CC BY
12
УДК 635.54:[631.527 + 631.53.026] В. П. МИКОЛЭИКО I
кандидат с.-г. наук, доцент I кафедри бюлогм та методики и навчання I Уманського державного педагопчного I уыверситету ¡меы Павла Тичини I [email protected] I
ОСОБЛИВОСТ1 ЗБЕР1ГАННЯ СЕЛЕКЦ1ЙНИХ Н _ ШШ ФОРМ МАТОЧНИХ КОРЕНЕПЛОД1В
ЦИКОР1Ю КОРЕНЕПЛ1ДНОГО НА ЯШ
Анотащя. Стаття присвячено доспщженню особливостей збер/гання селекщйних форм маточних коренеплод'т цикор/ю коренеплщного, зокрема виходу коренеплод'т сортозразюв у залежносл в'щ умов збер/гання, в'щ i'x розм/ру та зменшення маси п'щ час збер/гання.
Встановлено, що найкращий вих'щ коренеплод/в сортозразюв цикор/ю коренеплщного отримано у вар/ант/ 3iзбер/ганням коренеплод/'в у пол/етиленових м/'шках, в умовах холодильного збер/'гання: температура -0 ... +1°С, вщносна волопсть пов/тря 90-95%. Середн/ за розм/ром коренеплоди цикор'но коренепл 'щного д/аметром 5-7 см (маса 150-200 г) б'тьш CTiHKi до ураження хворобами п'щ час збер/гання. Слщ зазначити, що визначальним фактором у збер/ганн/ маси коренеплод'т цикор/ю коренеплщного е хороша гщро/золяц/я - запоб/гання втрат в'щ випаровування вологи. Однак пол/етиленов/ м'шки з коренеплодами слщ залишати у в'щкритими, щоб уникнути утворення конденсату, при цьому в умовах холодильного збер/гання цього не потр/бно. На основ/ проведених дослщжень обфунтовано особливост'1 ефективних cnoco6ie збер/гання маточних коренеплод'т цикор/ю коренеплщного п'щ час зимового збер/гання, що сприятиме отриманню чистосортного нас'тня новостворених комбшац/й у процес/ селекц/йноУ роботи. Ключовi слова: збер/гання, цикор/й коренепл'щний, м/кроб/олопчн! захворювання, форма коренеплоду, проросл'1 коренеплоди, зменшення маси коренеплоду.
В. П. Миколайко
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биологии и методики ее обучения Уманский государственный педагогический университет имени Павла Тычины
ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННЫХ ФОРМ МАТОЧНЫХ КОРНЕПЛОДОВ ЦИКОРИЯ КОРНЕПЛОДНОГО
Аннотация. Статья посвящена исследованию особенностей хранения селекционных форм маточных корнеплодов цикория корнеплодного, в частности выхода корнеплодов сортообразцов в зависимости от условий хранения, от их размера и уменьшение массы при хранении. Установлено, что лучший выход корнеплодов сортообразцов цикория корнеплодного получен в варианте с хранением корнеплодов в полиэтиленовых мешках в условиях холодильного хранения: температура -0 ... +1°С, относительная влажность воздуха 90-95%. Средние по размеру корнеплоды цикория корнеплодного диаметром 5-7 см (масса 150-200 г) более устойчивы к поражению микробиологическим заболеваниями во время хранения. Полученные данные свидетельствуют о том, что определяющим фактором в сохранении массы корнеплодов цикория корнеплодная есть хорошая гидроизоляция - предотвращение потерь от испарения влаги. Следует отметить, что полиэтиленовые мешки с корнеплодами следует оставлять в открытом состоянии во избежание образования конденсата, в условиях холодильного хранения этого не требуется. На основе проведенных исследований обоснованы особенности эффективных способов хранения маточных корнеплодов цикория корнеплодная во время зимнего хранения, что будет способствовать получению чистосортных семян заданных комбинаций в процессе селекционной работы.
