CC BY
13
7. Новые дезинфицирующие и окислительные препараты на основе пероксидных соединений / А. В. Артемов [и др.] // Экология и промышленность России. - 1998. - № 4. -С.12-14.
8. Ч е р н и к, М. И. Экологические чистые дезинфектанты и их применение в птицеводстве: автореф. дис. ... канд. ветеринарных наук: 16.00.06 / М. И. Черник. - Минск, 2008. - 17 с.
9. Чувствительность микроорганизмов к препаратам, широко используемым для дезинфекции / В. Г. Ощепков [и др.] // Сиб. вестн. с.-х. науки. - 2003. - № 3. - С. 99-102.
10. Ш к а р и н, В. В. Дезинфекция. Дезинсекция и дератизация: руководство для студентов медицинских вузов и врачей / В. В. Шкарин. - Н. Новгород: Изд-во Нижегородской государственной медицинской академии, 2006. - 580 с.
11. B i l l, G. Exposure to Glutaraldehyde Alone or in a Fume Mix: a Review of 26 cases / G. Bill // Journal of the NZMRT. - Vol. 40. - № 2. - June, 1997. - P. 13-17.
12. The effect of aerosol and electro aerosol quaternary ammonium saline solutions on bacteria on horizontal and vertical surfaces / A. Grigonis, A. Matusevicius, J. Dobilas, M. Vir-gailis, A. Stankevicius // Veterinarija ir zootechnika / Lietuvos veterinarijos akad. - Kaunas. -2005. - T. 31. - №. 53. - P. 20-26.
УДК 636.4.084.412:612.015
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ ЙОДА В РАЦИОНЕ
Е. В. ГРОМОВА
ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» г. Саранск, Республика Мордовия, Россия, 430005
(Поступила в редакцию 20.01.2014)
Введение. Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток и избыток которых в рационах наносит значительный ущерб животноводству, сдерживает рост поголовья, снижает продуктивность, плодовитость, вызывает заболевания и падеж, ухудшает качество продукции. Поэтому они должны поступать в организм свиней в оптимальных количествах и соотношениях, в строгом соответствии с потребностью и продуктивностью животных.
К жизненно необходимым микроэлементам относится йод [2, 4, 8]. Зоны недостаточности этого элемента на территории нашей страны встречаются довольно часто, в связи с этим проблеме йодного питания животных уделяется большое внимание. Это положение осложняется еще и тем, что наряду с первичной недостаточностью может быть и вторичная, обусловленная наличием в кормах веществ, препятствующих использованию йода в щитовидной железе [1, 2, 6, 7].
Кроме того, надо учитывать и срок хранения кормов, от которого потери в них йода могут достигать 50 % и более. Вместе с тем избыток этого элемента в рационе приводит к нарушению функциональной активности щитовидной железы. Необходимо отметить и то, что имеющиеся литературные данные о нормах йодного питания свиней в настоящее время весьма противоречивы и в них отсутствуют сведения о слагаемых расчета потребности животных в этом элементе фактори-альным методом.
Цель работы - изучить влияния разных уровней йода в рационе на гематологические показатели ремонтных свинок.
Материал и методика исследований. Для выполнения поставленных задач на свинках крупной белой породы нами были проведены два научно-хозяйственных, один производственный и четыре балансовых опыта.
Для проведения научно-хозяйственных опытов были отобраны свинки-аналоги в 2- и 9-месячном возрасте и сформированы 3 группы (по 23-24 головы) в первом опыте и по 5 голов во втором опыте.
