CC BY
57
Заключение. Результаты опыта показывают, что предварительный гидролиз полисахаридов зерновой части рациона позволяет значительно повысить продуктивность молодняка крупного рогатого скота, улучшить убойные и технологические показатели производимой продукции, снизить себестоимость производства за счет оптимизации затрат кормов. Повышение конверсии корма происходит на фоне интенсификации микробиологических процессов и ферментативной активности в желудочно-кишечном тракте животных.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИДРОЛИЗА ЗЕРНОСМЕСИ РАЦИОНОВ ПРИ ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Галиуллин А.Н., Бикташев Р.У.
Резюме
Предварительный ферментативный гидролиз зерносмеси рационов откармливаемых бычков обеспечил повышение прироста живой массы на 15,2% и снижение затрат кормов на 13,6%. Содержание мышечной ткани в туше повысилось на 1,5%, жира - на 0,3%, улучшились вкусовые и технологические качества мяса.
THE EFFICASY OF GRAINSTUFF HYDROLISIS IN DIETS OF FATTENING OXEN
Galiullin A.N., Biktashev R.U.
Summary
Previous fermentive hydrolisis of grainstuff in fattening oxen diets provided the increase of gains to 15,2% and the decrease of feed cost to 13,6%. The content of muscle tissue increased to 1,5% and fat tissue - to 0,3%; were bettered the taste and technological indexes of meat.
УДК 616.99+619:616.99
ХЕЛИКОБАКТЕРИОЗ
Госманов Р.Г., Нургалиев Ф.М., Нургалиев Р.М.
ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: helicobacter pylori, человек, животные, эпидемиология, эпизоотология, диагностика, лечение и профилактика.
Key words: helicobacter pylori, people, animals, epidemiology, epizootology, diagnosis, treatment and prevention.
Хеликобактериоз - инфекционное заболевание, вызываемое бактериями, имеющими выраженную тропность к эпителию желудочного типа человека и животных. Это возбудитель, который играет важную роль в патологии пищеварительной системы.
Возбудитель относится к семейству Helicobacteriaceae, роду Helicobacter, вид Helicobacter pylori, был открыт в 1983 году Робином Уореном и Барри Маршалом (Австралия). Публикация об этом перевернула представление научного общества о возникновении, патогенезе и лечении хронического гастрита и язвенной болезни. В настоящее время установлено, что хеликобактеры встречаются в организме не только больных, но и практически здоровых людей и животных, они могут быть отнесены к разряду условно-патогенных.
Целью настоящей работы являлось дать представление о микробиологии возбудителя хеликобактериоза. Для представителей рода Helicobacter характерны следующие признаки.
Морфология. Морфологически они представляют собой грамотрицательные бактерии изогнутой, спиралевидной или кокковидной формы, не образуют спор, имеют диаметр 0,2-1,2 мкм и длину 1,5-10,0 мкм. Форма клетки варьирует в зависимости от возраста культуры и условий культивирования. Кокковидные формы типичны для старых культур (более 4-х суток). В зависимости от вида клетки имеют один или несколько полярно либо биополярно размещенных жгутика. Есть сообщения о наличии у хеликобактеров капсулоподобного слоя. Некоторые виды содержат в цитоплазме включения полиморфной природы (8).
Культивирование. Для культивирования рекомендуется использование среды с добавлением сыворотки крови (лучше фетальной) нативной крови, гретой крови («шоколадный агар»), желточной эмульсии. Плотные среды должны быть свежими (влажными), что приводит к росту культуры не в форме изолированных колоний, а в виде налета (пленки). На подсушенных агаровых средах через 48-72 часа формируют колонии около 1 мм в диаметре, прозрачные, с гладкой блестящей поверхностью. Колонии не пигментированы. В ряде случаев может потребоваться продолжительность инкубации до недели. На оптимальных жидких питательных средах хеликобактеры растут с очень слабым помутнением среды и формированием поверхностной серо-голубой пленки (7).
Биохимические свойства. При использовании общепринятых методов исследования ферментативную активность по отношению к углеводам выявить не удается. Большинство видов образуют каталазу, редуцируют нитраты, вырабатывают щелочную фосфатазу, уреазу.
