CC BY
25
УДК 664:613.2:615(045)
Инновационные продукты питания
для адаптации организма к условиям обитания
В.А. Исаев, д-р биол. наук, профессор, физиолог, С.В. Симоненко, д-р техн. наук НИИ детского питания-филиал ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии», ФАНО
Техногенное развитие общества к началу XXI в. достигло невероятных масштабов и позволило многократно поднять производительность труда, изыскать новые источники энергии, ликвидировать дефицит пищи и одежды, сократить расстояния и приблизить человека к тайнам иных миров. Вместе с тем эта же техногенная революция привела к новым проблемам, суть которых можно упрощенно назвать экологическими. Речь идет об одной из трех глобальных проблем человечества, решить которую не может ни одна из самых могущественных держав планеты. Загрязнение атмосферы Земли и водоемов достигло таких масштабов, что сегодня нет ни одного человека, которого не коснулись бы его последствия. Особенно чувствительно действие загрязнения в крупных мегаполисах, какими являются в нашей стране Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Челябинск и многие другие промышленные центры. Экологические последствия усугубляются и невероятным ростом численности населения городов. За последние 40 лет число городского населения планеты выросло более чем в 3 раза [1-6].
Мы уже имели возможность ознакомиться с глобальными цифрами загрязнений, выбрасываемых в окружающую среду в результате бездумной деятельности человека, резким увеличением выброса углекислого газа, токсичных газообразных и твердых пылеподобных загрязнений канцерогенного действия, расширением мертвых зон в регионах с развитой металлургией, нефтепереработкой и химией. Существенно отражается все это на состоянии здоровья людей, работающих на вредных производствах и проживающих в условиях с загрязненной экологией, на врожденных патологиях у рождающихся младенцев и продолжительности жизни людей. К этому надо обязательно приплюсовать и последствия аварий и катастроф, оказывающих
длительное негативное воздействие на население огромных территорий с непредсказуемыми мутагенными последствиями не только для человека, но и для всего окружающего мира.
Кажется, самое гениальное решение проблемы загрязнения окружающей среды кроется в усилении карательных мер воздействия, применяемых в отношении нарушителей природоохранного законодательства. Но все мы понимаем, что в ближайшее время это нереально и надо изыскивать и другие меры защиты природы и человека.
Целью нашей работы является не борьба с загрязнениями, а поиск средств защиты здоровья человека от действия загрязняющих факторов как на конкретных вредных производствах, так и в городах с высоким уровнем загрязнения воздуха и воды (выбросы предприятий, выхлопные газы и чрезвычайные ситуации). Нетрудно представить, что загрязнение среды в первую очередь поражает сердечно-сосудистую систему человека, а затем оказывает негативное действие на такие важные органы, как печень, легкие, мозг, на иммунную, эндокринную и нервную систему
[7-11].
В качестве отправных моментов можно сослаться на статистические данные о продолжительности жизни в крупных городах на примере Москвы, причинах смертности, о профессиональных заболеваниях в таких ключевых отраслях, как металлургическая, нефтеперерабатывающая, атомная, химическая, горнорудная.
В Москве регистрируется 58 % смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, от рака - 17,3 %, от отравлений и травм - 12,1 %, заболеваний желудочно-кишечного тракта - 4 %, от болезней органов дыхания - 2,5 %, и поэтому можно наметить тактику и стратегию защиты населения Москвы и других крупных городов.
В качестве другой модели можно взять характер заболеваний жите-
лей - работников города-завода Магнитогорска, занятых на производствах в черной металлургии и испытывающих колоссальное воздействие комплекса неблагоприятных факторов среды (социально-бытовых, химических, физических и т.д.) [8].
Ответной реакцией на такой негативный прессинг среды обитания является прежде всего изменение иммунологической реактивности гормонального гомеостаза, нарушение адаптационных механизмов организма, как следствие возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта, онкологических и ряда других болезней [3-6].
