CC BY
83
3. Volkova K.A., Atroschenko G.P. Ocenka sortov krijovnika dlya sadovodstva Severo_Zapada RF// Znaniya molodih, nauka, praktika, innovacii: sbornik nauch. tr. HVII mejdunar. nauch. -praktich. konf. aspirantov i molodih uchenih Vyatskoi gosudarstvennoi selskohozyaistvennoi akademii. - Kirov, 2018. - S. 8-13.
4. Aladina O. N. Krijovnik. - M: Nikola Press, 2007. - 138 s.
5. Ilin V.S. Krijovnik. - Chelyabinsk: YuKI, 2007. - 280 s.
6. Programma i metodika sortoizucheniya plodovih, yagodnih i orehoplodnih kultur. - Orel: VNIISPK, 1999. - S. 351-373.
7. Ojereleva Z.E., Kurashov O.V. Opredelenie morozostoikosti vegetativnih pochek i tkanei u genotipov krijovnika v kontroliruemih usloviyah// Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii. - T. HHHIH, 2014. - S. 168-171.
УДК 634.75:631.52 DOI 10.24411/2078-1318-2018-14060
Канд. с.-х. наук С.Ф. ЛОГИНОВА
(ФГБОУ ВО СПбГАУ, [email protected])
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА РЕМОНТАНТНЫХ СОРТОВ ЗЕМЛЯНИКИ В СЕВЕРО-ЗАПАДНОМ РЕГИОНЕ РФ
В настоящее время на Северо-Западе РФ все меньше остается крупных организаций, производящих ягодную продукцию, в том числе и землянику. Однако интерес к ней по-прежнему высок. В мировом производстве появилось много технологий выращивания этой культуры как в открытом, так и в защищенном грунте. Однако «слабым местом» в цепочке организации земляничного бизнеса является выбор сорта. А вернее, его отсутствие для той или иной технологии производства.
Сравнительно молодое направление использования в производстве ремонтантных сортов земляники в последние годы возрастает. Ремонтантность означает способность растений из-за короткого периода покоя к повторному или многократному цветению и плодоношению в течение одной вегетации.
Выращивание ремонтантных сортов является высокорентабельным и перспективным как для крупных хозяйств с четко налаженной технологией, так и для небольших фермерских хозяйств [1,2].
Проявляющийся интерес в последние годы к ремонтантным сортам земляники способствует интродукции новых сортов из дальнего зарубежья не только в южные регионы, но и на Северо-Запад России. Как правило, такие сорта требуют тщательной комплексной агробиологической и хозяйственной проверки на пригодность использования в природно-климатических условиях региона [3,4].
Цель исследования - комплексная оценка перспективных ремонтантных сортов земляники по хозяйственно-ценным признакам для выращивания в Северо-Западном регионе РФ.
Материалы, методы и объекты исследований. В 2016 - 2017 гг. на базе учебно-опытного сада СПбГАУ проводили оценку 16 интродуцированных сортов земляники ремонтантного типа, из которых 4 - итальянской селекции (Florin, Florina, Florentina и Evie-2), 12 сортов голландской селекции (Delizz, Merlan, Tristan, Roman, Beltran, Durban, Toscana, Frisan, Milan, Loran, Delizz 2, Elan). Опыты были заложены в мае 2016 года и включали следующие варианты:
1) выращивание сортов земляники в теплице с пленочным покрытием многолетнего использования стандартной рассадой с закрытой корневой системой категории «фриго» на грядах по схеме 4 растения на 1 м2, в 3-кратной повторности, рендомизированно;
2) выращивание сортов земляники в открытом грунте в вегетационных сосудах по 2 растения в каждом, 2 сосуда на 1 м2, в 3-кратной повторности;
3) выращивание сортов земляники в открытом грунте на ровной поверхности по схеме 4 растения на 1 м2, в 3-кратной повторности, рендомизированно (контроль).
В течение двух вегетационных периодов проводили поливы, прополки, 2-кратные подкормки комплексным минеральным удобрением ЕвгИка люкс (20 г /10 л воды, 0,5 л раствора на 1 растение).
В зимний период растения, находящиеся в теплице, дополнительно были укрыты лутрасилом, пленка с теплицы частично снималась.
Учеты и наблюдения выполнены на основании «Программы и методики сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур», 1999 [5].
При изучении корневой системы двухлетних растений земляники использовали методику В.А. Колесникова (1962).