Устойчивость. Виды рода хеликобактер являются единственными на сегодняшний день микроорганизмами, способными длительно выживать в чрезвычайно кислом содержимом желудка и даже колонизировать его слизистую. Чувствительны к пенициллину, амнициллину, эритромицину, гентамицину, тетрациклину и др. Нечувствительны к ванкомицину, сульфамидам и триметоприму.
Патогенность. Helicobacter pylori относится к числу патогенных бактерий, в зависимости от обстоятельств он может вести себя как комменсал и даже как симбионт.
Важным фактором колонизации стенки желудка у этих бактерий является наличие мощных жгутиков, которые позволяют ему легко перемещаться в вязкой среде, так и слизи. Этот микроб может защищать себя от действия соляной кислоты. Для этого он наделен способностью к образованию фермента уреазы, который расщепляет мочевину и за счет выделенного аммиака нейтрализует Н-ионы. От других бактерий, образующих уреазу, Helicobacter pylori отличается тем, что уреаза располагается не только в его цитоплазме, но и на поверхности клеток.
Вышеперечисленные факторы микроба прямо или косвенно вовлекаются в патологический процесс.
Эпидемиология и эпизоотология. Эпидемиологические аспекты хеликобактерной инфекции и ее значение в ветеринарной медицине мало изучены. Доказано, что инфекция более широко распространена в менее развитых странах. Причины разницы широты распространения инфекции между государствами и внутри них, по - видимому, многообразны и охватывают такой фактор, как социально-экономическое положение населения.
Истинные масштабы распространения инфекции среди животных до сих пор неизвестны, поскольку исследована лишь малая часть этих животных.
Однако исследованиями установлено, что хеликобактериоз широко распространен среди собак и кошек. Fox J.G. указывает, что 86% бродячих кошек, исследованных им, были инфицированы Helicobacter pylori. Хотя случаи прямой передачи инфекции от кошек человеку не доказаны, сам факт выделения Helicobacter pylori из экскрементов, слюны и желудочного сока кошки наводит на мысль, что необходимо принимать гигиенические меры предосторожности, для того чтобы уменьшить возможность инфицирования (6).
Следует также рассмотреть вопрос, могут ли другие живые организмы быть промежуточными хозяевами Helicobacter pylori, естественными или вынужденными резервуарами указанного микроорганизма.
Исторически сложилось так, что первым животным, которое предположительно рассматривали как возможный резервуар Helicobacter
pylori, была свинья. Подтверждением этой гипотезы являются опыты, в которых свиньи могут служить моделью для воспроизведения хеликобактериоза. В литературе также имеются данные об обнаружении Helicobacter pylori у овец, крупного рогатого скота, лошадей и обезьян.
Род хеликобактер насчитывает примерно 32 вида, выделяемых от людей и животных. Типовым видом является H. pylori. По существующим представителям культивируемые виды рода Хеликобактер подразделяют на два таксона: группу «желудочных хеликобактеров» и « энтерогепатитных хеликобактеров» (5).
От человека изолированы: H. pylori, H. canis, H. cinaedi, H. fenelliae, H. pullorum, H. bizzozeroni, H. heilmanni, H. rappini.
Собаки считаются хозяевами следующих видов: H. canis, H. cinaedi, H. fenelliae, H. salmonis, H. bizzozeroni, H. felis, H. rappini.
В желудочно-кишечном тракте кошек обитают: H. salmonis, H. pylori, H. bizzozeroni, H. felis, H. heilmanni.
У домашних птиц наиболее обычен H. pullorum.
Таким образом, домашние животные (кошки, собаки, птицы) могут служить для человека резервуаром практически всех видов хеликобактеров.
Значительное количество видов хеликобактерий обнаружено у мышевидных грызунов. В частности, у мышей - H. bilis, H.hepaticus, H. muridarum, H. rodentium, H. ganmani sp. nov., H. typhlonius sp. nov., H. rappini; у крыс - H. tragontum; у хомяков - H. cholecystus, H. cinaedi.