Ключевые слова: хранение, цикорий корнеплодный, микробиологические заболевания, форма корнеплода, проросшие корнеплоды, уменьшение массы корнеплода.
V. P. Mykolajko
PhD of Agricultural Sciences, Associate Professor of Department of Biology and Methods of Teaching Uman State Pedagogical University named Pavlo Tyczyna
FEATURES OF CHICORY ROOT SELECTION FORMS OF UTERINE ROOTS STORAGE
Abstract. The thesis being presented are features of Chicory Root selection forms of uterine roots storage, in particular the output of roots sort samples depending on storage conditions, on the size and weight reduction during the storage. The best way out of Chicory Root roots sort samples is obtained In the variant with the storage of roots in plastic bags in the refrigeration storage conditions: temperature -0 ... +1 °C, relative humidity 90-95%.
Average in size of Chicory Root roots in diameter of 5-7 cm (weight 150-200 g) is more resistant to affection of microbiological diseases during storage. The data obtained indicate that the determining factor in preserving Chicory Root roots mass is good waterproofing - preventing losses from evaporation. It should be noted that plastic bags with roots should be ¡eft in the open position to prevent formation of condensation in the refrigeration storage conditions this is not required. Based on the researches are substantiated features of effective ways to store Root Chicory uterine roots during winter storage that will support the clear sort seed of set combinations in the selection work process.
Keywords: storage, Chicory Root, microbiological diseases, form of root, sprouted roots, root weight reduction.
Постановка проблеми. Агротехнолопчш заходи ви-рощування маточних коренеплодш цикор1ю коренеплщного мають сприяти формуванню зршого не пошкодже-ного шюдниками та хворобами коренеплоду \ з добре розвиненим листковим апаратом. Для цього потр1бно забезпечити глибокий оброб1ток фунту, поживний режим та захист вщ шюдниюв \ хвороб.
Рано 3i6paHi коренеплоди погано збер1гаються й зни-жують наанневу продуктившсть, тож починати збирання врожаю потр1бно з настанням стшкого похолодания, коли температура пов1тря не перевищуе 10°С, але щоб запоб1гти пошкодженню коренеплодш заморозками [1].
ГНсля збирання в коренеплодах проходять складт фЫолопчш процеси: 6ioxiMi4Hi змши речовин, дихання,
випаровування води та ¡hlu¡. Основним завданням збе-р1гання коренеплодш у зимовий перюд е гмдтримка оптимальних показниюв температури i вологосп при 36epiraHH¡, яю вщграють важливу роль у процесах, що про"пкають у коренеплодах [2].
Режим збер1гання насшниюв коренеплодш суттево в1др1зняеться вщ режиму збер1гання продовольчоТ продукций Для них рекомендовано пщтримувати температуру не нижче 0,5°С. За температури 0°С i нижче за-тримуеться диференц1ювання бруньок або вони можуть загинути. Залежно вщ сорту оптимальна температура для насшникш 0,5-1,5°С, волопсть висока - 95 % [3].
Анал1з останнix дослщжень та публшацш. При вирощуванш насшня цикор1ю коренеплщного одним з обов'язкових етатв технологи е етап збер1гання.
Ряд дослщниюв вщзначае, що шд час збер1гання в коренеплодах проходять дуже важлив1 для подальшого вирощування процеси - формуються репродуктивш ор-гани. I вщтого, за яких умов проходять u¡ процеси, бага-то в чому визначаеться продуктившсть вирощування насшня. Так само дуже важливо при niflöopi режимш i способа збер1гання домогтися мш1мальних втрат вщ фЫоло-пчних i мкробюлопчних захворювань i втрат маси коре-неплодш на процесах дихання i випаровування вологи -природне зменшення маси [4-6].
У практик для цих цшей використовують p¡3h¡ способи збер1гання коренеплодш.
