CC BY
69
S6. 3. Исакова А.Н., Касаткин В.С., Фролов В.П. Использование препарата «Гармония» при откорме молодняка крупного рогатого скота. // Матер. научн. конф. «Инфекционные и инвазионные болезни животных и меры борьбы». Нижний Новгород, 1994. - С. S7-SS. 4. Назаров В.Р., Фролов А.В. Использование универсального стимулятора роста и развития животных «Гармония» в пушном звероводстве. Казань, 1997. Татарский центр научно-технической информации. Информ. лист №S2. 5. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск, 1990, 39S с. б. Шакиров Ш.К. Научные аспекты протеинового и аминокислотного питания свиней. Казань, 200б. 27б с.
КАЧЕСТВО СВИНИНЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А.В.
Резюме
При использовании в рационе свиней на откорме биологически активной добавки «Гумифит» в суточной дозе 0,05 мл на кг их масса к концу откорма превышала массу контрольных животных на 15,4%. Одновременно улучшались химический состав мяса, его пищевая и энергетическая ценность.
QUALITY OF PORK AT USE IN THE DIET OF PIGS ON ОТКОРМЕ BIOLOGICALLY
ACTIVE ADDITIVE «ГУМИФИТ»
Frolov A.V.
Summary
At use in a diet of pigs biologically active additive of "Gumifit" in a daily dose of 0.05 ml on kg their weight exceeded weight of control animals on 15.4 %. The meat chemical compound, its food and power value simultaneously improved.
УДК б3б.0.3+б3б.234.1+(471.41)
ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ АВСТРАЛИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН
Хисамов Р.Р. - аспирант; Каюмов Р.Р. - к.б.н., ст. преподаватель ФГБОУ ВПО КГАВМ, тел. (S43) 2739725
Ключевые слова: голштинская порода, молочная продуктивность, первотелка, линия.
41б
Key words: Holstein breed, milk production, first-calf heifer, the line.
В России, как и в большинстве развитых стран мира, осуществляется переход на разведение голштинского скота, который отличается высокой молочной продуктивностью и хорошей адаптацией к условиям промышленной технологии, за счет использования импортированного поголовья и семени производителей из разных стран мира. Завезенный скот используется как в качестве улучшающего при межпородном скрещивании с отечественными породами, так и для разведения «в чистоте» (П.Н.Прохоренко, 2001; Н.Анохин, 2005; Д.С.Адутттинов, 2006).
За 2000-2010 гг. в РФ из стран-импортеров завезено 167486 голов скота голштинской породы черно-пестрой масти, или 67,68 % от общего импортного поголовья. Основными странами-импортерами являются Германия (53942 голов), Нидерланды (41559), Австралия (25834), Венгрия (19516), США (10993) и Канада (8616) (Г.Шаркаева, 2012).
В 2009 г. в ООО «СХП им. Рахимова» Апастовского района Республики Татарстан было завезено из Австралии 1480 нетелей голштинской породы. Их разместили в новом молочном комплексе, где предусмотрены беспривязно-боксовая система содержания и добровольная система доения от компании DeLaval (Швеция).
Материал и методика исследований. Исследования по изучению продуктивности коров-первотелок голштинской породы австралийской селекции в зависимости от линейной принадлежности провели в ООО «СХП им. Рахимова». Для изучения генотипических факторов, влияющих на молочную продуктивность животных, на основании линейной принадлежности первотелок были сформированы четыре группы по принципу аналогов, общая численность голов в которых составила 186: линия Вис Бек Айдиала (n = 56), линия Монтвик Чифтейна (n = 38), линия Рефлекшн Соверинга (n = 51) и линия Сэйлинг Рокита (n = 41). При проведении экспериментов подопытных животных не выделяли из общего поголовья, то есть условия содержания и кормления у животных были аналогичны.
Определение количества выдоенного молока от каждой коровы в данном хозяйстве автоматизировано. В системе добровольного доения установлены датчики порционного типа для определения количества надоенного молока с каждой четверти, сведения от которых в онлайн режиме поступают в центральный компьютер, который оснащен пакетом программы VMS Mgmt (менеджмент). Кроме того, в автоматическом режиме на данный компьютер стекается информация о кратности и времени доения, интенсивности молоковыведения, количестве потребленных комбикормов, о передвижении животных и другие параметры.
Определения качественных параметров молока (МДЖ, МДБ, КСК и др.) осуществляется в условиях лаборатории, для чего проводят отбор проб молока. Для этого в роботе установлен молокоотборник в виде контейнера, в который посредством молочного насоса отбирается часть молока. Затем все эти сведения переносятся в программу «СЕЛЭКС», откуда мы извлекали необходимые для наших исследований данные.
Результаты исследований. Средняя молочная продуктивность коров-первотелок в целом за 305 дней лактации составила 7847,2 кг (Ьіш; 2930 - 11264) (таблица 1).