Результаты исследований. Фенологические наблюдения за ремонтантными сортами земляники при разных способах выращивания включали наиболее выраженные фазы роста и развития: начало вегетации, начало усообразования, начало и массовое цветение, плодоношение. Это позволило выявить существенную разницу в прохождении основных фенофаз у сортов земляники по вариантам опыта. Установлено ускоренное прохождение всех фенофаз при выращивании в условиях теплицы в отличие от двух вариантов открытого грунта, включая контроль. В среднем, начало вегетации у растений в теплице ускоряется на 7 дней, начало цветения - на 14 - 21 день, массовое цветение - на 17 - 22 дня и начало созревания ягод - на 25 - 31 день.
Таблица 1. Хозяйственная оценка ремонтантных сортов земляники в условиях пленочной теплицы в Ленинградской области (2016-2017 гг.)
Сорт Урожайность Масса ягоды, г Кол-во сборов, шт. Поражаемость ягод серой гнилью, %
т / га г/куст, сумма за 2 года макс. средняя
2016 год 2017 год
Delizz 17,1 4,1 2131,6 13,4 7,3 19 41,2
Merlan 6,3 3,6 790,0 10,8 5,0 18 53,9
Tristan 7,4 14,7 924,5 6,9 4,3 18 31,0
Roman 8,6 5,2 1080,1 7,7 4,2 19 50,9
Beltran 14,1 4,0 1767,9 10,2 7,1 19 31,1
Durban 11,8 5,8 1479,3 15,6 7,0 19 51,4
Toscana 4,1 1,1 513,3 4,0 2,5 14 25,3
Frisan 6,2 6,3 772,0 6,1 3,8 19 42,3
Milan 13,5 6,2 1691,8 14,6 6,7 19 32,1
Loran 8,8 2,4 1095,5 10,2 7,0 19 53,3
Delizz 2 5,9 6,0 734,1 8,2 5,3 19 41,4
Elan 7,6 4,3 948,3 12,5 5,6 18 35,3
Florin 1,2 1,4 205,0 13,5 4,3 14 51,7
Florina 5,4 6,2 897,6 19,3 8,8 14 37,3
Florentina 1,4 1,6 233,1 12,6 6,3 9 47,6
Evie-2 1,9 1,7 324,0 14,4 6,0 9 45,5
Плодоношение у ремонтантных сортов в 2016 году началось в конце июня и продолжалось до осенних заморозков. Несмотря на сложные условия зимне-весеннего периода 2016-2017 гг., а именно, неустойчивой зимы и слишком затяжных поздних весенних заморозков, практически все растения перезимовали удовлетворительно. Начало вегетации в 2017 году было отмечено 2 апреля в теплице практически у всех сортов, кроме сорта Durban
(4 апреля), а в открытом грунте - 9 и 11 апреля также с отставанием сорта Durban. Начало цветения в теплице по сортам существенно различалось. Наиболее рано (8 - 12 мая) зацвели голландские сорта, а в период с 13 по 19 мая - итальянские сорта. Начало цветения этих сортов в открытом грунте в обоих вариантах, включая контроль, пришлось с 25 по 31 мая и с
1 по 6 июня соответственно. Первые ягоды в теплице стали созревать 8 июня на сортах Roman и Loran, а в открытом грунте, независимо от варианта, 9 июля на сортах Deliz, Deliz 2, Loran, Beltran, Durban. Сборы ягод продолжились до конца сентября.
Сбор ягод проводили 1-2 раза в неделю. Это позволило проанализировать поступление урожая в течение периода вегетации по годам исследования и оценить качество продукции по вариантам. Наиболее показательным по результатам исследования оказался вариант выращивания в условиях пленочной теплицы (табл. 1).
Урожайность земляники существенно варьировала как по годам, так и по сортам. В 2016 году наибольшая урожайность была у сорта Delizz и составила 17,1 т / га. Кроме того, хорошую урожайность показали сорта Beltran (14,1 т / га), Durban (11,8 т / га) и Milan (13,5 т / га).
Все эти сорта образуют усы и розетки, которые способны давать урожай в тот же год. Это существенно ослабляет маточное растение. Поэтому необходима нормировка урожая, а также дополнительная подкормка растений.
Наименьшая урожайность была у сортов Toscana (4,1 т / га), Evie-2 (1,9 т / га), Florentina (1,4 т / га) и Florin (1,2 т / га). В 2017 году урожайность сортов снизилась и варьировала от 1,1 (Toscana) до 14,7 т /га (Tristan). Сорт Tristan практически не дает усы, что позволяет ему не расходовать дополнительно силы на воспроизводство потомства и, возможно, объясняет максимальное количество урожая.
