CC BY
23
Заключение. Рекомендуется использовать топинамбур как источник легкоусвояемых углеводов и витаминов в рационах молодняка лисиц в следующих количествах: в летний период - 25 г, в осенний -50 г в расчете на одну порцию кормовой смеси.
ЛИТЕРАТУРА
1. Б о н д а р е н к о, С.П. Разведение хищных пушных зверей / С.П. Бондаренко. М.: ООО «Изд-во АСТ». Донецк: Сталкер, 2004. 285 с.
2. Звероводство: учебник / Е.Д. Ильина, А.Д. Соболев, Т.М. Чекалова, Н.Н. Шумилина. СПб.: Изд-во «Лань», 2004. 304 с.
3. К л а д о в щ и к о в, В.Ф. Технология кормоприготовления и раздачи кормов в пушном звероводстве / В.Ф. Кладовщиков, Н.А. Балакирев, Ю.И. Гладилов. М.: АО «Полиграф», 1994. 250 с.
4. Справочник по болезням пушных плотоядных зверей / В.Ф. Литвинов, Н.Ф. Ка-расев, С.С. Абрамов, С.С. Липницкий. Минск: Ураджай, 2000. 280 с.
5. М и л о в а н о в, Л.В. Рациональное кормление зверей в летне-осенний период / Л.В. Милованов, Д.Н. Перельдик // Кролиководство и звероводство. 1998. № 2. С. 4-6.
6. П а р к а л о в, И.В. Пушные звери в среде естественного обитания и перспектива клеточного звероводства в современных условиях / И.В. Паркалов. СПб.: Изд-во СПбИИ РАН «Нестор-История», 2006. 238 с.
7. П е р е л ь д и к, Н.Ш. Кормление пушных зверей / Н.Ш. Перельдик, Л.В. Милованов, Т.А. Ерин. М.: Агропромиздат, 1987. 220 с.
8. Технология лисоводства / В.С. Снытко, А.И. Майоров, Н.Н. Тинаев, А.В. Яко-венко. М.: Агропромиздат, 1992. 170 с.
УДК 675.063.3.085.16
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В В СОЧЕТАНИИ С МЕТИОНИНОМ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА ПЕСЦОВ
И.С. СЕРЯКОВ, Н.Н. ЛИСИЦКАЯ, Н.М. БЫЛИЦКИЙ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 20.12.2010)
Введение. Молодняк песцов обладает высокой интенсивностью роста в возрасте до 4 месяцев. Особенно важное значение имеет уровень кормления щенков в первые 1,5-2 месяца после отсадки, когда молодняк полностью переходит на самостоятельное питание и интенсивно прибавляет в живой массе. Последствия недостаточного кормления в этот период впоследствии не удается полностью компенсировать.
Особое внимание следует уделять кормлению щенков из поздних пометов, которые чаще всего приносят самки-первогодки, обладающие меньшей молочностью по сравнению с повторнородящими. Щенки, рожденные в поздние сроки (в конце весны и начале лета), вначале отстают в росте от молодняка, появившегося на свет в более ранний период. Но поздние щенки продолжают интенсивно расти в августе и сентябре (в то время как рост остальных уже закончен). У таких щенков период интенсивного роста совпадает с усиленным формировани-
ем зимнего волосяного покрова, который происходит у них в более сжатый срок, чем у рожденных в ранние сроки. Применяя усиленное кормление позднего молодняка, можно сгладить разницу в живой массе ранних и поздних щенков к забою и вырастить крупных зверей со шкурками высокого качества. В этом случае уровень и качество протеина в значительной мере определяют степень использования корма и экономическую эффективность кормления вообще.
Следует отметить, что добавление метионина в сочетании с витаминами группы В в рацион, содержащий значительное количество боенских субпродуктов и предназначенный для выращивания молодняка песцов позднего срока рождения, представляет большой практический интерес и экономическую выгоду, так как повышает интенсивность роста щенков в летне-осенний период и позволяет получить ко времени забоя (ноябрь) крупных зверей со шкуркой высокого качества.
