CC BY
42
УДК 636.3/574.11/
ПРИУРАЛЬЕ - ИСТОРИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
ОВЦЕВОДСТВА
Б.Б. Траисов, д. с.-х. н., проф. Т.Н. Траисова, к. экон. н., проф.
НАО «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана», г. Уральск
UDK 636.3/574.11/
URALS AREA, ITS HISTORY AND
PROSPECTS IN DEVELOPMENT
OF SHEEP BREEDING
Traisov B.B., Dr. Agri. Sci., Professor
Traisova T.N., Cand. Econ. Sci., Professor
SAU «West Kazakhstan Agrarian Technical University», Uralsk
В
статье
представлены The article presents historical essays on development, brief information of current state and prerequisites for improving sheep breeding in the West Kazakhstan region in future.
исторические очерки о развитии, краткие сведения текущего состояния и предпосылки для совершенствования отрасли
овцеводства Западно-
Казахстанской области в дальнейшем.
Ключевые слова: овцеводство, Key words: sheep breeding, селекция овец, акжаикская и selection of sheep, akzhaik and едилбайская породы, мясная и edilbay breeds, meat and wool шерстная продуктивность productivity
Основной целью развития отрасли животноводства в Казахстане является как полное обеспечение внутренних потребностей рынка в животноводческой продукции, так и реализация экспортного потенциала.
Западно-Казахстанская область обладает всеми необходимыми природными, производственными и трудовыми ресурсами для ведения и развития сельскохозяйственного производства.
Огромная территория, различные климатические условия дают возможность для развития земледелия и животноводства. Общий земельный фонд области составляет 15 133,9 тыс. га, из которых 13 907,3 тыс. га занимают сельхозугодья.
В области насчитывается 4 666 агроформирований (фермерские и крестьянские хозяйства), кроме того, производством сельскохозяйственной продукции занимаются 86 814 личных подсобных хозяйств.
Достижение данной цели с учетом текущей ситуации и перспектив роста внутреннего потребления возможно за счет повышения племенных и продуктивных качеств существующего поголовья сельскохозяйственных животных.
В данном аспекте овцеводство играет важную роль в обеспечении потребности народного хозяйства в специфических видах сырья и продуктах питания [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14].
На сегодняшний день в мире насчитывается около 700 пород овец различных направлений продуктивности. Большинство из них специализированы на производстве двух основных видов продукции -мяса и шерсти. В Казахстане разводят около 20 отечественных пород и породных групп овец, выведенных методом народной селекции, а также учеными-селекционерами нашей страны, которые специализированы почти по всем направлениям овцеводства: тонкорунное (казахская тонкорунная), в т.ч. мериносовое (казахский архаромеринос, южноказахский меринос, североказахский меринос и етт меринос), полутонкорунное, в т.ч. кроссбредное (казахская полутонкорунная, казахская мясо-шерстная и акжаикская мясо-шерстная), полугрубошерстное (казахская полугрубошерстная), грубошерстное, в т.ч. курдючное (едилбайская, казахская грубошерстная курдючная, дегересская, сарыаркинская и ордабасинская) и смушковое (атырауская) и т.д.
Согласно статистике, в начале 90-х годов численность овец и коз во всех категориях хозяйств республики составляла в пределах 35,7 млн голов, в последующий период 90-х годов, в связи со сменой форм собственности и переходом на рыночные отношения, произошло резкое снижение поголовья овец. На сегодняшний день, при поддержке государством отрасли овцеводства, поголовье овец стало увеличиваться, и на начало 2017 года численность составила 17 791,8 тыс. голов. Следует отметить, что в настоящее время 67% овец находится в личных подсобных хозяйствах населения.
Если взять Западно-Казахстанскую область, то поголовье овец в регионе в 60-80-е годы до середины 90-х годов в среднем колебалось в пределах 2,0-2,8 млн голов. В области по плану породного районирования разводились 5 пород: кавказская, волгоградская, едилбайская, каракульская и акжаикская.
Анализ развития овцеводства в 90-е годы прошлого столетия показывает, что самый низкий показатель сокращения поголовья сельскохозяйственных животных пришелся на начало 2000 года, численность овец в области в тот период составляла 572 тыс. голов.
