CC BY
166
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ С. Л. Горлов,
Научно-технический бюллетень кандидат сельскохозяйственных наук
Всероссийского научно-исследовательского К. М. Кривошлыков,
института масличных кулыур кандидат экономических наук
2006, вып. 2 (135)
ГНУ ВНИИ масличных культур
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАПСА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
УДК 633.853.494:631.5+658.511
Рапс (собственно рапс озимый и яровой, сурепица озимая и яровая). как никакая другая культура, удачно сочетает в себе высокую потенциальную урожайность семян (3,0-4,0 и более тонн с гектара) с высоким содержанием масла (45-48%) и белка (2225%).
Рапсовое масло - высококалорийный продукт, широко используемый в натуральном виде на пищевые цели как аналог оливкового масла. Спектр его использования для технических целей чрезвычайно широк - от использования в качестве исходного материала для химического синтеза до применения в виде смазочных средств и перспективного вида топлива.
Рапсовый шрот (жмых), получаемый после извлечения из семян масла, - высокобелковый корм для животных. Он близок к соевому шроту по содержанию белка (3539%), не уступая ему по сбалансированности аминокислотного состава.
Ценным кормом, содержащим не меньше белка, чем бобовые культуры, является зеленая масса рапса. Один гектар посева позволяет получить 30-60 т сочного корма для животных, отличающегося низким содержанием клетчатки и хорошей перевариваемо-стью.
В мировом сельскохозяйственном производстве на долю рапса приходится около 13% (26-27 млн. га) общей площади посевов масличных культур. По валовому сбору семян, достигшему 46-48 млн. тонн в 2004-2005 гг., рапс занял вторую позицию после сои (табл. 1). Объем производства рапсового масла составляет более 15% в совокупном мировом производстве растительных масел.
Таблица 1 - Динамика мирового производства масличных культур* (млн. т)
Культура 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г.
Соя 177,9 181,6 190,6 216,0 219,5
Рапс 35,9 34,2 36,6 46,1 48,6
Хлопок 36,8 33,0 35,8 45,4 42,6
Арахис 36,2 33,1 36,4 33,4 33,8
Подсолнечник 20,3 24,5 27,8 25,3 29,6
Всего масличные: 325,5 330,6 334,5 381,3 389,6
* - по данным OilWorld 2006
Основными производителями рапсового сырья в мире являются развитые в экономическом отношении страны: Канада, Германия, Франция и другие государства европейского сообщества, Австралия, а также наиболее динамично развивающиеся - Китай и Индия (табл. 2). Доля рапса в структуре посевных площадей в известном смысле может служить индикатором уровня развития земледелия соответствующих территорий.
Таблица 2 - Динамика валовых сборов и урожайности рапса в мире и России*
Страна Валовой сбор, млн. т Урожайность, т/га
2003 г. 2004 г. 2005 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г.
Китай 11,4 13,2 13,1 1,58 1,80 1,81
Канада 6,8 7,7 9,7 1,44 1,57 1,83
Индия 3,9 6,5 6,8 0,89 0,91 0,93
Германия 3,6 5,3 5,1 2,87 4,11 3,75
Франция 3,4 4,0 4,5 31,1 3,55 3,68
Россия 0,19 0,28 0,30 0,84 1,10 1,24
* - по данным OilWorld 2006
В структуре посевных площадей под масличными культурами и в валовом производстве масличного сырья на долю рапса в РФ до 2005 г. приходилось не более 3-4% (117-251 тыс. га и 112-303 тыс. тонн соответственно) (табл. 3).
Таблица 3 - Динамика производства масличных культур в РФ*
Показатель 2003 г. 2004 г. 2005 г.
Подсолнечник
Площадь, тыс. га 5336 4848 5546
Урожайность, т/га 0,91 0,99 1,16
Валовый сбор, тыс. т 4871 4801 6441
Соя
Площадь, тыс. га 586 571 720
Урожайность, т/га 0,67 0,97 0,96
Валовый сбор, тыс. т 393 555 689
Рапс
Площадь, тыс. га 229 251 244
Урожайность, т/га 0,79 0,84 1,10
Валовый сбор, тыс. т 192 276 303
Горчица
Площадь, тыс. га 142 103 107
Урожайность, т/га 0,60 0,54 0,59
Валовый сбор, тыс. т 86 55 63
* - по данным Госкомстата РФ
Россию с полным правом следует считать единственной страной в мире, агроклиматические условия которой в полной мере позволяют развернуть широкомасштабное производство масличного рапсового сырья и в которой до последнего времени это обстоятельство абсолютно игнорировалось.