Предупреждение развития заболеваний, эффективность комплекса оздоровительных мер должны базироваться на глубоких исследованиях состояния гомеостаза организма каждого отдельно взятого человека.
Одним из показателей физиологической адаптации является иммунологическая реактивность. С целью выработки индивидуальных мер сохранения работоспособности у лиц, занятых на производстве, филиалом института биомедицинских и экологических проблем под руководством профессора В.С. Кошкиной проведено обследование рабочих двух цехов калибровочного завода.
Результаты анализа полученных данных показали, что в структуре заболеваемости рабочих на первом месте - заболевания желудочно-кишечного тракта как у мужчин, так и у женщин; второе место занимают болезни органов дыхания.
Установлены высокие показатели хронических заболеваний молочной железы у женщин.
Наибольшую распространенность названные заболевания получили среди женщин таких профессий, как травильщики, волочильщицы, канатчицы, крановщицы.
Оценка иммунологической реактивности организма у рабочих показала нарушения иммунного статуса у 21,7 % здоровых обследованных; наиболее выраженные иммунопатологические состояния обнаружены у работниц с заболеваниями сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта, контактирующих в процессе труда с неблагоприятными факторами производственной среды.
Стресс физический, химический, социально-бытовой явно нарушает адаптационные механизмы. Какой из этих факторов доминирует - вопрос дальнейших исследований. Но ясно одно, что при лечении рабочих с заболеваниями пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой патологии необходимо проводить им-
мунокоррекцию, а здоровым лицам, занятым в условиях тяжелых производств, - иммунопрофилактику. Это станет первичной профилактикой многих хронических заболеваний, и прежде всего онкологических, и будет способствовать восстановлению работоспособности [3, 4].
С этой целью научные сотрудники института совместно с авторами инновационных технологий научным коллективом НПП «Тринита» определили потребность в инновационных лечебно-оздоровительных пищевых продуктах для обследованных, таких как Эйконол, Эйфитол, БАД «Марина» и др. Данными добавками к пище можно и желательно оздоровить всех работающих в условиях воздействия факторов производственной среды и тяжелого физического труда. Пищевые биопрепараты содержат незаменимые жирные кислоты класса Омега-3, аминокислоты, микроэлементы, витамины и пищевую клетчатку с высокой генной активностью для связывания токсикантов.
Профилактический курс для взрослых - 2 мес в год. При полном объеме профилактического приема биопрепаратов происходит активация иммунной системы, адаптационных механизмов организма, кроме того, сказывается антиканцерогенный эффект. Практически это и есть физиологическая реабилитация [3, 7, 8].
По мнению врачей-исследователей, для групп обследованных рабочих с отклонениями в иммунном статусе (иммунокоррекция) и риском онкозаболеваний (а их только на заводе «Колибровщик» оказалось 240 человек) наиболее эффективным представляется Эйфитол. Для работников, подверженных аллергозам (60 человек) и сердечно-сосудистым заболеваниям (100 человек), рекомендован Эйконол, а для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта (33 человека) - биодобавка к пище «Марина».
Надо отметить, что, несмотря на огромный прессинг загрязняющих факторов на органы дыхания и желудочно-кишечный тракт, на первом месте среди нуждающихся в лечении и профилактике жителей Магнитогорска, как и в Москве, оказались заболевания сердечнососудистой системы.
Безусловно, мы не могли пройти мимо и результатов исследований людей, подвергшихся воздействию высоких доз радиационного поражения, таких как ликвидаторы Чернобыльской аварии. Помимо нарушения функции щитовидной железы, развития онкологических заболеваний, ухудшения моторики кишечника
врачами-исследователями кардиологического отделения клиники НИИ питания РАМН у них установлен высокий процент патологии сердечнососудистой системы с прогнозированием кровоизлияния в мозг [2- 5, 7-9].
