CC BY
19
УДК 636.087.7:636.084.1
ИМПОРТОЗАМЕЩАЮЩАЯ ОБОГАТИТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ПРЕСТАРТЕРНЫХ КОМБИКОРМОВ
Г.М. Шулаев, кандидат с.-х. наук Р.К. Милушев, доктор с.-х. наук
B. Ф. Энговатов, доктор с.-х. наук Д.В. Энговатов, зооинженер
ФГБНУ ВНИИ использования техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве E-mail: tniij@ yandex.ru
C.В. Жмылев, коммерческий директор ОАО «Агро»
E-mail: [email protected]
Аннотация. Научно обоснованы состав и технология приготовления обогатительной добавки в виде бел-ково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) для престартерных комбикормов в качестве альтернативы импортным аналогам. При ее изготовлении использованы преимущественно отечественные сырьевые ресурсы: полножирная соя, люпин, семена полножирного льна, кукурузный глютен, сыворотка молочная, рыбная мука. Для инактивации антипитательных веществ проводилась обработка сои и семян льна методом экструзии, а люпина - гидротермическим. По качественным характеристикам опытная обогатительная добавка не уступала импортному аналогу. В состав комбикормов добавку вводили в количестве 25% по массе. Гранулирование опытного и контрольного образцов комбикормов проводили на грануляторе Т-520, производственную проверку на животных - на свиноводческом комплексе по принятой технологии. Использование гранулированных комбикормов при выращивании поросят в подсосном периоде дало одинаковые результаты: живая масса поросят при отъеме в 24-дневном возрасте составляла 7,33-7,36 кг. Стоимость комбикорма с отечественной обогатительной добавкой была ниже на 29,8%, что дало большую выгоду хозяйству.
Ключевые слова: поросята, обогатительная добавка, престартерный комбикорм, показатели.
Введение. В настоящее время в промышленном свиноводстве страны при выращивании поросят используются преимущественно импортные гранулированные комбикорма и дорогостоящие белковые добавки, содержащие соевые продукты и биологически активные вещества. Все это удорожает свиноводческую продукцию. В то же время в нашей стране есть все возможности и основные сырьевые ресурсы для организации производства отечественных обогатительных добавок и престартерных комбикормов.
В Тамбовской области с каждым годом расширяются посевы бобовых и масличных культур (соя, люпин, горох, лен, подсолнечник). В 2019 году посевы сои превысили 130 тыс. га. Требуется грамотная организация переработки этого сырья и превращения его в кормовые добавки, которые станут основой современной системы функционального пи-
тания свиней [1]. Актуальной становится разработка концепции создания отечественных гранулированных престартерных комбикормов и обогатительных добавок для поросят раннего отъема.
В связи с биологической особенностью поросят - функциональной незрелостью органов пищеварения и ферментной системы -значительно возрастают требования к качеству кормов и кормовых добавок [2].
Многочисленные исследования показывают, что хорошие результаты дает использование в комбикормах компонентов с высо-коусваиваемым протеином (белково-соевый концентрат, картофельный протеин, высококачественная рыбная мука, молочные корма), а также аминокислот, ферментных препаратов, пре- и пробиотиков [2,3,4] и сбалансированного комплекса биологически активных веществ [5].
Целью исследований являлось научное обоснование и разработка состава обогатительной добавки из отечественного сырья и создание на ее основе престартерного гранулированного комбикорма для поросят.
