CC BY
44
УДК 636.612+636.2
ПОКАЗАТЕЛИ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА ПОРОСЯТ-СОСУНОВ И ОТЪЕМЫШЕЙ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ СВИНОМАТКАМ ДОБАВОК СОЕВОЙ
ОКАРЫ И ПРИРОДНЫХ ЦЕОЛИТОВ
Кузнецов Константин Константинович, аспирант, кафедры «Морфология, физиология и патология животных» Любин Николай Александрович, доктор биологических наук, профессор кафедры «Морфология, физиология и патология животных» Дежаткина Светлана Васильевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Морфология, физиология и патология животных» ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА имени П.А. Столыпина» 423017, Ульяновск, бульвар Новый Венец 1, тел.: (8422) 55- 95-75, e-mail: [email protected].
Ключевые слова/ поросята, поросята-сосуны, большая берцовая кость, ломкость костей, соевая окара, цеолиты.
Обогащение рационов супоросных свиноматок соевой окарой и окарой в комплексе с цеолитом способствует усилению минерального обмена поросят.
Введение
Контроль обеспеченности рационов животных минеральными веществами имеет очень большое значение [1, 2, 3, 4, 5], так как заболевания, связанные с их недостаточностью, дисбалансом и токсичностью, весьма распространены и наносят большой экономический ущерб. Промышленная технология ведения свиноводства предусматривает эксплуатацию свиней, обладающих крепкими конечностями. Однако более чем у 50-80% поголовья молодняка обнаружены болезни костной системы. Среди других животных свиньи наиболее чувствительны к недостатку минеральных элементов в рационе, что связано с их высокой интенсивностью роста, так, к 60-суточному возрасту живая масса поросят превышает массу при рождении в 15...20 раз, а к моменту окончания роста - в 200 и более раз. [6, 7, 8, 5]. Известно [8, 4], что предпосылки прочности скелета закладываются во внутриутробный период, и эта прочность тесно связана с состоянием минерального обмена. Недостаток ряда макро- и микроэлементов может быть причиной некоторых форм рассасывания минерального компонента костной ткани, а следовательно, снижения её прочности [8, 4, 5]. Большинство исследователей рост и развитие нормального костяка связывают с обеспеченностью растущего организма минеральными веществами, ведущая
роль среди которых принадлежит кальцию и фосфору. Дефицит именно этих химических элементов лимитирует рост и развитие костей скелета, приводит к возникновению заболеваний, а величина соотношения этих элементов друг к другу рассматривается как индикатор состояния минерализации костей [1, 6, 7, 9].
Целью исследования было изучение физиологических показателей большой берцовой кости (прочность, размеры суставных капсул, тела кости) у поросят-сосунов и отъе-мышей при использовании кормовых добавок на основе соевой окары и природного цеолита.
Объекты и методы исследований
Для достижения поставленной цели провели физиологический опыт на свиноматках и поросятах крупной белой породы племзавода «Стройпластмасс-Агропродукт» Ульяновской области РФ. Свиноматки с поросятами-сосунами (возраста 1.5 суток) содержались в отдельных клетках. Содержание поросят-отъемышей (возраста 2.4 месяца) было групповым, со свободным доступом к воде и пище. Для физиологического опыта животных подбирали по методу аналогов в количестве 5 голов, одинаковых по возрасту, живой массе и физиологическому состоянию. Все исследования были выполнены на фоне кормления рационами,
Таблица 1
Схема опыта
Наименование 1 - контроль 2 - группа 3 - группа 4 - группа
Поросята - отъемыши ОР ОР (93%)+ гороховая мука (7%) ОР (93%)+ соевая окара (7%) ОР (93%)+ соевая окара(7%) + цеолит
Свиноматки ОР ОР (93%)+ гороховая мука (7%) ОР (93%)+ соевая окара (7%) ОР (93%)+ соевая окара(7%) + цеолит
Таблица 2
Морфологические показатели большеберцовой кости поросят-сосунов п= 5)
Показатель Группа