Найдоступшшим для bcíx насшницьких господарств е польовий cnociö збер1гання маточних коренеплодш при bmíctí кисню 12-14%, вуглекислого газу - близько 5%, вщноснш вологосп пов1тря — 90-95 %. У pa3¡ пщвищення вм¡сту вуглекислого газу спостер1гаються втрати маси й цукристосп, а такожзнижуеться насшнева продуктившсть коренеплодш.
Мае значения й температура в кагатк якщо вона становить 2°С, то вуглекислий газ накопичуватиметься поступово, якщо температура сягатиме 8°С i вище, то кшьюсть вуглекислого газу вже на п'ятий день може бути 25-30. Актившсть дихання коренеплодш у сховищах зростае майже пропорцшно температур! в межах в1д 0 до 30-35 С, notím сповшьнюеться, й теля 40 С починаеться вщмирання khíthh i Тхня загибель. Загибл1 кл1тини е джерелом живлення мкрооргашзмш. Разом ¡з пщвищенням температури знижуеться bmíct цукрш. Надлишковий bmíct кисню в кагатах теж стимулюе дихання й розвиток кагатноТ гнил1, оскшьки головний збудник гнил1 — гриб Botris cinerea — аероб [1].
У сховищах з природною вентиляцию коренеплоди перешаровують чистим тском волопстю не менше 70%, збер1гають у контейнерах або в полютиленових мшках з отворами.
Сучасний cnociö збер1гання коренеплодш — у модифкованому газовому середовищ1 з використанням негерметичних пол1етиленових м1шюв, яю виготовлеш з плшки завтовшки 100-150 мк míctkíctkd 30-50 кг. Mílukh ставлять у сховища-холодильники на стелажах вертикально, не зв'язуючи горловини. У такш Tapi не накопичуеться надлишок С02 i не проходить конденсац1я водяноТ пари [7].
Мета дослщжень. Визначити i оцшити способи збе-р1гання маточних коренеплодш селекцшних форм цико-pikd коренеплщного, в ochobí яких скорочення втрат коренеплодш шд час зимового збер1гання.
Методика дослщження. Вихщним матер1алом для дослщження були селекцшш номери та сорти цикор1ю коренеплщного, яю в результат селекцшного роботи було отримано на Уманськш дослщно-селекцшнш стан-цм 1БКЩВ: Уманський-90 з подовженою формою корене-плоду, Уманський-95, Уманський-97 та Уманський-99 з конусопод1бно1' формою коренеплоду i Уманський-96 з цилшдричною формою коренеплоду, яю занесено до Державного реестру сортш рослин Украши, а також селекцш-h¡ номери, BifliöpaHi з зразюв, ¡нтродукованих з Польщ1 (Sleska - з подовженою формою коренеплоду), Угорщини
(Fredonia - з конусопод1бноТ формою корене-плоду) i Францп (Cassel/ Dagerade з цилшдричною формою).
Експериментальш дослщження виконано на Уманськш дослщно-селекцшноТ станци 1БКЩВ та агробю-станци Уманського державного педагопчного ушверси-тету ¡мен1 Павла Тичини протягом 2010-2014 рр.
У poöoTi керувалися сучасними методичними рекомендации [8, 9]. Статистичну обробку даних проводили методом дисперсшного анал1зу за В.Ф. Мойсейченком та В.О. бщенком [10].
Основн1 результати дослщження. У наших дослЬ дженнях вивчались pi3Hi способи збер1гання коренепло-дш, зокрема в кагатах, прошарком теку, в контейнерах, полютиленових мшках в умовах звичайного збер1гання i при 36epiraHHi з штучним охолодженням. Отримаш результати представлено в таблиц! 1.
Анал1з даних евщчить про те, що найкращий вихщ коренеплодш генотишв цикор1ю коренеплщного отримано у BapiaHTi 3i збер1ганням коренеплодш у пол1ети-ленових MiLUKax в умовах холодильного збер1гання — середня збережешеть було зафксовано 90,7%. У цьому BapiaHTi спостер1галися м1н1мальн1 втрати Bifl уражен-ня хворобами, а також зменшення проростання коре-неплодш у весняний перюд. Досить cyrreBi результати отримано при 36epiraHHi в пол1етиленових м1шках без штучного охолодження (умови звичайного сховища).