Цель работы - изучить эффективность использования витаминов группы В в сочетании с метионином в рационах молодняка песцов.
Материал и методика исследований. Опыт был проведен на молодняке голубых песцов серебристой породы в возрасте от 45- до 170-дневного возраста (продолжительность опыта - 125 дней). Время рождения щенков - вторая половина мая, а отсадка от матерей - в 1,5-месячном возрасте (в первой декаде июля).
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Всесторонне проанализировать состав и питательность используемой в хозяйстве кормовой смеси и обосновать целесообразность обогащения ее витаминами группы В (В1 и В6) в сочетании с метионином.
2. Установить дозу введения метионина в кормосмесь (по разнице между рекомендуемым количеством и фактически содержащимся).
3. Определить потребление кормосмеси и обменной энергии в среднем за сутки и за период опыта в расчете на 1 гол.
4. Проследить за динамикой роста и развития молодняка песцов.
5. Изучить качественную характеристику волосяного покрова молодняка органолептическим способом в соответствии с действующей инструкцией по бонитировке песцов. При этом необходимо учитывать густоту (пышность), чистоту окраски, упругость, уравненность, структуру волосяного покрова (соотношение категории волос), дефектность.
6. Рассчитать экономическую эффективность использования витаминов группы В в сочетании с метионином в рационах молодняка песцов.
Эксперимент был спланирован и проведен в соответствии с методическими указаниями по постановке научно-хозяйственных опытов по кормлению пушных зверей. Для проведения опыта отобрали по 15 гол. самцов и самок. Щенков распределили по принципу аналогов в две группы - опытную и контрольную. Подбирали однородные по
происхождению, массе, возрасту и полу группы молодняка. Зверей содержали по одному в клетке. Принимая во внимание существующий у песцов половой диморфизм, опыт проводили с учетом пола щенков и регистрировали изучаемые показатели отдельно у самцов и самок.
Результаты исследований и их обсуждение. Для выращивания молодняка песцов были использованы кормосмеси, состоящие преимущественно из боенских субпродуктов (мягких и мясокостных) и рыбы с добавлением небольшого количества мяса телятины, говядины или свинины вынужденного убоя, имеющего, как правило, тощую кондицию. В кормовую смесь вводили ограниченное количество кормов растительного происхождения. В основном это зерновые злаки -овес, пшеница, ячмень и частично рожь, а также бобовые культуры и побочные продукты масложировой промышленности - жмыхи и шроты. Зерновые скармливали в виде хорошо разваренных каш, приготовленных из измельченного сырья.
Песцам в небольшом количестве давали корнеклубнеплоды, овощи, фрукты, зелень. Эти корма добавляли в кормовую смесь в качестве диетического корма, благоприятно влияющего на пищеварение и содержащего большое количество витаминов. В нашем опыте песцы получали 10 г кормов этой группы в одной порции кормосмеси (норма -25-30 г). В связи с этим возникает, в частности, необходимость обогащения рационов витаминами группы В (В1 и В6), которые оказывают значительное влияние на формирование качества зимнего опушения.
В табл. 1 приведен состав контрольного рациона для молодняка песцов, который был составлен из набора кормов, представляющих в сумме одну порцию, т.е. дающих 1 МДж обменной энергии.
