CC BY
1
Таблица 4
Количество переваренных и переваримость питательных веществ у овец при включении в рационы шунгита
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Сухое вещество, г 430,8+21,8 469,10+10,5 516,00+12,9 491,43+64,0
переваримость, % 65,46+0,25 67,27+0,4* 68,94+0,23* 66,21+0,72
Органическое в-во, г 423,6+21,0 464,20+21,8 509,10+23,2 493,72+32,3
переваримость, % 67,59+0,26 69,76+0,46 71,16+0,35* 69,41+0,60
Сырой протеин, г 60,20+5,46 74,82+6,5 78,86+16,80 70,06+7,80
переваримость, % 63,78+1,50 67,82+3,11 67,78+2,60 68,08+0,70*
Сырой жир, г 17,05+2,90 19,01+3,90 20,60+5,30 21,0+3,90
переваримость, % 71,3+2,03 72,73+0,40 72,25+1,27 71,34+0,29
Сырая клетчатка ,г 31,20+5,00 51,72+6,40 51,22+4,6 61,26+9,60
переваримость, % 50,76+0,37 55,56+0,20* 55,65+1,60* 51,68+0,28
БЭВ, г 315,20+33,00 319,00+42,00 358,31+43,00 340,88+59,3
переваримость, % 72,42+1,23 73,16+0,73 74,88+0,15 74,04+1,20
Примечание: различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении: *- Р <0,05.
При сравнительно одинаковом потреблении азота в составе рациона выявлено преимущество в его использовании в организме овец, получавших в составе рационов минерал шунгит в дозировках 0,3 и 0,9% от сухого вещества рациона, при более высоких коэффициентах усвоения и использования азота в опытных группах, относительно контроля.
Заключение. Таким образом, биологические свойства минерала шунгит, проявившиеся уже на уровне рубцового пищеварения, - увеличение образования микробиальной массы и продуктов метаболизма при создании наиболее благоприятных условий для жизнедеятельности микрофлоры, способствовали увеличению переваримости питательных веществ рационов и более эффективному использованию азотистых веществ, что является основой роста продуктивности у жвачных животных.
Библиографический список
1. Ветров, С. И. Шунгит - российский минерал здоровья / C. И. Ветров, Н. И. Ленкова, М. Е. Харчевников. - М., 2010. -37 с.
2. Гулюшин, С. Какой сорбент лучше? / С. Гулюшин, В. Ковалев // Птицеводство. - 2009. - № 11. - С. 41-43.
3. Калинин, Ю. К. Экологический потенциал шунгита. Шунгиты и безопасность жизнедеятельности человека // Мат. первой Всероссийской науч.-практ. конф. - Петрозаводск, 2007. - С. 4-7.
4. Мосин, О. В. Состав и структурные свойства добываемого в России природного фуллеренсодержащего минерала шунгита / О. В. Мосин, И. В. Игнатов // Наноинженерия. - 2012. - № 6. - С. 17-23.
5. Мосин, О. Минерал шунгит. Структура и свойства / О. Мосин, И. Игнатов // Наноиндустрия. - 2013. - №41. -С. 32-39.
6. Тарасов, В. В. Исследование состава минеральных силикатов типа шунгитов и серпентинов / В. В. Тарасов, В. А. Постников, Г. А. Дорофеев [и др.] // Химическая физика и мезоскопия. - 2008. - Т. 10, № 1. - С. 32-36.
7. Тремасова, А. М. О применении шунгита в животноводстве / А. М. Тремасова, С. О. Белецкий // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 3. - С. 72-74.
УДК 636.2.082.31:591.111:636.084
ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ ПРИ РАЗНЫХ РИТМАХ ФАЗОВОГО КОРМЛЕНИЯ
Лейбина Татьяна Ивановна, ассистент кафедры «Кормление животных и технологии кормов», Луганский национальный аграрный университет.
91008, г. Луганск, городок ЛНАУ, 28.
Е- mail: [email protected]
Ключевые слова: бычки, фазовое, кормление, интенсивность, рост, кровь.
Цель исследований - повышение интенсивности роста бычков при сохранении их нормального физиологического состояния путем использования способа фазового кормления. Проведен научно-хозяйственный опыт, в котором бычков симментальской породы выращивали с применением способа фазового кормления, основанного на периодическом изменении питательности рационов с 80 до 120% от нормы для активизации биологического явления ком-пенсаторности роста скота. Таким образом можно увеличить уровень продуктивного использования молодняком объемистых кормов. В данном случае возник вопрос о физиологическом состоянии животных, о котором свидетельствуют гематологические показатели. Было доказано, что кормление бычков по фазовому принципу не вызывает существенных изменений морфологического состава крови и ее биохимических показателей. На протяжении опыта они находились в пределах физиологических норм. Определено, что наиболее эффективным является уменьшение и увеличение питательности рационов бычков по фазовому принципу на 20% от нормы через каждых 10 дней.