Методика проведения работ. Производственные испытания гранулированного комбикорма проводили на свиноводческом комплексе ООО «Золотая Нива» на поросятах-сосунах: в одной технологической секции для опороса молодняк в качестве подкормки получал гранулированный комбикорм хозяйства, в другой - опытный комбикорм. Были сформированы две группы поросят-сосунов аналогов (контрольная и опытная), получавших полнорационные комбикорма с разными обогатительными добавками. Условия содержания всех животных были одинаковые: в станках с фиксацией свиноматки в боксе из металлических труб. Размеры станка составляли 2,33х1,77 м, а бокса для содержания свиноматки - 1,9х0,6 м. Температурный режим в помещении поддерживался стабильный в пределах 24оС. Локальный обогрев поросят был оснащен инфракрасной лампой мощностью 250 Вт и теплыми матами с водяным подогревом. Температура в зоне обитания молодняка была в пределах 30-34оС. Работа проводилась на помесных поросятах (крупная белая х ландрис х дюрок). Подкормка гранулированным комбикормом осуществлялась с 5-дневного возраста, поение -из сосковых поилок. Комбикорма задавались вручную в кормушку по мере их поедания 6 раз в сутки. Кормление свиноматок осуществлялось по технологии, принятой на комплексе - сухими полнорационными комбикормами, поение - из сосковых автопоилок.
Отнимали поросят от маток по принятой на комплексе технологии - в 24-дневном возрасте. При рождении и при отъеме поросят устанавливали массу гнезда путем взвешивания. В контрольной группе в состав комбикорма вводили 25% по массе импортный белково-витаминно-минеральный концентрат (БВМК), изготовленный фирмой HL Hamburger Leistungsfutter (Германия), а в опытной - такое же количество разработанного нами БВМК. Условия содержания всех
животных были одинаковые. Микробиоценоз кишечника у подопытного молодняка определяли в бактериологической лаборатории Тамбовской областной клинической больницы. Экономические показатели - стоимость белково-витаминно-минерального концентрата и гранулированного комбикорма с ним -рассчитывали по прямым затратам.
Результаты исследований. При производстве высококачественных комбикормов широко используются комплексные обогатительные добавки - БВМК. Нами на основе отечественного сырья с использованием разных способов его технологической обработки был разработан состав такого концентрата
- аналога импортным образцам, в %: соя полножирная экструдированная 30,00; люпин - термообработанный 10,00; зерно льна экструдированное - 4,00; кукурузный глютен
- 9,00; сыворотка молочная сухая - 13,00; мука рыбная - 15,00; декстроза - 4,00; моно-хлоргидрат лизина - 3,20; DL-метионин -1,30; L-треонин - 1,90; L-триптофан - 0,30; известняковая мука - 3,07; соль поваренная -0,30; Асид-Лак - 2,00; Клостат - 0,20; Натузим - 0,20; Лисофорт - 0,20; витамин С -0,08; ароматизатор - 0,20; Эндокс (антиокси-дант) - 0,05; Panto Mixe 3520 (премикс) -2,00. В 1 кг опытного концентрата содержится 14,30 МДж обменной энергии, 35,35% сырого протеина и 8,81% сырого жира. В его рецепте, в отличие от импортного аналога, есть новые компоненты: люпин, зерно льна, декстроза - углевод с высокой усвояемостью, модифицированный лисофорт (эмульгатор жиров).
По качественным характеристикам концентрат не уступает импортному аналогу. По содержанию протеина, основных незаменимых аминокислот и витаминов - показатели близкие. С использованием этого БВМК был разработан рецепт престартерного гранулированного комбикорма для поросят раннего отъема. Он включал следующие компоненты, в %: ячмень экструдированный - 24,70; пшеница экструдированная - 20,00; кукуруза экструдированная - 20,00; БВМК - 25,00; кормилак - 10,00; биомос - 0,15; токсфин -0,10; микосорб - 0,05. В 1 кг комбикорма со-
держится 14,4 МДж обменной энергии и 18,01% сырого протеина. По количеству витаминов А, В1, В4, С и полиненасыщенным жирным кислотам опытный комбикорм превосходил контрольный. В ходе опыта не установлено проявлений диарейного синдрома у поросят опытной и контрольной группы. Видимо, наличие в комбикормах обоснованных норм про- и пребиотиков обеспечивало поддержание в здоровом состоянии желудочно-кишечного тракта.