Последние годы идет рост поголовья, и на начало 2017 года численность овец в области составляет 956 934 голов.
Говоря о тенденциях овцеводства сегодня, нам следует вспомнить историю развития животноводства нашего края, т.е. Западного Казахстана, в позапрошлом и прошлом столетиях.
Во все времена на первое место ставилась продовольственная безопасность, обеспечение населения продуктами питания, в том числе и животноводческими.
Всего скота у кочевого населения в крае, по данным 1900 г., было около 9 800 тыс. голов. Из них большая часть приходится на овец и коз, затем лошади, крупный рогатый скот и верблюды.
Начиная с 1900 по 1921 гг. поголовье овец значительно сократилось, причиной тому являлись такие болезни, как чума, ящур и др.
Если в Уральском уезде в 1919 году поголовье овец было 2 670 484 голов, то на первое апреля 1921 года осталось 375 тыс. голов, (газета «Красный Урал» №267 от 11.12.1921 г.).
В Западно-Казахстанской области в советский период, как было отмечено выше, разводили 5 пород овец: две тонкорунные породы, полутонкорунная и две грубошерстные породы.
Наша область была поставщиком тонкой мериносовой шерсти. Для «прилития крови» в течение 20 лет Уральской ГПС в хозяйствах, где разводили кавказских тонкорунных овец, использовали баранов-производителей североказахский меринос, также в 80-е годы использовались генотипы южноуральской тонкорунной породы, выведенной в хозяйствах Оренбургской области. Сегодня от этих тонкорунных пород в хозяйствующих субъектах области остались лишь помесные овцы, так как чистопородных в области нет, в плане улучшения у этих помесей мясных качеств в настоящее время используются по типу вводного скрещивания бараны-производители местной акжаикской мясо-шерстной породы.
В области уделялось значительное внимание развитию овец смушкового направления продуктивности. Каракульских овец в Западно-Казахстанскую область начали завозить в 1940 году и разводили их в бывших Чапаевском, Каратобинском, Урдинском и Тайпакском районах. В области в период Советского Союза до 90-х годов функционировали около десяти племенных специализированных каракулеводческих хозяйств по различным смушковым окраскам.
В племхозе «Тайпакский» разводили чистопородных овец окраски сур бухарского внутрипородного типа, который обеспечивал ценным генофондом каракульской породы все товарные хозяйства области. Баранов черной и серой окрасок завозили из других областей Казахстана, Узбекистана и Туркменистана.
Западный регион Казахстана в настоящее время располагает огромными возможностями как для роста численности овец, так и для увеличения производства всех видов продукции овцеводства. На его территории имеются значительные массивы естественных пастбищ, которые могут рационально использоваться при выпасе овец без существенных материальных затрат [1].
В настоящее время в Западно-Казахстанской области разводят две породы овец - курдючная «едилбайская» и кроссбредная «акжаиская», т.е. два направления развития овцеводства, мясо-сальное и мясо-шерстное.
I направление: для региона южных и центральных районов - это развитие курдючного овцеводства, кормовая база которого основывается на использовании и освоении естественных пастбищ и сенокосов, особенно расположенных на дальних отгонных территориях.
II направление: для северных районов области - это развитие кроссбредного овцеводства, кормовая база которого связана с производством зерновых и других культур.
В современных условиях перспективным для повышения экономической эффективности отрасли является максимальное использование потенциала мясной продуктивности разводимых пород овец. В овцеводстве это обусловлено существенной разницей в экономической значимости шерсти и баранины, где реализационная цена продукции овцеводства зависит от потребности рынка.
В западной зоне доля шерсти в общем доходе с овцы в среднем составляет, как и по республике, около 5%, а остальное - баранина. В ближайшей перспективе эта тенденция вряд ли изменится, и поэтому основное внимание в овцеводстве в настоящее время уделяется повышению мясности овец.
В современных рыночных условиях важно, чтобы поставляемая на рынок продукция овцеводства имела высокое качество и низкую себестоимость, и только тогда она может быть конкурентоспособной.