При этом содержание эритроцитов и гемоглобина в крови бычков увеличивается на 11,3-11,4 и 10,3-14,8% (Р>0,95), содержание общего белка - на 6,4-7,2%, а альбуминов - на 4,8-7,8%. Это свидетельствует о повышении напряжения окислительно-восстановительных процессов в организме бычков, сопровождающимся увеличением интенсивности роста на 15-16%. Увеличение ритма фазового кормления бычков с 10 до 15 и 20 дней сопровождалось снижением содержания альбуминов в их крови на 6,4 и 5,4% в возрасте 13 месяцев, и на 4,8 и 7,8% - в 16 месяцев. Соответственно, значение А/Г коэффициента было наибольшим в крови бычков, в кормлении которых использовали фазовый способ с ритмом 10дней (0,77-0,83 ед.).
В условиях интенсивной технологии производства говядины в молочном скотоводстве большое значение имеет решение вопроса максимального потребления скотом сухого вещества полнорационной смеси [1]. С целью удешевления рационов бычков в их состав вводят большое количество грубых и сочных кормов, среди которых 50-60% по питательности традиционно занимает кукурузный силос [2]. Однако большое количество силоса в полнорационной смеси, как правило, сопровождается снижением уровня потребления животными ее сухого вещества. Решить этот вопрос возможно при увеличении концентрации обменной энергии в сухом веществе кормосмеси [3], но в современных хозяйственных условиях этот подход неэффективен с экономической точки зрения. В такой ситуации может быть уместным способ интенсивного фазового кормления бычков, при котором питательность рационов периодически, через определенный промежуток времени (ритм), изменяют с 80 до 120% от нормы для стимуляции биологического механизма компенсаторности роста [4, 5]. С научной и практической точек зрения до сих пор вызывает интерес определение оптимального ритма фазового кормления скота. Необходимо также обратить внимание на то, что морфологический состав и биохимические показатели крови животного всегда отображают физиологическое состояние организма и находятся в тесной связи с его продуктивностью [6].
Цель исследований - повышение интенсивности роста бычков при сохранении их нормального физиологического состояния путем использования способа фазового кормления.
Задачи исследований - определить морфологический состав крови бычков, ряд ее биохимических показателей, а также динамику живой массы молодняка при периодическом изменении питательности рационов по фазовому принципу с 80 до 120% от нормы без изменения структур через каждых 10, 15 и 20 дней.
Материалы и методы исследований. Для достижения поставленной цели в ЧСП «Агрофирма Приволье» Троицкого района Луганской области был проведен научно-хозяйственный опыт по схеме, представленной в таблице 1.
Для опыта были сформированы четыре группы бычков симментальской породы, которым скармливали полнорационную смесь на основе силосно-концентратных рационов.
Таблица 1
Схема научно-хозяйственного опыта_
Живая масса бычков, кг Способ кормления бычков Ритм фазы, дн.
Группа Объект исследований п при постановке перед убоем
1 Бычки симментальской породы при интенсивном выращивании с 12- до 18- мес. и скармливании кормов силосно-концентратных рационов 15 308,1±3,5 Традиционный (100% от питательности рационов)
II 15 305,9±3,9 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 10
III 15 310,4±4,9 510-520 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 15
IV 15 304,3±4,1 Фазовый (80 и 120% от питательности рационов) 20
Рационы кормления, одинаковые для молодняка всех подопытных групп, были рассчитаны на получение прироста живой массы животных 1100-1200 г в сутки. В структуры рационов входили силос кукурузный (50-55%), злаково-бобовое сено (5%), патока и комбикорма (40-45%). При этом содержание в рационах обменной энергии составляло 95,4-120,5 МДж, количество переваримого протеина - 812-989 г, а сухого вещества -9,1-11,2 кг.
Отбор проб крови бычков для изучения ее морфологического состава и некоторых биохимических показателей проводили в возрасте 13 и 16 месяцев из яремной вены, по три головы из каждой группы. При этом получали сыворотку и стабилизировали кровь гепарином. В крови молодняка определяли содержание эритроцитов и гемоглобина, резервную щелочность, содержание общего кальция и неорганического фосфора, каротина, количество общего белка и его фракций по соответствующим методикам [7].
Результаты исследований. Способ интенсивного фазового кормления бычков позволил повысить использование ими полнорационной смеси на 8-14%. Вследствие этого было возможным увеличение интенсивности роста молодняка на 5,4-15,6% (табл. 2).
