CC BY
8
УДК 636.082.11.001.2
Похил В.1., кандидат сшьськогосподарських наук, доцент Литвищенко Л.О., старший викладач © Днтропетровський державный аграрный утверситет
МОРФОЛОГ1ЧН1 ТА БЮХ1М1ЧШ ПОКАЗНИКИ КРОВ1 ОВЕЦЬ
Р1ЗНИХ ГЕНОТИП1В
Наводяться дат про морфо-бюхгмгчт показники кровг овець породи ол1бс, днтропетровського типу аскатйськог м'ясо-вовновог породи та гх помкей.
Дослгдженнями встановлено, що в кров\ дослгдних овець в\дхилень в1д фгзюлоггчног норми i порушень в обмш речовин не спостерйалось. Це свгдчить про нормальний розвиток як чистопородних овець породи олiбс, так i помкних, а також про достатню адаптацт оргатзму iмпортованих овець до мкцевих клгматичних умов.
Ключовi слова: олiбс, аскатйська м 'ясо-вовнова, помш, адаптаця
Вступ. Розвиток живого оргашзму нерозривно пов'язаний з постшним обмшом речовин i енерги мiж оргашзмом i зовшшшм середовищем. В органiзмi овець з великою швидкктю проходять багаточисельш xiMi4m реакци, руйнуеться i знову створюеться безлiч простих i складних хiмiчних сполук. Кров, як внутршне середовище, мае вiдносно постшний склад, проте, це сама лабшьна система, яка вiдображае всi змши, що проходять в органiзмi. В той же час И морфофункцюнальш показники е iндивiдуальними величинами i залежать вiд багатьох факторiв.
Комплексна оцшка показникiв обмiну речовин дае можливкть судити про фiзiологiчний стан i особливостi бiохiмiчних процесiв в органiзмi овець. Вiкова динамiка показниюв обмiну речовин е одним з показниюв адаптацiйних процесiв, пов'язаних з умовами годiвлi та утримання в новому агроеколопчному регiонi [2].
В процес вивчення стану факторiв природно! резистентностi органiзму тварин в умовах ново! зони розведення важливе значення мае характер змши показниюв кров1 У зв'язку з цим в умовах центрального регюну Укра!ни нами проведене вивчення динамжи коливань деяких параметрiв кровi залежно вiд вжу овець породи олiбс канадсько! селекци, днiпропетровського типу асканшсько! м'ясо-вовново! породи та !х помiсей, отриманих вщ схрещування.
Матер1али i методи. Експериментальш дослiдження проводилися на базi ТОВ „Шаролезька вiвця" Новомосковського району Дншропетровсько! областi. Зразки кровi овець брались у вщ 5 дiб, 4, 8 та 12 мкящв. Кров для дослщжень брали iз яремно! вени вранцi до годiвлi, в кшькостк гепаринизовано! - 5 мл, для дослщження сироватки - 10 мл.
© Похил В.1., Литвищенко Л.О., 2009
156
В кровi визначали: еритроцити i лейкоцити - тдрахунком в камерi Горяева; гемоглобiн - гемоглобш-щанщним методом (за Л.М. Шменовою та Г.В. Дервiзом); загальний бшок - рефрактометричним методом; бiлковi фракци - нефелометричним методом; активнiсть АсАТ i АлАТ -денiтрофенiлгiдрозиновим методом (Райтман-Френкеля); лужну фосфатазу - за гiдролiзом бета-глщерофосфату (методом Боданскi) [1].
Результати дослщження. Аналiз морфологiчного та бiохiмiчного складу кровi проведено в ус основнi фiзiологiчнi перiоди (табл. 1).