1 2 3 4
Длина кости, мм 50,33±0,5 58,83±0,59** 56,67±0,88* 62,67±2,60*
% от контроля 100 116,89 112,60 124,52
Сегм. ширина дист.эпифиза, мм 13,33±1,20 12,43±1,28 12,34±0,06 12,92±0,56
% от контроля 100 93,25 92,57 96,92
Сагитт.ширина дист.эпифиза, мм 14,50±2,75 20,83±0,42* 18,53±0,24 20,30±1,15
% от контроля 100 143,66 127,79 140
Сегм.ширина диафиза, мм 11,87±0,58 14,67±2,33 13,27±0,67 14,16±1,13
% от контроля 100 123,59 111,79 119,29
Сагитт.ширина диафиза, мм 17,36±0,52 21,67±1,20* 20,03±0,54* 21,33±1,20
% от контроля 100 124,83 115,38 122,87
ППИ, кг/см2 143,67±6,83 433,33±35,28*** 303,33±26,03** 526,67±46,3**
% от контроля 100 301,61 211,13 366,58
*Р<0,05, ** Р<0,01, *** Р<0,001 по сравнению с контрольной группой
сбалансированными по основным элементам питания, при этом в опытных группах к основному рациону дозировали соевую окару, вместо гороха в зерносмеси с учетом питательности в кормовых единицах. Были сформированы четыре группы: 1-я (контрольная) - получала основной хозяйственный рацион (ОР - зерносмесь, 100%); 2-я (опытная) - зерносмесь (93% по питательности рациона) и гороховую муку (7% по питательности рациона); 3-я (опытная) - зерносмесь (93% по питательности рациона) и соевую окару (7% по питательности рациона); 4-я (опытная) - зерносмесь (93%), соевую
окару (7%) и цеолитсодержащий мергель (3% от сухого вещества рациона) (табл. 1). Результаты исследований Одним из важных показателей, отражающих степень минерализации скелета, является прочность костей на излом, которая зависит от макро- и микроскопической конструкции и состава костной ткани. На основании этого параметра многие исследователи делают вывод об обеспеченности животных кальцием и фосфором, а также о доступности этих элементов из кормов и добавок.
В ходе нашего опыта анализ абсолютных промеров и индексов макроморфоме-
Таблица 3
Морфологические показатели большеберцовой кости у поросят-отъемышей (М+т, п= 5)
Показатель Группа
1 2 3 4
Длина кости, мм 87,33±1,45 91,67±2,03 95,27±1,47* 91,67±49,41,60
% от контроля 100 104,97 109,09 104,97
Сегм. ширина дист.эпифиза, мм 15,63±0,82 16,47±0,95 17,83±0,37 13,03±1,98
% от контроля 100 105,37 114,08 83,37
Сагитт.ширина дист.эпифиза, мм 24,03±1,60 28,93±1,47 31,67±0,33 30,27±1,54*
% от контроля 100 120,39 131,79 125,97
Сегм.ширина диафиза, мм 19,47±0,80 21,97±0,50 20,33±1,76 20,90±0,46
% от контроля 100 112,84 104,42 107,34
Сагитт.ширина диафиза, мм 27,47±2,19 31,67±1,20 31,60±0,88 33,53±0,12**
% от контроля 100 115,29 115,03 122,06
ППИ, кг/см2 560,37±60,95 503,33±53,64 703,33±8,81 630,33±49,41
% от контроля 100 89,82 125,51 112,48
*Р<0,05, ** Р<0,01 по сравнению с контрольной группой
трии большеберцовой кости у подсосных поросят всех опытных групп позволил отметить заметное увеличение роста костей скелета по сравнению с аналогами в контроле (табл. 2). Это выявилось в увеличении следующих показателей:
- длина кости на 16,89% ^<0,01) у поросят 2-й группы, с добавкой гороховой муки, на 12,6% ^<0,05) 3-й группы, в использованием соевой окары и на 24,52% ^<0,05) 4-й группы с комплексным применением соевой окары и природного цеолита;
- сагиттальная ширина дистального эпифиза на 43,66% ^<0,01) во 2-й группе, на 27,79% ^<0,05) в 3-й группе и на 40% ^<0,05) в 4-й;
- сегментальной ширине диафиза соответственно на 23,59% ^<0,05), на 11,79% ^<0,05) и на 19,29% ^<0,05);
- сагиттальная ширина диафиза соответственно на 24,82% ^<0,01), на 15,83% ^<0,01) и на 22,87% ^<0,05);
- повышение предела прочности большеберцовой кости (ППИ) в 3, в 2 и в 3 раза. Одновременно у подсосного молодняка опытных групп наблюдали уменьшение сегментальной ширины дистального эпифи-
за на 6,7% ^<0,05) во 2-й группе, на 7,43% ^<0,05) в 3-й группе и на 3,08% ^<0,05) в 4-й группе, что, вероятно, связано с возрастными особенностями их организма.
