CC BY
60
Показатели продуктивности и качества клубней сортов картофеля Агат и Невский
Сорт Урожайность, т/га Товарность, % Крахмалистость, % Сухое вещество, % Вкус, балл
А/ф «Краснохолмская», г. Оренбург (среднее за 2013-2015 гг.)
Агат 52,7 91,0 16,8 24,78 4,8
Невский (ст.) 39,7 92,5 14,7 19,34 4,5
К стандарту (+) +13,0 -1,5 +2,1 +5,44 +0,3
исследования составило 16,8%, у сорта Невский (стандарт) — на 1,5% меньше.
На долю крахмала приходится около 83% всего сухого вещества клубней. По содержанию сухого вещества в клубнях сорт Агат превосходил стандартный Невский (стандарт) — на 5,44%.
По вкусовым качествам картофель сорта Агат был оценён в 4,8 балла (по пятибалльной оценке), или на 0,3 балла выше, чем стандартный сорт Невский.
Многие отечественные сорта картофеля обладают достаточно высоким уровнем полевой устойчивости к фитофторозу и могут возделы-ваться при обработке фунгицидами (не более 2). Это подтверждают результаты проведённого нами исследования по изучению группы сортов и гибридов в условиях эпифитотий фитофтороза. Вопрос о сроках и количестве обработок целесообразно решать с позиций сортовой агротехники, с учётом группы спелости сортов и степени полевой устойчивости к фитофторозу [2, 7, 8].
Следует отметить, что периоды с неблагоприятными для развития фитофтороза погодными условиями не предотвращают его развитие на картофеле, и, как только погодные условия меняются в лучшую для развития патогена сторону, заболевание даёт вспышку развития.
По результатам нашего исследования устойчивость сорта Агат к фитофторозу ботвы составляла 8 баллов, клубней — 9 баллов. Отмечалась средняя степень поражения клубней картофеля паршой обыкновенной. Количество клубней в кусту варьировала от 11 до 15 шт, сохранность достигала 95-97%.
Борьба с вирусами методами селекции имеет первостепенное значение и давно разрабатывается программами селекционеров по картофелю. В результате межвидовой гибридизации доминантные гены иммунитета были переданы гибридам, а в последующем — селекционным сортам [2].
По данным ВНИИКХ, сорт Агат устойчив к раку, слабо восприимчив к нематоде. На опытных участках ФГБНУ «Оренбургский НИИСХ» и ФГБНУ ЮУНИИСК установлена устойчивость сорта к патогенам clavibacter michiganensis sepedonicus, erwinia carotovora atroseptica, dickey pectobacterium atrosepticum, восприимчивость к Potato virus M (PVM). Сорт Агат предлагается для использования в Волго-Вятском, Уральском и Западно-Сибирском регионах.
Вывод. Сорт картофеля столового назначения Агат в степной зоне Южного Урала обладает стабильной продуктивностью — 52,7 т/га, высокой товарностью — не менее 91%, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к фитофторозу ботвы и клубней (8 и 9 баллов), а также устойчивостью к патогенам clavibacter michiganensis sepedonicus, erwinia carotovora atroseptica, dickey pectobacterium atrosepticum, является перспективным для возделывания на Южном Урале.
Литература
1. Мушинский А.А., Аминова Е.В., Герасимова Е.В. Пластичность сортов картофеля в степной зоне Урала // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. Самара. Вып. № 3. С. 20—22.
2. Яшина И.М. Значение сорта в современных технологиях производства картофеля // Сортовые ресурсы и развитие новых селекционных программ [Электронный ресурс]. URL: kartofel.org>sbornik2010/sorta i selekciya.doc
3. Пшеченков К.А. Картофель как продукт питания // Картофелевод. 2005. № 5. С. 7-9.
4. Мушинский А.А., Дергилёва Т.Т., Герасимова Е.В. Новый столовый сорт картофеля Мыссовский // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 6 (56). С. 35-36.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта: (с основами статистической обработки результатов исследований). 4-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1979. 416 с.