Еще более поразительным является анализ обострения заболеваний у людей, проживающих в зонах бимодальных ловушек при вспышках кос-могеопатогенных выбросов энергии. В наибольшей степени обостряются сердечно-сосудистые заболевания и приступы инфаркта и инсульта [1, 3, 5, 7, 11].
Все это позволяет нам достаточно справедливо считать наиболее важной и первоочередной защиту сердечно-сосудистой системы человека от взаимодействия негативных факторов среды, хотя это не снижает усилий на создание методов защиты и других систем организма, о чем мы сообщим ниже.
Несмотря на довольно большой мировой опыт лечения сердечнососудистых заболеваний, их высокая доля среди всех причин смерти человека вынуждает нас констатировать факт, что надежных, безопасных и доступных средств защиты человека нет, и это привело к тому, что атеросклероз постоянно «молодеет», и сегодня каждый четвертый молодой житель Москвы и Санкт-Петербурга в возрасте до 29 лет нуждается в его лечении.
Среди известных методов лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний все большую популярность получают немедикаментозные методы, прежде всего пищевые добавки из природного экологически чистого сырья, положительно отличающегося по своему действию от лекарственных препаратов синтетического происхождения, оказывающих побочное, порой и разрушительное действие на функции печени и других органов [1, 4-7].
Направление поисков при создании продуктов антиатеросклеротического назначения во многом предопределяется результатами исследований, показавшими взаимосвязь атеросклероза с содержанием атероген-ного холестерина в плазме крови и острым дефицитом ш-3 ПНЖК в организме. Еще более сузило направление поиска и сделанное открытие об отсутствии в кардиомиоцитах людей, внезапно умерших от инфаркта м ио-карда, докозагексаеновой кислоты.
Среди многих коллективов, специализирующихся на создании инновационных продуктов лечебно-профилактического назначения, мы можем назвать и научно-
производственное предприятие «Три-нита» (г. Москва).
Усилиями научных сотрудников НПП «Тринита» создан ряд инновационных отечественных продуктов (Эйконол, Эйфитол, Эйфер, Доканол и др.), обогащенных жирными кислотами морского происхождения, которые обладают ярко выраженным антиатеросклеротическим и иммуно-реактивным действием [7, 8, 12].
Причинами массового заболевания людей атеросклерозом в различных локализациях являются прежде всего неправильное питание, малоподвижный образ жизни и отсутствие прогноза и защиты от негативных природных факторов. Поэтому крайне важными представляются создание условий, препятствующих действию факторов риска, и заблаговременное укрепление организма защитными механизмами, способными повысить толерантность к физическим и умственным нагрузкам, укрепить иммунную систему организма к действию негативных факторов загрязняющих токсикантов и космогеовоз-действия, т.е. задействовать механизм адаптации [2, 3, 7, 8, 10, 12].
Прогнозирование экстремальных космогеовоздействий и выявление наиболее опасных для проживания создают предпосылки для своевременного принятия мер защиты организма, в первую очередь за счет использования в пищу продуктов, содержащих незаменимые жирные кислоты ш-3, микроэлементы, витамины, пищевую клетчатку. В качестве источника ПНЖК ш-3 может быть использован инновационный продукт Эйконол, а источника витаминов, микроэлементов и пищевой клетчатки - инновационный продукт «Марина», созданные в НПП «Тринита».
Исследованиями выявлено, что Эйконол обладает противоатеро-склеротическим, гиполипидемиче-ским, гипотензивным и антисвер-тывающим действием. В основе его гиполипидемического эффекта лежит нормализация структуры ЛПНП и ЛПОНП, изменение жидкостных свойств мембран клеток и повышение функциональной активности мембранных рецепторов, что способствует улучшению липид-клеточного взаимодействия липопротеидов с ферментами и метаболизма липо-протеидов, в итоге происходит снижение гиперлипидемии, а отсюда и ослабление атеросклеротического процесса [5, 7, 10].