В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства самым эффективным направлением овцеводства является скороспелое как мясо-сальное, так и мясо-шерстное. Использование животных комбинированного направления продуктивности является важным в новых экономических условиях хозяйствования в целях успешной конкуренции с другими отраслями животноводства, так как животные этого направления продуктивности наиболее удачно сочетают в себе как высокую мясную продуктивность, так и отличные шерстные качества. И здесь следует отметить основные две породы овец, разводимые в Западно-Казахстанской области.
Общеизвестно, что едилбайская порода овец создана методом народной селекции при жестком естественном отборе в условиях Западного Казахстана. Вследствие многовекового разведения в крайне суровых климатических условиях кочевого содержания, едилбайские овцы характеризуются выносливостью, крупной величиной, скороспелостью, молочностью маток, относительно хорошей шерстной продуктивностью, высокой способностью к нагулу и использованию естественных пастбищ, а также выделяются из всех курдючных пород овец лучшими конституционально-экстерьерными особенностями [2].
Живая масса баранов-производителей составляет 100-130 кг, овцематок - 65-75 кг. Лучшие бараны достигают веса 150 кг. Будучи весьма скороспелыми, едилбайские баранчики и ярочки в возрасте 4-4,5 месяцев весят 37-44 и 33-38 кг соответственно. Шерсть едилбайских овец, по сравнению с шерстью других курдючных пород, среднего и
выше среднего качества. Настриг с баранов составляет 3,0-3,5 кг, с маток - 2,0-2,5 кг. Плодовитость маток в зависимости от кормовых условий года колеблется от 100 до 120%. Матки молочные, что благоприятствует хорошему развитию ягнят в подсосный период.
На сегодняшний день основными зонами распространения данной породы являются не только западные регионы страны, но и другие области Казахстана, а также России и ряда других стран СНГ.
Основное племенное поголовье едилбайских овец сосредоточено в племенных хозяйствах «Бирлик», «Айдархан», «С. Сундеткалиев» Жангалинского, «Едилбай», «Аймекен» Акжаикского и «Камкор», «Перизат» Казталовского районов нашей области.
Эти хозяйства являются основными репродукторами племенных едилбайских овец, которые используются для улучшения продуктивных и племенных качеств грубошерстных курдючных овец, разводимых во всех регионах Республики Казахстан.
Едилбайская овца - это наше стратегическое сырье, наш золотой фонд, который никогда, ни в какие времена не утратит своей ценности, и нам надо с ней неустанно целенаправленно работать.
Акжаикская мясо-шерстная порода овец выведена в 1967-1996 гг. в местных условиях. Это мясо-шерстные овцы с двойной продуктивностью: баранина и полутонкая кроссбредная шерсть.
Порода выведена в племенных хозяствах 40 лет Казахстана (ныне ПХ ЗКАТУ им. Жангир хана) и «Чижинский», племенных фермах им. Крупской и «Калдыгайтинский», колхозах и совхозах «Родник «Новый», им. Амангельды, «Степной», «Шиповский» и «Алгабас» Западно-Казахстанской области.
Создана путем сложного воспроизводительного скрещивания тонкорунно- и полутонкорунно-грубошерстных маток с баранами типа линкольн и ромни-марш %-, 3Л- кровности и последующим разведением животных желательного типа «в себе» [3].
Отличительной особенностью выведения новой породы является то, что не был применен классический метод получения мясо-шерстных кроссбредных овец путем использования чистопородных производителей английских длинношерстных пород, а все селекционное работы базировались на использовании помесных баранов типа линкольн и ромни-марш казахстанской репродукции, что обеспечило высокую приспособленность овец созданной породы к разведению в специфических природных условиях Западного Казахстана [4].
Живая масса акжаикских баранов-производителей 94-115 кг, (отдельные бараны весят более 120 кг), настриг мытой шерсти 4,1-5,4 кг, длина шерсти 13-18 см, тонина 50-48 качества, маток соответственно 55-60 кг; 2,5-2,8 кг; 12-15 см; 58-50 качества, плодовитость 115-130%.
В стаде акжаикских мясо-шерстных овец созданы 3 заводские линии: БАК-4087, имеющие длинную шерсть, ЗКАТУ-7082,
отличающиеся густой шерстью и БАЛИ-1395, характеризующиеся крупной величиной [5].