В среднем на сортах земляники максимальная масса 1 ягоды варьировала от 4,0 (Toscana) до 19,3 г (Florina), а средняя масса 1 ягоды изменялась от 2,5 до 8,8 г также на сортах Toscana и Florina соответственно.
Количество сборов ягод за годы изучения исследуемых сортов варьировало от 9 (Evie-
2 и Florentina) до 19 шт. (Delizz, Beltran, Durban, Frisan, Milan, Loran, Delizz 2).
В годы исследований потери урожая от поражения серой гнилью в среднем за 2 года составили от 25,3 до 53,9% . Наиболее поражались сорта Roman - 50,9%, Durban - 51,4%, Florin - 51,7%, Loran - 53,3% и Merlan - 53,9%. Относительно устойчивыми оказались Toscana (25,3%), Tristan (31,0%), Beltran (31,1%), Milan (32,1%), Elan (35,3%).
Показатели хозяйственной оценки ремонтантных сортов, выращиваемых в открытом грунте в вегетационных сосудах и в контроле, существенно уступали показателям сортов, выращиваемых в условиях теплицы.
Проведенный биохимический анализ состава ягод показал, что максимальное количество растворимых сухих веществ было у сорта Loran (12,03%), а минимальное - у сорта Durban (8,2%). Наименьшее количество аскорбиновой кислоты было у сорта Delizz 2 (10,97 мг / 100г), а наибольшее - у сорта Merlan (55,47мг / 100г). Общая кислотность по сортам варьировала от 1,56 (Frisan, Milan) до 2,33 % (Evie-2). Сумма сахаров варьировала от 1,35 (Florin) до 4,35% (Delizz и Merlan) (табл. 2).
Двухлетнее изучение ремонтантных сортов выявило значительную разницу во вкусе ягод по годам исследования. Так, в первый 2016 год большинство дегустаторов отмечали недостаточно ярко выраженный вкус ягод у большинства изучаемых сортов, а во второй год плодоношения - в 2017 году - вкус стал более насыщенным и выраженным по каждому сорту.
Наиболее гармоничный вкус по 5-балльной шкале имели сорта Delizz и Delizz 2, а наименьший балл был у сорта Tristan (3 балла). Также высокими вкусовыми качествами обладали сорта Roman (4,4 балла), Frisan (4,5 балла), Florinа (4,8 балла), Florentina (4,9 балла).
Таблица 2. Биохимический состав ягод и дегустационная оценка ремонтантных сортов земляники (2017 г.)
№ п/п Название сорта Сухое вещество, г Аскорбиновая кислота, мг/ 100 г Сумма сахаров, % Общая кислотность, М экв Нитраты, мг/ кг Пигменты, мг/ 100 г Дегустационная оценка, балл
1 Delizz 9,73 38,92 4,35 1,80 20,1 4,03 5,0
2 Merlan 9,47 55,47 4,35 1,80 28,0 3,51 3,6
3 Tristan 10,29 28,21 3,88 2,08 19,6 4,93 3,0
4 Roman 10,53 27,93 2,79 1,64 22,9 4,66 4,4
5 Beltran 9,03 41,38 4,16 2,20 43,0 1,54 3,8
6 Durban 8,20 23,98 1,89 2,32 66,6 7,49 3,8
7 Toscana 10,19 28,01 3,78 2,05 19,6 4,84 3,5
8 Frisan 10,76 22,43 3,80 1,56 26,6 3,04 4,5
9 Milan 10,43 38,90 2,43 1,56 27,4 4,87 4,0
10 Loran 12,03 12,48 3,36 1,72 20,0 3,22 4,0
11 Delizz 2 10,73 10,97 4,16 1,84 25,1 2,94 5,0
12 Elan 9,47 31,92 3,64 2,16 22,2 3,29 4,3
13 Florin 9,00 48,98 1,35 1,85 19,7 3,66 4,0
14 Florina 9,60 50,97 2,18 1,60 23,2 4,86 4,8
15 Florentina 10,13 33,95 3,25 1,64 22,2 5,73 4,9
16 Evie-2 9,63 50,42 2,70 2,33 27,4 3,47 3,5
В конце 2017 года насаждения второго года эксплуатации земляники были раскорчеваны и произведены замеры объема и длины корневой системы в вариантах защищенного грунта в сравнении с контролем (табл. 3).