Прошарок коренеплодш цикор1ю коренепл1дного nic-ком показав результати збер1гання вииО, н1ж у BapiaHTi в кагатк BapiaHT збер1гання в контейнерах мав промшне значения м1ж цими вар1антами i складав в середньому 81,1%.
Найбтьш уражен1 хворобами i пророслими у весняний перюд були коренеплоди у BapiaHTax збер1гання (в кагатах i в контейнерах), що в середньому становило вщпо-вщно 21,2 i 18,9% та 36,2 i 30,4%.
У залежност1 вщ форми коренеплоду в1дхилення м1ж номерами цикор1ю коренепл1дного заф1ксовано не значш. Загальна тенденц1я за вар1антами виходу корене-плод1в збер1гаеться. Найкращ1 показники отримано у BapiaHTi з цилшдричною формою коренеплоду, де вихщ коренеплодш у BapiaHTi збер1гання в полютиленових м1ш-ках в умовах холодильного становив — 97,1 %, а пошко-дженшеть хворобами i кшьюсть пророслих коренеплодш у весняний перюд становило вщповщно 2,9 та 15,4%.
Поряд 3i способами i режимами, великий вплив на ефектившеть збер1гання маточник1в, мае po3Mip коренеплоду. Залежно вщ po3Mipy зм1нюеться i х1м1чний склад i ф1з1олог1чна актившсть маточних коренеплодш. Низкою вчених вщзначено, що cepeflHi за розм1ром коренеплоди збер1гаються найкраще. Велик1 коренеплоди, як правило, мають у своему склад1 менше сухих розчинних речовин, а flpiöHi не завжди накопичують необхщну к1льк1сть цукр1в i сухих речовин, що негативно позначаеться на 'ix 36epiraHHi [11,12].
Для оц1нки збереження залежно вщ po3MipiB корене-плодш сортозразк1в цикор1ю коренепл1дного нами було закладено дослщи в умовах звичайного збер1гання (без штучного охолодження) за трьома фракцтми: д1аметром 3-5 см, диметром 5-7 см, i диметром 7-9 см (отриман1 результати представлено в таблиц 2).
За даним таблиц два, дан1 вищезгаданих досл1джень пщтверджуються i в залежност1 Bifl форми коренеплоду. Найбшьшим виходом теля збер1гання були BapiaH-ти цикор1ю коренепл1дного розм1ром, по поперечному диметру Bifl 5 до 7 см. Найб1льш1 втрати зафксовано у BapiaHTax 3i збер1ганням великих коренеплод1в - Bifl 11,4 до 14,9 % .
Залежно вщ форми коренеплоду найкращу лежюсть вщмнено у кон¡чноТ — 91,0%, нижчу у цилшдричноТ — 90,6% i найнижчу у видовженоТ — 90,4%.
Зменшення маси коренеплодш за перюд збер1гання складаеться головним чином з втрат на випаровування води з noeepxHi i витрати запасних поживних речовин, що йдуть на процеси дихання. Чим менше 4i втрати —
природне зменшення маси, тим вища технолопчна цш-н1сть коренеплодш i вища 'ix здатшсть до подальшого формування репродуктивних оргашв теля висадки [13].
Для визначення величини втрат маси коренеплоду, вщбиралося по 10 коренеплодш p¡3Horo po3M¡py, по кожному вар1анту i зважувалися з точшстю до 0,1 г. U¡ коренеплоди нумерувалися i м1стилися разом з ¡ншими маточними коренеплодами в р1зних вар1антах, залежно в1д способу збер1гання. Контрольне зважування прово-
дили теля 50-60, 100-110 i 150-160 дшв збер1гання. Отримаш даш представлено в таблиц! 3.
