CC BY
138
при кадмиевой интоксикации. Установлено, что хлорид кадмия в токсических дозах способствует снижению активности ферментов системы антиоксидантной защиты, на что указывает снижение ферментов глутатионпероксидазы, супероксиддисмутазы и каталазы.
INFLUENCE OF CADMIUM INTOXICATION ON ENZYMATIC CHAIN ANTIOXIDANT SYSTEM BULLS
Hutiy B.V.
Summary
The features of antioxidant system steers for cadmium intoxication. Found that cadmium chloride in toxic doses, reduces the activity of antioxidant enzymes, as indicated by reduced enzyme glutathioneperoxidase, superoxidedismutase and catalase.
УДК 619:636.4.087.72
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ СВИНЕЙ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ В РАЦИОН СОЕВОЙ ОКАРЫ
Дежаткина С.В. - к.б.н., доцент; Губейдуллина З.М. - к.б.н., доцент;
Мухитов А.З. - к.б.н., доцент Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П. А. Столыпина
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: соевая окара, свиньи, кровь, гемоглобин, эритроциты, лейкоциты.
Keywords: soyа okara, pigs, blood, hemoglobin, erythrocytes, leukocytes.
Сохраняя постоянство состава, кровь является достаточно лабильной системой, быстро отражающей происходящие в организме изменения, как в норме, так и в патологии. Состав крови зависит от физиологического состояния организма, возраста, пола, условий кормления и других факторов. У свиней отмечают возрастные изменения крови: сразу после рождения наблюдается относительно повышенное содержание эритроцитов, гемоглобина, с возрастом - снижение. Особенно резкое снижение перечисленных показателей наблюдают при анемии молодняка. Недостаток железа у поросят приводит к микроцитарной гипохромной анемии. Как гемоглобин, так и гематокрит - достоверные показатели содержания железа в рационе. Введение железа анемичным поросятам вызывает увеличение синтеза гемоглобина и возрастание числа эритроцитов и показателя гематокрита [2, 3, 4, 6].
Внимание животноводов привлекает использование пищевого соевого обогатителя - окары как кормовой, достаточно дешевой добавки местного производства для сельскохозяйственных животных [, 3, 5].
Целью нашего исследования стало изучение влияния соевой окары на морфологический состав крови свиней разного возраста и физиологического состояния.
Материал и методика исследований. Физиологические опыты проведены на свиноматках и поросятах крупной белой породы свинокомплекса «Стройпластмасс-Агропродукт» Ульяновской области РФ. Животных отбирали в группы по принципу аналогов, с учетом возраста, живой массы, физиологического состояния и продуктивности. Сформировали по две группы (по 5 голов) свиноматок супоросного и лактационного периода, поросят 2...4 месячного возраста и поросят на откорме (табл. 1).
1. Схема опыта
Группы животных 1 -контроль 2 -опыт
Свиноматки супоросные основной рацион + 200 г окары гол/сутки
Свиноматки лактирующие основной рацион + 300 г окары гол/сутки
Поросята 2.4 мес. возраста основной рацион + 100 г окары гол/сутки
Поросята на откорме основной рацион + 500 г окары гол/сутки
Содержание супоросных свиноматок и поросят было групповым, лактирующие матки с сосунами содержались индивидуальных станках. Все группы животных получали одинаковый рацион, опытным группам добавляли раз в сутки в рацион соевую окару. Ежемесячно у свиноматок и поросят брали кровь и исследовали общепринятыми методами в лабораторных условиях.
Анализ химического состава сухого вещества соевой окары показывает, что это однородная масса, влажностью до 70,0% и содержанием белка до 9..11%, он богат незаменимыми и заменимыми аминокислотами, в том числе лизином, метионином и цистином, важными для свиней. Входит набор минеральных веществ, в том числе кальций (109 мг/100г), фосфор (276 мг/100г), железо (2,0 мг/100г), цинк (4,4 мг/100г), марганец (3,1 мг/100г), а также витаминов А, Д, Е и все витамины группы В. Окара не токсична, уреаза в ней не активна, специальной обработки для кормления свиней не требует.
Результаты исследований морфологического состава крови свиней при использовании добавок соевой окары в их рацион выявили улучшение гематологических показателей в рамках физиологических норм для изучаемых возрастных групп.
В группе поросят 2.4-х месячного возраста при скармливании соевой окары (табл. 2) в начальный период эксперимента (через 30 дней)
отмечено снижение содержания гемоглобина на 7,8% (Р<0,05), числа эритроцитов на 3,1% (Р>0,05), показателя гематокрита на 7,5% (Р>0,05). А также уменьшение цветного показателя на 6,4% (Р>0,05), содержания гемоглобина в одном эритроците (СГЭ) на 7,0% (Р>0,05), средней концентрации гемоглобина в эритроцитах на 2,4% (Р>0,05), среднего объема эритроцитов на 4,7% (Р>0,05), скорости оседания эритроцитов (СОЭ) на 12,2% (Р<0,05) и количества лейкоцитов на 22,7% (р>0,05) по сравнению с данными показателями в контроле. Наблюдаемые изменения в сложный период отъема поросят от маток, возможно, характеризуются интенсификацией обменных процессов, в связи с высокой скоростью роста молодняка в данный возрастной период и восполнением недостатка питательных и биологически активных веществ источником которых стала соевая окара.
