CC BY
32
УДК 636.1.034
ОСОБЕННОСТИ СЕЛЕКЦИИ КОБЫЛ РУССКОЙ ТЯЖЕЛОВОЗНОЙ ПОРОДЫ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ В ЗАО ПЗ «СЕМЕНОВСКИЙ»
А. В. Онегов
Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола
FEATURES OF BREEDING MARES OF RUSSIAN DRAFT BREED FOR DAIRY-TERM PRODUCTIVITY AT THE CJSC BREEDING FACTORY "SEMYONOVSKY"
A. V. Onegov
Mari State University, Yoshkar-Ola
Эффективность производства товарного кобыльего молока определяется уровнем молочной продуктивности кобыл, правильным выбором породы лошадей, направления селекционной работы с дойным табуном, грамотного определения ключевых показателей отбора. На племенном кумысном комплексе ЗАО ПЗ «Семеновский» изучены особенности селекционной работы с кобылами русской тяжеловозной породы. Определены молочная продуктивность, коэффициент наследуемости молочной продуктивности, продолжительность лактации. Молочная продуктивность за 210 дней лактации кобыл русской тяжеловозной породы, по материалам 308 завершенных лактаций, составила 3045 кг молока при средней продолжительности лактации 228 дней. Коэффициент наследуемости молочной продуктивности составил 0,48. В качестве дополнительного показателя отбора рекомендовано определение коэффициента молочности - показателя, свидетельствующего об интенсивности секреторного процесса молокообра-зования. Наиболее высокий коэффициент молочности имели кобылы русской тяжеловозной породы - 574 кг, и, по сравнению с кобылами литовской и советской тяжеловозных пород, они на единицу живой массы продуцировали наибольшее количество молока. Другой важнейшей составной частью селекционной работы на племенном кумысном комплексе является работа с маточными гнездами, которые были сформированы из потомства самых высокомолочных кобыл. По материалам более 1000 завершенных лактаций, определены наиболее перспективные семейства кобыл русской тяжеловозной породы. Наибольшая молочность за 210 дней лактации установлена у кобыл маточных гнезд Морали 15, Геологии 17 и Кармен 28 которая составила соответственно 4343, 4201 и 4032 кг. Наибольшее количество молочного жира выявлено у кобыл маточного гнезда Мораль 15 - 86 кг. Проведенная оценка по коэффициенту молочности свидетельствует о более интенсивных обменных процессах у кобыл маточных гнезд Мораль 15, Кармен 28 и Геология 17, коэффициент молочности составил соответственно 697,1 -692,7 - 683,1 кг.
Ключевые слова: молочная продуктивность кобыл, селекция, коэффициент молочности, русская тяжеловозная порода.
Production efficiency of commodity mare's milk is determined by the level of dairy productivity of mares, a right choice of the breed of horses, the direction of breeding work with the milking herd, the competent identifying key selection parameters. The features of selection work with mares of the Russian heavy breed are studied at the CJSC breeding koumiss factory "Senyonovsky". The study determined dairy productivity, coefficient of heritability of dairy productivity, lactation duration. Dairy productivity of 210 days of lactation of mares of the Russian heavy breed based on 308 completed lactations was 3045 kg of milk with an average 228 days duration of lactation. The coefficient of heritability of dairy productivity made 0,48. As an additional selection indicator, determination of lactic ratio is recommended - indicators that show the intensity of the secretory process of milk-formation. The highest milk yield index had the mares of Russian draft breed - 574 kg. Compared with the mares Lithuanian and Soviet heavy breeds they produced the largest quantity of milk per unit body weight. Another important part of the breeding work at the tribal breeding koumiss factory is to work with uterine nests that have been formed from the offspring of the most highly-milk mares. Based on materials from more than 1,000 completed lactations most promising family of mares Russian draft breed identified. The highest milk yield for 210 days of lactation was in mares of uterine nests Morali 15, Geology 17 and Carmen 28 - 4343, 4201 and 4032 kg respectively. The greatest number of milk fat is revealed at mares of a uterine nest of Moral 15 - 86 kg. The carried-out assessment on coefficient of dairy productivity witnesses about more intensive exchange processes at mares of uterine nests Morals 15, Carmen 28 and Geology 17, coefficient of dairy productivity constituted respectively 697,1 - 692,7 - 683,1 kg.
Keywords: dairy productivity of mares, selection, milk coefficient, Russian heavy breed.