В течение опыта в зависимости от возраста, живой массы и физиологического состояния свинки получали и рационы согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994) для ремонтного молодняка свиней. Дефицит йода во время научно-хозяйственного опыта восполняли введением в рационы соответствующего количества йодида калия (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Схема научно-хозяйственных опытов
Возраст, Группы Количество живот- Уровень йода в рационе, Рационы
месяцев ных в группе, гол мг/кг сухого вещества
1 2 3 4 5
1 опыт
1 24 0,15 0Р+0,04мгК1
2-4 2 23 0,25 0Р+0,21мгК1
3 24 0,35 0Р+0,37мгК1
1 24 0,15 0Р+0,15мгК1
4-6 2 23 0,25 0Р+0,41мгК1
3 24 0,35 0Р+0,66мгК1
1 21 0,15 0Р+0,22мгК1
6-8 2 20 0,25 0Р+0,54мгК1
3 21 0,35 0Р+0,86мгК1
1 18 0,15 0Р+0,27мгК1
8-9 2 17 0,25 0Р+0,6ЗмгК1
3 18 0,35 0Р+0,99мгК1
2 опыт
О к о н ч а н и е т а б л . 1
1 2 3 4 5
9-12 (2/3 супо-росности 1 2 3 5 5 5 0,21 0,35 0,49 ОР+0,42мгК1 ОР+0,87мгК1 ОР+1,33мгК1
12-13 (1/3 супо-росности) 1 2 3 5 5 5 0,24 0,40 0,56 ОР+0,60мгК1 ОР+1,21мгК1 ОР+1,82мгК1
13-15 (подсосные) 1 2 3 5 5 5 0,26 0,43 0,60 ОР+1,34мгК1 ОР+2,54мгК1 ОР+3,74мгК1
Взвешивание животных, определение величины промеров проводились по методикам, описанным А. И. Овсянниковым (1976).
Данные, полученные в научно-хозяйственном опыте, были проверены на большом поголовье в условиях хозяйства при проведении производственного опыта.
Для проведения научно-хозяйственного опыта были отобраны 3 группы ремонтных свинок в возрасте 2 месяцев со средней живой массой 20 кг и в 9-10-месячном возрасте - 130 кг. Опытные животные были нормально развиты и здоровы, находились в одинаковых условиях кормления и содержания, получая с рационом одинаковое количество питательных веществ, за исключением йода. Ежедневно все свиньи пользовались активным моционом. В общей сложности животные находились на прогулке около двух часов ежедневно. Активный моцион являлся обязательным в нашем опыте, поэтому ему было уделено большое внимание. Уровень йода в рационах регулировали добавками водного раствора йодида калия в обрат. Иодид калия представляет собой бесцветный кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, а также в этиловом спирте, глицерине. Препарат содержит 75,6876,07 % йода.
Основные рационы животных состояли из следующих кормов: концентратов (зерно ячменя, овса, гороха, кормовой свеклы, сена люцерны, обрата, поваренной соли, минеральных добавок), в летний период в рационы ремонтных свинок включали зеленые корма (зеленая масса клевера).
Дефицит микроэлементов в рационах, с учетом их содержания в используемых кормах, восполняли дачей соответствующего количества сернокислых солей.
Кормление подопытных животных было двухразовое, в течение опытов велся контроль за поедаемостью кормов и здоровьем животных. Ежемесячно проводилось взвешивание животных.
Результаты исследований и их обсуждение. Будучи внутренней средой организма, кровь обеспечивает органы и ткани питательными веществами и кислородом. В состав крови входят белки, жиры, углеводы, различные промежуточные и конечные продукты обмена, гормоны, витамины и минеральные элементы. Несмотря на ее многообразный химический состав, непрерывное поступление в кровь и выделение из нее различных веществ, морфологический и химический состав крови довольно постоянен. В здоровом организме колебания в составе крови выравниваются за счет нервной и гормональной систем, но в то же время различные воздействия на организм животных отражаются на составе крови, осуществляя сдвиг в отрицательную или положительную сторону. Окислительно-восстановитель-ные процессы протекают в организме непрерывно и обеспечивают динамичность физиологических функций и постоянство внутренней среды. В то же время гематологические показатели животных способны подвергаться различным изменениям в зависимости от возраста, условий кормления и содержания, физиологического состояния, сезонности.
Поэтому определение количественного и качественного содержания ряда составных частей крови имеет исключительно важное значение для оценки здоровья организма. Но при изучении биохимических свойств крови нельзя ограничиваться лишь физиологическими нормами. Важно оценивать и роль незначительных сдвигов, происходящих именно в пределах физиологических норм изучаемых показателей.