Анал1з отриманих даних дозволяе зробити висновок, що значноТ p¡3hmu¡ в зменшенш маси залежно вщ форми коренеплоду не спостер1гаеться.
Залежно вщ умов збер1гання коренеплодш були суттев1 вщмшносп: найменцм втрати в маа спостер1галися у BapiaHTi в полютиленових мшках за умови холодильного збер1гання — по bcíx формах коренеплоду в межах вщ 4,6
Таблиця 1
Вихщ коренеплод1в доел¡джуваних генотишв цикор1ю коренеплщного в залежносп вщ умов збер1гання, середне за 2010-2014 рр., %
Вар1анти Вих1д коренеплод1в, % У ражен i хворобами, % Пророслих коренеплод1в, %
всього бша гниль cipa гниль
Видовжена форма коренеплоду
Збер1гання в кагатах 79,4 20,6 1,6 19,0 35,4
Прошарок тском(в сховищ1) 83,4 16,6 1,2 15,4 26,8
Збер1гання в контейнерах(в сховищ1) 81,5 18,5 1,4 17,4 29,8
Збер1гання в пол1етиленових мшках (в сховищ1) 88,6 11,4 1,2 10,2 21,7
36ер1гання в пол1етиленових м1шках (в холодильнику) 96,0 4,0 0,4 3,6 16,5
Цил 'шдрична форма коренеплоду
36ер1гання в кагатах 78,3 21,7 1,5 20,2 37,0
Прошарок тском(в сховищ1) 85,2 14,8 1,4 13,4 27,3
36ер1гання в контейнерах(в сховищ1) 82,1 17,9 1,4 16,5 30,1
36ер1гання в пол1етиленових мшках (в сховищ1) 90,4 9,6 1,0 8,6 23,4
36ер1гання в пол1етиленових м1шках (в холодильнику) 97,1 2,9 0,3 2,6 15,4
Кон/чна форма коренеплоду
36ер1гання в кагатах 78,8 21,2 1,8 19,4 36,2
Прошарок тском(в сховищ1) 82,1 17,9 1,4 16,5 29,7
36ер1гання в контейнерах(в сховищ1) 79,8 20,2 1,5 18,7 31,3
36ер1гання в пол1етиленових мшках (в сховищ1) 89,8 10,2 1,1 9,1 28,5
36ер1гання в пол1етиленових м1шках (в холодильнику) 96,5 3,5 0,4 3,1 16,8
Таблиця 2
Збереження коренеплод1в дослщжуваних генотишв цикор1ю коренепл1дного в залежност1 bía ix розм1ру, середне за 2010-2014 рр., %
BapiaHTH Вихщ коренеплод1в, % Втрати,% Пророслих коренеплод1в, %
всього в т.ч. бшою гниллю bía ураження cipoio гниллю
Видовжена форма коренеплоду
flp¡6m* 71,1 28,9 0,9 28,0 28,7
Середш** 90,4 9,6 0,3 9,3 31,5
Велик!*** 85,1 14,9 0,7 14,2 39,4
Цил 'шдрична форма коренеплоду
flp¡6H¡ 74,7 25,3 1,1 24,2 30,2
Середш** 90,6 9,4 0,3 9,1 36,4
Белию*** 87,1 12,9 0,9 12,0 40,0
Кон/чна форма коренеплоду
flp¡6H¡ * 79,1 20,9 0,8 20,1 30,7
Середш** 91,0 9,0 0,5 8,5 35,3
Белию*** 88,6 11,4 1,0 10,4 39,6
Н1Р05 33,9 0,7 0,2 6,7 13,8
Прим/'тка. * - диметром 3-5 см; ** - диметром 5-7 см; *** - диметром вщ 7-9 см №1, 2015 В1СНИК УМАНСЬКОГО НАЦЮНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТУ САД1ВНИЦТВА
87
Таблиця 3
Зменшення маси коренеплод!в дослщжуваних генотишв цикор!ю коренеплщного гид час збер!гання, середне за 2010-2014 pp., %
Вар1анти Термш збер1гання, дшв Зменшення маси, %
видовжена форма коренеплод1в цилшдрична форма коренеплод1в кошчна форма коренеплод1в
