CC BY
54
Изменение гематологических показателей цыплят-бройлеров при применении арабиногалактана
А.А. Торшков, к.б.н., Оренбургский ГАУ
Подъём животноводства ставит задачу интенсификации отрасли птицеводства, и в частности, бройлерного производства. Последнее невозможно без глубокого изучения метаболических процессов, происходящих в организме цыплят-бройлеров в период выращивания. Известно, что основными причинами, препятствующими полной реализации
генетического потенциала птицы, являются несбалансированное кормление, стрессовые воздействия, нарушения микроклимата и другие факторы.
В этом контексте уместно отметить, что одним из резервов увеличения продукции бройлерного производства при использовании новых промышленных технологий и особенно высокоспециализированных линий птиц выступают биологически активные добавки [1, 2].
Целью наших исследований было определить влияние арабиногалактана, включённого в рацион цыплятам-бройлерам, на гематологические показатели.
С этой целью были созданы опытная и контрольная группы цыплят по 50 голов в каждой. Опытной группе арабиногалактан применяли ежедневно с водой с первого дня жизни и по 42-й день включительно в количестве 75 мг на 1 кг живой массы, цыплята контрольной группы арабиногалактана не получали. При расчётах рационов использовали данные потребности птицы в питательных веществах и микроэлементах [3]. За всей птицей устанавливали наблюдение. Особое внимание при этом обращали на клиническое состояние, поедаемость корма и сохранность птицы.
В течение всего опыта еженедельно проводили контрольные убои цыплят по 5 голов из каждой группы и отбирали кровь для исследования гематологических показателей.
Изучение морфологического состава крови цыплят-бройлеров показало, что в суточном возрасте содержание лейкоцитов составляло в среднем 25,463-109/л. У цыплят контрольной группы число этих клеток с возрастом изменяется не более чем на 5,9—8,5% (рис. 1). В течение исследованного периода наблюдалась общая тенденция к уменьшению концентрации лейкоцитов в единице объёма крови, и к убойному возрасту их количество составило 23,350-109/л.
У цыплят опытной группы в период с семи до 21 сут. жизни отмечалось значительное увеличение количества лейкоцитов (с 23,200-109/л до 26,300-109/л), чего мы не наблюдаем у цыплят, получавших основной рацион. После трёхнедельного возраста и до убоя изменения количества лейкоцитов в крови цыплят, получавших арабиногалактан, отражали таковые у представителей контрольной группы. Тем не менее уровень исследуемого показателя у первых оставался на 4,28—8,41% выше контрольных значений. К 42-дневному возрасту содержание лейкоцитов в крови бройлеров опытной группы составляло в среднем 24,350-109/л.
Возраст, сут.
опыт ---контроль
Рис. 1 - Изменения количества лейкоцитов в крови цыплят-бройлеров
Содержание эритроцитов в крови цыплят суточного возраста составляло в среднем 2,950-1012/л. В первую неделю жизни происходило снижение этого показателя на 18,64%. В последующие три недели у цыплят контрольной группы содержание эритроцитов в крови изменялось не более чем на 0,2-1012/л, после чего следовал рост их количества вплоть до 42-су-точного возраста, достигая уровня 3,050-1012/л.
Изменения содержания эритроцитов в крови цыплят опытной группы носили более масштабный характер (рис. 2). Минимальное содержание эритроцитов в крови цыплят, получавших препарат, отмечено в возрасте семи суток (2,397-1012/л). Увеличение количества эритроцитов, наблюдаемое в период с трёх- до пятинедельного возраста, привело исследуемый показатель на уровень 3,400-1012/л, что на 24,39% выше контрольных значений. Однако к 42-дневному возрасту содержание эритроцитов в крови бройлеров опытной группы снизилось до уровня контрольной группы и в результате уступило последним 1,15%.
Возраст, сут.
опыт - - - контроль
Рис. 2 - Изменения количества эритроцитов в крови цыплят-бройлеров
Наибольшие значения концентрации гемоглобина в крови имелись у цыплят суточного возраста и составляли в среднем 138,535 г/л. К семисуточному возрасту исследуемый показатель снижался до минимальных значений за весь период исследования, в контрольной группе он составил 97,70 г/л, а в опытной — 105,00 г/л. Преимущество изучаемого показателя у цыплят, получавших арабиногалактан, над контрольными значениями наблюдалось практически на всём протяжении опытного периода и составляло от 7,47 до 21,08%. Лишь в возрасте 21 сут. концентрация гемоглобина в крови цыплят опытной группы уступала таковому у контрольной группы 1,64%. К 42-дневному возрасту разница между показаниями концентрации гемоглобина в крови птицы опытной и контрольной групп составляла менее 1,0%.
Соотношение объёма плазмы и форменных элементов крови, выраженное в процентах, у цы-
плят суточного возраста составляло в среднем 33,88%. С возрастом величина гематокрита в контрольной группе изменялась волнообразно, уменьшаясь к семи- и 28-суточному возрасту до уровня 29,00—29,20% и увеличиваясь в остальные периоды до 30,80—32,40%. К убойному возрасту исследуемый показатель составлял 23,25%. В крови цыплят, получавших арабиногалактан, гематокрит изменялся с возрастом в пределах от 31,23 до 33,05%. В возрасте трёх и шести недель у бройлеров опытной группы величина гематокрита уступала контрольным значениям 1,18 и 0,35% соответственно, а в остальных исследованных возрастах превосходила на 2,60—7,10%.
Таким образом, применение арабиногалактана способствовало увеличению количества лейко-
цитов в крови бройлеров уже с двухнедельного возраста, а также повышению количества эритроцитов, по сравнению с бройлерами контрольной группы, в двух-, четырёх- и пятинедельном возрасте. Использование арабиногалактана привело к преимуществу бройлеров опытной группы по содержанию в крови гемоглобина.
Литература
1. Василюк Я.В., Почебут О.Н. Эффективность ферментных препаратов зарубежных фирм в кормлении бройлеров // Матер. III межд. науч.-практ. конф., г. Витебск, 4—5 ноября 1999 г. Витебск, 1999. Т. 35. Ч. 2. С, 122-124.
2. Сандул П.А. Эффективность применения бройлерам концентрата витаминов Е и F из рапсового масла // Учёные записки. Научно-практический журнал. Т. 43. Выпуск 1, 2007. С, 210-112.
3. Фисинин В.И., Егоров И.А., Менькин В.К. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. М.: ВНИТИП МСХА, 2003. 143 с.