Для установления влияния престартер-ных комбикормов на обмен веществ были изучены показатели крови. У подопытного молодняка, получавшего в качестве подкормки сбалансированные по важнейшим элементам питания комбикорма, интенсивно протекал обмен веществ. Содержание общего белка в сыворотке крови находилось в пределах 65,53-65,73 г/л, а соотношение А/Г было оптимальным - 1,55 и 1,67. Наличие в крови значительного количества мочевины и глюкозы (соответственно 3,05-3,72 и 6,605,80) свидетельствовало о том, что у помесных поросят интенсивно происходил рост мышечной, костной ткани и внутренних органов, что подтверждалось высоким среднесуточным приростом живой массы (254 г). При этом сбалансированными были минеральный обмен (оптимальное соотношение кальция и фосфора), а также окислительно-восстановительные процессы, подтверждающиеся высоким содержанием гемоглобина в крови на уровне 119,7-120,6 г/л.
Следует отметить, что у молодняка опытной группы наблюдалось некоторое преимущество по содержанию: у-глобулинов -на 1,92%, лейкоцитов - на 2,07-109/л и эритроцитов - на 0,1-10 /л. Такие различия могут указывать на более высокий иммунный статус животных.
Для определения влияния различных комбикормов на производственные показатели при выращивании поросят были обобщены все данные при проведении опоросов в контрольной и опытной секции. Эти результаты представлены в таблице 1. Из таблицы видно, что исследования проведены на большом поголовье животных.
Таблица 1. Результаты опыта по использованию престартерного гранулированного комбикорма _при выращивании поросят_
Показатель Группа
контрольная опытная
Поставлено свиноматок на опорос, гол. 36 32
Получено живых поросят, гол. 519 447
Многоплодие, гол. 14,42±0,23 13,97±0,23
Средняя живая масса поросят при рождении, кг 1,26±0,02 1,25±0,03
Выбраковано, гол. 45 40
Отход молодняка, гол. 15 12
Отнято всего поросят, гол. 459 395
Количество поросят в гнезде, гол. 12,75±0,18 12,34±0,22
Средняя живая масса поросят при отъеме в 24 дня, кг 7,36±0,3 7,33±0,25
Среднесуточный прирост живой массы, г 254±12 253±9
Многоплодие свиноматок составляло по группам 13,97-14,42 поросенка. Оптимальные условия содержания и сбалансированное кормление поголовья обеспечили высокий выход деловых поросят при отъеме. Количество их в гнезде контрольной группы было 12,75, опытной - 12,34 гол. Средняя живая масса поросят при отъеме в 24 дня в обеих подопытных группах практически одинаковая - 7,33-7,36 кг, а среднесуточные приросты за подсосный период были высокие - 253 -254 г. Это свидетельствует о том, что опытный престартерный комбикорм по продуктивному действию не уступает комбикорму с импортной обогатительной добавкой.
Важным звеном при проведении исследований является установление экономической эффективности научных разработок, что определяет перспективу их практического использования. В этой связи нами рассчитана стоимость опытного концентрата и престар-терного комбикорма для сравнительной экономической оценки с импортными аналогами (таблица 2). Расчеты показали, что импортная обогатительная добавка для пре-стартерных комбикормов по стоимости выше опытного образца на 35,99%, в результате чего изготовление комбикормов с отечественной кормовой добавкой оказалось дешевле на 29,76% и выгоднее для хозяйства.
Таблица 2. Сравнительная характеристика стоимости разных обогатительных добавок и комбикормов с их использованием
Показатель Группа
контрольная опытная
Стоимость БВМК, тыс. руб/т импортный опытный ± к импортному аналогу тыс. руб/т % 114,0 72,97 -41,03 35,99
Стоимость комбикорма, тыс.