Тромболитическое действие Эйко-нола связано с изменением под его влиянием состава липидов клеточных мембран, в том числе мембран тромбоцитов, характеризующимся
уменьшением доли арахидоновои (АК) и увеличением уровня эйкоза-пентаеновой (ЭПК) кислот, следствием чего является снижение синтеза тромбоксана А2 и эйкозаноидов (дериватов АК), усиливающих тромбо-образование, и повышение синтеза тромбоксана А3 и эйкозаноидов линии ЕЗ (предшественниками которых является ЭПК), не обладающих коагулирующим эффектом [6, 8, 9].
Наиболее вероятным механизмом гипотензивного действия Эйконола является его воздействие на синтез вазодилаторных простагландинов, а также других вазоактивных субстанций, связанных с регуляцией сосудистого тонуса (освобождение депрессного адепозина, снижение уровня плазменного норадреналина, подавление транспорта внутриклеточного кальция).
Биологические испытания, проведенные в НИИ общей патологии и патофизиологии РАМН, показали, что Эйконол позволяет снизить смертность в первые сутки после создания условий инфаркта миокарда почти в 7 раз, оказывает сильное антиаритмическое действие и существенно меняет ригидность артерий, повышает их эластичность, благодаря чему возникающее при стрессовых нагрузках увеличение протока крови не вызывает резких скачков артериального давления. Многократное снижение смертности объясняется главным образом антиаритмическим действием содержащихся в Эйконоле полиненасыщенных жирных кислот, увеличенное количество которых в липидном биослое мембран кар-диомиоцитов могло сделать более эффективной функцию катионных насосов и тем самым резко снизить количество случаев желудочковых тахикардий и фибрилляции сердца [7].
Клинические испытания, проведенные в Центральном НИИ медико-биологических проблем спорта, выявили, что Эйконол ускоряет адаптацию к физическим нагрузкам и повышает работоспособность в зоне больших нагрузок, требующих аэробных источников энергообеспечения. Исследователи связывают этот вывод с оптимизацией ряда биоорганических процессов, т.е. организм приобретает способность перейти на более выгодный энергетический уровень обеспечения нагрузки, требующий от человека проявления выносливости в стрессовых ситуациях: достоверно повышается липолиз в ответ на нагрузку [4, 8, 12].
Наблюдается тенденция к стабилизации иммунологических показателей и снижению риска заболеваний.
Исследователи объясняют иммуно-протекторное действие Эйконола с прямым модулирующим действием эйкозапентаеновой и докозагексае-новоцй ПНЖК на мембрану лимфоцитов и через синтез простаглан-динов, являющихся медиаторами адрено- и холинэнергических систем, силу иммунного ответа.
Еще более эффективным представляется использование Эйконола в комплексе с продуктом «Марина», являющимся источником витаминов группы В и С, микроэлементов и пищевой клетчатки. Это кумулятивное действие «Марины» и Эйконола представляется крайне важным, особенно в аспекте защиты организма от все возрастающего риска ионизирующей радиации.
Как показали экспериментальные исследования, продукт «Марина», содержащий в себе не только полноценный белок, витамины, но и микро- и макроэлементы, в частности йод, а также пищевые волокна (пектин, целлюлозу, цветочную пыльцу), обладает высокой биологической активностью, особенно в отношении стимуляции иммунобиологической защиты организма. В связи с этим возникла идея использования этого продукта при лечении больных, подвергшихся радиационному воздействию, с целью активизации иммунобиологических механизмов защиты.
Проведенная клиническая апробация специализированного продукта «Марина» на базе отделения сердечно-сосудистой патологии и Клиники лечебного питания Института питания РАМН показала, что включение этого продукта в качестве пищевой добавки в рацион больных, подвергшихся ионизирующей радиации, страдающих гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца и гиперлипидпротеидеми-ей, приводило к положительным сдвигам в клинико-метаболическом статусе этих больных. В первую очередь благоприятное воздействие продукта «Марина» сказывалось на структурно-функциональной организации клеточных мембран, показателях липидного обмена и состоянии коагулирующей системы крови, что чрезвычайно важно для больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, подвергшихся действию радиации [4, 8, 12].
