CC BY
75
Физиологический статус абердин-ангусского скота, зебу и гибридов в горных условиях Таджикистана
В.И. Косилов,д.с.-х.н, профессор, ФГБОУВПО Оренбургский ГАУ; Т.А. Иргашев, к.бн, Р.С. Рахмонова, аспирантка, Институт животноводства Таджикской АСХН
Проблема сезонной периодики физиологических функций животных за последние десятилетия интенсивно разрабатывалась в различных климатических зонах. В этом плане определённый интерес представляет изучение функциональных сдвигов в организме животного, связанных с его перемещением в новую климатическую местность. Однако следует указать на недостаточность исследований, характеризующих функции животного в связи с его адаптацией к различным климатическим условиям, в частности к жаркому климату и гипоксии [1—4]. По физиологическим показателям животных в определённой степени можно судить об их приспособленности к тем или иным условиям среды и технологии выращивания.
Важнейшим интерьерным показателем, непосредственно связанным с уровнем обмена веществ и интенсивностью течения окислительно-восстановительных процессов в организме, является морфологический и биохимический состав крови. Кровь — достаточно лабильная внутренняя среда организма, что существенно повышает адаптационные свойства животного к изменяющимся условиям внешней среды. В то же время она отражает и генетические особенности. Поэтому изучение изменений гематологических показателей в связи с генотипом и сезоном года позволяет провести оценку животного по характеру обменных процессов в его организме адаптации к воздействию факторов внешней среды [5—8].
Состояние здоровья животного и уровень его продуктивности также тесно связаны с морфологическим и биохимическим составом крови.
Цель исследования — оценка физиологического статуса молодняка абердин-ангусов, зебу и их гибридов в горных районах Таджикистана.
Материал и методика исследований. Для решения поставленной цели был проведён научно-
хозяйственный опыт. При этом сформировали три группы новорождённых бычков: I — абердин-ангусской породы, II — гибридов абердин-ангус х зебу, III — зебу. В возрасте 8, 12, 21 мес. у молодняка были определены температура тела, частота дыхания и пульса, морфологический и биохимический состав крови.
Животные всех групп находились в одинаковых условиях содержания и кормления.
Результаты исследований. Установлены определённые различия физиологических показателей между чистопородными животными абердин-ангусской породы, зебу индубразил и их гибридами (табл.).
У гибридных бычков II гр. в возрасте 8 мес. (весенний период) частота пульса составляла 72,4, а у чистопородных I и III гр. — 74,1 и 70,6 удара в минуту, или на 1,7 и (2,3%) соответственно меньше, чем у животных I гр., но больше, чем у особей III гр., на 1,8 (2,4%).
Наибольшее число дыхательных движений наблюдалось у бычков зебу индубразил — 25,4, или по сравнению со сверстниками из I и II гр. — на 2,5 (9,8%) и 1,7 в минуту (6,7%) соответственно выше. Наиболее глубокое дыхание отмечено у чистопородных бычков абердин-ангусской породы, это говорит об их высокой адаптивной реакции к условиям высокогорья. Однако с возрастом у животных происходит некоторая стабилизация в этих показателях: у гибридных бычков II гр. частота дыхательных движений в возрасте 21 мес. становится на 0,7 в мин. меньше, чем в 8-месячном возрасте. В то же время в этом возрасте между гибридными бычками II гр. по частоте дыхательных движений достоверных различий не установлено. По показателям частоты пульса они превосходили своих чистопородных сверстников из I и III гр. на 2,8 (3,7%) и 4,9 дыхательного движения в мин. (6,4%) соответственно, что, очевидно, связано с усилением обменных процессов в период заключительного откорма.
Полученные данные показывают, что у бычков всех подопытных групп колебания температуры тела
Динамика клинических показателей бычков разных генотипов (X±Sx)
Группа Возраст, мес. Температура тела, °С Частота в минуту
дыхание пульс
8 38,8±1,98 22,9±0,83 74,1±2,34
I 12 39,1±0,04 24,0±0,90 75,3±1,64
21 39,3±0,14 23,0±1,43 73,7±1,46
8 38,7±0,11 23,7±0,51 72,4±1,45
II 12 39,0±0,80 22,8±0,62 72,6±1,60
21 38,8±0,60 23,0±0,91 76,1±0,81
8 38,9±0,69 23,4±1,11 70,6±1,09
III 12 39,0±0,33 23,5±0,10 70,3±1,04
21 38,4±0,91 22,6±1,08 71,2±0,82
по сезонам года были незначительны. Однако с возрастом обнаружены некоторые изменения и колебания температуры тела даже между животными одной и той же группы. Тем не менее эти вариации как у зебу индубразил, так и у их гибридного потомства в суровых условиях высокогорного климата не выходили за пределы физиологических норм и почти не отличались от таковых показателей у чистопородных сверстников.
