенко Наталья Валерьевна, кандидат биологических наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота 460000, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-63-75