На основании клинико-биохи-мических исследований выявлено, что продукт «Марина» может быть рекомендован в качестве пищевой добавки к лечебному рациону как в стационаре, так и в амбулаторных условиях для населения из зоны
жесткого радиационного контроля. С профилактической целью этот продукт может быть использован для контингента лиц, подвергшихся радиации, практически без ограничений. Исключение составляют лишь лица с острыми воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта при наклонности к жидкому стулу.
Среди наиболее массовых заболеваний, отмечаемых под воздействием загрязняющих факторов среды, наряду с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует особо отметить онкологические заболевания и язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки.
В экспериментах, проводимых в ЭДИТО ОНЦ, установлено, что Эйко-нол тормозит развитие рака молочной железы Са 755 и в зависимости от дозы скорость торможения может вырастать от 34 до 93 % [8].
Исследованиями, выполненными нами совместно с Московским онкологическим институтом им. Герцена, установлено, что Эйконол в сочетании с БАД «Марина» способствует снижению риска развития рака желудочно-кишечного тракта у работников нефтеперерабатывающих предприятий в 3-4 раза. А исследованиями, выполненными в онкологическом отделении ЦКБ Медцентра при Администрации Президента РФ и в Институте детской онкологии ВОНЦ, установлено, что Эйконол многократно снижает побочное действие химиотерапии при лечении рака [3, 4, 8].
Не менее интересны результаты, полученные при использовании инновационной разработки эмульсионной формы Эйконола в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Исследования были выполнены нами совместно с кафедрой хирургии (профессор Б.С. Брискин) Московского государственного медико-стоматологического университета. Три-четыре сеанса аппликаций непосредственно на язвенную поверхность приводили к заживлению язвенного дефекта, причем в течение восьми месяцев не отмечалось ни одного рецидива. Учитывая огромное число людей, страдающих язвенной болезнью, можно себе представить то большое значение, которое может иметь названный способ ее коррекции в амбулаторных условиях. Ведь по числу «заболеваний» язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки касается в условиях стресса почти каждого второго человека и по массовости уступает только заболеваниям сердечно-сосудистых систем [8].
С учетом обсуждаемой проблемы защиты и адаптации организма человека к условиям загрязнения среды обитания, а также при стихийных бедствиях, авариях, чрезвычайных ситуациях, связанных с экстремальным воздействием энергии земного и космического происхождения, представляется крайне необходимым создание комплексной Программы прогнозирования, особенно в таких крупных промышленных центрах, как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Челябинск, Пермь, чрезвычайных ситуаций и защитных мер, базирующихся на применении безопасных продуктов, обладающих защитным действием по отношению к неблагоприятным факторам среды обитания.
ЛИТЕРАТУРА
1. Доронин, А.Ф. Функциональное питание / А.Ф. Доронин, Б.А. Шендеров. -М. ГРАНТЪ, 2002. - 296 с.
2. Исаев, В.А. Биоколлоидные аспекты питания человека / В.А. Исаев. - М. МИТХТ Учебно-методическое пособие, 2006 - 248 с.
3. Исаев, В.А. Болезни адаптации и их системная профилактика / В.А. Исаев, А.Н. Кудров. - М.: «Мир и Согласие», 2008. - 40 с.
4. Максимов, В.И. Пища и дегенеративные болезни / В.И. Максимов. - М.: «МИКЛОШ». 2010. - 232 с.
5. Тутельян, В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов, В.А. Кудашева. - М.: Колос, 2002. - 424 с.
6. Физиология. Основы и функциональные системы. Курс лекций под редакцией К.В. Судакова. М.: Медицина, 2000. - 784 с.
