CC BY
11
АР
СОБЫТИЯ / Семинар
Методическая помощь
в интересах прогресса
М.И. Савельева
ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии
QO и 29 января 2010 года в Москве состоялся международный семи-¿•0 нар, организованный компанией CSB-System AG с Участием компаний Falkenstein Projektmanagement, MPS Meat Processing Systems, CFS. Несмотря на то, что семинар проходил вскоре после новогодних каникул, на него из различных городов России, Украины и Казахстана съехалось более 50 специалистов, работающих на предприятиях мясной отрасли. Семинар был организован специально для строящихся, реконструируемых и модернизируемых предприятий мясной промышленности.
^ Многие предприятия модернизируют производства или строят абсолютно новые заводы и желают с самого начала учесть все возможности для настоящего и последующего оптимального производства мясной продукции. И этот семинар позволил каждому из участников почти в полном объеме получить ответы на все интересующие их вопросы и явился информационной основой не только для понимания преимуществ использования на предприятии современных IT-решений, но и для представления конкретных этапов реализации решений с момента планирования до введения в эксплуатацию.
С презентацией компании CSB-System AG выступил Генеральный директор CSB-System в России Игорь Дёмин. Фирма CSB-System AG уже более 30-ти лет является разработчиком и поставщиком IT-ре-шений. Отличительной особенностью программного обеспечения CSB-System является его отраслевая направленность. Компания разрабатывает программное обеспечение всего для нескольких отраслей, учитывая при этом все их специальные отраслевые и индивидуальные особенности.
Для этих отраслей процессного производства CSB-System AG предлагает комплексное решение, включающее отраслевое программное обеспечение, аппаратные средства и профессиональный консал-
тинг, что гарантирует достижение целей рационализации, окупаемости в короткие сроки инвестированного капитала и обеспечение конкурентоспособности предприятия на длительную перспективу. Помимо отраслевой специализации следует отметить интеграцию и управление в едином IT-решении элементов ССМ, т.е. конвейерной и роботехники, оборудования, использование технологий M-ERP и RFID.
Также на семинаре было представлено Индустриальное оборудование, которое гибко интегрируется в Производственные потоки любого предприятия. Компьютер CSB-Rack и его модификации обеспечивают On-Line ввод информации в самыгх агрессивныгх средах, а применение решений Mobile-ERP на базе промышленных терминалов сбора данных позволит оператору вести учёт и контроль в любом месте производства. Следует также отметить, что на сегодняшний день компания CSB-System является единственным поставщиком подобного оборудования в России, которое соответствует нормам процессного производства для предприятий пищевой промышленности.
CSB-System AG охватывает все отделы и подразделения предприятия, управляет всеми процессами цепи создания продукции, начиная со снабжения, через производство и бухгалтерский учет, вплоть до поставки готовой продукции клиенту.
54
ВСЁ 0 МЯСЕ №2 апрель 2010
Семинар / СОБЫТИЯ
С несколькими докладами выступили член правления АО С8Б-8у^еш АС Герман Шальк и Игорь Демин. Они очень подробно рассказали об управлении и контроле процессов убоя свиней, КРС, начиная с планирования поставок и содержания скота, а также подачи его на убой, планирования убоя, до классификации и учета полутуш животных, субпродуктов и других продуктов убоя, расчетов с поставщиками, управления складом, гарантий происхождения скота, контроля и проведения расчетов.
Компания CSB-System АС предлагает современное специализированное отраслевое 1Т-решение, охватывает все отделы и подразделения предприятия, управляет всеми процессами цепи создания продукции, начиная со снабжения, через производство (планирование производства, управление качеством, оптимизация рецептур) и бухгалтерский учет, вплоть до поставки готовой продукции клиенту (этикетирова-ние, подбор и комплектация заказов).
На семинаре выступили специалисты компаний «Фалькенштейн» (Falkenstein Рго]ек!тапа§етеМ), М^ и CFS, которые на протяжении многих лет плодотворно сотрудничают с CSB-System АС. Благодаря детальному представлению конкретных примеров, совместно реализованных проектов, участникам семинара представилась уникальная возможность «заглянуть за кулисы» известных европейских и российских предприятий, успешно использующих систему CSB для управления всеми процессами.
Falkenstein Projektmanagement своим выступлением представил руководитель компании Кристиан Фалькенштейн. Он ознакомил слушателей со многими возможностями этой организации по проектированию и планированию предприятий мясной отрасли, учитывая все национальные и международные стандарты и нормы. В докладе были представлены инновационные концепции строительства для предприятий мясной отрасли.
Компания MPS специализируется в разработке, производстве и установке высокотехнологичных систем убоя, занимается детальным рассмотрением процессов разделки, обвалки, выбора системы обвалки, а также разрабатывает и устанавливает линии по переработке мясопродуктов, транспортировке, складскую технику, а также эффективные водоочистные ком-
плексы. Представил MPS коммерческий директор фирмы — господин Роб фан Сон. С докладами выступили: Фолькер Энгельбах (руководитель отдела продаж фирмы MPS), Юрий Миколян, Константин Егоров.
Компания CFS является разработчиком эффективных решений для пищевой отрасли: от отдельной машины до комплексных производственных линий для подготовки, маринования, дополнительной обработки, нарезки и упаковки различных пищевых продуктов. С докладом выступил Директор по продажам и обслуживанию клиентов фирмы CFS Хайнц-Йозеф Пюттман. Современное предприятие нуждается в современных технологиях для производства продукции высокого качества в соответствии с заданными сроками хранения (реализации).
Фирмой CFS разработаны и внедрены линии производства мясных полуфабрикатов в маринаде и без, производства фаршей, линии нарезки и упаковки колбасных изделий и полуфабрикатов.
При внедрении инновационных решений, важных для сохранения и усиления конкурентоспособности на рынке, предприятия сталкиваются с вопросами финансирования проекта. Поэтому фирмой CSB-System AG на семинар были приглашены представители финансовых организаций, в докладах которых были представлены национальные и международные программы, оказывающие финансовую поддержку мясной отрасли в реализации проектов.
Все большее значение в мясной отрасли придается вопросу оптимизации процессов предприятий, возможностям сокращения издержек, соблюдения постановлений пищевого законодательства, удовлетворения потребностей клиентов в отношении четкости выполнения поставок, этикетирования продукции и обеспечения качества и т.д., поэтому организаторы семинара, известные специалисты в вопросах поставок оборудования, организации процессов убоя скота, обвалки и переработки мяса предлагают решить все проблемы с помощью отраслевых 1Т-решений.
В мае 2010 года компания «CSB-System АС» планирует провести международный практический семинар в Литве, с посещением предприятий, которые успешно эксплуатируют систему CSB.
№2 апрель 2010 ВСЁ 0 МЯСЕ
55