36ер1гання в кагатах 55 5,2 5,8 5,0
105 7,3 7,9 7,6
155 11,6 12,0 11,9
Прошарок гнеком (в сховищ1) 55 4,5 4,1 4,8
105 6,9 6,7 7,1
155 9,2 10,3 9,8
36ер1гання в контейнерах (В CXOBMLUi) 55 6,5 6,8 6,0
105 7,2 8,1 7,8
155 11,8 12,3 12,1
36ер1гання в пол1етиленових MiiiiKax (в cxoBMLui) 55 2,5 2.9 2,7
105 3,3 3,9 3,5
155 5,9 6,1 6,0
36ер1гання в пол1етиленових MiiiiKax (в холодильнику) 55 2,0 1,9 2,1
105 3,3 3,4 3,2
155 4,7 4,6 4,6
Н1Р05 16 0,3 0,4 0,4
до 4,7% до кшця збер1гання. Цьому сприяло стабшьний температурний режим i досить надшна пдро1золяцт. Та-кож вщмшне збереження маси продукцм показав варЬ ант 3i збер1ганням у пол1етиленових пакетах в умовах звичайного збер1гання (без штучного охолодження) — 5,9-6,1%. Збер1гання коренеплод1в з прошарком теку знижуе втрати маси — в1д 9,2 до 10,3%, але не наспльки ефективно, як при збер1ганш в пол1етиленових мшках. Найбшьше зменшення маси коренеплод1в цикор1ю коренеплщного шд час збер1гання спостер1галось у вар1антах збер1гання в кагатах i контейнерах та вщповщно склали 11,6-12,0% i 11,8-12,3%.
Висновки. Найкращий вихщ коренеплод1в дослщжу-ваних генотитв цикор1ю коренеплщного отримано у BapiaHTi 3i збер1ганням у пол1етиленових м1шках в умовах холодильного збер1гання: температура -0 ... +1°С, вщносна волопсть пов1тря 90-95%.
Середш за розм1ром коренеплоди цикор1ю коренеплщного д1аметром 5-7см (маса 150-200г) бшьш стшю до ураження найбшьш поширеними хворобами (бшою та cipoto гниллю) гпд час збер1гання.
Отримаш дат евщчать про те, що визначальним фактором у 36epiraHHi коренеплод1в цикор1ю коренеплщного с хороша гщро1золяц1я — запоб1гання втрат вщ випаровування вологи. Слщ зазначити, що пол1етиленов1 пакети з коренеплодами слщ залишати у вщкритому стаж, щоб уникнути утворення конденсату, при цьому в умовах холодильного збер1гання цього не потр1бно.
Лп-ература
1. Жердецький I.K. Особливосп збер1гання маточних коренеплоди /
1.K. Жердецький // Пропозицт: 1нформащйний щомюячник. УкраТнський журнал з питань агроб1знесу. — 2010. — № 11. — С. 82-84.
2. Осоюна Н М. Технолопя збер1гання i переробки продукци рослин-ництва: Пщручник / Н. М. Осоюна, Г. С. Гайдай. — Умань, 2005. — 614 с.
3. Найченко В.М. Технолопя збер1гання i переробки плод1в та овоч1в з основами товарознавства: Пщручник / В.М. Найченко, О.С. Осадчий. — К.: Школяр, 1999. - 502 с.
4. Хоуторн А. Семеноводство овощных и цветочных культур / А. Хоуторн, Л. Поллард. — М.: Издательство иностранной литературы, 1957. — С. 301316.
5. Фомичев A.M. Промышленная технология производства семян кормовой свеклы /A.M. Фомичев // Селекция и семеноводство. — 1985. — № 6. — С. 37-40.