Таблица 2
Динамика живой массы бычков, M±m_
Показатель Группа
I II III IV
Живая масса, кг, в возрасте: 12 мес. 308,1 ±3,5 305,9±3,9 310,4±4,9 304,3±4,1
15 мес. 395,5±5,1 404,7±5,8 407,0±7,7 395,6±6,4
18 мес. 481,2±7,9 505,9±8,2* 499,9±9,8 486,6±9,2
Среднесуточные приросты за период 12-18 мес., г 951 1099 1041 1002
Примечание: *P>0,95.
Для определения влияния фазового кормления на физиологическое состояние бычков в возрасте 13 и 16 месяцев был исследован морфологический состав крови животных и некоторые ее биохимические показатели (табл. 3).
Анализируя полученные данные, можно отметить повышение содержания эритроцитов на 6,7-8,5% и гемоглобина на 23,2-26,4% в крови животных всех групп с 13 до 16 месяцев, что связано с возрастным фактором. В то же время все показатели находились в пределах физиологических норм.
Вместе с тем, в оба возрастных периода использование фазового способа кормления бычков способствовало достоверному увеличению содержания эритроцитов в их крови на 11,3-11,4% р>0,95), по сравнению с этим показателем у сверстников, которых кормили традиционным способом. Это свидетельствует о большей интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме.
Однако увеличение содержания эритроцитов и гемоглобина в крови бычков в условиях фазового кормления зависело от продолжительности ритма изменения питательности рационов с 80 до 120% от нормы. Оптимальным оказался ритм 10 дней, когда содержание эритроцитов в крови составляло 6,24-6,81 т/л, гемоглобина - 108,11-137,14 г/л, что было на 0,9-15,2 и 3,5-11,6% выше, чем соответствующие показатели при фазовом кормлении животных с ритмом 15 и 20 дней.
Таблица 3
Морфологический состав и биохимические показатели крови бычков_
Показатель Норма Група
I (n=3) II (n=3) III (n=3) IV (n=3)
Возраст 13 месяцев
Эритроциты, т/л 5,0-7,5 5,60+0,25 6,44+0,15* 6,38+0,09 5,59±0,11
Гемоглобин, г/л 90-120 98,02+2,52 108,11+2,94 96,90+2,17 102,52±1,59
Резервная щелочность, об.%СО2 45-60 47,81±0,74 52,20±0,95 50,15±0,80 49,93±1,00
Фосфор, мг% 5,5-6,5 6,01+0,09 6,07+0,11 6,21+0,20 6,15±0,09
Кальций, мг% 9,5-13,5 10,05+0,20 10,21+0,28 9,38+0,30 10,01±0,18
Каротин, мг% 0,2-0,5 0,24+0,02 0,29+0,04 0,21 + 0,07 0,26±0,09
Общий белок, г% 6,4-8,0 6,24+0,16 6,69+0,14 6,42+0,13 6,38±0,10
Альбумины, г% 2,4-4,0 2,82+0,06 3,14+0,10 2,95+0,04 2,98±0,06
Глобулины, г% 3,5-4,0 3,42+0,08 3,55+0,04 3,47+0,08 3,40±0,09
А/Г коэффициент, ед. 0,7-0,9 0,83±0,09 0,89+0,08 0,85+0,06 0,88±0,07
Возраст 16 месяцев
Эритроциты, т/л 5,0-7,5 6,12+0,18 6,81+0,21 6,50+0,17 6,07±0,34
Гемоглобин, г/л 90-120 119,42+3,18 137,14+3,81* 132,50+4,21 121,18±3,04
Резервная щелочность, об. % СО2 45-60 52,15±0,99 59,11±0,76 55,64±1,10 54,38±1,41
Фосфор, мг% 5,5-6,5 6,12+0,16 6,41+0,12 6,48+0,18 6,44±0,14
Кальций, мг% 9,5-13,5 10,14+0,26 10,42+0,20 11,00+0,34 10,47±0,21
Каротин, мг% 0,2-0,5 0,30+0,06 0,39+0,08 0,32+ 0,02 0,30±0,05
Общий белок, г% 6,4-8,0 6,71+0,15 7,14+0,11 6,97+0,15 6,83±0,14
Альбумины, г% 2,4-4,0 2,91+0,08 3,25+0,12 3,10+0,10 3,01±0,09
Глобулины, г% 3,5-4,0 3,80+0,06 3,89+0,09 3,87+0,09 3,82±0,11
А/Г коэффициент, ед. 0,7-0,9 0,77±0,06 0,84+0,08 0,80+0,10 0,79±0,05
Примечание: * P>0,95.
