Гігієнічне обгрунтування застосування ферментно-пробіотичного кормового препарату «Бацелл» в годівлі молодняку свиней Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК: 636.4.087.7:636.4.082.455 Гогтдзе H.A., к.б.н., доцент, Бербенець О.В., к.е.н. ([email protected]) © Дтпропетровсъкыы державный аграрныыутверсытет

ГЮеШЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ЗАСТОСУВАННЯ ФЕРМЕНТНО-ПРОБЮТИЧНОГО КОРМОВОГО ПРЕПАРАТУ «БАЦЕЛЛ» В ГОД1ВЛ1

МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ

В cmammi наведет результаты дослгдження вплыву застосування ферментно-пробютычного кормового препарату «Бацелл» в стартерных комбтормах для вгдлученых поросят в умовах фермерсъкого господарства, а також наведена економ1чна ефектывтстъ ыого выкорыстання.

Ключое1 слова: ферментно-пробютычныы препарат, комбжорм, рацюн, годгвля, поросята-в1длучныкы, ферменты, продуктывтстъ, шлунково-кышковыы тракт, перетравтстъ, економ1чна ефектывтстъ.

Вступ. Основна проблема ефективного ведения галуз1 свинарства -забезпечешсть високояккними, легкозасвойними та повноцшними кормами в залежносп вщ потреби тварин [3].

Продуктившсть тварин i птиц1, яюсть м'яса, молока i яець безпосередньо залежить в1д ф1з1олог1чного стану оргашзму тварин. Що в свою чергу залежить в1д стану шлунково-кишкового тракту (ШКТ) та складу м1крофлор1 кишечнику. Травна система поросят погано пристосована до перетравлення рослинних корм1в, тому в них часто спостер1гаються випадки захворювання ШКТ. Це призводить до вщставання тварин у pocTi, i як насл1док, до порушення Bciei технологИ вирощування i в1дгод1вл1 свиней або нав1ть до загибел1 тварин. Особливо важлива повноц1нна год1вля поросят у вщ1, коли в1дбуваеться перебудова перетравно! системи з вживання молока матер1 на харчування сухими рослинними кормами [1].

Найважлив1шою причиною застосування фермент1в е те, що ферменти покращують засвоення корм1в. Вони необхщш вс1м тваринам для перетравлення корм1в i виробляються i самими тваринами чи м1кробами, як1 знаходяться в шлунково-кишковому тракт1. Не дивлячись на це, ефектившсть перетравного процесу не досягае 100%, оск1льки свин1 перетравлюють не б1льше 15-20% отриманого корму. Тому, в корм тваринам додають ферменти, що сприяе п1двищенню ефективност1 функц1онування перетравно! системи та покращуе процес власного перетравлення тваринами.

Якщо в комб1корм додати ферменти, яю г1дрол1зують кл1тковину, вони починають працювати в кишечнику разом з ферментами тварини i в1дкривають доступ до цшних поживних речовин, як1 були б втрачен1 для орган1зму. Розчинна кл1тковина створюе в кишечнику гель з високою в'язк1стю, в результат! чого стимулюеться активн1сть власних фермент1в. Таким чином, застосування кормових фермент1в сприяе покращенню господарських та

© Гогтдзе H.A., Бербенець О.В., 2013

306

економ1чних показниюв виробництва: перетравшсть корм1в на 5-10%, а також знижуються затрати корму на виробництво продукцп на 5-15%.

Окр1м вище перерахованих позитивних властивостей ферменти дозволяють знизити навантаження на навколишне середовище. Результатом чого е зниження кшькост1 навозу на 20%, вщокремленого азоту на 15% та викиду фосфору, що е великою проблемою в р1зних крашах Свропи.

Кормов1 ферментш препарати це речовини, яю повшсть перетравлюються в ШКТ тварин i не залишають шяких слдав в продукцп тваринництва. До них вщноситься кормова добавка «Бацелл», яка е комплексним ферментно-пробютичним препаратом, добута шляхом вводу на основ! твердофазно! ферментаци мшрооргашзм1в целюлозол1тично! i пробютично! ди, вщокремлених з перетравного тракту жуйних тварин (лось) та птищ (глухар).

Вважають, що «Бацелл» - це продукт, необхщшсть якого продиктована часом. Вщмшш властивост1 «Бацелл» полягають в тому, що вш суттево покращуе перетравшсть шроту соняшнику i виавок, а також не знижуе продукування оргашзмом власних фермешгв.

«Бацелл» за ростостимулюючою д1ею, ефектившстю в профшактищ захворювань ШКТ та стабшзащею кишково! мжрофлори щентичний по ди фосфоглжолшщним антибактер1альним препаратам i окр1м того, волод1е ¿мунностимулюючими властивостями та фунгщидною (антигрибковою) д1ею.