6. Скрипников Ю.Г. Агробиологические основы хранения маточников двулетних овощных культур: Лекция / Ю.Г. Скрипников. — Воронеж, 1986. — 27с.
7. ПузкЛ.М. Технолопя збер1гання плод1в, овоч1вта винограду / Л.М. Пузк, I.M. Горд1енко. — X.: Майдан, 2011. — 333 с.
8. Дженеев С.Ю. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда. Организация и проведение исследований / С.Ю. Дженеев, В. И. Иванченко. — К. 1998. —152 с.
9. Бондарен ко Г. Л. Методика дослщноТ справи в овоч1вництв1 i баштан-ництв1 / Г.Л. Бондаренко, К. I. Яковенко. — X.: Основа, 2001. — 369 с.
10. Мойсейченко В.Ф. Основи наукових дослщжень в агрономи / В.Ф. Мой-сейченко, В.О. бщенко. — К.: Вища школа, 1994. — 334 с.
11. Утешев В.Ю. Влияние размера маточных корнеплодов на семенную продуктивность и качество пастернака /В.Ю. Утешев / Тезисы докладов научной конференции. — Мичуринск. — 1994. — С. 98.
12. Прохоров И.А. Селекция и семеноводство овощных культур / И.А. Прохоров, А.В. Крючков, В.А. Комиссаров. — М.: Колос, 1981. — 447 с.
13. Евтушенко Е.А. Влияние условий выращивания маточников столовой свеклы, кормовой свеклы и редьки на сохраняемость и семенную продуктивность / Е.А. Евтушенко //Дисс. канд. с.-х. наук. — Мичуринск, 1973. — 183 с.
References
1. Zherdetskyy I.К. Features of uterine root storage. Proposal: Information Monthly. Ukrainian magazine for agribusiness, 2010. no 11. P. 82-84 (in Ukrainian).
2. Osokina N.M., Gaidai G.S. (2005). Technology of plant growing products storage and processing. Uman. p. 614 (in Ukrainian).
3. Naychenko V.M., Osadchiy A.S. (1999). Technology of fruits and vegetables storage and processing with the basics of commodity. Kiev, 1999. 502 p (in Russian).
4. Hawthorne A. Pollard L. (1957). Seed of vegetable and flower crops. Foreign Literature Publishing House. P. 301-316 (in Russian).
5. Fomichev A.M. Industrial technology of fodder beet seed production. Selection and seed, 1985. no 6. P. 37-40 (in Russian).
6. Skripnikov Y.G. Agrobiological bases of queen biennial vegetable crops storage: Lecture. Voronezh, 1986. P. 27 (in Russian).
7. Puzik L.M. Gordienko I.M. (2011). Technology of fruits, vegetables and grapes storage. Harkiv: Maidan, 2011. 333 p (in Ukrainian).
8. Dzheneev S.Y., Ivanchenko V.I. (1998). Guidelines of fruits, vegetables and grapes storage. Organization and carrying out research. Kiev. 152 p (in Russian).
9. Bondarenko G.L., Yakovenko K.I. (2001) Research Methodology in case of Vegetables and Melons. Harkiv: Osnova. 369 p (in Ukrainian).
10. Moyseychenko V.F., Eshchenko V.A. (1994). Basic scientific research in agronomy. Kiev: High School. 334 p.
11. Uteshev V.Y. Influence of the size of uterine root crops on seed production and the quality of parsnip. Abstracts of scientific conference. Michurinsk. 1994. - P. 98 (in Russian).
12. Prokhorov I.A., Kryuchkov A.V., Commissarov V.A. (1981). Breeding and seed production of vegetable crops. M .: Kolos. 447 p (in Russian).
13. Yevtushenko E.A. (1973). Influence of growing conditions of queen beet, fodder beet and radish on keeping quality and seed production. Dis. to obtain scientific, degree of PhD. Michurinsk, 1973. 183 p (in Russian).