Таблица 1. Рацион для молодняка песцов, г на 1 МДж
Корма Кол-во, г Обменная энергия, МДж Переваримые вещества
Протеин Жир БЭВ
Мясо тощее 10 0,36 1,35 0,05 -
Субпродукты: мягкие мясокостные 50 30 0,250 0,129 5,68 1,63 3,86 2,76 -
Рыба, в среднем 60 0,258 6,90 3,00 -
Кровь 15 0,045 2,13 0,03 -
Зерновые 30 0,279 1,83 1,30 12,24
Зелень, овощи (фрукты) 10 0,003 0,05 - 0,56
Итого 205 1,000 19,57 11,00 12,80
Важным показателем, отражающим правильность кормления, является соотношение переваримых питательных веществ в рационе. В звероводстве обменную энергию корма (кДж) косвенно вычисляют по следующим тепловым коэффициентам: 39 - для переваримого жира, 19 - для переваримого протеина и 17 - для переваримых углеводов. Таким образом, содержащиеся в рационе 19,57 г переваримого протеина образовали 0,37 МДж; 11,00 г переваримого жира - 0,42 МДж и 12,80 г переваримых безазотистых экстрактивных веществ - 0,21 МДж обменной энергии. В сумме это составило 1 МДж, т.е. 1 порцию кормосмеси (0,37 + 0,42 + 0,21 = 1,00).
Затем определяли соотношение переваримых питательных веществ в рационе молодняка песцов (в расчете от обменной энергии порции -1 МДж). Так, протеин составил 37%, жир - 42 и безазотистые экстрактивные вещества - 21 %. В соответствии с современными научно обоснованными рекомендациями в рационах молодняка песцов в летне-осенний период уровень переваримого протеина может колебаться от 17,9 до 20,3 г (34,0-38,6 %), переваримого жира - от 10,0 до 11,5 г (39,0-44,9 %) и переваримых углеводов (БЭВ) - от 10,3 до 16,0 г (17,527,2 %). Средние показатели составляют соответственно 19,1 г (36 %), 10,7 г (42 %) и 13,1 г (22 %) в расчете на 1 МДж обменной энергии.
Анализируя контрольный рацион, который использовался для выращивания молодняка песцов после отсадки, следует отметить, что в его структуре содержится большое количество кормов животного происхождения (табл. 2).
Таблица 2. Структура рациона для молодняка песцов
Группа кормов Структура, %
по обменной энергии по протеину
Мясные, всего 46,0 55,13
В т.ч. субпродукты:
мягкие 25 ,0 29,02
мясокостные 12,9 8,33
Кровь 4,5 10,88
Мясо тощее 3,6 6,90
Рыбные 25,8 35,26
Растительные, всего 28,2 9,61
В т.ч. зерновые 27,9 9,35
Сочные 0,3 0,26
Итого 100 100
Установлено, что в структуре рациона содержится большое количество боенских субпродуктов, включающих в себя костную и соединительную ткани. Так, в расчете от общего количества протеина они составляют 37,35 %. Известно, что протеин боенских отходов не является полноценным по аминокислотному составу. В первую очередь это относится к мясным кормам - легкие, трахея, гортань, уши, губы, вымя и сосковая часть молочной железы свиней. Мясокостные субпродукты (головы, ноги, путовый сустав, кости, получаемые при обвалке мясных туш) содержат белки низкой биологической ценности. Такие корма используют как источник минеральных веществ в легкоусвояемой форме. Протеин нестандартного мяса (тощих или старых животных) не отличается также биологической полноценностью. В анализируемом рационе его количество составляет 6,90 % от общего количества протеина.
Таким образом, в результате проведенного анализа установлено, что рацион для выращивания молодняка песцов содержит значительное количество мясных ингредиентов, которые не отличаются высоким содержанием полноценных по аминокислотному составу протеинов. В этом случае рекомендуется проверять рационы (по табличным
данным) на наличие нормативных уровней следующих аминокислот -триптофана, метионина и цистина (табл. 3).