Результаты дальнейших исследований эпидемиологии и эпизоотологии Helicobacter pylori у животных позволят организовать методы профилактики этого заболевания как среди животных, так и у человека.
Патогенез. Воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки имеет комплексный характер и основными компонентами его являются инфильтрация слизистой оболочки желудка (нейтрофилами, лимфоцитами, плазматическими клетками, макрофагами), а также дегенерация эпителиоцитов и повреждение эпителия стенки желудка. В дальнейшем может развиваться атрофический гастрит, который в некоторых случаях способствует возникновению рака желудка у больных хеликобактериозом (5).
Ведущие инфекционисты относят хеликобактериоз к так называемым медленным инфекциям, что в их понимании отражает длительное, практически пожизненное персистирование возбудителя в организме, постоянное взаимодействие его с иммунной системой и адаптацию к изменениям последней, что отчасти объясняет многообразие клинических форм.
Важнейшим признаком «медленных инфекций» является то, что определенные формы болезни развиваются далеко не у всех
инфицированных, связано это с тем, что возбудитель стремится найти с его иммунной системой и другими свойствами некое состояние равновесия. Нередко такое состояние не проявляется какой-либо симптоматикой, в этом случае диагноз может быть поставлен лишь лабораторными методами исследований. Сосуществование организма и Helicobacter pylori, вероятно, происходило не одно тысячелетие. За это время микроорганизм и его хозяин совершили достаточно большую эволюцию, что отразилось на спектре клинических форм хеликобактериоза.
Клинические признаки. При подозрении на хеликобактериозную инфекцию у человека производится опрос больного на наличие диспептических жалоб и симптомов и затем выполнение тестов, которые могут помочь подтвердить или опровергнуть факт наличия возбудителя этой инфекции.
Сложнее обстоит дело с животными. Путем сбора анамнеза и первичного осмотра обращают внимание на рвоту, диспептический синдром, повышенную кровоточивость десен. Хронические гастриты считаются главной причиной рвоты у собак и у кошек. В тоже время известны случаи отсутствия каких-либо клинических признаков на фоне инфицирования.
У животных будут наблюдаться в ротовой полости язвы и уремический запах. Скармливания недоброкачественных продуктов маленьким щенкам и котятам также приводит к развитию данного заболевания (3).
Диагностика хеликобактериоза. Начиная с открытия Helicobacter pylori и определения его важной роли в патологии человека, было предложено множество методов диагностики, как инвазвных, то есть включающих в себя биопсию желудка при эндоскопических исследованиях, так и не инвазивных. Все доступные сегодня методы диагностики у человека этого микроба достаточно надежны, особенно когда они проводятся комплексно.
Для лабораторной диагностики этого заболевания используются следующие методы: морфологические, гистологические, уреазные тесты, бактериологические, иммунологические (ИФА), полимеразная цепная реакция и др. Комбинация морфологического метода и уреазного теста до сих пор считается самой точной и входит во многие национальные и Европейские рекомендации по диагностике хеликобактериоза. Предметом исследования для бактериологической диагностики этого заболевания является биоптат из слизистой оболочки. Для выделения возбудителя используют как селективные, так и неселективные питательные среды (1).
Для определения антител в сыворотке крови существует множество различных методов. Наиболее широко распространены методы иммуноферментного анализа (ИФА). Используются также реакции агглютинации, иммунохроматография и другие.
Гораздо чаще используют полимеразную цепную реакцию для обнаружения генов Helicobacter pylori в биоптатах слизистой оболочки желудка, зубном налете и кале.
Сложность идентификации бактерий хеликобактер по классическим фенотипическим признакам привели к необходимости изучения возможности применения для этой цели молекулярных методов в виде полимеразной цепной реакции, секвенирования 16 S рибосомальной РНК, определения белковых профилей методом электрофореза, содержания клеточных жирных кислот. Исследователями показана достаточно высокая эффективность перечисленных методов при определении таксономического положения бактерий рода хеликобактер.