7. Исаев, В.А. Эйконол и атеросклероз /
B.А. Исаев. - М.: ЗАО «МИР и СОГЛАСИЕ», 2008. - 350 с.
8. Исаев В.А. Физиологические аспекты липидного обмена, ожирения и похудения / В.А. Исаев. - М.: ЗАО «МИР и СОГЛАСИЕ», 2008. - 116 с.
9. Мартиросов, Э.Г. Технологии и методы определения состава тела человека / Э.Г. Мартиросов, Д.В. Николаев, С.Г. Руднев. - М.: Наука, 2006. - 248 с.
10. Родионова, Н.С. Теоретические аспекты разработки технологии комплексной пищевой системы / Н.С. Родионова, Т.В. Алексеева. - Воронеж, ВГУИТ, 2014. - 224 с.
11. Тейлор, Д. Биология: В 3-х т. / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут. - Т. 3: Пер. с англ. / Под ред. Р. Сопера - 3-е изд. -М.: Мир, 2002. - 451 с.
12. Исаев, В.А. Новые идеи в производстве продуктов питания / В.А. Исаев,
C.В. Симоненко // Пищевая промышленность. - 2016. - № 6. - С. 2-6.
Инновационные продукты питания для адаптации организма к условиям обитания
Ключевые слова
адаптация; болезни; докозагексаеновая кислота; инновационные продукты; инфаркт миокарда; коррекция нарушений; «Марина»; негативные факторы среды; немедикаментозные методы; рак; Эйконол; язва желудка
Реферат
Техногенное развитие общества к началу XXI в. достигло невероятных масштабов и позволило многократно поднять производительность труда. Вместе с тем эта же техногенная революция привела к новым проблемам, суть которых можно упрощённо назвать экологическими, опасными и для природы, и для людей. Загрязнение среды в первую очередь поражает сердечно-сосудистую систему человека, а затем оказывает негативное действие на такие важные органы, как печень, легкие, мозг, на иммунную, эндокринную и нервную системы. В Москве смертность от сердечно-сосудистых заболеваний составляет 58 %, от рака - 17,3 %, от отравлений и травм - 12,1 %, от заболеваний желудочно-кишечного тракта - 4 %, от болезней органов дыхания -2,5 %, и поэтому можно наметить тактику и стратегию защиты населения Москвы и подобных крупных городов. Среди известных методов лечения и профилактики сердечно-сосудистых и других заболеваний все большую популярность получают немедикаментозные методы. Усилиями научных сотрудников НПП «Тринита» создан ряд инновационных отечественных продуктов (Эйконол, Эйфитол, Эйферол, Доканол и др.), обладающмх ярко выраженным антиатеросклероти-ческим и иммунореактивным действием. Испытания, проведенные в НИИ общей патологии и патофизиологии РАМН, показали, что Эйконол позволяет снизить в эксперименте смертность в первые сутки после создания условий инфаркта миокарда почти в 7 раз, оказывает сильное антиаритмическое действие и существенно меняет ригидность артерий, повышает их эластичность, благодаря чему возникающее при стрессовых нагрузках увеличение протока крови не вызывает скачков артериального давления. Многократное снижение смертности объясняется главным образом антиаритмическим действием содержащихся в Эйконоле полиненасыщенных эйкозапентаеновой и докозагексаено-вой жирных кислот. Положительные результаты получены также в лечении онкологических заболеваний и язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. В экспериментах, проводимых в ЭДИТо ОНЦ, установлено, что Эйконол тормозит развитие рака молочной железы Са 755 и в зависимости от дозы скорость торможения может вырастать от 34 до 93 %. Исследованиями, выполненными в Московском онкологическом институте им. Герцена, установлено, что Эйконол в сочетании с БАД «Марина» способствует снижению риска развития рака желудочно-кишечного тракта у работников нефтеперерабатывающих предприятий в 3-4 раза. Не менее интересны результаты, полученные при использовании инновационной разработки эмульсионной формы Эйконола в лечении язвы желудка. Три-четыре сеанса аппликаций инновационной эмульсии Эйконола непосредственно на язвенную поверхность приводили к заживлению язвенного дефекта, причем в течение восьми месяцев не отмечалось ни одного рецидива. Необходимо принятие защитных мер, базирующихся на применении безопасных продуктов, обладающих защитным действием по отношению к негативным факторам среды.