Таблица 3. Содержание лимитирующих аминокислот
в рационах молодняка песцов в расчете на 1 МДж
Триптофан Цистин Метионин
Содержится
Группа кормов в корме, % к протеину в рационе, мг в корме, % к протеину в рационе, мг в корме, % к протеину в рационе, мг
Мясо тощее 0,9 12,2 1,1 14,8 2,0 27,0
Субпродукты: мягкие 1 56,8 1,0 56,8 1,5 85,2
мясокостные 0,7 11,4 0,5 8,2 0,8 13,0
Рыба 1,1 75,9 0,7 48,3 1,8 124,2
Кровь 1,1 23,4 1,1 23,8 0,9 19,2
Зерновые 1,2 22,0 1,3 23,8 1,4 25,6
Итого - 201,7 - 175,3 - 294,2
Из приведенной таблицы следует, что суммарное количество цистина и метионина составляет 470 мг. В соответствии с действующими рекомендациями суммарное количество метионина + цистина должно равняться 620 мг в расчете на 1 МДж. Исходя из проведенных аналитических расчетов в рацион молодняка песцов необходимо добавить 150 мг кормового метионина в расчете на одну порцию - 1 МДж обменной энергии.
Кормовой метионин представляет собой сыпучий кристаллический порошок белого цвета со светло-коричневым, светло-желтоватым или сероватым оттенком, сладковатый на вкус, со слабым специфическим запахом меркаптосоединений. В препарате должно содержаться не менее 98 % метионина.
Количество триптофана по норме должно равняться 190 мг. Следовательно, в анализируемом рационе этой аминокислоты содержится достаточное количество.
Рацион для выращивания молодняка песцов поздних сроков рождения обогащали витаминами группы В в соответствии с существующими рекомендациями: В1 - 0,36 мг и В6 - 0,60 мг в расчете на 1 МДж обменной энергии. При этом учитывали то, что в структуре рациона сочные витаминные корма содержались в ограниченном количестве (10 г в расчете на 1 порцию - 1 МДж), что составляло 0,3 % от обменной энергии или 0,26 % от переваримого протеина (см. табл. 1). Песцам рекомендуется давать сочные корма в количестве до 1 % от энергетической ценности рациона, т.е. в сутки около 25-30 г. В этом случае отпадает необходимость дополнительно вводить в рацион витамины.
В качестве препарата витамина В1 использовали тиаминхлорид -белый кристаллический гигроскопический порошок со слабым характерным запахом дрожжей, горького вкуса, содержащий не менее 95% активного вещества. В качестве препарата витамина В6 применяли пи-
183
ридоксин гидрохлорид - белый кристаллический порошок без запаха горьковато-кислого вкуса, содержащий 98 % активного вещества.
В табл. 4 приведены нормы кормления выращиваемого молодняка, которые рассчитаны на высокий уровень питания, обеспечивающий ко времени забоя (к 7-месячному возрасту) получение самцов живой массой 7 кг, а самок - 6 кг.
Таблица 4. Нормы кормления молодняка песцов (в расчете на 1 гол.)
Периоды, дни Потребление обменной энергии, МДж
в сутки за период
Самцы Самки Самцы Самки
45-60 2,43 2,26 36,45 33,90
61-90 3,02 2,81 90,60 84,30
91-120 3,56 3,10 106,80 93,00
121-150 3,73 3,39 111,90 101,70
151-170 3,14 2,72 62,80 54,40
45-170 - - 408,55 367,3
В табл. 5 отражено потребление щенками песцов метионина.
Таблица 5. Потребление метионина молодняком песцов (в расчете на 1 гол., мг)
Периоды, дни Потреблено в сутки Потреблено за период
Самцы Самки Самцы Самки
45-60 365 339 5475 5085
61-90 453 422 13590 12660
91-120 534 465 16020 13950
121-150 560 509 16800 15270
151-170 471 408 9420 8160
45-170 - - 61305 52125
Из данной таблицы следует, что за период опыта было израсходовано 61,3 г кормового метионина при выращивании 1 гол. самца с 45- до 170-дневного возраста и 52,1 г - при выращивании самки.
В табл. 6 приведено потребление витаминов группы В щенками песцов.