2. Гематологические показатели поросят 2...4 месячного возраста
(М+т, п=3)
Показатели 1 -группа 2 - группа
Содержание гемоглобина, г/л
в начале опыта 111,00+1,15 102,33+2,91*
в конце опыта 124,67+2,19 135,67+2,96*
Число эритроцитов, *1012 /л в начале опыта 4,25+0,13 4,12+0,17
в конце опыта 4,47+0,01 4,70+0,03**
Показатель гематокрита, %
в начале опыта 35,8+1,79 33,13+2,36
в конце опыта 39,63+0,37 40,87+0,15*
Цветной показатель, усл. ед.
в начале опыта 0,78+0,03 0,73+0,04
в конце опыта 0,85+0,01 0,92+0,01**
СГЭ, пг
в начале опыта 26,20+1,30 24,37+1,28
в конце опыта 28,02+0,32 29,00+0,15*
Средняя концентрация гемоглобина в
эритроцитах, пг
в начале опыта 31,08+0,66 30,32+0,72
в конце опыта 31,34+0,31 32,35+0,25*
Средний объем эритроцитов, % в начале опыта 84,20+2,45 80,28+2,46
в конце опыта 89,03+1,12 92,52+4,08**
СОЭ, мм/ч
в начале опыта 10,33+0,24 9,07+0,28*
в конце опыта 6,43+0,43 4,63+0,15*
Число лейкоцитов, *109/л
в начале опыта 19,87+2,29 15,35+2,56
в конце опыта 14,55+0,92 15,94+1,41
**Р<0,01, *Р<0,05, Р<0,02
Дальнейшее скармливание (до 60 дней) соевой окары как добавки к основному рациону поросят этой возрастной группы показало, что происходило повышение уровня большинства гематологических показателей. Так, в крови животных 2-й группы наблюдалось достоверное увеличение концентрации гемоглобина на 8,8% (Р<0,05), количества красных клеток на 5,1% (Р<0,01), показателя гематокрита на 3,1% (Р<0,02), цветного показателя (Цп) на 8,2% (Р<0,01), СГЭ на 3,5% (Р<0,05), средней концентрации гемоглобина в эритроцитах на 3,2% (Р<0,05), среднего объема эритроцитов на 3,9% (Р<0,01) и числа белых клеток на 9,6% (Р>0,05). При этом скорость оседания эритроцитов понижалась на 28,0% (Р<0,001). Все показатели рассматривались в сравнении с контролем.
Применение соевой окары в качестве добавки в рацион поросят, способствовало повышению их значений, за исключением СОЭ, понижение которой в пределах норм является благоприятным признаком. Установленные изменения под влиянием соевой окары варьировали в рамках физиологической нормы, в целом характеризуя улучшение морфологического состава крови поросят 2.4-х месячного возраста.
Скармливание добавки соевой окары поросятам, находившимся на откорме, спустя 30 дней и 60 дней эксперимента способствовало повышению в пределах норм и улучшению их гематологических показателей.
В период откорма у животных 2-й группы в сравнении с 1-й группой отмечено увеличение уровня гемоглобина в начале опыта на 17,1% (Р<0,02) и на 8,0% (Р<0,05) в конце эксперимента, а также соответственно содержания эритроцитов на 9,9% (Р<0,05) и 2,6% (Р<0,02), уровня гематокрита на 7,5% и 1,8% (Р>0,05), Цп на 11,5% (Р<0,05) и 3,1% (Р<0,02), СГЭ на 9,1% (Р<0,05) и 7,0% (Р<0,001), средней концентрации гемоглобина в эритроцитах 5,4% (Р<0,01) в начальный период и на уровне контроля в заключительный, средний объем эритроцитов на 4,1% (Р<0,05) и 2,7% (Р>0,05), концентрации лейкоцитов на 25,6% (Р<0,02) и 7,5 (Р>0,05), СОЭ в начале опыта на 63,6% (Р>0,05) и уменьшении на 34,1% (Р<0,02) во время его окончания.
Установившаяся динамика показателей крови поросят в период откорма отмечается и при дозировании соевой окары в рационы свиноматок, как во время супоросности, так и во время лактации.
