CC BY
10УДК. 635: 612.664 + 619: 618.19
Б.Л. Белкин, доктор ветеринарных наук, профессор B.L. Bclkin, Doctor of Veterinary' Science, Professor ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, Орел, Россия Orel State Agrarian University, Orel City, Russia E mail: boris.belkin39@ mail.ru
ПРОБЛЕМЫ АДАПТАЦИИ ЕВРОПЕЙСКОГО ЧЁРНО-ПЁСТРОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В ЗОНЕ СУХИХ СУБТРОПИКОВ СРЕДНЕЙ АЗИИ
(The problems of adaptation of European Black-and-White cattle in the zone of dry subtropics of Middle Asia)
Высокие температуры воздуха зоны сухих субтропиков отрицательно влияют на физиологические функции и продуктивность завозного крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Для обеспечения высокой продуктивности их надо содержать в комфортных условиях микроклимата, строго соблюдать рациональный режим кормления и содержания в помещениях и на выгульно-кормовых площадках.
Ключевые слова: телята, коровы, микроклимат, физиологические функции.
Для создания зон молочного скотоводства вокруг промышленных центров зоны сухих субтропиков требуется вдумчивая селекционно-технологическая работа. Для воспроизводства стада не обойтись без завоза из европейской части России и других стран партии телок крупного рогатого скота черно-пестрой породы . Необходимо отрабатывать вопросы содержания животных в новых экологических условиях (Б.Л. Белкин 1980, 1982, 1987, 1990, 1998, 1999: Ш.М. Рузиев, 1982).
В регионе Средней Азии тепла от прямой солнечной радиации поступает в два раза больше, чем в Европе - зоне выведения высокопродуктивного молочного скота. Большая часть года воздух сухой, летом влажность составляет 15-20%, а в отдельные дни - 5% и ниже. Около 150 дней в году температура воздуха повышается до 35-37°С и более 10 дней - выше 40° С. Все это определяет повышенные требования к содержанию и кормлению животных, к подбору строительных материалов для ограждающих конструкций здания, системам вентиляции, изысканию эффективных методов предохранения животных от отрицательных высоких температур и солнечной инсоляции.
Цель исследований. Теоретически обосновать и рекомендовать к внедрению требования к параметрам микроклимата в животноводческих зданиях и технологию содержания завозного крупного рогатого скота черно-пестрой породы, обеспечивающие их высокую продуктивность.
Материал и методы исследований. Проведено 150 физиологических опытов (3214 комплексных исследований) на 700 животных (телятах от рождения до шестимесячного возраста, а также коровах 3-5 отела). Изучат клинические показатели, уровень газоэнергетического обмена, потоотделения, морфологические, биохимические и иммунобиологические показатели крови.
High temperature zone of dry subtropics of Central Asia adversely affect the physiological functions and the productivity of imported cattle of black-motley breed. To ensure high productivity they should be kept in a comfortable environment, to observe strictly rational mode of feeding and the maintenance of indoor and free-range-forage sites.
Key words: calves, cows, microclimate, physiological functions.
Уровень газоэнергетического обмена у животных определяли масочным методом после кормления животных, когда затухает реакция на специфическое динамическое действие пищи. Отобранные пробы воздуха исследоваш на содержание углекислого газа и кислорода. Расчетным путем определяли глубину дыхания, потребление кислорода и выделение углекислого газа, теплопродукцию, дыхательный коэффициент и другие показатели, характеризующие легочное дыхание и энергетический обмен. Клинические обследование и лабораторные исследования крови проводили по общепринятым методам.
Результаты исследований. В ходе экспериментальных работ установили, что высокая температура окружающей среды оказывает значительное влияние на клинические, гематологические показатели, уровень газоэнергетического обмена, поведение, состояние здоровья и продуктивность взрослых животных и новорожденных телят, полученных от этих коров.
Оказалось, что с возрастом животных зона теплового комфорта меняется. Так, если для телят раннего возраста комфортной является температура окружающего воздуха - 21UC, то трехмесячного - 16й С, а шестимесячного возраста - 12UC.
В зоне теплового комфорта уровень теплопродукции и потребления кислорода находится на минимальном уровне, а с повышением и понижением температуры воздуха обменные процессы повышаются.
У телят в раннем возрасте при снижении температуры воздуха на 3UC, против комфортной, потребление кислорода увеличивается на 5,3%, теплопродукция - на 6,3%, при повышении на 9UC, соответственно, 26,8 и 28,9 % (Р<0.01). При снижении температуры окружающего воздуха до 9й С газоэнергетический обмен повышается на 58,5-58,8 % (Р<0,001).
Высокая температура оказывает значительное влияние на физиологические функции организма животных. Так, при повышении температуры воздуха
Í * )
на 5'С, против комфортной, потребление кислорода возрастает на 9,2%, теплопродукция - на 8,4%, а на 10° С, соответственно, на 17,5 и 17,2%.