6. Методика исследований по культуре картофеля // Под ред. Н.С. Бацанова. М., 1967. 264 с.
7. Сергеева Л.Б. Влияние условий выращивания на урожайность и качество картофеля на Среднем Урале: дисс. ... канд.с.-х.н. Екатеринбург, 2015. 19 с.
8. Комиссаров А.В., Шафеева Э.И. Влияние органических удобрений на качество клубней картофеля в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 49-53.
Оценка новых сортов и селекционных образцов картофеля в условиях Удмуртской Республики
И.Г. Мухаметшин, н.с., ФГБНУ Удмуртский НИИСХ
Интенсификация картофелеводства неразрывна с созданием и массовым использованием в производстве высокоурожайных, с хорошими каче-
ственными показателями сортов, способных более эффективно отзываться на агромероприятия [1]. В определённых почвенно-климатических условиях правильность подбора сортов в значительной степени влияет на урожайность, качество картофеля,
его себестоимость и рентабельность отрасли в целом [2]. Поэтому изучение реакции новых сортов картофеля на абиотические условия в конкретной почвенно-климатической зоне с целью выделения перспективных сортов для производства актуально и имеет большое практическое значение [9].
Удмуртская Республика по местоположению находится в Среднем Предуралье. Её почвенно-климатические условия определяют высокие требования к сортовому составу картофеля [3]. К главным ограничивающим факторам относится короткий вегетационный период, длительность которого меняется в пределах 120—130 дн., что в сочетании с угрозой возврата заморозков и при малой сумме активных температур позволяет выращивать только раннеспелые, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние сорта. В этих условиях особенно важно добиться сочетания правильного подбора сортов и высокого качества семян.
Изучению реакции сортов полевых культур на изменяющиеся условия внешней среды в условиях Среднего Предуралья посвящены работы учёных кафедры растениеводства Ижевской ГСХА и ФГБНУ «Удмуртский НИИСХ» [4—6]. Однако с появлением новых сортов проведение исследований в данном направлении имеет большой научный интерес и производственное значение.
Целью исследования является выявление сортов картофеля, отвечающих следующим параметрам: урожайность — 30 и более т/га, высокие товарные и потребительские качества.
Материал и методы исследования. Объектом исследования служили сорта картофеля российской, белорусской, немецкой и голландской селекции, созданные в различных почвенно-климатических зонах: Удача — ВНИИКХ; Регина — Уральский НИИСХ; Хозяюшка, Соточка — Сибирский НИИСХ; Чайка, Глория, Дарик — Фалёнская селекционная станция; 98-1-16 — Удмуртский НИИСХ; Лазурит, Дельфин, Архидея, Скарб — Республика Беларусь; Невский — Всеволожская селекционная станция; Беллароза — Германия, EUROPLANT (Германия); Ред Скарлетт — HZPC Hollnd B.V., Europlant Pflanzenzucht GMBH [7].
За стандарты по группам спелости взяты сорта: Удача (для ранней группы), Невский (для средне-ранней группы), Чайка (для среднеспелой группы). В опытах применяли широкорядную грядово-ленточную с исключением обработки посадок
от фитофтороза агротехнику. Посадку проводили посадочным агрегатом СКМ-6 в модификации Удмуртского НИИСХ, в III декаде мая — I декаде июня по схеме (110 + 30) х 25 [8], густота посадки составила 56 тыс. шт/га. Размещение вариантов было систематическим со смещением, в четырёхкратной повторности. Площадь делянки составляла 42 м2. Уборку опытов проводили во II—III декаде сентября с поделяночным учётом урожая. Полученные данные обрабатывали математически дисперсионным методом по Б.А. Доспехову (1985).
Опыт закладывали на дерново-среднепод-золистой суглинистой почве со следующими агрохимическими показателями пахотного слоя: содержание гумуса (по Тюрину в модификации ЦИНАО, ГОСТ 26213-84) - 2,05-2,12%, подвижного фосфора и обменного калия (по Кирсанову в модификации ЦИНАО, ГОСТ 26207-84) - 38,041,0 и 16,6-25,6 мг/100 г почвы соответственно, рНка - 5,4-5,5.