Согласно полученным данным, объем и длина корневой системы у большинства сортов, за исключением сортов Durban, Toscana, Milan и Loran, в защищенном грунте была более развита, чем у сортов в открытом грунте. Несмотря на то, что почвенные условия в обоих вариантах существенно не отличались, условия теплицы все же более благоприятно сказались на развитии корневой системы растений.
Также необходимо отметить, что в условиях пленочной теплицы существенная разница проявилась в развитии корневой системы по сортам. Так показатели объема корневой системы в открытом грунте варьировали от 10,0 (Delizz 2) до 47,0 мл (Milan), а в защищенном грунте - от 9,0 (Loran) до 89,0 мл (Elan).
Аналогичные показатели по вариантам получены по длине корневой системы. В открытом грунте минимальная длина корней составила у сорта Delizz 2 (7 см/растение), а максимальная - у сортов Toscana и также Milan (28,0 см/растение). У сортов в защищенном грунте длина корневой системы варьировала от 12 (Toscana) до 56,0 см /растение (Roman).
По результатам исследования в Северо-Западном регионе РФ составлена краткая характеристика ремонтантных сортов земляники, включающая некоторые апробационные признаки, биометрические показатели и хозяйственную оценку. Приводим описание нескольких сортов, рекомендуемых в качестве перспективных, для выращивания в СевероЗападном регионе РФ.
Таблица 3 . Развитие корневой системы ремонтантных сортов земляники при разных способах выращивания (2017 г.)
№ п/п Название сорта Объём корневой системы, мл/растение Длина корневой системы, см/растение
Варианты опыта
открытый грунт (к) закрытый грунт открытый грунт (к) закрытый грунт
1 Delizz 19,0 28,0 19,0 39,2
2 Merlan 13,0 45,0 16,0 47,5
3 Tristan 13,0 43,0 21,0 30,0
4 Roman 15,0 60,0 18,0 56,0
5 Beltran 18,0 29,0 21,0 28,0
6 Durban 25,0 11,0 19,0 15,0
7 Toscana 19,0 17,0 28,0 12,0
8 Frisan 15,0 25,0 16,0 27,0
9 Milan 47,0 23,0 28,0 15,0
10 Loran 32,0 9,0 20,0 22,0
11 Delizz 2 10,0 18,0 7,0 17,0
12 Elan 23,0 89,0 18,0 47,0
13 Florin 20,0 29,0 16,0 22,0
14 Florina 20,0 31,0 18,0 24,0
15 Florentina 19,0 38,0 21,0 26,0
16 Evie-2 15,0 19,0 15,0 18,0
Delizz (Делиз, Деликатес), Голландия. Сорт ремонтантный, нейтральный к продолжительности дня. Куст высотой 15-18 см, шириной 21-30 см. В первый год формирует в среднем до 4-х рожков, 3-х цветоносов, 5-ть цветков на цветоносе и до 25-ти листьев на растении. Лист зеленый, слаборебристый, слабоопушенный, с крупно-пильчатым краем, трехлопастной, форма среднего листочка округлая. Цветоносы на уровне и выше листьев, сжатые, сильно опушенные. Цветки крупные до 3 см в диаметре, плоские с белыми лепестками. Ягоды крупные (13,4 г) и средние (7,3 г), удлиненно-конические или округлые, слегка ребристые, красные, средней плотности. Чашечка средняя, выгнутая, шейка открытая. Вкус ягод кисло-сладкий, десертный. Дегустационная оценка 5 баллов. Химический состав ягод: сухих веществ - 9,73%, сахаров - 4,35%, титруемых кислот - 1,2%, витамина С - 38,92 мг%. Усов образует большое количество с хорошо развитыми розетками, проявляющими скороплодность, т.е. способными цвести и плодоносить. Сорт среднеустойчив к морозам и слабоустойчив к поздним весенним заморозкам. Практически устойчив к пятнистостям листьев и обыкновенному земляничному клещу, поражается серой гнилью на 33-39%. Урожайность в первый год - 17,1 т/га.