Таблица 6. Потребление витаминов молодняком песцов (в расчете на 1 гол., мг)
Периоды, дни Потреблено в сутки Потреблено за период
В1 В6 В1 В6
Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки Самцы Самки
45-60 0,87 0,81 1,46 1,36 13,1 12,2 21,9 20,4
61-90 1,09 1,01 1,81 1,69 32,7 30,3 54,3 50,7
91-120 1,28 1,12 2,14 1,86 38,4 33,6 64,2 55,8
121-150 1,34 1,22 2,024 2,03 40,2 36,6 67,2 60,9
151-170 1,13 0,98 1,88 1,63 22,6 19,06 37,6 32,6
45-170 - - - - 147,0 132,3 245,2 220,4
Из данной таблицы следует, что за период опыта на выращивание 1 гол. было израсходовано следующее количество витаминов: самца -
184
147 мг витамина В! и 245 мг витамина В6; самки - соответственно 132 и 220 мг.
В табл. 7 представлено потребление кормовой смеси (фарша) молодняком песцов контрольной и опытной групп.
Таблица 7. Потребление кормосмеси молодняком песцов
(в расчете на 1 гол.) контрольной и опытной групп
Периоды, дни Потреблено в сутки, г Потреблено за период, кг
Самцы Самки Самцы Самки
45-60 498 463 7,47 6,95
61-90 619 576 18,57 17,28
91-120 730 636 21,90 19,08
121-150 765 695 22,95 20,85
151-170 644 558 12,88 11,16
45-170 - - 83,77 75,32
Из приведенной таблицы следует, что за период выращивания от 45- до 170-дневного возраста в расчете на 1 самца было затрачено 83,77 кг кормовой смеси, а на выращивание 1 самки - 75,32 кг.
Ценной биологической особенностью щенков песцов является быстрый их рост и интенсивное развитие. Они рождаются беспомощными, слепыми, с закрытым слуховым проходом, без зубов. Щенки песцов при рождении имеют живую массу в среднем от 60 до 90 г и бывают покрыты коротким густым волосом. Через 14-18 дней у щенков открываются глаза и примерно в это же время появляются зубы. За первые 20 дней жизни масса молодняка увеличивается в 7,5 раз, а к моменту отсадки он набирает почти пятую часть своей живой массы.
В связи с тем, что развитие щенков наиболее интенсивно проходит в первые месяцы жизни, очень важно, чтобы условия кормления не сдерживали потенциальные возможности роста. Следует подчеркнуть, что щенкам песцов свойствен короткий период интенсивного роста, приходящийся на летние месяцы. Обычно уже к 4-месячному возрасту они накапливают около 80 % массы тела взрослых зверей, а к шестому месяцу прирост живой массы резко тормозится. К этому моменту уже полностью формируется конституциональный тип зверей.
Однако молодняк поздних сроков рождения обычно отстает по развитию от ранее рожденных собратьев. Задержка роста отрицательно сказывается на размере и качестве опушения шкурок, а впоследствии -и на показателях размножения взрослых зверей. Данные негативные последствия удается устранить полноценным и сбалансированным кормлением. Так, обогащение рационов для выращивания щенков, родившихся от молодых самок в конце весны, витаминами группы В в сочетании с метионином позволяет максимально интенсифицировать рост и развитие молодняка в конце лета и начале осени. Не было отмечено также резкого спада прироста живой массы, проявляющегося, как правило, в возрасте старше 120 дней и, особенно, после 150-дневного
185
возраста, что позволило получить ко времени забоя крупных зверей с хорошей шкуркой. Об этом свидетельствуют данные табл. 8, где отражены ежемесячные изменения живой массы молодняка песцов контрольной и опытной групп.