Биологические особенности рапса обусловливают широкую географию зон его потенциального районирования. Ареал возделывания ярового рапса и сурепицы ограничивается с севера продолжительностью периода от посева до уборки для рапса 100105 дней и для сурепицы 85-90 дней, а с юга территориями, где экономически более целесообразно возделывание подсолнечника и озимых крестоцветных культур. Рапс и сурепица наилучшим образом адаптированы к возделыванию в регионах с высокой относительной влажностью воздуха и достаточным количеством осадков, с умеренными температурами в период вегетации. Регионы с поздней весной и ранними осенними заморозками мало пригодны для возделывания ярового рапса. В этом случае предпочтение следует отдавать яровой сурепице. При возделывании масличных капустных культур необходимо учитывать их высокую потребность в воде на протяжении всего периода вегетации и низкую устойчивость к засухе.
Ареал возделывания озимого рапса в настоящее время ограничен южными регионами России и Калининградской областью, однако эта культура, обладающая колоссальным потенциалом продуктивности, обладает не меньшим потенциалом расширения посевных площадей не только внутри указанных территорий, но и за их пределами (табл. 4).
Таблица 4 - Динамика производства ярового и озимого рапса в РФ*
Показатель 2003 г. 2004 г. 2005 г.
Рапс озимый
Площадь, тыс. га 48,8 88,4 84,8
Урожайность, т/га 0,91 1,73 1,67
Валовый сбор, тыс. т 44,6 153,4 141,5
Рапс яровой
Площадь, тыс. га 180,6 162,7 158,8
Урожайность, т/га 0,82 0,75 1,02
Валовый сбор, тыс. т 147,4 122,5 161,2
* - по данным Госкомстата РФ
Принимая во внимание то, что потребности РФ в растительном масле за счет собственных ресурсов (в первую очередь подсолнечника) удовлетворить проблематично, можно утверждать, что основным резервом значительного наращивания в стране производства масла, а также кормового белка, может стать рапс.
В настоящее время Российская Федерация является одним из крупнейших производителей подсолнечника в мире. На его долю в структуре отечественного производства масличного сырья в последние годы приходилось до 88%. Кризисные явления, проявившиеся на внутреннем рынке маслосемян в 2005 г. с определенной степенью вероятности могут повториться как в году текущем, так и в дальнейшем, что, несомненно, требует принятия неотложных мер по защите интересов отечественных сельхозтоваропроизводителей. И если никакие беды и рыночные катаклизмы в обозримом будущем не смогут заставить российского крестьянина отказаться от любимого им подсолнечника, то перспективы входящего нынче в моду рапса находятся в весьма уязвимом положении.
Стремительный и далеко не всегда оправданный с агроэкологической точки зрения рост площадей под подсолнечником в 2001-2005 гг. призван удовлетворить потребности мощностей маслодобывающей отрасли страны. Принятое Правительством РФ в 2001 г. постановление, утвердившее новые ставки вывозных таможенных пошлин в размере не менее 35 евро за тонну семян, фактически блокировало экспорт масличных культур. В условиях монопольного контроля рынка сырья переработчиками и экстенсивного роста главной масличной культуры труднее всего приходится культурам малым, второстепенным, таким, как рапс. При отсутствии достаточного конкурентного спроса на продукцию, цена на рапс оказывается, как правило, значительно ниже уровня мировых цен, делая его производство низкорентабельным и не стимулируя интереса к культуре со стороны сельхозтоваропроизводителей.
Спрос на масличное сырье как на внутреннем, так и на международном рынках, стимулирование его производства со стороны производителей биодизельного топлива являются серьезными факторами роста интереса к рапсу, однако это не сказывается на уровне внутренних цен на рапсовое сырье, остающихся консервативными с 2004 г. Перспективы роста производства рапса в РФ в основном определяет экспортный спрос на этот продукт. На фоне удвоения рапсовых площадей в 2006 г., роста производства подсолнечника и сои, растущего импорта пальмового масла и соевого сырья ценовая перспектива рапса в РФ выглядит отнюдь не оптимистичной, что и подтверждается сложившейся ситуацией, заключающейся в отсутствии конкуренции за сырьевые ресурсы между маслодобывающими предприятиями.