Метеорологические условия в годы проведения исследования были различны и отражали неустойчивый, изменяющийся климат региона. Так, условия 2013 г. отличались относительно жарким и засушливым вегетационным периодом. В сравнении со среднемноголетними данными вегетационный период 2012 г. по температурному режиму был жарким, но отличался обильными осадками и ливневыми дождями, а 2014 г. оказался прохладным и влажным (табл. 1).
Результаты исследования. Разнообразие погодных условий вегетационных периодов 2012-2014 гг. позволило объективно оценить сорта по продуктивности и стабильности их урожаев, по содержанию крахмала, а также уровню устойчивости к распространённым в регионе болезням (ризактониозу, фитофторозу и комплексу вирусных заболеваний).
Главный признак хозяйственной ценности сортов картофеля - урожайность и её стабильность в различных почвенно-климатических условиях. В нашем исследовании на дерново-среднеподзолистой суглинистой почве в 2012 г. средний сбор клубней картофеля составил 39,9 т/га (табл. 2), по величине этого показателя выделились сорта Удача, Беллароза, Невский, гибрид 98-1-16, Хозяюшка, Скарб, Глория. За 2013 г. средняя урожайность сортов составила 39,4 т/га, выделились сорта Удача, Беллароза, Невский, Соточка и Чайка. В 2014 г. преимущество имели раннеспелые
1. Динамика среднесуточной температуры воздуха и суммы осадков за период май-август, 2011-2015 гг.
Месяц Среднесуточная температура воздуха Сумма осадков
норма, °С отклонение от нормы, °С норма, мм отклонение от нормы, %
2012 2013 2014 2012 2013 2014
Май 11,6 +3,1 +1,9 +4,2 39 132 84 41
Июнь 17,0 +2,1 +3,0 -0,3 60 144 36 159
Июль 18,7 +2,2 +2,1 -1,7 59 187 99 137
Август 15,7 +2,5 +3,2 +3,0 64 194 54 141
2. Сравнительная характеристика сортообразцов картофеля по урожайности, 2012—2014 гг.
Сорт Общая урожайность, т/га Средняя, Товар-ность,
2012 г. 2013 г. 2014 г. т/га %
Удача (81) Ред Скарлетт Лазурит Дельфин Беллароза Невский (81) Регина Дарик Архидея Соточка Чайка (81) Хозяюшка Скарб Глория Гибрид 98-1-16 Среднее 44.1 32.6 34,0 33,5 58.2 43.0 35.7 36.1 35.8 36.9 38,9 41.7 43,1 45.8 39.8 39.9 42.8 38,5 37,1 38.1 57.9 40.2 35.0 35.2 37.3 40,7 45.7 34,5 37.8 37.3 32.1 39.4 31,8 30.6 35,0 28,3 40,2 30.0 35.1 36.5 28.6 31.7 44.2 29.0 33.1 41.8 36,8 37,0 39.6 33,9 35,4 33,3 52,1 37.7 35.3 35,9 33,9 36.4 42,9 35.1 38,0 41,6 36.2 37.8 95,7 96.0 95.2 95.6 99,5 92.4 91.1 94,1 95.3 94.7 96.5 95,7 95.4 96,0 91.5 95,0
НСР05 А В 0,3 0,4 2,3 2,1 1,1 2,0 - -
и среднеспелые сорта Беллароза, Чайка, Глория, урожайность которых была выше средней по опыту. В контрастных погодных условиях исследуемых периодов в среднем наибольшую стабильность проявили сорта ранней и среднеспелой группы спелости Удача, Беллароза, Чайка, Скарб, Глория.
Содержание сухих веществ и крахмала в клубнях — один из основных показателей при выборе сырья для глубокой переработки на различные продукты — крахмал, сухое картофельное пюре, чипсы и др.