© Онегов А. В., 2017
Вестник Марийского государственного университета Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2017. Т. 3. № 1 (9)
Для повышения рентабельности кумысных ферм, получения наибольшего количества товарного молока необходимо чтобы кобылы максимально полно реализовывали свой генетический потенциал. На стационарных кумысных фермах для производства товарного кобыльего молока чаще всего используют кобыл тяжеловозных пород. Наиболее изучены продуктивные качества у кобыл литовской, русской и советской тяжеловозных пород [2]. В молочном коневодстве отбор кобыл в дойный табун кумысной фермы традиционно осуществляется по уровню молочной продуктивности. При этом в качестве дополнительных критериев отбора учитывают особенности экстерьера и конституции кобыл. Исследования по теме публикации проводились на племенном кумысном комплексе ЗАО ПЗ «Семеновский» Республики Марий Эл. Материалом исследований служили данные первичного зоотехнического учета за период с 1982 по 2015 гг. по законченным лактациям кобыл русской тяжеловозной породы.
Одним из основных селекционируемых показателей в продуктивном коневодстве является молочность кобыл, которая учитывается за 210 дней лактации. Молочная продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы на племенном кумысном комплексе ЗАО ПЗ «Семеновский» представлена в таблице 1.
Таблица 1
Молочная продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы на племенном кумысном комплексе ЗАО ПЗ «Семеновский»
Количество лактаций Показатели
М, кг т, кг п СУ, %
308 3045 37 651 21,3
Из материалов таблицы следует, что в среднем молочная продуктивность кобыл русской тяжеловозной породы составила 3045 кг молока за 210 дней лактации, при этом вариабельность изучаемого признака составила 21,3 %. Коэффициент наследуемости молочной продуктивности за 210 дней лактации составил 0,48 (средняя наследуемость признака). Следует также отметить, что по исследуемой популяции средняя продолжительность лактации составила 228 дней. Данный показатель свидетельствует о соблюдении параметров интенсивной технологии производства товарного кобыльего молока.
Рентабельность производства молока в немалой степени зависит от того, насколько интенсивно продуцирует молоко организм кобылы. Для изучения этого вопроса рассчитали индекс молочности
кобыл тяжеловозных пород на племенном кумысном комплексе [3]. Результаты исследований представлены в виде диаграммы.
Молочная продуктив-
Индекс молочности
3600 3500 3400 3300 3200 3100 3000 2900 2800
■ 3528 574
\ к
548 \
\
\ ^И 3 153
495
3
580
560 540 520 500 480 460
440
Литовская
Русская
Советская
I ¡Индекс молочности И Молочная продуктивность
Индекс молочности кобыл тяжеловозных пород на племенном кумысном комплексе ЗАО ПЗ «Семеновский»
Проведенные исследования показали, что, несмотря на самую низкую молочную продуктивность, наиболее высокий индекс молочности имели кобылы русской тяжеловозной породы. Они имели более низкую живую массу - в среднем по изучаемой популяции 580 кг, что было меньше, по сравнению с кобылами литовской и советской тяжеловозных пород, на 114 и 107 кг (в процентах соответственно на 17,7 и 16,8), но на единицу живой массы продуцировали наибольшее количество молока. Таким образом, следует отметить, что наиболее интенсивный процесс молокообразования выявлен у кобыл русской тяжеловозной породы.
Для определения возможности отбора кобыл в дойный табун кумысных ферм по результатам завершенной первой лактации нами были вычислены коэффициенты корреляции между молочной продуктивностью за 210 дней первой лактации и молочной продуктивностью в среднем за 210 дней всех лактаций. Этот показатель по популяции русских тяжеловозов оказался положительным и достаточно высоким - 0,64. Это позволяет рекомендовать проводить отбор кобыл в дойный табун уже по результатам первой завершенной лактации.
Важнейшим элементом селекционной работы на племенном кумысном комплексе является работа с маточными гнездами, которые были сформированы из потомства самых высокомолочных кобыл. Показатели молочной продуктивности кобыл лучших маточных гнезд русской тяжеловозной породы на племенном кумысном комплексе представлены в таблице 2.