«Бацелл» у своему склад1 мютить наступи! речовини:

1) мультиензимний комплекс целюлозол1тично! амшол1тично! та протеол1тично! дй';

- руйнуе стшки рослинних кл1тин, розщеплюе некрохмальш полкахариди, пщвищуе ефектившсть використання корм1в;

- розщеплюе щшьш целюлозш структури шроту соняшнику та вишвок, недосяжш для шших ферментав i дозволяе збшьшити ix введения в рацюн;

2) натуральний комплекс живих целюлозол1тичних та молочних бактерш;

- видшяе молочну кислоту, перешкоджае розвитку умовно-патогенно! мкрофлори;

- стимулюе формування корисно! мшрофлори кишечника;

- видшяе бюлопчно активш речовини, що покращують показники поживност1 корму та пщвищують моторику травного тракту;

- продукуе ферменти;

3) жива культура пробютика Bacillus subtilis 8130:

- пришвидшуе вдв1ч1 picT целюлозол1тичних бактерш i пдрол1з кл1тковини;

- стимулюе в 5-7 раз1в розвиток молочнокислих бактерш;

- здшснюе пробютичну дш та сприяе швидкому формуванню мжрофлори шлунково-кишкового тракту;

- здшснюе фунгщидну дш i в 5-6 раз1в зменшуе кшьюсть гриб1в в кормах;

- видшяе фермент, який переводить протопектин у водорозчинну форму -пектин, зв'язуючи сол1 важких метал1в та деяких вид1в мжотоксишв.

Рекомендовано введения «Бацелл» в предстартерах, ЗЦМ, БМВД, кормах i кормових добавках. Виробник: TOB СХП «Нива», м. £впатор1я, АР Крим,

307

Украша. Випускають «Бацелл» у вигляд1 сухого апучого продукту коричневого кольору з1 слабким специф1чним запахом, з масовою долею вологи не бшыле 12%. Розфасований в багатошарових мшках по 1 кг та 25 кг. Строк збер1гання в сухому темному м1сщ при температур! 10-24 0С не бшьше 6 м1сящв.

Матер1ал 1 методи. 3 урахуванням вищесказаного, ми поставили перед собою мету: дослщити вплив ферментно-пробютично! кормово! добавки «Бацелл» на ркт та розвиток вщлучених поросят вщ 28 до 77 денного вшу в умовах фермерського господарства. 3 мети виходять наступш задача

- анал1з рацюшв поросят-вщлучниюв на вщгод1вл1;

- ввести в комбжорм вщлучених поросят на в1дгод1вл1 0,3% кормово! добавки «Бацелл» (3кг/т);

- анал1з штенсивност! росту вщлучених поросят пщ д1ею кормово! добавки «Бацелл»;

- розрахунок економ1чно1 ефективн1ст1 використання ферментно! добавки «Бацелл» в год1вл1 вщлучених поросят.

Для виршення поставлених задач було проведено науково-господарський досл1д в умовах фермерського господарства. 3 щею метою були в1д1бран1 поросята у вщ1 28 дн1в велико! бшо! породи. Сформовано 2 групи: контрольна ! досл1дна по 30 гол1в у кожн1й, з1 середньою живою вагою 7,2 кг. Тварини були аналогами по пород!, за вжом та живш мас1. Досл1дн! тварини знаходилися у однакових умовах утримання. Схема досл1ду тварин наведена в таблиц! 1.

Таблиця 1

Схемадослщу _

Група тварин К1льк1сть тварин, гол Тривалють досл1ду, дн. Характеристика год1вл1

Контрольна 30 48 Комб1корм

Дослщна 30 48 Комбжорм + 0,3% «Бацелл»

Комбжорм для поросят контрольно! групи виробляють в господарств! на комбшормовому завод!. Основн! корми вирощуються в господарств!. Прем1кс за замовленням господарства виготовляе мале ЧП ф1рма «Ер1дон».

Поросятам досл1дно! групи у комбкорм додавали 0,3% препарату «Бацелл». Поросят важили в 28, 49, 56, 63, 70 та 77 дшв життя.

Результати досл1дження. Стартерний комб1корм для в1длучених поросят мютить в 1 кг: кормових одиниць - 1,09, обм1нно! енергИ - 12,23 МДж, перетравного проте1ну - 130,17. Вм1ст м1неральних речовин та в1тамш1в до потреби поросят забезпечуеться прем1ксом.

Зважування тварин з 28-го дня з ¿нтервалом 20 дшв ¿з наступними 49 днями показало, що жива маса досл1дних поросят вище на 5,6%, а середньодобовий прир1ст на 9,1%. У юнщ пер1оду жива маса поросят дослщно! групи складае 27,1 кг, в контрольнш груп1 - 25,2 кг, що на 8,1% вище. Середньодобовий прирют, вщповщно склав 415 гта 375 г, що на 9,3% вище.