Выявленные закономерности прослеживались и у поросят-отъемышей, фиксировали увеличение в опытных группах вышеназванных показателей:
- длина большеберцовой кости на 4,97% ^<0,05) во 2-й группе, на 9,09% ^<0,05) в 3-й группе и на 4,97% ^<0,05) в 4-й;
- сегментальная ширина дистального эпифиза на 5,37% ^<0,05) и 11,08% ^<0,05) во 2-й и 3-й группах, при уменьшении этого показателя на 16,63% ^<0,05) у животных 4-й группы;
- сагиттальная ширина дистального эпифиза на 20,39% ^<0,02), 31,79% ^<0,05) и на 25,97% ^<0,05);
- сегментальная ширина диафиза на 12,84% ^<0,05), 4,42% ^<0,05) и на 7,34% ^<0,05);
- сагиттальная ширина диафиза на 15,29% ^<0,05), на 15,03% ^<0,02) в 3-й группе и на 22,06%^<0,05) в 4-й группе.
- повышение предела прочности боль-
н
шеберцовой кости недостоверно на 25,51% у поросят 3-й группы с дачей соевой окары и на 12,48% у молодняка 4-й группы, с добавлением соевой окары в сочетании с природным цеолитом. Однако у животных 2-й группы, где дополнительно вводили гороховую муку, ППИ был меньше контроля на 10,18 %.
Выводы
Применение белковых добавок на основе гороховой муки, соевой окары (отдельно и в комплексе с цеолитом) в питании молодняка свиней подсосного и отъемного периода выращивания положительно влияет на рост их скелета, то есть способствует росту промеров и индексов макроморфоме-трии большеберцовой кости и повышению прочности костной ткани.
Библиографический список
1. Дежаткина, С.В. Проблема микроэлементной недостаточности в Ульяновской области и способ ее решения для молочных коров / С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова // Актуальные проблемы физиологии, физического воспитания и спорта. Материалы межвузовской научно-практической конференции. - Ульяновск, 2005. - С. 27-29.
2. Дежаткина, С.В. Концентрация минеральных элементов в крови свиней при использовании добавок соевой окары / С.В. Дежаткина, Н.А. Любин, А.В. Дозоров // Оралды гылым жаршысы - Уральский научный вестник. - 2013. - № 27 (75). - С. 49-57.
3. Любин, Н.А. Кремнеземистый мергель как экологический фактор стабилизации физиолого-биохимического статуса организма коров и регуляции функции их печени / Н.А Любин, В.В. Ахметова, С.В. Фролова // Миграция тяжелых металлов и ради-онуклеидов в звене: почва-растение (корм, рацион) животное-продукция животновод-ства-человек. Материалы 4 научной конференции с международным участием. - 2003. - С. 205-207.
4. Стеценко, И.И. Биохимические закономерности формирования костной тка-
1!
Sä es »1
Si
р Ü ш Sä ni H ■ i
са s!
ни свиней под воздействием минеральных добавок / И.И. Стеценко, Н.А. Любин, Т.М. Шлёнкина //Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
- 2011. - № 4. - С. 57-64.
5. Стеценко, И.И. Изменение содержания микроэлементов в костной ткани свиней под воздействием минеральных добавок / И.И. Стеценко, Н.А. Любин, Т.М. Шленки-на // Вестник Ульяновской государственной академии.- 2013. - № 2. - С. 43-47.
6. Кузнецов, К.К. Морфологический состав крови свиноматок при добавлении в их рацион соевой окары и цеолитов / К.К. Кузнецов, Н.А. Любин, С.В. Дежаткина // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. Материалы 4 Международной научно-практической конференции. - Улья-новск,2013. - С. 142-145.
7. Гематологические показатели свиноматок при использовании белковых добавок в их рационе / Н.А. Любин, С.В. Де-жаткина, А.З. Мухитов, В.В. Ахметова, К.К. Кузнецов, Е.А. Седова // Механизмы и закономерности индивидуального развития человека и животных. Материалы Международной научно-практической конференции.
- Саранск, 2013. - С. 90-94.
8. Любина, Е.Н. Минерализация и биохимические свойста костной ткани у поросят при использовании вододисперсных добавок витамина А и Бета-каротина / Е.Н Любина, Б.Д. Кальницкий // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - № 4. - С. 23-27.
9. Фролова, С.В. Влияние добавок к рациону цеолитосодержащей породы на гематологические показатели крови гол-штинских коров / С.В. Фролова, Н.А. Любин // Биохимические аспекты использования хелатных структур переходных металлов в животноводстве: сборник. - Ульяновск: УГ-СХА, 1997. - С. 55-59