Таблица 2
Молочная продуктивность кобыл лучших маточных гнезд русской тяжеловозной породы в ЗАО ПЗ «Семеновский»
Маточное гнездо n, голов Молочная продуктивность за 210 дней лактации, кг МДЖ, % Количество молочного жира, кг Средняя живая масса, кг Коэффициент молочности
Гречка 25 14 3623 2,0 74,3 593 610,9
Кармен 28 12 4032 1,9 77,4 582 692,7
Геология 17 8 4201 1,8 75,6 615 683,1
Ловчила 19 6 3990 1,9 75,8 660 604,5
Волга 6 12 3700 1,8 65,9 623 593,9
Мораль 15 14 4343 2,0 86,0 623 697,1
Сосьва 9 19 3745 1,8 67,4 599 625,2
Сайга 38 26 3899 1,6 63,2 617 631,9
Гусачка41 32 3825 1,9 72,7 595 642,9
Из материалов таблицы следует, что наибольшая молочность установлена у кобыл маточного гнезда Мораль 15, которая составила 4343 кг за 210 дней лактации. Несколько уступали им кобылы маточных гнезд Геология 17 и Кармен 28, соответственно на 142 и 311 кг. Более значительно уступали кобылы маточных гнезд Гречка 25, Ловчила 19, Волга 6, Сосьва 9, Сайга 38 и Гу-сачка 41, соответственно на (кг): 720 - 353 - 643 -598 - 444 - 518.
По содержанию жира в молоке лучшими стали маточные гнезда Морали 15 и Гречки 25 - 2,0 %, а самая низкая массовая доля жира в молоке выявлена у кобыл маточного гнезда Сайга 38 -1,6 %. Более точно характеризует молочную продуктивность показатель количество молочного жира, поскольку он включает в себя информацию и о количестве молока за лактацию, и о его качестве - массовой доле жира. Проведенная оценка показала, что наибольшее количество молочного жира выявлено у кобыл маточного гнезда Мораль 15 - 86 кг, что было больше по сравне-
нию с маточными гнездами Гречка 25, Кармен 28, Геология 17, Ловчила 19, Волга 6, Сосьва 9, Сайга 38 и Гусачка 41 соответственно на (в %): 13,6 - 10,0 - 12,0 - 11,8 - 23,4 - 21,6 - 26,5 - 15,5.
Известно, что между живой массой животных и молочной продуктивностью существует криволинейная положительная взаимосвязь [2; 4]. Проведенная оценка кобыл по живой массе показала, что наиболее массивные лошади являются представительницами следующих маточных гнезд: Ловчила 19, Волга 6, Мораль 15, Сайга, в среднем по этим семействам масса кобыл варьировала от 615 до 660 кг. Самая низкая живая масса установлена у кобыл маточного гнезда Кармен 28 -582 кг. Однако различия между средней массой кобыл маточных гнезд не позволяют объективно проводить отбор в дойный табун кумысной фермы. Более объективным показателем, на наш взгляд, является индекс молочности, который свидетельствует об интенсивности секреторного процесса молокообразования в молочной железе кобыл и полноценности молокоотдачи. Проведенная оценка по данному показателю свидетельствует о более интенсивных обменных процессах у кобыл маточных гнезд Мораль 15, Кармен 28 и Геология 17, коэффициент молочности составил соответственно 697,1 - 692,7 - 683,1 кг. Следует также отметить, что и по молочной продуктивности кобылы именно этих трех маточных гнезд имели самые высокие результаты. Данный факт позволяет рекомендовать коэффициент молочности в качестве селекционного показателя при отборе кобыл в дойный табун кумысных ферм.
Селекционная ценность лучших маточных гнезд тесно связана с наличием в них кобыл с высочайшей молочной продуктивностью. В таблице 3 представлены кобылы-рекордистки по маточным гнездам русской тяжеловозной породы в ЗАО ПЗ «Семеновский».
Из материалов таблицы следует, что наибольшее количество кобыл-рекордисток в маточных гнездах Сайги 38 и Морали 15, но продуктивность кобыл в гнезде Морали 15 значительно выше. В гнезде Кармен 28 обнаружено три рекордистки, а в гнездах Волги 6, Сосьвы 9 и Гусачки 41 -по две. При этом следует отметить, что представительница маточного гнезда Волга 6 - Верба 9/93 является абсолютной рекордисткой по русской тяжеловозной породе в ЗАО ПЗ «Семеновский» с молочной продуктивностью 5235 кг молока за 210 дней лактации. Гнезда Геологии 17 и Ловчилы 19 в отношении наличия рекордисток по молочной продуктивности оказались бесперспективны.