Накопление сухого вещества в клубнях из-за контрастных погодных условий по годам было нестабильным. В условиях 2012—2013 гг. содержание сухого вещества в группе ранних сортов находилось в пределах 18,7—24,2% (табл. 3), в группе средне-ранних сортов — 18—37,7%, в группе среднеспе-
лых — 20—27,3%. В 2014 г. из-за неблагоприятных погодных условий у большинства сортов наблюдалось снижение данного показателя. В среднем за три года высокое содержание сухого вещества (23,8—28,5%) выявлено у сортов Соточка, Беллароза и Хозяюшка. Более стабильно накапливали сухое вещество по годам сорта ранней группы спелости, за исключением сорта Беллароза, и сорта среднеспелой группы, за исключением сорта Хозяюшка.
Содержание крахмала выше 14% отмечено в разные годы у всех сортов, кроме сортов Невский и Чайка. Наибольшая величина этого показателя среди изученного набора в среднем за три года была отмечена у сортов Хозяюшка, Соточка, Регина - 16,5-17,1%.
Результаты визуального осмотра картофеля изучаемых сортов свидетельствуют о достаточно высокой устойчивости их к вирусным болезням. Максимальную оценку по этому признаку (8-9 баллов) получили сорта Удача, Лазурит, Дельфин, Беллароза, Архидея, Соточка, Чайка, Хозяюшка, Скарб, Глория; устойчивость остальных сортов — в пределах 6—7 баллов (табл. 4). Высокую устойчивость (8—9 баллов) к фитофторозу по листьям и по клубням в наших исследованиях показали сорта картофеля Удача, Лазурит, Беллароза, Архидея, Соточка, Чайка, Хозяюшка, Скарб, Глория, гибрид 98-1-16. Относительную устойчивость к фитофторозу (7-8 баллов) проявили сорта Ред Скарлетт и Дарик.
В связи с накоплением в почве новой, более агрессивной формы фитофтороза резко снизилась устойчивость к этой болезни сортов картофеля. Накопление патогена вызывает раннее развитие болезни. На ботве формируются патотипы, резистентные к применяемым фунгицидам. Так, например, сорта картофеля Дельфин, Невский, Регина за исследуемые годы значительно поражались фитофторозом.
3. Потребительские качества сортов картофеля, 2012—2014 гг.
Сорт Сухое вещество, % Крахмал, %
2012 г. 2013 г. 2014 г. среднее 2012 г. 2013 г. 2014 г. среднее
Удача (81) Ред Скарлетт Лазурит Дельфин Беллароза Невский (81) Регина Дарик Архидея Соточка Чайка (81) Хозяюшка Скарб Глория Гибрид 98-1-16 19,0 19,7 18.7 24,2 23.6 18.5 19.2 22.8 23,8 37.7 22,0 24.6 21.3 20,0 21.4 19.2 22,6 21,5 22.3 19.4 20.5 25.3 25.4 23.2 25,9 21.3 27.3 22.6 21.4 22,9 21,6 19,9 19,1 22,3 29,5 23.5 23,7 20,0 21.7 22,0 21,9 19.6 23.8 22.9 20,5 19,9 20,7 19.7 23,0 24,2 20.8 22.7 22.8 22,9 28.5 21.7 23.8 22.6 21,4 21,6 15,0 13,7 13.4 15.5 15,3 11,3 15.2 14,7 16.3 17,2 12,9 17,0 14,5 14,0 14,0 13.2 15,7 15,5 13.5 12.6 12,5 19,9 18,7 16,4 17,7 13.3 19.0 15.1 13.2 15.3 11,6 12.3 8,5 14.6 12.4 13,1 14.4 9,5 10,9 15.1 13.2 15.5 10.6 10.7 12.8 13.3 13,9 12,5 14,5 13.4 12,3 16.5 14.3 14.5 16,7 13,1 17,1 13.4 12.6 14,0
НСР05 А В 2,2 3,2 - 1.5 1.6 -
4. Визуальная оценка устойчивости сортов картофеля к фитопатогенам (средняя за 2012-2014 гг.), балл
Сорт Вирусные инфекции Фитофтороз по ботве Ризоктониоз
год
2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014
Удача (81) 8 8 8 8 8 8 9 9 9
Ред Скарлетт 7 7 7 7 8 7 8 8 8
Лазурит 8 8 8 8 8 8 8 8 8
Дельфин 8 8 8 6 6 6 6 6 6
Беллароза 9 9 9 9 9 8 8 9 8
Невский (81) 6 7 6 6 6 6 6 7 6
Регина 6 6 6 6 6 6 7 7 7
Дарик 7 7 7 7 7 7 7 7 7
Архидея 8 8 8 8 8 8 8 8 8
Соточка 8 8 8 8 8 8 8 8 8
Чайка (81) 8 8 9 8 8 9 9 9 9
Хозяюшка 8 8 8 8 8 8 9 9 8
Скарб 8 8 8 9 9 8 9 9 9
Глория 8 8 9 8 8 9 9 9 9
Гибрид 98-1-16 7 7 7 8 8 8 7 7 7
Выводы. В почвенно-климатических условиях Среднего Предуралья рекомендуется для получения ранней продукции использовать такие сорта картофеля, как Удача, Ред Скарлетт, Лазурит, Беллароза; в группе среднеранних — Соточка, Регина, Дарик; в группе среднеспелых — сорта Хозяюшка, Скарб, Глория.