У гибридного скота была незначительно выше частота пульса по сравнению с их чистопородными сверстниками в 21-месячном возрасте, что является реакцией организма высокопродуктивных животных в специфических условиях среды. Учащение дыхания наблюдалось в летний период. Это можно связать с повышенной температурой воздуха, когда у бычков появляется необходимость поддержания постоянной температуры тела. Установлено, что показатели частоты пульса и ритма дыхания, а также температуры тела у животных подопытных групп находились в пределах физиологической нормы. Каких-либо различий и особенностей в показателях между бычками изучаемых генотипов не выявлено.
Анализ полученных данных свидетельствует об определённых изменениях морфологического состава крови животных с возрастом и по сезонам года.
Так, содержание эритроцитов летом по сравнению с зимним периодом в крови бычков абердин-ангусской породы повысилось на 0,53%, гибридов на — 0,38%, зебу индубразил — на 0,51%. У 8-месячных абердин-ангусских бычков отмечена наибольшая концентрация гемоглобина — 92,3 г/л, что выше, чем у сверстников II и III гр., на 7,7 и 12,8% соответственно. Содержание эритроцитов в крови гибридных бычков II гр. было выше, чем у животных I и III гр., — на 6,3% и 0,8% соответственно.
Содержание эритроцитов в крови бычков абердин-ангусской породы в 12-месячном возрасте составило 6,27 • 1012/л и было выше, чем у гибридных и зебу индубразил II и III гр., на 3,2 и 5,7%, а по содержанию лейкоцитов превосходство было на стороне животных породы зебу индубразил (5,87 • 109/л), что выше, чем у сверстников I и II гр., на 21,6% (Р<001) и 9,0% соответственно.
При изучении концентрации форменных элементов крови в возрасте 21 мес. установлено, что их величины у бычков изучаемых генотипов несколько превышают показатели в возрасте 12 мес. За этот период в крови бычков абердин-ангусской породы возросло содержание гемоглобина на 20,5% (Р<0,001), гибридов — на 11,2% и зебу индубразил — на 5,2%. Эта же тенденция сохраняется по содержанию красных и белых кровяных телец. Данный факт независимо от сезона года можно объяснять тем, что годовалый возраст животных совпал с началом их выхода из зимовки, когда ощу-
щалась явная нехватка кормов, которая привела к ослаблению организма и снижению интенсивности окислительно-восстановительных процессов, хотя животные и в этом возрасте показали присущий их генотипам прирост живой массы.
Более высокое содержание эритроцитов в возрасте 21 мес. в крови абердин-ангусских бычков по сравнению с гибридами и зебу индубразил объясняется, очевидно, породной особенностью этих животных, существующие различия между группами животных недостоверны. Высокая концентрация гемоглобина и содержание лейкоцитов в крови зебу индубразил в этом возрасте, вероятно, связаны с их высокой устойчивостью к суровым климатическим условиям и породной особенностью. По количеству эритроцитов в крови бычки ангусской породы незначительно превосходили гибридов и зебу индубразил — на 1,55 и 1,32 • 1012/л, или на 24,7 и 22,3%, (Р<0,0001) соответственно.
Важной составляющей частью крови являются белки, которые находятся в постоянном обмене с белками тканей организма, имеют различные физико-химические и биологические свойства и выполняют разнообразные функции.
Исследования показали, что содержание общего белка в сыворотке крови и её фракций у бычков в различные сезоны года было неодинаковым. Летом наблюдалось некоторое повышение содержания общего белка, альбуминов и глобулинов в крови животных всех изучаемых групп, что обусловлено большей интенсивностью обменных процессов в этот период года.
При этом замечено, что хотя с возрастом повышение концентрации общего белка было характерно для животных всех групп, однако в сравнительном аспекте между генотипами оно было неодинаковым.
Так, содержание общего белка в крови 21-месячных по сравнению с возрастом 12 мес. увеличилось в I гр. на 14,2% (Р<0,001), II - на 9,41% (Р<0,01) и III - на 2,65% (Р<0,05). В возрасте 12 мес. концентрация общего белка составила наибольшую величину - 76,9 г/л у бычков зебу индубразил, а в 21 мес. преимущество было на стороне абердин-ангусских животных — 89,4 г/л.
По группам бычков наименьшее его содержание в 12 мес. отмечено у гибридного скота, а 21 мес. — у зебу индубразил, что, на наш взгляд, обусловлено неодинаковой реакцией организма животных разных генотипов на условия внешней среды.
Известно, что основными видами белков, принимающих участие в обмене веществ и регулирующих обменные процессы в организме, являются альбумины. Анализ полученных данных свидетельствует, что по этому показателю существенных межгрупповых различий нет, а величина динамики показателей во всех случаях находилась на уровне оптимальных физиологических норм, в свою очередь подтверждающих отсутствие отклонений в метаболизме растущих животных.