Для оптимизации внутренних цен экспортный вариант должен стать альтернативой сбыту продукции на внутреннем рынке. Существенное снижение экспортной пошлины на масличное сырье позволит сбалансировать предложение и спрос и исключить возможность установления ценового диктата переработчиками.
В условиях современного состояния сельскохозяйственной отрасли экономики перспективные планы наращивания объемов производства сельскохозяйственной продукции в целом и масличного сырья в частности, не могут быть реализованы без государственной поддержки.
Природно-климатические, агроэкологические факторы, а также социально-экономическая ситуация предопределяют возможность и необходимость увеличения площадей под этой ценной масличной культурой в России в среднесрочной перспективе до 2,02,5 млн. га, а в дальнейшем до 5,0-7,0 млн. га (табл. 5).
Таблица 5 - Прогноз производства масличного рапса в РФ
Показатель 2006 г. 2009 г. 2012 г.
Площадь, тыс. га 530 1000 2000
Урожайность, т/га 1,0 1,3 1,5
Валовый сбор, тыс. т 530 1300 3375
Достижение намеченных параметров может быть обеспечено:
1. Реализацией комплекса мер государственного стимулирования производства рапса, а также мероприятий протекционистского характера, направленных на формиро-
вание устойчивого рынка семян рапса масличного и продуктов его переработки, предусматривающих:
- выделение субсидии из федерального бюджета на:
а) компенсацию части затрат для приобретения средств защиты растений;
б) компенсацию части затрат на приобретение сертифицированных семян категории РС 1 сортов рапса российской селекции;
- изменение (снижение) существующей ставки вывозной таможенной пошлины на семена рапса;
2. Выполнением комплекса научно-исследовательских, опытно-конструкторских работ, мероприятий по внедрению научно-технических разработок, предусматривающих реализацию следующих мероприятий:
- создание современных адаптивных, высокопродуктивных, скороспелых, технологичных сортов рапса;
- разработка зональных технологий возделывания рапса;
- разработка и внедрение специальных технических средств для возделывания рапса, способствующих повышению рентабельности его производства на 2030%;
- организация эффективного первичного и промышленного семеноводства рапса;
- пропаганда и внедрение современных селекционных достижений, зональных ресурсосберегающих технологий возделывания, организация обмена научно-технической информацией.
Внедрение новых высокопродуктивных сортов, зональных экологически безопасных технологий возделывания рапса с учетом применения современного набора машин и технических средств, удобрений, регуляторов и стимуляторов роста, химических и биологических средств защиты растений позволит увеличить урожайность семян в целом по стране в ближайшие 3 года не менее чем на 2,0 ц/га, что обеспечит прирост производства масличного рапсового сырья за счет внедрения НИОКР в объеме около 20%.
Достижение намеченных показателей позволит создать необходимые предпосылки для стимулирования развития сырьевой отрасли и маслоперерабатывающей промышленности, повышения эффективности сельскохозяйственной отрасли в целом, и дальнейшего развития рапсосеяния в частности. Масштабное увеличение производства масличного рапса возможно лишь за счет замещения им других полевых культур в структуре посевных площадей, т. е. пропорционального сокращения доли зерновых культур в структуре посевных площадей регионов со сложившейся зерновой монокультурой.
Ожидаемые агроэкологические последствия широкомасштабного производства рапса при условии неукоснительного соблюдения основных технологических приемов возделывания культуры следующие:
- увеличение почвенного плодородия (количество растительных остатков после уборки рапса на 1 га соответствует внесению 5-6 т навоза);
- улучшение фитосанитарного состояния почвы;
- рост урожайности зерновых культур, высеваемых вслед за рапсом, на 10-15% без дополнительных затрат.
Принимая во внимание современные тенденции развития сельского хозяйства, возрастающую год от года значимость масличных культур в мировом сельскохозяйственном производстве, а также необходимость диверсификации аграрного сектора российской экономики, можно утверждать, что государственное стимулирование производства рапса следует рассматривать как инструмент для масштабных изменений в аграрном секторе экономики, позволяющий повысить эффективность растениеводства как за счет самого рапса - ценной масличной и белковой культуры, способной занять достойное место рядом с подсолнечником и соей, так и за счет последствий его включения в севооборот.