Во 2-й группе у свиноматок на 105 день супоросности отмечали в крови повышение концентрации гемоглобина на 15,9% (Р<0,05), эритроцитов на 9,9% (Р<0,01), гематокрита на 14,5% (Р>0,05), цветного показателя на 4,4% (Р>0,05), СГЭ на 4,9% (Р>0,05) и лейкоцитов на 10,2% (Р>0,05) по сравнению с контролем (табл. 3). При выраженном снижении реакции оседания эритроцитов в опытной группе на 7,0%.
3. Гематологические показатели супоросных свиноматок (М+т, п=3)
Показатели 1 -группа контроль 2 - группа опыт (ОР+окара)
Содержание гемоглобина, г/л 126,00+1,15 146,00+7,00*
Число эритроцитов, *10 /л 4,24+0,09 4,66+0,04**
Показатель гематокрита, % 39,80+1,40 45,57+2,10
Цветной показатель, усл. ед. 0,90+0,02 0,94+0,04
СГЭ, пг 29,84+0,54 31,30+1,84
Средняя концентрация гемоглобина в 31,83+0,05 32,00+0,06
эритроцитах, %
Средний объем эритроцитов, % 93,75+1,55 97,78+3,69
СОЭ, мм/ч 3,87+0,23 3,60+1,25
Число лейкоцитов, *109/л 12,21+066 13,45+2,47
**Р<0,01, *Р<0,05
Использование белковой добавки соевой окары для подсосных свиноматок также способствовало повышению их гематологических показателей во время эксперимента.
Выводы. 1. Добавление в рацион свиней соевой окары положительно влияет на морфологический состав их крови, которое проявляется повышением эритропоэза, возрастанием концентрации гемоглобина, усилением перенос газов и насыщением тканей кислородом.
2. Наблюдается достоверное увеличение общего числа лейкоцитов, повышаются защитные механизмы организма животных при использовании добавок соевой окары.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Дозоров, А.В. Физиолого-биохимический статус свиноматок и поросят при обогащении рационов соевой окарой / А.В. Дозоров, С. В. Дежаткина. // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 4. - С. 53-57. 2. Иванов, А.А. Сравнительная физиология животных / А.А. Иванов, О.А. Войнова, Д.А. Ксенофонтов, Е.П. Полякова, В.Г. Скоблин, А.Г. Маннапов, Т.В Матревели. - СПб.: Издательства «Лань». - 2010. - 416 с. 3. Скопичев В.Г. Частная физиология. Ч.2. Физиология продуктивных животных / В.Г. Скопичев, В.Н. Яковлев. - М.: «КолосС». - 2008. - 555 с. 4. Седова Е.А. Показатели красной крови свиноматок при использовании добавок гороховой муки и соевой окары: сборник научных трудов / Седова Е.А., Любин Н.А., Дежаткина С.В., Мухитов А.З., Ахметова В.В. // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения» : научное издание. - Ульяновск: ГСХА им. П. А. Столына, 2013. -Т.1. - С. 207-212. 5. Хайруллин, И. Биохимические и продуктивные показатели молодняка свиней при использовании соевой окары / И. Хайруллин, А. Дозоров, С. Дежаткина. // Зоотехния. - 2011. - № 11. - С. 1315. 6. Шуканов, А.А. Гематологический, биохимический и
иммунологический профили организма хрячков в биогеохимических условиях Чувашского Присурья / А.А. Шуканов, Р.А. Шуканов, М.Н. Архипова // Аграрная наука. - 2009. - № 6. - С. 30-32.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ СВИНЕЙ
ПРИ ДОБАВЛЕНИИ В РАЦИОН СОЕВОЙ ОКАРЫ
Дежаткина С. В., Губейдуллина З.М., Мухитов А.З.
Резюме
Установлено положительное влияние добавок соевой окары на морфологический состав крови свиней.
MORPHOLOGICAL COMPOSITION OF BLOOD PIGS WHEN YOU ADD IN THE DIET OF SOY OKARA
Dezhatkina S.V., Gubeidullina Z.M., Muhytov A.Z.
Summary
It was arranged positive influence additions soya okara on the morphological composition of blood pigs.
УДК637.116.2+637.112.8:636.2
ВЛИЯНИЕ ЖЕСТКОСТИ СОСКОВОЙ РЕЗИНЫ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ
Емельянов Д.Г. - аспирант Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: молочная продуктивность, сосковая резина доильных аппаратов, повышение секреторной функции молочной железы, адаптация коров к машинному доению.
Keywords: milk productivity, mammillar rubber for milking machines, increase of secretory function of lactiferous gland, adaptation of cows to mechanical milking.
Машинное доение - один из трудоемких процессов в скотоводстве. Одним из условий правильной организации машинного доения является контроль за нормальной работой доильных аппаратов и оборудования [1].
Один из основных узлов, непосредственно контактирующий с соском вымени животного и от воздействия которого зависит молоковыведение - доильный стакан. От жесткости сосковой резины