Для промышленной переработки рекомендуются сорта с содержанием высокого процента сухого вещества — Беллароза, Дельфин, Соточка, Архидея, Хозяюшка.
Литература
1. Часовских Н.П. Технологии возделывания картофеля в условиях Оренбургского Предуралья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 55-57.
2. Устименко И.Ф., Малхасян А.Б., Пушкарёв В.Г. Урожайность и качество сортов картофеля при применении препарата Потейтин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 57-59.
3. Павлов М.А. Картофель. Ижевск, 1984. 234 с.
4. Власевский Д.Н., Власевская Е.А. Селекция и семеноводство картофеля в Удмуртской Республике // Селекция, семеноводство и генетика. 2015. № 4. С. 50—54.
5. Корепанова Е.В., Фатыхов И.Ш. Экологическая пластичность сортов льна-долгунца в условиях Среднего Пред-уралья // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 4. С. 27—30.
6. Фатыхов И.Ш., Мухаметшин И.Г. Перспективные сорта картофеля для условий Среднего Предуралья // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2014. № 1. С. 17-19.
7. Симаков Е.А. Новые и перспективные сорта картофеля различного целевого назначения // Современная индустрия картофеля: состояние и перспективы развития: матер. VI межрегион. науч.-практич. конф. Чебоксары, 2014. С. 31-36.
8. Мухаметшин И.Г., Фатыхов И.Ш., Власевский Д.Н. Эффективность применения инсекто- и фунгицидов при предпосадочной обработке клубней картофеля разных групп спелости // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. № 1 (42). С. 22-27.
9. Rusinovci I. The comparison of some potato cultivars (Solarium tuberosum L.) for quantitative and qualitative parameters // Научые труды. Пловдив, 2010. Т. 55. Кн. 1. Р. 21-26.
Рост, развитие, особенности формирования урожая сафлора и амаранта багряного при различном пространственном размещении и применении микроудобрительных средств на чернозёмах южных*
Г.Ф. Ярцев, д.с.-х.н., профессор, Ю.А. Гулянов, д.с.-х.н., профессор, П.Г. Паламарчук, к.с.-х.н., Р.К. Байкасенов, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Степное Оренбуржье - житница большого хлеба, регион, традиционно и небезуспешно занимающийся мясным и молочным скотоводством. В то же время вырастить полновесное янтарное зерно, получить качественное молоко и мясо, переработать их в доброкачественные продукты пита-
ния - задача не простая, требующая от исполнителей крепких практических навыков и глубокого научного обеспечения.
В сложившихся рыночных условиях хозяйствования экономически целесообразное производство растительного сырья на продовольственные и кормовые цели возможно только при внедрении инновационных влаго- и энергосберегающих экологически обоснованных технологий выращивания.
* При поддержке правительства Оренбургской области. Постановление от 15 июня 2016 года № 411-п. Грант № 35.