Использование в течение опыта в рационе ремонтных свинок различных уровней йодида калия изменило некоторые морфологические и биохимические показатели крови, хотя они были во всех группах в пределах физиологических норм (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Морфологический состав крови ремонтных свинок
Группы животных Возраст, месяцев Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л
1 6,10±0,10 10,40±0,11 89,92±1,11
2 2 6,17±0,09 10,32±0,13 90,05±1,75
3 6,20±0,11 10,35±0,11 90,12±1,70
1 6,33±0,11 10,82±0,12 90,13±1,32
2 4 6,43±0,09 10,61±0,10 92,36±1,91
3 6,47±0,11 10,65±0,11 92,52±1,83
1 6,88±0,10 10,83±0,12 93,21±0,95
2 6 7,03±0,11 10,64±0,11 95,55±1,63
3 7,06±0,11 10,67±0,13 95,73±1,76
1 6,67±0,09 10,79±0,10 92,10±1,40
2 8 6,85±0,10 10,59±0,11 94,54±1,54
3 6,89±0,09 10,63±0,11 94,82±1,32
Анализ табл. 2 показал, что с возрастом у животных наблюдалось некоторое увеличение количества эритроцитов и повышение насыщенности крови гемоглобином. Количество лейкоцитов с возрастом почти не изменялось.
У животных 2 и 3 групп в конце периода выращивания наблюдалась тенденция увеличения в крови количества гемоглобина на 2,6-3,0 % и эритроцитов - на 2,7-3,3 % и незначительное снижение лейкоцитов по сравнению с животными 1 группы, что способствовало увеличению кислородной емкости крови и являлось наглядным подтверждением более интенсивного протекания обмена веществ.
Важным показателем состояния белкового обмена в организме является содержание в крови белка, его основных фракций и их соотношение. В ходе наших исследований у животных 2 и 3 групп, получавших йод в дозе 0,25-0,35 мг/кг сухого вещества, наблюдалось повышение уровня общего белка в крови в 2-, 4-, 6-, 8-месачном возрасте соответственно на 0,87-0,90 %; 2,8-3,1 %; 2,7-2,9 %; 3,0-3,2 % (Р<0,95), по сравнению с первой группой (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови ремонтных свинок
Группы Возраст, мес. Общий белок, г/л Альбумины, г/л Глобулины, г/л а- глобулины, г/л в- глобулины, г/л у- глобулины, г/л
1 2 66,8±50,81 28,83±0,67 38,02±0,53 11,10±0,25 12,11±0,27 14,81±0,43
2 67,43±1,20 28,92±0,87 38,51±0,62 10,70±0,35 12,80±0,35 15,01±0,51
3 67,75±0,78 29,21±0,75 38,54±0,71 10,81±0,40 12,71±0,42 15,02±0,48
1 4 67,87±0,84 29,43±0,61 38,44±0,75 11,32±0,31 11,70±0,30 14,42±0,35
2 69,75±0,86 30,65±1,02 39,10±0,83 11,50±0,42 12,80±0,42 14,80±0,52
3 69,97±0,75 30,53±0,95 39,44±0,62 11,81±0,36 12,71±0,35 14,92±0,40
1 6 71,86±0,88 31,32±0,70 40,54±0,63 11,81±0,43 13,63±0,37 15,10±0,41
2 69,16±0,87 32,43±0,65 41,35±0,80 12,11±0,32 13,72±0,43 15,52±0,37
3 73,91±0,83 32,71±0,52 41,22±0,89 12,01±0,30 13,60±0,41 15,61±0,45
1 8 69,16±0,87 30,02±0,75 39,14±0,72 11,32±0,37 13,00±0,32 14,82±0,30
2 71,17±1,10 31,15±0,62 40,02±0,81 11,70±0,43 12,21±0,46 15,11±0,25
3 71,48±0,93 31,43±0,70 40,05±0,65 11,62±0,38 13,21±0,40 15,22±0,33
Возрастная динамика изменения содержания альбуминов и глобулинов в сыворотке крови согласовывалась в целом с возрастной динамикой общего белка. Здесь также наблюдались периоды подъемов и спадов величин этих показателей. Что же касается влияния добавок йодида ка-
лия на фракционный состав белка сыворотки крови, то здесь следует отметить положительное влияние уровней йода во второй и третьей группах на концентрацию альбуминов и глобулинов. Во все возрастные периоды она была выше у свиней этих групп, хотя достоверной разницы по сравнению с первой группой не было. Повышение количества глобулинов происходило за счет увеличения в и у- глобулинов.