1. Продуктивные показатели коров-первотелок за 305 дней лактации________
Родоначальник линии п М ± ш Су, % Ьіш
Удой, кг
Вис Айдиал 56 8081,4 ± 216,04 19,8 3966 - 10857
Монтвик Чифтейн 38 * 7373,1 ± 210,14 17,3 4351 - 9920
Рефлекшн Соверинг 51 8460,3 ± 237,72** 19,8 4840 - 11264
Рокит 41 7203,9 ± 259,35*** 22,7 2930 - 10531
По всем первотелкам 186 7847,2 ± 120,66 14,0 2930 - 11264
Массовая доля жира, %
Вис Айдиал 56 3,96 ± 0,01 2,2 3,74 - 4,08
Монтвик Чифтейн 38 3,81 ± 0,02*** 3,3 3,59 - 4,04
Рефлекшн Соверинг 51 3,83 ± 0,01*** 2,3 3,65 - 4,03
Рокит 41 3,85 ± 0,02*** 2,6 3,64 - 4,04
По всем первотелкам 186 3,87 ± 0,01 3,0 3,65 - 4,08
Выход молочного жира, %
Вис Айдиал 56 320,0 ± 8,22 19,1 202,8 - 394
Монтвик Чифтейн 38 280,9 ± 7,89** 17,1 168,8 - 367
Рефлекшн Соверинг 51 324,0 ± 8,84*** 19,3 178,6 - 424,1
Рокит 41 277,3 ± 9,97** 22,7 161,2 - 393,8
По всем первотелкам 186 303,6 ± 4,61 20,7 161,2 - 424,1
Массовая доля белка, %
Вис Айдиал 56 3,26 ± 0,01 2,3 3,0 - 3,45
Монтвик Чифтейн 38 * 3,33 ± 0,03 1,8 3,15 - 3,42
Рефлекшн Соверинг 51 3,31 ± 0,01*** 2,0 3,15 - 3,45
Рокит 41 3,29 ± 0,01 2,1 3,16 - 3,44
По всем первотелкам 186 3,30 ± 0,01 2,3 3,0 - 3,45
Выход молочного белка, кг
Вис Айдиал 56 263,4 ± 6,93 19,5 172,5 - 343,4
Монтвик Чифтейн 38 245,5 ± 7,09** 17,5 142,2 - 325,3
Рефлекшн Соверинг 51 280,0 ± 7,85*** 19,8 161,1 - 356,6
Рокит 41 237,0 ± 8,51 22,7 96,9 - 347,5
По всем первотелкам 186 258,4 ± 3,92 20,6 96,9 - 356,6
Установлена достоверная разница по молочной продуктивности коров-первотелок, принадлежащих к различным линиям (1ё = 2,35-3,57). Наиболее высокую молочную продуктивность показали
представительницы линии Соверинга, которые высокодостоверно (р < 0,001) превосходили животных линии Рокита на 125б,4 кг молока. Более S000 кг молока получено также от коров линии Айдиала, что на 9,б % больше (при р < 0,05), чем от животных линии Чифтейна.
Lim продуктивности внутри линий колеблется довольно существенно, что указывает на неоднородность между животными по этому показателю: наибольшая разница у животных линии Рокита - 3,59 раза между max и min значениями, наименьшая - у линии Чифтейна - 2,27 раза. Об этом же свидетельствует и коэффициент вариации, характеризующий изменчивость, разнообразие признака - 22,7 % у линии Рокита и 17,3 - Чифтейна.
По показателю массовой доли жира в молоке среди представительниц разных линий также установлена достоверная разница (р < 0,001). Молоко, полученное от первотелок линии Айдиал, имеет большую жирность по сравнению со сверстницами трех других линий: на 0,15 %, чем представительницы линии Чифтейна, на 0,13 - Соверинга и на 0,11 % - Рокита. В среднем по стаду МДЖ составляет 3,S7 % (о = 0,12, Cv = 3,0 %), что в итоге дает средний выход молочного жира (ВМЖ) 303,б кг. По данному показателю лучшие значения имеют животные линий Соверинга (324 кг) и Айдиала (320 кг) (различие между которыми не достоверно: td = 0,3); у линий Чифтейна и Рокита выход молочного жира отличается также незначительно - на 3,б кг. Разница по ВМЖ между линиями Айдиал-Чифтейн / Рокит и Соверинг-Чифтейн / Рокит достоверна - td = 3,31-3,95.
Массовая доля белка (МДБ) в молоке анализируемых животных варьировала от 3,00 до 3,45 %. Ведущее положение занимают
представительницы линии Чифтейна, МДБ которых достоверно (р < 0,05) превышает на 0,07 % в абсолютном выражении таковую у животных линии Айдиала. Первотелки линии Соверинга также продуцировали молоко с относительно большим содержанием белка (3,31 %), уступая доминирующей по этому показателю линии лишь 0,02 % (разница недостоверна - td = 0,б4).