Перспективным является необходимость совершенствования методов диагностики, дальнейшего изучения распространения бактерий рода хеликобактер среди сельскохозяйственных и домашних животных с целью определения их роли в инфекционной патологии и роли животных как резервуаров для людей.
Лечение. Для хеликобактерной терапии в медицине рекомендованы схемы, включающие три или четыре препарата, из которых один представлен базисным (ингибитор протонного насоса или препарат висмута, а остальные - антибиотики {амоксицилин, кларитромицин, метронидазол}). Если для человека разработаны стандарты лечения хеликобактериоза, то для животных они отсутствуют, и лечение остается, главным образом, симптоматическим (2,4).
Профилактика. Исключительно высокая степень
распространенности Helicobacter pylori, возможная связь между и заболеваемостью у людей и животных наводит на мысль о том, что проще было бы предотвратить инфекцию, чем лечить ее последствия. В настоящее время продолжаются работы по поиску вакцин против этого возбудителя. Эксперименты по изысканию вакцины против Helicobacter pylori, проведенные на мышах, оказались успешными как в направлении предотвращения инфекции, так и при устранении уже имеющейся инфекции.
После того как станет больше известно о связи хеликобактерий с заболеваниями у домашних и сельскохозяйственных животных, можно будет разработать научно-обоснованные мероприятия по профилактике этого заболевания. Это приведет к тому, что большая часть гастродуоденальных заболеваний должна будет уйти в прошлое.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Кишкун А.А. Современные методы диагностики и оценки эффективности лечения инфекций Helicobacter pylori / А.А. Кишкун // Лабораторная медицина, 2000 № 3, с 34-44. 2. Макинтаир. Скорая помощь и интенсивная терапия мелких домашних животных / Д. Макинтайр, К. Дробац, С. Хазкингз, У. Саксон // Москва, 2008. - 559 с. 3. Скородумов В.И. Бактерии рода Helicobacter у животных // Д.И.
Скородумов, Ю.А. Ярикова, О.В. Карабанова // Ветеринария сельскохозяйственных животных, № 7, 2010, с. 34-37. 4. Тилли Л. Болезни собак и кошек. / Л. Тилли, Ф. Смит // Москва, 2001. - 784 с. 5. Dwight С. Hirsh, Yuan Chung Zee. Spiral Organisms II: Helicobacter. / Veterinary Microbiology // Blackwell Science, 1999. p. 93-99. 6. Fox J.G. Local immune response in Helicobacter pylori infected cats and identification of H. pylori in saliva, gastric fluid and feces. / Fox J.G., Perkins S., Yan L., et al // Immunology, 1996, 88:400. 7. Handt L.K. Helicobacter pylori isolated from the domestic cat: public health implications / Handt L.K., Fox J.G., Dewhirst F.E., et al. // Infect Immun, 1994; 62:2367. 8. Lee A. Pathogenicity of Helicobacter pylori: perspective. / Lee A., Fox J.G., Dewhist F.E. et al. // Infect Immun, 1993; 61:1601.
ХЕЛИКОБАКТЕРИОЗ
Госманов Р.Г., Нургалиев Ф.М., Нургалиев Р.М.
Резюме
В обзоре рассмотрены бактерии рода Helicobacter и вызываемое ими заболевание: основные свойства, патогенез, клинические признаки, эпизоотологические и эпидемиологические данные, лабораторные методы диагностики, методы лечения и профилактики хеликобактериоза.
HELICOBACTERIOZ
Gosmanov R.G., Nurgaliev F.M, Nyrgaliev R.M.
Summary
This review covers the bacteria of the genus Helicobacter, and they cause disease: basic properties, pathogenesis, clinical signs, epizootological andepidemiological data, laboratory methods for diagnosis, treatment and preventionhelikobakterioza.
УДК 338.43:631.145
ИНВЕСТИЦИОННАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ УСКОРЕННОГО
РАЗВИТИЯ АПК
Захаров В.П., Андреев А.В.
ФГБОУ ГБО «Казанский государственный аграрный университет»
Ключевые слова: инвестиции, приоритетные направления, ускоренное развитие АПК.