Однако, несмотря на это, выявлены некоторые возрастные изменения их содержания в сыворотке крови бычков изучаемых групп. Так, по содержанию альбуминов в относительных величинах в первом и втором анализируемом возрасте (8 и 12 мес.) преимущество было на стороне бычков III гр. — 35,4 и 37,7 г/л, оно было выше, чем у животных I и II гр., на 9,32% (Р<0,01), 24,13% (Р<0,001) и 6,50% (Р<0,005) и 21,5% (Р<0,001). В третьем возрастном (21 мес.) периоде по содержанию альбуминов в сыворотке крови бычки I гр. (41,4 г/л) превосходили своих сверстников из II и III гр. на 9,2 и 8,7% соответственно.
Изменение содержания общего количества глобулинов в крови происходило с той же закономерностью, что и альбуминов. Достаточно отметить, что их уровень в сыворотке крови повысился у бычков всех групп в возрасте 12 и 21 мес. по сравнению с 8-месячным возрастом, что обусловлено их интенсивным ростом и развитием. У молодняка I гр. это повышение составляло 9,1 г/л (18,91%, Р<0,001) и 9,0 г/л (18,75 %, Р<0,01), II — 2,4 г/л (5,74%) и 2,6 г/л (6,79%), III — 0,5 г/л (1,25%) и 2,2 г/л (5,31%).
Содержание a-, ß- и у-глобулинов в крови бычков всех групп во все возрастные периоды было достаточно высоким, что обусловлено активизацией защитных функций организма в неблагоприятных условиях внешней среды.
Колебания содержания альбуминов, глобулинов и контрастные изменения в белковых фракциях между генотипами по сезонам года и в зависимости от возраста, по-видимому, вызваны усилением иммунологической реакции организма животных разных генотипов на условия окружающей среды. Повышение уровня содержания глобулинов в определённой степени, очевидно, является следствием интенсивных процессов жирообразования, поскольку они образуют комплексные соединения с липидами и являются их переносчиками.
Следовательно, гематологические показатели подопытных бычков были в пределах физиологической нормы. Достоверных различий по содержанию эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина в крови животных по группам не установлено. Общее содержание белка, альбуминов и глобулинов в возрасте 21 мес. было выше в крови бычков абердин-ангусской породы по сравнению с гибридами и зебу индубразил. Показатели естественной резистентности были выше у бычков исходных пород.
Анализ содержания кальция, фосфора, витамина А, а также щелочного резерва в крови животных всех генотипов свидетельствует о том, что их уровень во всех возрастных периодах и сезонах года находился в пределах нормы.
В крови бычков изучаемых генотипов кальций и фосфор содержится в целом в оптимальных величинах.
Замечено, что с возрастом в крови бычков всех групп наблюдалось увеличение содержания кальция и фосфора. Надо полагать, что это связано со значительно большей потребностью растущего организма в молодом возрасте в кормах. При этом большая концентрация этих элементов в крови бычков всех групп отмечена в возрасте 12 и 21 мес.
Следует отметить, что соотношение фосфора и кальция в крови животных находилось в пределах нормы. По группам бычков эти величины составили: 1: 2,6; 1: 1,4 (у абердин-ангусских бычков это соотношение по возрастам составляет соответственно 1:2,5 — 1:1,5). Вероятно, такое соотношение обусловлено активацией деятельности регуляторно-секреторных механизмов их организма. В то же время произошло снижение кислотной ёмкости и повышение каротина в летний период у животных в возрасте 21 мес., что обусловлено характером кормления молодняка. Каких-либо статистически достоверных межгрупповых различий в этом возрастном периоде по величине анализируемых показателей не установлено. Все отмеченные изменения не выходили за пределы физиологической нормы. Это свидетельствует о том, что обменные процессы в организме молодняка протекали на достаточно высоком уровне, что способствовало реализации молодняком генетического потенциала мясной продуктивности.
Вывод. Клинические и морфологические показатели свидетельствуют о здоровье подопытного молодняка и активном течении обменных процессов в организме.
Литература
1. Габидуллин Н.М., Зайнуков Р.С., Миронова И.В. и др. Гематологические показатели коров-первотёлок бестужевской породы при использовании алюмосиликата глауконита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 1 (17). С. 111-113.
2. Масалимов И.А., Миронова И.А., Тагиров Х.Х. Гематологические показатели молодняка бестужевской породы и её помесей с породой салерс и обрак // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. 2012. С. 130-134.
3. Тагиров Х.Х., Макулова А.Б., Белоусов А.М. Гематологические показатели молодняка бестужевской породы и её помесей с салерсами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3 (33). С. 169-173.
4. Мироненко С.И., Косилов В.И., Крылов В.Н. и др. Оценка клинического состояния и способности к терморегуляции бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4 (42). С. 114-116.
5. Крылов В.Н., Косилов В.И. Показатели крови молодняка казахской белоголовой породы и её помесей со светлой аквитанской // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 2 (22). С. 121-125.
6. Литвинов К.С., Косилов В.И. Гематологические показатели молодняка красной степной породы // Вестник мясного скотоводства. 2008. Т. 1. № 61. С. 148-154.
7. Иргашев Т.А., Косилов В.И. Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 89-91.
8. Косилов В.И., Мироненко С.И., Жукова О.А. Гематологические показатели тёлок различных генотипов на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 1. № 62. С. 150-158.