По выходу молочного белка (ВМБ) картина выглядит таким же образом, как с выходом молочного жира - чем больше молока произвела корова за лактацию, тем больше выход молочного белка. А МДБ, как второй показатель при подсчете ВМБ, незначительно отличается между линиями, чтобы существенно повлиять на значение ВМБ.
Как было отмечено выше, варьирование удоев за 305 дней лактации оказалось существенным. Для анализа этого показателя было проведено распределение коров-первотелок по классам продуктивности (таблица 2). Из данных таблицы следует, что более компактным распределением отличаются животные линии Соверинга, среди которых отсутствуют представительницы первых двух (менее продуктивных) классов. Большая
часть животных сосредоточена в классах, имеющих повышенную продуктивность - 7501 и больше (70,6 % поголовья). Несущественно отличается от линии Соверинга распределение животных линии Айдиала. В каждом классовом промежутке у линии Рокита имеются представительницы. Однако значительное количество животных находятся в классовом промежутке 5501...9500 кг (83 %). Большинство первотелок от линии Чифтейна также в данном промежутке - 89,5 %.
2. Распределение коров-первотелок по классам продуктивности в разрезе
линий
Линия Гол. Классы продуктивности, кг
2500- 3500 3501- 4500 4501- 5500 5501- 6500 6501- 7500 7501- 8500 8501- 9500 9501- 10500 Свыше 10501
Количество голов, %
Айдиала 56 - 1 (1,8) 3 ,4) (5 6 (10,7) 10 (17,9) 12 (21,4) 12 (21,4) 8 (14,3) 4 (7,1)
Чифтейна 38 - 1 (2,6) - 12 (31,6) 11 (29) 7 (18,4) 4 (10,5) 9)
Соверинга 51 - 2 3,9) (3 6 (11,8) 7 (13,7) 9 (17,6) 11 (21,6) 10 (19,6) 6 (11,8)
Рокита 41 1 (2,4) 1 (2,4) 3 (7,4) 10 (24,5) 8 (19,5) 8 (19,5) 8 (19,5) 1 (2,4) 1 (2,4)
Выводы. Таким образом, в каждой линии имеются высокопродуктивные животные, использование которых в качестве племенного ядра при воспроизводстве стада будет способствовать дальнейшему его прогрессу.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Адушинов Д.С. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Восточной Сибири // Зоотехния. - 2006. - № 2. - С. 5-8. 2. Анохин Н. Особенности голштинизированного скота различной селекции // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 2. - С. 23-24. 3. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад // Зоотехния. - 2001. - № 11. - С. 2-6. 4 Шаркаева Г. Использование импортного скота на территории Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 1. - С. 12-14.
ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ АВСТРАЛИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН
Хисамов Р.Р., Каюмов Р.Р.
Резюме
В статье изложены результаты исследования молочной продуктивности коров-первотелок голштинской породы разных линий.
FIRST-CALF HEIFER OF HOLSTEIN BREED AUSTRALIAN SELECTION MILK PRODUCTION IN REPUBLIC OF TATARSTAN
Khisamov R.R., Kaiumov R.R.
Summary
First-calf heifer of Holstein breed different lines milk production are stated in the article.
УДК 636.085.55:636.087
ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО
КОНЦЕНТРАТА
Шайдуллин Р.Ф. - аспирант ФГБОУ ВПО КГАВМ
Ключевые слова: животные, корм, энергия, продуктивность,
эффективность.
Key words: animals, food, energy, productivity, effectiveness.
При производстве конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции, в условиях рыночных отношений, важно найти пути к снижению ее себестоимости и повышению рентабельности животноводства. Сохранение и поддержание высокого уровня продуктивности у молочных коров является одной из важнейших задач, стоящих перед специалистами животноводства. Эта проблема особенно актуальна в настоящее время в связи с необходимостью увеличения надоев, чтобы предотвратить дальнейший спад производства молока из-за сокращения поголовья в России [2].
Как показывает практический опыт, низкая продуктивность животных обусловлена, прежде всего, недостаточным потреблением энергии. Только за счет полной оптимальной обеспеченности животного энергетическим материалом можно получить наибольшее количество продукции [1].
В настоящее время в хозяйствах Республики Татарстан (РТ) для восполнения дефицита энергии в рационах высокопродуктивных коров используют различные высокоэнергетические кормовые компоненты и балансирующие добавки [3].
В решение этой проблемы доступными источниками энергии и биологически активных веществ в условиях хозяйств РТ являются сопутствующие продукты производства рафинированного и нерафинированного масел ОАО «Казанского МЭЗ»: фуз подсолнечный