Вестник Марийского государственного университета Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2017. Т. 3. № 1 (9)
Таблица 3
Кобылы-рекордистки в маточных гнездах русской тяжеловозной породы
Маточное Кличка Наивысшая продуктивность
гнездо и номер кобылы лактация молочная продуктивность за 210 дней лактации
1 2 3 4
Кармен 28/77 8 4421
Кармен 28/77 Книга 49/87 7 4007
Каракка 15/02 1 4225
Геология 17 Гелона 67/87 3 4251
Ловчила 19/77 Ловчила 19/77 5 4540
Волга 6/79 Волга 6/79 5 4133
Верба 9/93 9 5235
Мораль 15/79 6 4738
Мораль Мальва 61/88 5 4594
15/79 Мимика 47/96 7 4956
Мамба 91/99 4 4657
Продолжение табл. 3
1 2 3 4
Сосьва 9 Смета 21/93 8 4167
Сомата 48/96 7 4712
Сепия 62/96 6 4055
Сайга 38/79 Стопа 9/97 5 4078
Сабина 74/99 2 4180
Сойка 48/00 3 4003
Гусачка Гусачка 41/79 8 4458
41/79 Грамота 14/91 2 4202
Таким образом, проведенные исследования позволяют рекомендовать в качестве показателей отбора кобыл в дойный табун кумысной фермы не только молочную продуктивность за 210 дней лактации, но и такие показатели как коэффициент молочности и качество товарного молока. Кроме того, при проведении селекционной работы целесообразно проводить семейный отбор с углубленным изучением продуктивных качеств кобыл по маточным гнездам.
Литература
1. Онегов А. В., Чиргин Е. Д. Хозяйственные и биологические особенности кобыл-рекордисток русской тяжеловозной породы // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2016. № 1(5). С. 44-46.
2. Холодова Л. В., Новоселова К. С., Онегов А. В., Роженцов А. Л. Влияние породной принадлежности на продолжительность хозяйственного использования кобыл тяжеловозных пород лошадей // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2016. № 3(7). С. 68-70.
3. Чиргин Е. Д. Емкость вымени кобыл русской тяжеловозной породы // Ветеринарный врач. 2015. № 5. С. 59-62.
4. Chirgin E. D., Onegov A. V., Rozhentsov A. L., Holodova L. V., Novoselova C. S., Mikhalev E. V., Smolentsev S. Yu. The russiian heavy draft milk type mares characteristics // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2016. № 7 (2). Pp. 1929-1933.
References
1. Onegov A. V, Chirgin E. D. Hozjajstvennye i biologicheskie osobennosti kobyl-rekordistok russkoj tjazhelovoznoj porody [Economic and biological features of the champion mares of Russian heavy draft breed], VestnikMarijskogo gosudarstvennogo universiteta. Serija «Sel'skohozjajstvennye nauki. Jekonomicheskie nauki» = Vestnik of the Mari State University. Chapter "Agriculture. Economics", 2016, no. 1 (5), pp. 44-46.
2. Holodova L. V, Novoselova K. S., Onegov A. V, Rozhencov A. L. Vlijanie porodnoj prinadlezhnosti na prodolzhitel'nost' hozjajst-vennogo ispol'zovanija kobyl tjazhelovoznyh porod loshadej [Influence of breed accessory on duration of economic use of mares of heavy draft breeds of horses], Vestnik Marijskogo gosudarstvennogo universiteta. Serija «Sel'skohozjajstvennye nauki. Jekonomicheskie nauki» = Vestnik of the Mari State University. Chapter "Agriculture. Economics", 2016, no. 3(7) pp. 68-70.
3. Chirgin E. D. Emkost' vymeni kobyl russkoj tjazhelovoznoj porody [Capacity of the udder Russian draft breed mares], Veterinarnyj vrach, 2015, no. 5, pp. 59-62.
4. Chirgin E. D., Onegov A. V., Rozhentsov A. L., Holodova L. V., Novoselova C. S., Mikhalev E. V., Smolentsev S. Yu. The russiian heavy draft milk type mares characteristics. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2016, no. 7 (2), pp. 1929-1933.
Статья поступила в редакцию 5.01.2017 г.
Submitted 5.01.2017.
Для цитирования: Онегов А. В. Особенности селекции кобыл русской тяжеловозной породы по молочной продуктивности в ЗАО ПЗ «Семеновский» // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2017. Т. 3. № 1 (9). С. 65-69.
Citation for an article: Onegov A. V. Features of breeding mares of Russian draft breed for dairy-term productivity at the CJSC breeding factory "Semyonovsky". Vestnik of the Mari State University. Chapter "Agriculture. Economics". 2017, vol. 3, no. 1 (9), pp. 65-69.
Онегов Андрей Владимирович, кандидат биологических наук, доцент, Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола, [email protected]
Onegov Andrey V., Ph. D. (Biology), associate professor, Mari State University, Yoshkar-Ola, [email protected]
