CC BY
0
34
Российский педиатрический журнал. 2024; 27(Приложение 3) https://doi.org/10.46563/1560-9561-2024-27-S3
https://elibrary.ru/ixctdh
«ОСЕННИЕ ФИЛАТОВСКИЕ ЧТЕНИЯ - ВАЖНЫЕ ВОПРОСЫ ДЕТСКОГО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ»
ботки системы коррекции выявленных нарушений и назначения персонализированного питания.
* * *
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS FERMENTUM CECT5716 НА БАКТЕРИАЛЬНЫЙ РОСТ, УРОВЕНЬ SIGA И ИММУННЫЕ ФАКТОРЫ В ГРУДНОМ МОЛОКЕ КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН
Самсонова А.Н., Лукоянова О.Л., Семикина Е.Л., Лазарева А.В., Комягина Т.М.
Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей Минздрава России, Москва, Россия
Ключевые слова: грудное молоко; грудное вскармливание; пробиотические бактерии; интерлейкины; мастит
Актуальность. В первые недели кормления грудью у женщин может развиться лактационный мастит, который является одной из основных причин прекращения лактации. Показано, что мастит может характеризоваться бактериальным дисбиозом в молочных железах. Цель: определить влияние приёма кормящими женщинами пробиотического штамма Lactobacillus fermentum CECT5716, выделенного из женского молока, на рост патогенов и иммунные факторы в материнском молоке.
Материалы и методы. Обследованы 89 кормящих женщин, Женщины, получавшие пробиотические бактерии Lactobacillus fermentum штамм CECT5716 в дозе 3 х 109 КОЕ/ сут (1 капсула в сутки), вошли в экспериментальную группу (ЭГ; n = 47). Контрольную группу (КГ; n = 42) составили женщины, не получавшие пробиотические бактерии. Период вмешательства (приём пробиотика) составил 4 нед. Образцы грудного молока хранили при -20°C и обрабатывали в течение 1 нед.
Результаты. В начале обследования бактериальный рост во всех пробах грудного молока был сопоставим у женщин из обеих групп и выявлялся у 93% матерей ЭГ и 85% женщин КГ (p = 0,2170). Общее число бактерий в пробах молока было сопоставимо друг с другом и составило в среднем 104 КОЕ/мл. Среди всех выявленных бактерий преобладал рост S. epidermidis (81 и 71% соответственно;p = 0,2960). В динамике наблюдения в ЭГ женщин не отмечалось роста общего бактериального числа, при этом было выявлено значимое снижение роста S. еpidermidis к концу обследования по сравнению с исходным уровнем (p = 0,007). В КГ, напротив, к концу обследования отмечалось нарастание общей бактериальной нагрузки (р < 0,0001) и уровня S. еpidermidis (р < 0,018). У женщин ЭГ в динамике наблюдения не выявлено значимого изменения уровней интерлейкинов, в то время как у женщин КГ к концу обследования отмечалось значимое снижение концентрации всех изученных интерлейкинов (р < 0,0001). Изначально уровни sIgA в грудном молоке женщин обеих групп были сопоставимы друг с другом. Через 4 нед уровень sIgA у женщин ЭГ был значительно повышен по сравнению с таковым у женщин КГ и составил 1,40 [1,08; 1,92] и 0,85 мг/мл [0,60; 1,45] соответственно (р < 0,001).
Заключение. Приём кормящими женщинами пробиоти-ческих бактерий Lactobacillus fermentum, штамм CECT5716 приводит к уменьшению общей бактериальной нагрузки (р < 0,0001) и уровней S. еpidermidis, повышению концентраций
sIgA в грудном молоке, что вносит вклад в профилактику лактационного мастита и способствует повышению распространённости грудного вскармливания.
* * *
ПИТАНИЕ СОВРЕМЕННОГО ПОДРОСТКА В КРУПНОМ ГОРОДЕ — НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ?
Сахабетдинов Б.А., Сахабетдинова К.Н.
Казанский государственный медицинский университет Минздрава России, Казань, Россия
Ключевые слова: подростки; питание; вопросы питания
Актуальность. Питание детей и подростков является безусловной базой для формирования здорового взрослого населения. Ритм крупного города, повседневный стресс, широкое распространение учреждений быстрого питания и уличной еды влияет на формирование пищевого поведения подростков. Цель: определить рацион и систему питания подростков, выявить острые вопросы пищевого поведения.
Материалы и методы. Проведён анализ анкет 167 подростков в возрасте 14-18 лет (медиана — 16 лет): 87 (52%) мальчиков и 80 (48%) девочек.
Результаты. Более 86% опрошенных отметили регулярность своего питания. Из опрошенных доля участников, которые питаются в заведениях быстрого питания каждый день составляет 9%, 2-3 раза в неделю — 23%, 1 раз в неделю — 38%, остальные — реже. По местам приёма пищи соотношение следующее: дома — 35%, в учреждениях питания — 24%, в учебном заведении — 22%, на открытом воздухе (в парке или на улице) —19%. 73% отметили наличие перекусов (чипсы, хлебные сухарики и др.), продуктов быстрого приготовления каждый день, 27% — 2-3 раза в неделю. Энергетические напитки также пользуются популярностью (1/3 и 1/2 от всех анкетированных ежедневно и 2-3 раза в неделю соответственно), причём однократная доза употребляемых энергетических напитков колеблется в пределах 500-1000 мл. Среди причин употребления энергетических напитков респонденты выделили выполнение домашних работ в ночное время, сладкий вкус напитков. 70% опрошенных выбирают продукты питания из-за их быстрой доступности, т. е. быстроты приготовления, сытности и низкой себестоимости, в то время как оставшиеся 30% отметили органолептические свойства продуктов.
Заключение. Очевидно широкое употребление снэковой продукции (лёгких блюд, предназначенных для перекуса) и энергетических напитков в рационе подростков. Зачастую в выборе продуктов питания подростки ориентируются на скорость приготовления и стоимость, а не на органолептические свойства продуктов.
* * *