Таблица 8. Динамика живой массы молодняка песцов, кг
Возраст, дн. Группы
контрольная опытная
Самцы Самки Самцы Самки
45 1,2 1,1 1,2 1,1
60 2,16 ± 0,17 1,94 ± 0,15 2,41 ± 0,18 2,17 ± 0,10
90 3,88 ± 0,22 3,41 ± 0,16 4,35 ± 0,20 3,83 ± 0,18
120 5,10 ± 0,26 4,39 ± 0,19 5,72 ± 0,24* 4,92 ± 0,20*
150 6,07 ± 0,27 5,10 ± 0,24 6,79 ± 0,30* 5,70 ± 0,23*
170 6,42 ± 0,30 5,26 ± 0,28 7,30 ± 0,33* 6,00 ± 0,26*
Из приведенных экспериментальных данных можно сделать вывод, что щенки опытной группы (как самцы, так и самки), начиная со 120-дневного возраста и до конца выращивания, имели достоверно большую живую массу по сравнению с контрольной группой (Р<0,10). Интересно отметить, что половой диморфизм по массе тела стал прослеживаться начиная с 90-дневного возраста, а со 120-дневного возраста разница стала достоверной (Р<0,10). К концу первой декады ноября, при достижении 170-дневного возраста, молодняк опытной группы характеризовался высокой живой массой: самцы - 7,30 кг, самки -6,00 кг, что превосходило контрольный уровень соответственно на 0,88 кг (13,71 %) и 0,74 кг (14,07 %).
Известно, что одним из основных хозяйственных признаков пушных зверей является размер тела, от которого в значительной степени зависит ценность шкурки. Существующие стандарты предусматривают сортировку, а прейскуранты цен - оплату в зависимости от этого показателя. Оценку размера песцов проводят по длине тела (от кончика носа до корня хвоста).
В табл. 9 отражены изменения телосложения в процессе роста молодняка контрольной и опытной групп.
У 170-дневного молодняка опытной группы длина туловища была больше, чем в контрольной группе: у самцов - на 7,6 см (12,18 %), у самок - на 6,3 см (11,23 %). Аналогичная закономерность была отмечена и по обхвату груди. У самцов опытной группы этот показатель был выше на 5,9 см (11,23 %), а у самок - на 4,8 см (12,24 %).
Важным показателем, по которому можно судить о правильности кормления песцов в летне-осенний период, является характер формирования пушно-мехового покрова.
В результате наших исследований установлено, что у зверей контрольной группы была отмечена задержка развития зимнего опушения. Обогащение рациона витаминами группы В в сочетании с метионином способствовало более интенсивному прохождению линьки и ускорению формирования опушения у песцов опытной группы.
Таблица 9. Динамика размеров тела молодняка песцов, см
Показатели Группы
контрольная опытная
Самцы | Самки Самцы | Самки
Длина туловища в возрасте, дн.
60 50,2 ± 0,70 45,3 ± 0,51 51,5 ± 0,65 46,3 ± 0,60
90 54,7 ± 1,14 48,1 ± 0,77 56,8 ± 1,20 50,0 ± 0,83
120 55,4 ± 2,15 47,6 ± 1,86 61,6 ± 2,20* 53,0 ± 1,97*
150 59,0 ± 2,51 49,6 ± 2,00 65,9 ± 2,45* 55,4 ± 2,15*
170 62,4 ± 2,70 51,2 ± 2,35 70,0 ± 2,80* 57,5 ± 2,48*
Обхват груди в возрасте, дн.
60 38,9 35,2 40,0 36,1
90 40,7 35,9 43,5 38,3
120 42,0 36,1 47,3 40,7
150 45,3 38,0 50,6 42,5
170 47,8 39,2 53,7 44,0
*Р<0,10.
У молодняка опытной группы опушение было более качественным: густым, пышным, блестящим, шелковистым, эластичным, длинным. Качество меха у опытных самцов было оценено в 4,6 балла, а у самок -в 4,4 балла. Это превосходило контрольный уровень соответственно на 0,5 и 0,27 балла.
При расчете экономической эффективности использования витаминных препаратов в сочетании с метионином установлено снижение общих затрат на получение единицы прироста живой массы зверей опытной группы на 14,08 % по сравнению с контрольной.
