CC BY
43
Обмен минеральных веществ и белка у поросят на фоне дефицита йода
С.Н. Аухатова, к.с.-х.н., БашкирскийГАУ
Известно, что основной причиной нарушения функции щитовидной железы у животных является недостаток микроэлемента йода в окружающей среде или плохая его усвояемость организмом. При дефиците йода у животных развивается эндемический зоб. Однако остается малоизученным развитие и проявление эндемического зоба при ведущей роли йодной недостаточности на фоне дисбаланса других микроэлементов.
Цель исследований - выявление особенностей клинического проявления йодной недостаточности у поросят и изучение влияния йода в различных дозах на некоторые биохимические показатели крови поросят на фоне дефицита йода в рационе.
Опыт проведен в хозяйствах Республики Башкортостан. Поросята крупной белой породы в возрасте 70 суток были разделены по принципу аналогов на группы по 14 голов в каждой. Основной рацион контрольных поросят (4-я группа) был без добавок йода. Дефицит йода восполняли введением йодистого калия (в форме Ю) в количестве 0,2 мг/кг сухого вещества рациона в 1-й опытной группе. Их аналоги из второй опытной группы вместе с основным рационом получали 0,028%-й раствор йода распылением с помощью аэрозольного генератора (АГ-М) из расчета на 7,0 м2 помещения (или по 0,5 м2 помещения на одного поросенка). Третья опытная группа - 0Р+0,4 мг йода на 1 кг корма.
В течение всего эксперимента наблюдали за ростом и развитием поросят, учитывали их живую массу и среднесуточный прирост.
В крови определяли количество гемоглобина, гематокрита, щелочную фосфатазу, кальций, магний, в сыворотке крови - содержание общего белка. Количественное определение минеральных веществ в крови и моче имеет во многих случаях важное диагностическое значение. В период роста молодых животных большое значение имеют минеральные вещества. Известно, что нарушение деятельности щитовидной железы животных в эндемичной по зобу местности может привести к увеличенной потребности в некоторых микро- и макроэлементах.
Результаты гематологических исследований показали увеличение количества гемоглобина у поросят 1-й и 2-й группы на 12,0 г/л. По концентрации кальция различий не установлено, его уровень соответствует физиологическим нормам. Содержание магния в крови поросят было несколько выше в контрольной группе.
В печени из аминокислот происходит синтез белков плазмы крови: альбуминов, глобулинов, поскольку основное место их синтеза - это ре-тикулоэндотелиальная ткань. В белковом обмене существенных изменений в количестве общего белка не отмечено. Однако наблюдалось снижение альбуминов у поросят 1-й группы на 2,5% и 2-й группы - на 3,0%. Также отмечено возрастание количества г-глобулинов у молодняка 1-й группы на 1,4% и 2-й группы - на 1,9% (Р< 0,001). Это увеличение показывает более высокий уровень резистентности организма опытных поросят.
Таким образом, альбуминно-глобулиновое соотношение в сыворотке крови находилось в пределах 1:1. Из этого следует, что в период формирования организма с 2- до 4-месячного возраста
1. Биохимические показатели крови в зависимости от содержания йода в рационе поросят
Группа Гематокрит, % Гемоглобин, г/л Щелочная фосфатаза Кальций, мг % Магний, мг %
1-опытная 2-опытная 3-опытная контрольная 47,1±0,5* 47,6±0,9* 43,3±0,7 41,8±1,7 130±3,0* 130±2,0 118±2,0 115±3,0 3,04±0,58 2,92±0,63 2,71±0,06 2,60±0,43 3,22±0,125 3,36±0,145 3,22±0,092 3,34±0,10 0,87±0,01 0,85±0,02 0,89±0,05 1,00±0,07
* - Р<0,05. Активность щелочной фосфатазы выражена в мкМ п-нитрофенола /час/мл плазмы
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
на пластические цели использовалось достаточное количество альбуминов. Буферная емкость крови и иммунные свойства несколько выше проявлялись у поросят опытных групп. Использование йода при выращивании поросят благоприятно влияет на обменные процессы, способ-
ствует нормализации функционального состояния печени. Биохимические изменения в организме поросят имеют прямую зависимость от способа введения йода в рацион поросят, по результатам опыта более эффективным является введение йода в виде аэрозолей.