Таблиця 1
Морфолопчний та бiохiмiчний склад кровi ^ овець дослщннх груп, Х ± ^^
Генотип В1к, м1с. Еритроцити, 1012л Лейкоцити, 109л Гемоглобш, г/% Загальний бшок, — г/л Х ±
5 д1б 7,41±0,13 8,27±0,25 12,29±0,32 62,4±0,11
АМД 4 8,32±0,29 7,39±0,16 11,71±0,24 71,1±0,14
8 7,75±0,31 7,12±0,24 11,05±0,13 73,9±0,10
12 7,84±0,19 6,52±0,19 10,15±0,19 78,0±0,13
5 д1б 7,90±0,18 8,05±0,21 11,84±0,29 63,2±0,17**
ОЛ х 4 8,12±0,24 7,65±0,20 11,25±0,18 72,6±0,18***
АМД 8 7,95±0,40 6,98±0,15 10,40±0,13 74,9±0,89
12 7,56±0,18 6,39±0,18 9,85±0,37 77,1±0,12
5 д1б 7,31±0,25 8,12±0,12 11,29±0,21 64,9±0,11***
ОЛ 4 7,91±0,43 7,25±0,11 10,72±0,14 73,1±0,09***
8 7,69±0,39 7,30±0,14 9,51±0,16 74,9±0,14***
12 8,36±0,16 6,52±0,16 8,91±0,17 78,9±0,12***
Як свiдчать наведенi данi у овець вЫх генотипiв коливання вмкту еритроцитiв знаходяться в межах норми. Слщ вiдзначити загальну закономiрнiсть збшьшення кiлькостi еритроцитiв у молодняку вЫх генотипiв до 4-мiсячного вiку. Кшькють еритроцитiв у кровi овець породи олiбс збiльшилася в цей перюд на 8,2 %, у чистопородних АМД - на 12,28 %, а помкей першого поколiння - на 3,9 %, що свщчить про краще поглинання кисню та транспортування його до тканин оргашзму в перюд вщ народження до вщлучення, внаслiдок чого зростае штенсившсть окислювально-вiдновних процесiв. Цей вiковий перюд характеризуеться найвищою концентрацiею еритроцитiв, що е необхщною умовою пiдвищеного рiвня споживання кисню зростаючими тканинами оргашзму i характеризуеться найбiльшою величиною середньодобових приросив.
В подальшому рiвень юлькосп еритроцитiв дещо знижуеться, що пов'язано з стабшзащею обмiнних процесiв в органiзмi молодняку. Значних вiдмiнностей мiж генотипами за рiвнем кiлькостi еритроциив не установлено.
Якщо кiлькiсть еритроциив, вмiст в них гемоглобiну певною мiрою характеризують одну з важливих функцiй кровi - перенесення кисню вщ легеневих альвеол до тканин, оргашв, то кiлькiсть лейкоцитiв - участь в формуванш захисного потенщалу тварин. Лейкоцити забезпечують клiтинний iмунiтет органiзму, виробництво захисних антитiл та дш механiзму природно!
157
резистентност при формуванш адаптивно! протиди навколишньому середовищу.
Дослщженнями встановлено, що для ягнят раннього постнатального онтогенезу всiх генотипiв характерний низький рiвень лейкоцитiв. З вжом у молодняку спостерiгаeться збiльшення бших клiтин кровi. Дещо пiдвищений рiвень лейкоцитiв у тварин контрольно! та дослщних груп новонароджених свiдчить про рiвень функцiонування захисних систем оргашзму. Актившсть асимiлятивних процесiв в органiзмi тварин знаходиться в тiсному зв'язку з проявом господарсько-корисних ознак, рiвнем !х продуктивностi, стiйкостi i пристосованост до умов навколишнього середовища.
Висою показники червоно! кровi новонароджених тварин М. Ковальчикова, К. Ковальчик [3], пояснюють тим, що в момент народження в плщ переходить велика кшьккть плацентарно! кровi. Це мае велике пристосувальне значення, оскiльки перехщ вiд утробного до пiсляутробного способу життя супроводжуеться рiзким збiльшенням тепловщдач^ що потребуе збiльшення тепла в оргашзму Нашими дослiдженнями встановлено, що у тварин вах генотипiв рiвень гемоглобiну знижуеться з вiком.