Заключение. Рацион для выращивания молодняка песцов поздних сроков рождения рекомендуется обогащать витаминами группы В в следующих количествах: В1 - 0,36 мг и В6 - 0,60 мг в расчете на 1 МДж обменной энергии. Необходимо также учитывать содержание незаменимых аминокислот в кормах. Суммарное количество метионина + цистина должно быть не менее 620 мг, а триптофана - 190 мг в расчете на 1 МДж.
ЛИТЕРАТУРА
1. Б а л а к и р е в, Н. А. Звероводство / Н. А. Балакирев, Г. А. Кузнецов. М.: Колос, 2006. 310 с.
2. Г л а д и л о в, Ю. И. Углеводы в кормлении пушных зверей / Ю. И. Гладилов // Кролиководство и звероводство. 2001. № 4. С. 10-13.
3. З и п е р, В. Л. Растительные корма, производство и применение / В. Л. Зипер. Донецк: Сталкер, 2005. 230 с.
4. Звероводство: учебник / Е. Д. Ильина, А. Д. Соболев, Т. М. Чекалова, Н. Н. Шумилина. СПб.: Изд-во «Лань», 2004. 304 с.
5. Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов: справоч. пособие / под ред. Н.А. Балакирева, В.Ф. Кладовщикова. М.: НИИПЗК, 2004. 120 с.
6. С л у г и н, В. С. Болезни плотоядных пушных зверей / В. С. Слугин. Киров, 2004. 390 с.
7. С м и р н о в, В. Песцы. Нутрии. Ондатры / В. Смирнов. М.: Рипол классик, 2001. 384 с.
8. Ч е к а л о в а, Т. М. Практикум по звероводству / Т. М. Чекалова, О. И. Федорова, Н. А. Балакирев. М.: Колос, 2009. 223 с.
9. Ш у п и к, М. В. Корма и кормление пушных зверей / М. В. Шупик, Н. Н. Ли-сицкая. Горки: БГСХА, 2000. 172 с.
УДК 636.4.085.16
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ «КАРОЛИНА» НА ОРГАНИЗМ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
И.Б. ИЗМАЙЛОВИЧ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 15.01.2011)
Введение. Известно, что повышение продуктивности птицы является следствием изменения обмена веществ в организме. Поэтому вскрытию закономерностей их обмена в значительной степени способствует изучение сложного механизма действия различных биологически активных веществ на организм животного.
По мере углубления знаний о потребности птицы в элементах питания изменяется понятие об уровне полноценности ее кормления. Детализированные нормы кормления отражают современные требования, на основании которых разработана научнообоснованная система удовлетворения организма птицы во всех питательных и биологически активных веществах. Особо важная роль в разработке такой системы отводится нормированию витаминов.
По мнению А.Р. Вальдмана и других [4], в витаминах, как незаменимых факторах питания, нуждаются не только человек и высшие животные, но и низшие животные и даже микробы.
Однако некоторым живым существам для их жизнедеятельности нужны не все витамины. Например, в витамине С нуждаются, помимо человека, только обезьяны и морские свинки [3].
В некоторых случаях витамины могут быть заменены очень близкими по структуре природными или синтетическими веществами. Например, недостаток витамина А компенсируется препаратами каротина. Причем метаболизм каротина в витамин А у различных животных неодинаков. Например, у птиц некоторое количество каротина содержится в крови, печени, жире, яйцах. В организме овец каротин не найден. Его отсутствие рассматривается как результат полного превращения каротина в витамин А [6,7].
Кроме того известно, что каротин, являясь предшественником витамина А, обладает самостоятельной физиологической активностью [1,5]. Установлено многогранное влияние витамина А и каротина на организм птиц [6]. Некоторые авторы считают, что должно быть определенное соотношение каротина и витамина А в их рационе [2].
Если при включении в рацион синтетических препаратов витамина А возможны передозировки, вызывающие гипервитаминозы - патоло-
188