Merlan (Мерлан), Голландия. Сорт ремонтантный, нейтральный к продолжительности дня. Куст высотой 15-16 см, шириной 24-38 см. В первый год формирует 8-13 рожков, до 3-х цветоносов, 3-5 цветков на цветоносе и 60-80 листьев на растении. Лист зеленый, гладкий, без опушения, с пильчато-городчатым краем, трехлопастной, форма среднего листочка овальная. Цветоносы выше уровня листьев, раскидистые, сильно опушенные. Цветки крупные до 3 см в диаметре, чашевидные, лепестки розовые с малиновыми лучиками в центре. Ягоды первого сбора 10,8 г, последующих - 5,0 г, удлиненно-округлые, ребристые, красные, плотные. Чашечка средняя. Вкус ягод кисло-сладкий. Дегустационная оценка 3,6 балла. Химический состав ягод: сухих веществ - 9,47%, сахаров - 4,35%, титруемых кислот -1,3%, витамина С - 55,47 мг%. Усов образует большое количество с хорошо развитыми розетками, проявляющими скороплодность, т.е. способными цвести и плодоносить. Сорт среднеустойчив к морозам и слабоустойчив к поздним весенним заморозкам. Практически
устойчив к пятнистостям листьев и обыкновенному земляничному клещу, поражается серой гнилью на 44-5G%. Урожайность в первый год - 6,3 т/га.
Tristan (Тристан), Голландия. Сорт ремонтантный, нейтральный к продолжительности дня. Куст высотой 18 см, шириной 35 см. В первый год формирует до 1G рожков, до 2-х цветоносов, 3-5 цветков на цветоносе и до 65 листьев на растении. Лист темно-зеленый, шероховатый, с пильчатым краем, трехлопастной, форма среднего листочка округлая. Цветоносы выше уровня листьев, полураскидистые, сильно опушенные. Цветки крупные до 3 см в диаметре, чашевидные, лепестки темно- розовые. Ягоды первого сбора 6,9 г, последующих - 4,3 г, удлиненно-конусовидные, темно-красные, очень плотные. Чашечка средняя. Вкус ягод кисло-сладкий, посредственный. Дегустационная оценка 3,G балла. Химический состав ягод: сухих веществ - 1G,29%, сахаров - 3,88%, титруемых кислот - 1,2%, витамина С - 28,21 мг%. Усов практически не образует. Сорт среднеустойчив к морозам и слабоустойчив к поздним весенним заморозкам. Высокоустойчив к пятнистостям листьев и обыкновенному земляничному клещу, поражается серой гнилью на 3G%. Урожайность в первый год - 7,4 т/га.
Выводы. Данные исследований показали, что наиболее перспективным сортом для выращивания в защищенном грунте в однолетней культуре является Delizz по комплексу показателей: высокая урожайность, крупноплодность и отличный десертный вкус. Кроме того, этот сорт имеет плотные, транспортабельные ягоды, высокого товарного вида.
Перспективными для декоративных целей можно рекомендовать сорта с красивыми лепестками цветка малинового и розового цвета, это - Tristan, Merlan, Roman, Toscana, Frisan, Delizz 2.
Литература
1. Волкова Т.И. Ремонтантная земляника: биологические особенности, агротехника, сорта. -М: Наука, 2GGG. - 143 с.
2. Говорова Г.Ф., Говоров Д.Н. Земляника и клубника: монография. - М: Проспект, 2G16. - 32G с.
3. Логинова С.Ф. Оценка нейтрально-дневных сортов земляники для возделывания в Ленинградской области: материалы международного конгресса (Expoforum, Санкт-Петербург, 2G17). - СПб., 2G17. -С. 57 - 59.
4. Логинова С.Ф., Гудовская Е.Г. Хозяйственная оценка ремонтантных сортов земляники голландской селекции//Вестник студенческого научного общества / СПбГАУ. - 2018. -№9. - Вып. 1. - С. 95-97.
5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. -Орел: ВНИИСПК, 1999. - С.417-443.
Literatura
1. Volkova T.I. Remontantnaya zemlyanika: biologicheskie osobennosti, agrotekhnika, sorta. - M: Nauka, 2000. - 143 s.
2. Govorova G.F., Govorov D.N. Zemlyanika i klubnika: monografiya. - M: Prospekt, 2016. - 320 s.
3. Loginova S.F. Ocenka nejtral'no-dnevnyh sortov zemlyaniki dlya vozdelyvaniya v Leningradskoj oblasti: мaterialy mezhdunarodnogo kongressa (Expoforum, Sankt-Peterburg, 2017). - SPb., 2017. - S. 57 - 59.
4. Loginova S.F., Gudovskaya E.G. Hozyajstvennaya ocenka remontantnyh sortov zemlyaniki gollandskoj selekcii//Vestnik studencheskogo nauchnogo obshchestv / SPbGAU. - 2018. - №9. -Vyp. 1. - S. 95-97.
5. Programma i metodika sortoizucheniya plodovyh, yagodnyh i orekhoplodnyh kul'tur. -
Orel: VNIISPK, 1999. - S.417-443.