Авторы
Исаев Вячеслав Арташесович, д-р биол. наук, профессор, физиолог,
Симоненко Сергей Владимирович, д-р техн. наук,
НИИ детского питания-филиал
ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии», ФАНО
Innovative Food for the Body to Adapt to the Environmental Conditions
Key words
negative factors of the environment; illness; correction of violations; adaptation; Eykonol; Marina; non-drug methods; myocardial infarction; cancer; stomach ulcer; dokozaheksayen acid; innovative products
Abstracts
Scientific research institute of baby food of FITs of food, biotechnology and safety of food of FANO. Technogenic development of society by the beginning of 21 centuries has reached the improbable sizes and has allowed to rift a labor productivity repeatedly. At the same time the same technogenic revolution has led to new problems which essence it is possible to call simply ecological, dangerous both for the nature and for the person. Pollution of the environment first of all strikes cardiovascular system of the person, and then has the negative effect on such important bodies as a liver, lungs, a brain, on immune, endocrine and nervous systems. In Moscow dies of cardiovascular diseases of 58%, of cancer of 17,3%, poisonings and injuries of 12,1%, diseases of a digestive tract of 4%, respiratory organs of 2,5% of number of all dead and therefore it is possible to plan tactics and strategy of protection of the population of Moscow and similar to it the cities. Among the known methods of treatment and prevention of cardiovascular and other diseases the increasing popularity is received by non-drug methods. Efforts of research associates of SMP Trinita (Moscow) have created a number of innovative domestic products (Eykonol, Eyfitol, Eyferol, Dokanol, etc.) which possess pronounced anti-atherosclerotic and immunoreactive action. The testing which are carried out to scientific research institute of general pathology and a pathophysiology of the Russian Academy of Medical Science have shown that Eykonol allows to reduce in experiment death rate in the first days after creation of conditions of a myocardial infarction almost by 7 times, has strong anti-rhythmic effect and significantly changes a regidnost of arteries, increases their elasticity thanks to what the increase in a channel of blood arising in case of stress loads does not cause jumps of arterial pressure. Repeated decline in mortality is explained, mainly, by antiarrhytmic effect of the polynonsaturated eykozapentayen and dokozaheksayen fatty acids containing in Eykonol. Positive results are received also in treatment of oncological diseases and ulcer diseases of a stomach and duodenum. In the experiments made in ED and TO Cancer Centre it is established that Eykonol slows down development of a breast cancer of Ca 755 and, depending on a dose, the speed of braking can grow from 34 to 93%. By the researches executed in Moscow oncological institute of Herzen it is established that Eykonol in combination with Marine dietary supplement promotes decrease in risk of development of cancer of digestive tract in employees of the oil processing entities by 3-4 times. The results received when using innovative development of an emulsion form of Eykonol in treatment of stomach ulcer are at least interesting. Three-four sessions of applications of an innovative emulsion of Eykonol directly on an ulcer surface led to healing of ulcer defect, and within eight months any recurrence was not noted. Acceptance of the protective measures which are based on application of the safe products possessing protective action in relation to negative factors of the environment is necessary.
Authors
Isaev Vyacheslav Artashesovich, Doctor of Biological Science, Professor, Physiologist, Simonenko Sergey Vladimirovich, Doctor of Technical Science, Research Institute of Baby Food-branch «Federal Research Center of Food and Biotechnology»