При ощнщ i доборi тварин, що використовуються при розведеннi поряд з традицшними селекцiйними методами необхiдно враховувати окремi бiохiмiчнi показники кровi, як додатковi селекцiйнi тести, котрi мають мiсце в певних ланках обмшу речовин та зв'язок з фенотиповими ознаками.
Бшки кровi об'ективно свщчать про стан обмiнних процесiв в оргашзму Вмiст загального бiлка в сироватщ кровi всiх порiд овець знаходиться в межах фiзiологiчно! норми. При порiвняльному вивченнi бiлково! картини кровi молодняку рiзних генотипiв встановлено, що рiвень загального бiлка сироватки кровi у чистопородних новонароджених ягнят породи олiбс i помiсей генотипу ОЛ х АМД вищий вщповщно на 4,0 та 1,2 %, шж у тварин АМД. Слщ вiдзначити, що в першi дш життя ягнят вмiст сироваткового бшка знаходився на рiвнi 62,4-64,9 г/л, причому у ягнят породи олiбс вш був вищим.
Що стосуеться фракцшного складу, то за концентращею альбумiнових i глобулiнових фракцiй вщзначеш суттевi мiжпороднi коливання. У овець породи олiбс вмiст альбумiнiв був нижчим на 1,4-1,6 абсолютних вщсотюв у порiвняннi з помiсними однол^ками та чистопородним молодняком АМД.
Така особливкть ймовiрно пов'язана з тим, що альбумши найбiльш динамiчнi бшки сироватки кров^ вони е резервом азоту в оргашзму вiдiграють основну роль в регуляци коло!дно-осмотичного тиску, виконують функцiю переносникiв гормонiв, поживних i мiнеральних речовин в кров^ беруть участь у водному обмм, а перебiг цих процесiв в зростаючому органiзмi потребуе бiльшого притоку з кров'ю дрiбнодисперсних бiлкiв, яю легко мобiлiзуються з пластичною метою. Звщси можна припустити, що у молодняку породи олiбс альбумiни бшьш активно використовуються органiзмом для побудови оргашв i тканин.
Оскiльки для молодняку м'ясних овець характерний високий рiвень окислювально-вщновних процесiв, iнтенсивний синтез сироваткового бшку,
158
його альбумшово!, глобулшово! фракцш, а також бшьш штенсивний енергетичний обмш, з активним використанням метаболтв кровi, можна припустити, що метаболiчнi процеси в органiзмi цих тварин бшьше орieнтованi на вщкладення бiлка в тiлi зростаючих тварин. Ц припущення пiдтверджують показники живо! маси i енерги росту молодняку.
Нормальне функцiонування органiв i тканин тварини е результатом координовано! ди всiх ферментних систем органiзму. Обмш речовин неможливий без прискорення реакцш, на яких вiн оснований, без узгодження велико! кшькосп бiохiмiчних процеЫв, тобто без участi бiологiчних каталiзаторiв - ферментiв. В зв'язку з цим певну цiкавiсть представляе вивчення активност таких ферментiв як аспартатамшо-трансферази (АсАТ) та аланiнамiнотрансферази (АлАТ), а також лужно! фосфатази (ЛФ).
Збшьшення активностi ферментiв кровi може бути результатом прискорення процеЫв синтезу, зниження швидкост виведення, ди активаторiв. Зменшення активностi ферментiв може бути наслщком пiдвищення швидкостi виведення ферменту, дiею iнгiбiтору, пригнiченням синтезу.
Активнiсть амшотрансфераз сироватки кровi та И мшливкть в процесi онтогенетичного розвитку тдпорядковуеться деяким закономiрностям. Нашими дослiдженнями встановлено (табл. 2), що тдсилення активност АсАТ i АлАТ вiдбуваеться в термш максимального збiльшення об'ему м'язово! тканини, що проходить в тдсисний перiод утримання (до 4-мiсячного вжу). В подальшому активнiсть ферментних комплекЫв знижуеться.