У телят до шестимесячного возраста на оптимальном уровне процессы метаболизма протекали при температуре 12-16°С. Потребление кислорода при этом составило 345,1 мл/(кг.ч), теплопродукция - 6,91 кДж/(кг.ч).
С повышением температуры на 5-6°С вьтпте комфортной потребление кислорода возрастало на 7,9%, на 10°С - 22,1% и на 15°С - 24,4% (Р<0,0001). Температура 37°С и вьтпте оказалась стрессовой. При такой высокой температуре окружающей среды потребление кислорода, по сравнению с зоной комфорта, увеличивалась на 50,2%, теплопродукция - 52,5% (Р< 0,001), затруднялась теплоотдача и наблюдалось нарушение температурного гомеостаза.
Высокая температура и низкая подвижность воздуха в зоне нахождения животных способствовали нарушению процессов терморегуляции организма, снижению уровня естественной резистентности и, как следствие, наступало снижение прироста массы тела у телят на 13,0- 22,5%, удоев коров - на 17 %.
В опытах, проведенных на коровах черно-пестрой породы, установлено, что зона комфорта для них находится в температурном диапазоне 5,0-10°С. Значительное влияние на организм животных оказывают высокие температуры воздуха. Так, при температуре воздуха 25°С, по сравнению с зоной теплового комфорта, потребление кислорода и теплопродукция увеличиваются в 1,3 раза, при 35°С - в 1,6 раза (Р< 0,001), частота дыхания в 3, а легочная вентиляция - в 2 раза. Действие высокой температуры среды сопровождается увеличением легочной вентиляции, при уменьшении глубины дыхания, причем частота дыхания увеличивалась в большей степени, чем легочная вентиляция.
Высокая температура и низкая подвижность воздуха в зоне нахождения животных способствовали
нарушению процессов терморегуляции организма. Снижался уровень естественной резистентности и, как следствие, прирост массы тела у телят на 13,022,5%, удой коров - на 17,0%.
Известно, что при высоких температурах воздуха основным источником теплоотдачи является потоотделение и испарение влаги с дыхательных путей, так как при приближении температуры окружающей среды к температуре кожи животных отдача радиацией практически прекращается. При повышении температуры окружающей среды на 20,0°С, по сравнению с зоной теплового комфорта, потоотделение у коров увеличивалось более чем в 3, а у телят - 2 раза.
Положительное влияние на нормализацию процессов терморегуляции при высоких температурах оказывает повышение скорости подвижности воздуха в зоне размещения животных с 0,1-0,3 до 0,5-1,0 м/с. При этом охлаждающая способность воздуха увеличивалась в 2-4 раза.
Поддержание в животноводческих помещениях оптимального микроклимата обеспечивало повышение среднесуточного прироста живой массы тела у телят - на 7,3-14,7%, среднесуточного удоя на корову - 7,3-13,0%, сокращались расходы корма на производство единицы продукции.
По окончании физиологических опытов нами были разработаны требования к поддержанию определенных параметров микроклимата для всех возрастных групп животных, а также режим кормления и содержания в помещениях и на вьтгульно-кормовых площадках.
Заключение. Исследования показали, что для разведения крупного рогатого скота черно-пестрой породы завозимых в зоны сухих субтропиков необходимо создавать такие же комфортные условия окружающей среды, в которых они были выведены. Эти требования в полной мере относятся и для телят, родившихся в новых климатических условиях от этих коров.
Литература
1. Белкин Б.Л. Гигиена содержания телят в про-
мышленных комплексах зоны сухих субтроп-тиков. / Б.Л. Белкин // Тез. докл. Международного конгресса по зоогигиене. Вена, 1980.
2. Белкин Б.Л. Гигиена содержания коров в жаркий
период года в зоне сухих субтропиков. / Б.Л. Белкин // Тез. докл. 6 международного конгресса по зоогигиене. Высокие Татрьт (Чехословакия), 1982, С. 44.
3. Белкин Б. Л. Особенности гигиены содержания
молочного скота на комплексах и фермах зоны сухих субтропиков. / Б.Л. Белкин // Материалы
научно-практической конференции, посвященной 70-летию МВА.,1990
4. Белкин Б.Л. Влияние микроклимата на физиоло-
гические функции телят черно-пестрой породы. Ветеринария. 1988; 7.
5. Белкин Б.Л. Влияние микроклимата на физиоло-
гические функции телят с 3 до 6-месячного возраста. Доклады РАСХН. 1999; 5:29-30.
6. Руэиев Ш.М., Белкин Б.Л. Гигиена содержания
крупного рогатого скота в зоне жаркого климата. Ветеринария. 1982; 6:21 -22.
Поступление в редакцию: 15.03.2018 г.
Белкин Борис Леонидович, доктор ветеринарных наук, профессор ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия; 302019, г. Орёл, ул. Генерала Родина, 69, 8(4862) 76-41-06, e-mail: boris.belkin39@ mail.ru