Резервная щелочность в плазме крови скота контрольной и опытных групп также увеличивалась в зависимости от возраста бычков на 9,1-13,2%, но во все возрастные периоды была в пределах физиологической нормы (45-60 об.%СО2). Ее показатель, который также имеет положительную корреляцию с интенсивностью роста животных, был наибольшим при ритме фазового кормления 10 дней (II группа) в возрасте 13 месяцев - на 4,1-4,5%, а в 16 месяцев - на 6,2-8,7%, по сравнению со сверстниками III и IV групп, которым питательность рационов периодически уменьшали и увеличивали на 20% через каждые 15 и 20 дней.
Содержание в крови животных всех групп неорганического фосфора и общего кальция в течение опытного периода также было в пределах нормы для крупного рогатого скота, что свидетельствует о сбалансированности рационов по показателям минеральной питательности и отсутствии отрицательного влияния фазового кормления на физиологическое состояние бычков. В проведенных исследованиях не было определено статистически достоверных различий по содержанию в крови фосфора и кальция при разных ритмах фазового кормления молодняка, однако тенденция повышения их содержания в крови животных (вместе с увеличением потребления бычками сухого вещества полнорационной смеси), была очевидной.
Показатели содержания каротина в крови (0,21-0,39 мг%) свидетельствовали о сбалансированности рационов бычков и подтверждали высокое качество кормов в составе полнорационной смеси.
По результатам опыта тенденция увеличения содержания общего белка в сыворотке крови на 6,47,2% оказалась постоянной, но статистически недостоверной в течение всего учетного периода, когда при интенсивном выращивании бычков использовали фазовый способ кормления. При этом содержание альбуминов в крови молодняка II группы, которому питательность рационов периодически изменяли через каждых 10 дней, было выше на 11,3-11,7%, по сравнению со сверстниками I группы, при кормлении которых использовали традиционную технологию.
Увеличение ритма фазового кормления бычков с 10 до 15 и 20 дней сопровождалось снижением содержания альбуминов в их крови на 6,4 и 5,4% в возрасте 13 месяцев, и на 4,8 и 7,8% - в 16 месяцев. Соответственно, значение А/Г коэффициента, который имеет высокую корреляцию с интенсивностью роста животных, было наибольшим в крови бычков, при кормлении которых использовали фазовый способ с ритмом 10 дней (0,77-0,83 ед.).
Заключение. Фазовый способ кормления бычков не обуславливает существенных изменений морфологического состава крови и ее биохимических показателей, которые находятся в пределах физиологических норм. Наиболее эффективным является уменьшение и увеличение питательности рационов бычков по фазовому принципу на 20% от нормы через каждых 10 дней. При этом содержание эритроцитов и гемоглобина в крови бычков увеличивается на 11,3-11,4 и 10,3-14,8% р>0,95), содержание общего белка - на 6,4-7,2%, а альбуминов - на 4,8-7,8%. Это свидетельствует о повышении напряжения окислительно-восстановительных процессов в организме бычков, сопровождающимся увеличением интенсивности роста скота на 1516%.
Библиографический список
1. Зубец, Н. В. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота в онтогенезе и обоснование породных технологий интенсивного производства говядины в Украине / Н. В. Зубец, Г. А. Богданов, В. Н. Кандыба [и др.]. - Харьков : Золотые страницы, 2006. - 388 с.
2. Линник В. С. Производство и переработка молока и говядины в фермерских хозяйствах : учебно-практическое пособие / В. С. Линник, А. Ю. Медведев, В. П. Савран - Луганск : Элтон-2, 2009. - 254 с.
3. Гноевой, И. В. Кормление и воспроизводство поголовья сельскохозяйственных животных в Украине. - Харьков : ООО «Контур», 2006. - 400 с.
4. Медведев, А. Ю. Теоретическое и практическое обоснование энергосберегающей технологии производства говядины при круглогодичном использовании консервированных кормов / А. Ю. Медведев, В. С. Линник. - Луганск : Элтон-2, 2011. - 222 с.
5. Кобыляцкий, П. С. Рост, развитие и мясная продуктивность красных степных и черно-пестрых бычков при различных технологиях выращивания : дис... канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Кобыляцкий Павел Сергеевич. - Персиановский, 2005. - С. 131-134.
6. Сирацкий, Й. З. Интерьер сельскохозяйственных животных / Й. З. Сирацкий, Е. И. Федорович, Б. М. Гопка [и др.]. -Киев : Высшее образование, 2009. - 280 с.
7. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики : справочник / под. ред. И. П. Кондрахина. - М. : Колос, 2004 - 520 с.