Таблиця 2
Актившсть фермент1в кров1 дослщних овець_
Генотип В1к, м1с. Актившсть, ммоль/год. лир
АсАТ АлАТ ЛФ
АМД 5 д1б 0,589±0,021 0,221±0,010 9,69±0,38
4 0,721±0,029 0,281±0,012 6,42±0,34
8 0,694±0,024 0,226±0,009 6,15±0,26
12 0,668±0,026 0,218±0,014 5,62±0,21
ОЛ х АМД 5 д1б 0,643±0,015* 0,267±0,008** 11,47±0,17**
4 0,844±0,019** 0,329±0,011* 7,19±0,24
8 0,794±0,017** 0,279±0,015** 6,71±0,11
12 0,773±0,024** 0,261±0,014* 6,41±0,14*
ОЛ 5 д1б 0,724±0,044* 0,296±0,010*** 13,42±0,29***
4 0,878±0,061* 0,361±0,032** 8,63±0,19***
8 0,859±0,010*** 0,321±0,011*** 8,24±0,14***
12 0,832±0,052* 0,291±0,023** 7,71±0,19***
Активнiсть трансамiназ на нашу думку, можна пояснити тдсиленням процесiв переамiнування, коли проходить максимальне формування м'язово! тканини. В цей перюд проходить штенсивне збiльшення живо! маси у вЫх пiддослiдних групах овець. Слiд також вщзначити, що активнiсть ферментних комплекЫв у молодняку породи олiбс бшьша в порiвняннi з АМД, що тдтверджуеться рiзним рiвнем збiльшення живо! маси.
Актившсть лужно! фосфатази сироватки кров^ яка приймае участь в процесах остеогенезу, синтезi фiбрiлярних бшюв, обмiнi вуглеводiв, певною мiрою пов'язана з швидкютю росту тварин. Нашими дослщженнями
159
встановлено, що максимальш значення активност лужно! фосфатази мае молодняк породи олiбс у 5-денному вщ1 З вжом спостерiгаеться поступове зниження активности що пояснюеться згасанням остеосинтетичних процеЫв в органiзмi овець. Бшьша активнiсть лужно! фосфатази у овець породи олiбс у порiвняннi з однолiтками АМД, на нашу думку, е результатом посиленого процесу остеогенезу, коли проходить штенсивне формування осьового скелету.
Висновок. В кровi дослiдних груп овець вiдхилень вщ фiзiологiчно! норми i порушень в обмш речовин не спостерiгалось,
Аналiз морфологiчного та бiохiмiчного складу кровi дослiдних овець показав, що вс показники знаходяться в межах норми. Це дае можливкть судити про нормальний розвиток як чистопородних овець породи олiбс та днiпропетровського типу асканшсько! м'ясо-вовново! породи, так i помiсних, отриманих при схрещуваннi вихщних порiд. На основi отриманих даних можливо стверджувати про нормальнi процеси проходження адаптаци органiзму овець породи олiбс до мiсцевих клiматичних умов.
Л1тература
1. Б1ох1м1чт методи дослщження кровi тварин: Метод. рекоменд. / В.1. Шевченко, Ю.М. Новожицька, В.В. Сахнюк та iн. - Ки!в, 2004. - 104 с.
2. Водолазький Г.М. К вопросу акклиматизации импортных баранов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2005. - № 2. - С. 47-49.
3. Ковальчикова М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. - М.: Колос, 1978. - 270 с.
Summary
V.I. Pokhil, Candidate of agricultural sciences, associate professor
L.O. Lytvyshchenko Dnepropetrovsk State Agrarian University, Dnepropetrovsk, Ukraine MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD PARAMETERS OF SHEEPS OF DIFFERENT GENOTYPES
The data on morphological and biochemical blood parameters of sheeps of breed olibs, the Dnepropetrovsk type of Ascanian meat - woolen of breed and their hybrids.
By researches it is established, that the deviations from physiological norm and the disturbances in a metabolism in blood of experimental sheeps was not observed. It testifies to normal development as pure-bred sheeps of breed olibs, and hybrids, and also about sufficient adaptation of an organism of hybrids to local climatic conditions.
Key words: olibs, Ascanian meat - woolen, hybrids, adaptation
Стаття надшшла до редакцИ 17.09.2009
160