Несмотря на все сложности, проходившие в аграрном секторе, акжаикская мясо-шерстная порода сохранена и сейчас находит свое новое развитие.
Порода не есть что-либо застывшее и неизменное, а нечто живое, находящееся в постоянном и непрерывном взаимодействии с внешней средой и постоянно изменяющееся, лишь человек может приблизить породу, применяя определенные методы разведения, к совпадению со своим современным идеалом.
Список литературы:
1. Бозымов, К.К. Акжаикская мясо-шерстная порода овец и пути ее улучшения / К.К. Бозымов, Б.Б. Траисов, А.Н. Баяхов. - Уральск, 2014.- 228 с.
2. Ермеков, М.А. Курдючные овцы Казахстана / М.А. Ермеков, А.В. Голоднов- Алма-Ата: Кайнар, 1976.
3. Пелиховская, Т.Н. Аэроионная обработка как новый способ улучшения качества шерсти / Т.Н. Пелиховская, С.А. Бабичева, А.А. Омаров, Л.Н. Скорых // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2009. -Т. 3. - №3. - С. 82-85.
4. Селионова, М.И. Эффективное научное обеспечение производства продукции отечественного овцеводства и козоводства - достойный ответ на глобальные вызовы современности / М.И. Селионова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2015. - №1. - С. 2-5.
5. Скорых, Л.Н. Продуктивные качества овец кавказской породы и ее помесей / Л.Н. Скорых, С.С. Бобрышов // Зоотехния. - 2009. - №4. - С. 26-28.
6. Скорых, Л.Н. Мясная продуктивность и интерьерные особенности молодняка овец разных генотипов / Л.Н. Скорых // Российская сельскохозяйственная наука. - 2011. - № 5. - С. 34-35.
7. Скорых, Л.Н. Рост и развитие молодняка овец разного происхождения и разных сроков отъема от маток / Л.Н. Скорых, В.Т. Ранюк // Овцы, козы, шерстяное дело. -2009. -№1. - С. 31-34.
8. Скорых, Л.Н. Рациональное использование генетического потенциала баранов отечественного и импортного генофонда / Л.Н. Скорых, Н.В. Коник, Б.Б. Траисов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - №3(53). - С. 143-145.
9. Траисов, Б.Б. Современное состояние и перспективы развития овцеводства Западно-Казахстанской области / Б.Б. Траисов, Х.И. Укбаев, Д.Б. Смагулов // Известие НАН РК, серия аграрных наук, №4 (34). - Алматы, 2016.- С. 149-153.
10. Траисов, Б.Б. Сохранение и совершенствование генофонда акжаикских мясо-шерстных овец / Б.Б. Траисов и др. // Вестник с.-х. науки Казахстана, №1. - Алматы, 2004.- С. 51-52.
11. Траисов, Б.Б. Полутонкорунное овцеводство Западно-Казахстанской области / Б.Б. Траисов, Д.Б. Смагулов, К.Г. Есенгалиев // Мат. межд. науч.-практ. конф.: «Инновационные технологии в животноводстве и кормопроизводстве». - Алматы: КазНИИЖиК, 2016.- С. 104107.
12. Чижова, Л.Н. Способ оценки, прогноза продуктивности сельскохозяйственных животных в раннем возрасте на основе биохимических тест-систем / Л.Н. Чижова, М.И. Селионова, С.Ф. Силкина. - Ставрополь, 2010. - 41 с.
13. Degtyarev, D.Y. Using genetic markers in breeding sheep / D.Y. Degtyarev, L.N. Skorykh, D.V. Kovalenko, S.A. Emelyanov, N.V. Konik //Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - Vol. 7. - № 4. - P. 2137-2139.
14. Trukhachev, V. Myostatin gene (mstn) polymorphism with a negative effect on meat productivity in dzhalginsky merino sheep breed / V. Trukhachev, V. Belyaev, A. Kvochko, A. Kulichenko, D. Kovalev, S. Pisarenko, A. Volynkina, M. Selionova, M. Aybazov, S. Shumaenko, A. Omarov, T. Mamontova, N. Golovanova, O. Yatsyk, A. Krivoruchko // Journal of BioScience and Biotechnology. - 2015. - Vol. 4. - №2. - P. 191-199.