308

Таблиця 2

Схема вигодовування стартерного комбжорма поросятам-ввдлучникам

(на! гол./добу/кг)

Дш Вживання корму на гол/кг Дш Вживання корму на гол/кг

28-29 0,1 47-48 0,62

30 0,11 49 0,65

31 0,13 50 0,68

32 0,15 51 0,7

33 0,17 52-53 0,75

34 0,19 54-55 0,8

35 0,22 56-57 0,85

36 0,28 58-59 0,9

37-38 0,35 60-61 0,95

39 0,4 62-63 1,0

40 0,45 64-65 1,05

41 0,5 66 1,1

42 0,54 67-68 1,15

43 0,55 69-70 1,2

44-45 0,58 71 1,3

46 0,6 72-74 1,4

75-77 1,5

Всього за перюд 48 дшв на 1 порося приходиться 38 кг стартерного комбжорму, а на добу в середньому - 0,79 кг.

1нтенсившсть росту поросят вщ 28 до 77 дшв наведена в таблиц! 3.

Таблиця 3

1нтенсивмсть росту поросят вщ 28 до 77 дшв

Дослщна група Контрольна група

Середньо- Жива вага в Середньо- Жива вага в

Дш добовий К1НЦ1 тижня, Дш добовий К1НЦ1 тижня,

прирют, г кг прир1ст, г кг

28 230 7,2 28 213 7,2

49 255 12,3 49 230 11,8

56 486 15,7 56 400 14,6

63 514 19,3 63 471 17,9

70 542 23,1 70 514 21,5

77 571 27,1 77 529 25,2

Середне по 415 Середне по 375

груш груш

Результата дослщу наведеш в таблиц! 4.

Таблиця 4

Пщсумкова таблиця дослщу

Показники Групи

Дослщна Контрольна

Кшьшсть поросят на початку дослщу, гол. 30 30

Жива маса 1 гол. 28 дшв, кг 7,2 7,2

Жива маса 1 гол. 77 дшв, кг 27,1 25,2

Валовий прирют живо! маси, кг 19,9 18

Кшьшсть кормодшв 1440 1440

Середньодобовий прирют за перюд, г 415 375

309

3 вищесказаного можна зробити заключения про позитивний вплив ферментно! добавки «Бацелл» на picT та розвиток поросят-вщлучниюв дослано! групи.

Економ1чна ефектившсть вщ вигодовування ферментного препарату «Бацелл» тваринам наведеш в таблиц! 5.

Таблиця 5

Еконо1Упчна ефектившсть використання ферментного препарату «Бацелл»

Показники Г] рупи

Досл1дна Контрольна

Валовий npnpicT, кг 19,9 18

Додатковий npnpicT, кг 1,9 -

BapTÍCTb 1 кг приросту живо! маси, грн. 19 19

BapTicTb додаткового приросту, грн. 36,1 -

BapTÍCTb 1 кг «Бацелл», грн. 19 -

Витрати «Бацелл» на поросят-ввдлучнишв, кг 0,114 -

BapTÍCTb використанного «Бацелл», грн. 2,166 -

Економ1чна ефективн1сть за дослщ на 1 гол, грн. 33,9 -

Економ1чна ефективн1сть на все погол1в'я за досл1д, грн. 1018 -

Валовий npnpicT на 30 гол. за дослщ кг 597 540

Витрати корму за дослвд на 30 гол., кг 1137 1137

Конверая корму 1,9 2,1

Як видно з таблиц! 5, використання ферментно-пробютично! добавки «Бацелл» приносить економ1чний ефект господарству i складае за весь перюд дослщу на все погол1в'я - 1018 грн., на 1 гол. - 33,9 грн. конверЫя корму в дослщнш rpyni - 1,9, в контрольнш - 2,1, що вище на 10,5%.

Висновки. Проведений науково-господарський дослщ показав, що застосування ферментно-пробютично! добавки «Бацелл» вщлученим поросятам позитивно впливае на i'x picT та розвиток, що в свою чергу, залежало вщ покращення ririeHÍ4HHx якостей корму та його приготування. Середньодобовий прирют живо! маси тварин в дослщнш rpyni вище на 9,3%, шж в контрольнш. КонверЫя корму в дослщнш rpyni склала - 1,9, в контрольнш - 2,1, що вище на 10,5%. Економ1чний ефект господарству складае за весь перюд дослщу та на все погол1в'я - 1018 грн., ана 1 гол. - 33,9 грн.

Л1тература

1. Попехина П.С., Таякина З.В. Рациональное кормление свиней. - М.: Россельхозиздат, 1985. - 176 с.

2. Свеженцов А.И. Нормована год1вля свиней. Льв1в, 2005. - 385 с.

3. ТранчукИ.С., ФесинаБ.Е. Кормление свиней. - М.: 1990. - С. 58-62.

4.Люний В.А. Структура соб1вартост1 свинини та оптим1защя витрат при И виробництв1.// Тваринництво сьогодн1. - Ки1в, 2011 - 261с.

5. Кормов! ферменти/ http:// www. lol. orq.ua

Рецензент - д.с.-г.н., професор Козенко О.В.

310