руб/т
с импортным БВМК 56,0 -
с опытным БВМК - 39,33
± к импортному аналогу
тыс. руб/т - -16,67
% - 29,76
Выводы. Впервые научно обоснован состав БВМК с максимальным использованием в его составе растительного сырья и биологически активных веществ. Эта комплексная обогатительная добавка является основой для производства престартерных комбикормов. По стоимости она дешевле импортных аналогов, позволяет снижать затраты при производстве престартерных гранулированных комбикормов. Использование добавки при выращивании молодняка обеспечивает высокую сохранность приплода и получение в 24-дневном возрасте поросят живой массой 7,33 кг.
Литература:
1. Система функционального питания / Мошкутело И. и др. // Свиноводство. 2019. № 3. С. 23-26.
2. Heo J.M. Gastrointestinal health and function in weaned pigs: a review of feeding strategies to control postwe-aning diarrhea without using infeed antimicrobial compounds // J Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2013. № 97. Р. 207.
3. Bedford M.R., Walk C.L. The use of exogenous enzymes to improve feed efficiency in pigs // Achieving sustainable production of pig meat. 2017. Vol. 2. P. 209-229.
4. Pluske J.R. Feed and feed additives-related aspects of gut health and development in weanling pigs // J. Anim. Sci. Biotechnol. 2013. Vol. 4, № 1. Р. 1-7
5. Kim J.C. Acetylsalicylic acid supplementation improves protein utilization efficiency while vitamin E supplementation reduces markers of the inflammatory response in weaned pigs challenged with enterotoxigenic E. coli // J. Anim. Sci. Biotechnol. 2016. № 58. P. 7-58.
Literatura:
1. Sistema funkcional'nogo pitaniya / Moshkutelo I. i dr. // Svinovodstvo. 2019. № 3. S. 23-26.
2. Heo J.M. Gastrointestinal health and function in weaned pigs: a review of feeding strategies to control postwe-aning diarrhea without using infeed antimicrobial compounds // J Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2013. № 97. R. 207.
3. Bedford M.R., Walk C.L. The use of exogenous enzymes to improve feed efficiency in pigs // Achieving sustainable production of pig meat. 2017. Vol. 2. P. 209-229.
4. Pluske J.R. Feed and feed additives-related aspects of gut health and development in weanling pigs // J. Anim. Sci. Biotechnol. 2013. Vol. 4, № 1. R. 1-7
5. Kim J.C. Acetylsalicylic acid supplementation improves protein utilization efficiency while vitamin E supplementation reduces markers of the inflammatory response in weaned pigs challenged with enterotoxigenic E. coli // J. Anim. Sci. Biotechnol. 2016. № 58. P. 7-58.
IMPORT-SUBSTITUTING ENRICH FEED ADDITIVE FOR PRESTARTER COMBINED FEED G.M. Shulaev, candidate of agricultural sciences R.K. Milushev, doctor of agricultural sciences V.F. Engovatov, doctor of agricultural sciences D.V. Engovatov, zooengineer FGBNY VNIITiN
S.V. Zhmylev, commercial director OAO "Agro"
Abstract. The composition and technology of an enrich feed additive preparation in the protein-vitamin-mineral concentrate (BVMK) form for pre-starter compound feeds as its import analogues' alternative are scientifically substantiated. At its producing domestic raw materials mainly are used: full-fat soy, lupine, full-fat flax seeds, corn gluten, milk whey, fish flour. To inactivate anti - nutritional substances, soy and flax' seeds by extrusion method were treated, and lupine - by hydrothermal one. By its quality characteristics, the experimental enrich feed additive was not inferior to its import analogue. The feed additive to the combined feed in an amount of 25% by weight was added. Granulation of experimental and control combined feed samples on a T-520 granulator, and animals' practice testing on a pig breeding complex by the accepted technology was carried out. The granulated combined feed for piglets' growing at suckling period using it the same results had given: the weaning piglets' live weight at 24 days of age was 7,33-7,36 kg. The combined feed's with a domestic enrich feed additive cost was lower in 29,8%, that a great farm benefit giving.
Keywords: piglets, enrich feed additive, pre-starter combined feed, indicators.