Известно, что существует тесная взаимосвязь концентрации йода и активности ферментов белкового, углеводного и липидного обменов. Первое условие для выработки достаточного количества ферментов заключается в достаточном обеспечении животных высококачественным белком. Для образования ферментов необходимы также витамины и минеральные вещества. В своих исследованиях мы изучали активность ферментов: щелочной фосфатазы, аспартат- и аланинами-нотрансферазы (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Содержание ферментов в сыворотке крови ремонтных свинок
Группы животных Возраст, месяцев Щелочная фосфатаза, мкмоль/мл X ч АСТ, мкмоль/мл X ч АЛТ, мкмоль/мл X ч
1 4,80±0,21 0,87±0,04 0,92±0,06
2 2 5,22±0,25 0,90±0,05 0,94±0,08
3 5,21±0,23 0,91±0,07 0,95±0,05
1 4,30±0,35 0,83±0,06 0,89±0,07
2 4 5,11±0,40 0,94±0,07 1,00±0,09
3 5,15±0,31 0,96±0,06 1,02±0,08
1 4,20±0,41 0,81±0,07 0,87±0,08
2 6 5,09±0,37 0,91±0,08 0,98±0,10
3 5,16±0,32 0,92±0,08 0,99±0,08
1 3,71±0,34 0,77±0,07 0,84±0,07
2 8 4,43±0,31 0,82±0,07 0,91±0,08
3 4,48±0,27 0,84±0,09 0,92±0,08
Из табл. 4 видно, что на активность щелочной фосфатазы оказали влияние возраст и уровень йода в рационе. Увеличение йода в рационах 2 и 3 групп до 0,25-0,35 мг/кг сухого вещества способствовало повышению активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови в среднем за период выращивания на 17-18 % (Р<0,95). Известно, что в процессе синтеза и распада белков трансаминирование занимает центральное место. При этом наибольшей каталитической активностью в
животного организме обладают два фермента - АЛТ и АСТ. Активность фермента переаминирования зависит от возраста, пола, породы свиней, а так же функционального состояния щитовидной железы. Влияние последней на активность трансаминаз во многом зависит от действия тиреоидных гормонов на митохондрии, в которых преимущественно локализуются процессы переаминирования.
Добавление в корм животным солей меди и кобальта способствует снижению концентрации в сыворотке крови АЛТ и АСТ, а йодистого калия - к увеличению активности АЛТ при некотором снижении активности АСТ. Воздействие разных уровней йода в рационах свинок не оказало заметного влияния на показатели активности аминотранс-фераз в начале опыта. Начиная с 4-месячного возраста наблюдался подъем активности ферментов во 2 и 3 группах по сравнению с первой. Это свидетельствовало о более интенсивном протекании азотистого обмена у животных, в рационе которых содержится йода 0,250,35 мг/кг сухого вещества.
Заключение. На основании полученных результатов можно сделать вывод о том, что включение в рационы ремонтных свинок йода в дозе 0,25-0,35 мг/кг сухого вещества оказало положительное влияние на их гематологические показатели.
ЛИТЕРАТУРА
1. А в ц ы н, А. П. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын, А. А. Жаворонков, М. А. Риш, Л. С. Строчкова. - М.: Медицина, 1991. - 495 с.
2. Г р о м о в а, Е. В. Метаболизм йода у свиней в онтогенезе / Е. В. Громова, С. Г. Кузнецов. - Саранск: Мордовское книжное издательство, 2003. - 297 с.
3. Г р о м о в а, Е. В. Функциональная активность щитовидной железы у свиней с различной обеспеченностью йодом / Е. В. Громова, К. Н. Лобанов // Научно-практические аспекты развития животноводства в слвременных условиях аграрного производства. - Мичуринск-наукоград РФ, 2013. - С. 192-195.
4. Г р о м о в а, Е. В. Биологические показатели крови / Е. В. Громова, А. В. Кокорев // Проблемы физиологии, биохимии и питания животных. - Саранск, 1998. - С. 213-217.
5. Г р о м о в а, Е. В. Биологическое обоснование потребности свиней в йоде // Сельскохозяйственная биология. - 2001. - № 6. - С. 51-59.
6. Влияние уровня йода в рационе на функциональную активность щитовидной железы / Е. В. Громова, А. В. Кокорев, В. С. Сушков, Г. Г. Смирнов // Физиология, морфология и биохимия. - Саранск, 2001. - С. 159-160.
7. Влияние уровня йода на убойные качества свиней / Е. В. Громова, В. С. Сушков,
B. В. Корякин, К. Н. Лобанов // Физиология, морфология и биохимия. - Саранск, 2001. -
C.161-162.
