CC BY
54
УДК 636.084.56
DOI 10.24411/2078-1318-2019-12076
Аспирант Н.Е. ГЛЕБОВ
(ФГБОУ ВО «Нижегородская ГСХА», [email protected])
ФАКТИЧЕСКАЯ ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ПИТАТЕЛЬНЫМИ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ В УСЛОВИЯХ ООО «НИЖЕГОРОДСКОЕ» ПО ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЕ
Работа продолжает предпринятое нами исследование в области оптимизации рационов кормления быков-производителей. Основным требованием в современном высокопродуктивном промышленном животноводстве становится обеспечение здоровья животных и высокой продуктивности на всех этапах их эксплуатации, основанном на использовании генотипов с интенсивным обменом веществ. Известно, что максимальное получение продукции от животных, как следствие генетического потенциала, возможно при оптимальном количестве питательных и биологически активных веществ в рационах.
Для получения высококачественной спермы в ООО «Нижегородское» по племенной работе важен индивидуальный подход и рациональное использование сбалансированного кормления быков-производителей. Чтобы сперма в течении года была хорошего качества, не нарушалась нормальная деятельность микроорганизмов-симбионтов в преджелудках, быки получают рационы с постоянным составом и соотношением питательных веществ. Рационы кормления быков балансируются на основании фактической питательности кормов, по возрасту, живой массе, режима использования и физиологического состояния, согласно детализированным нормам кормления, с учетом концентрации обменной энергии и питательных веществ в 1 кг сухого вещества [1].
При индивидуальном кормлении быков-производителей важным звеном его организации остается постоянный контроль за детализированным, сбалансированным, полноценным кормлением. Добавки в рационе быков-производителей играют значительную роль, поскольку при составлении рациона из натуральных кормов должны соблюдаться определенные требования. В этом направлении работали ученые-кормленцы Приволжского Федерального округа: Зарипова Л.П., Лапшин С.А., Прытков Ю.М., Андреев А.И., Улитько В.Е., Чичаева В.Н. и другие [2].
Целью исследования настоящей работы является изучение и анализ кормления быков-производителей в конкретных условиях племенной станции.
Материалы, методы и объекты исследования. Работу выполняли в 2018 году на базе ООО «Нижегородское» по племенной работе Кстовского р-на Нижегородской области. В настоящее время на племенной станции используются 53 быка-производителя в возрасте от 1 до 8 лет, с высоким генетическим потенциалом, от которых в хранилище заморожено более 800 тыс. доз семени. Кормление, содержание и эксплуатация животных осуществляется согласно принятой для этих целей технологии. Используемые в хозяйстве корма были отправлены для полного анализа в ФГБУ «Центр агрохимической службы «Нижегородский». Для статистической обработки полученных данных использовали программу MSExcel.
Результаты исследования. Рацион быков-производителей в ООО «Нижегородское» по племенной работе состоит из следующего набора кормов: сена злакового, зерна кукурузы, ячменя, гороха, овса, отрубей пшеничных, дрожжей кормовых, сахарного песка, шрота подсолнечникового, моркови, яйца куриного. Минеральное питание обеспечивается: мелом кормовым, витаминно-минеральным премиксом, трикальцийфосфатом, поваренной солью.
Анализ данных сыворотки крови показал, что у 17% животных содержание общего белка было ниже нормы (6,45 - 7,04 г/л), превышения нормы у данного показателя зафиксировано не было. Содержание альбумина в физиологически допустимом диапазоне у 92% быков-производителей, только у 8% животных он составил 19,8 - 26,75 г/л. Снижение
альбумина в сыворотке крови свойственно при недостаточном поступлении белка в организм или при нарушении его всасывания в желудочно-кишечном тракте.
Таблица 1. Показатели крови у быков-производителей
Показатели Общий белок, г/л Альбумин, г/л Глобулин, г/л Са, ммоль/л Р, моль/л
тт 64,5 19,80 36,33 2,2 1,72
тах 82,8 33,82 54,83 3,3 3,72
норма 72,00-86,00 27,00-43,00 50,0- 62,0 2,5-3,13 1,45-1,94
Так, при избытке сухого вещества, достаточном уровне энергии и протеина содержание расщепляемой фракции кормового белка (РП), которое определяет количество азота, доступного для микробиального синтеза, значительное, больше на 57% от нормы, а чем выше расщепляемость протеина в рубце, тем большее количество аммиака выделяется в единицу времени и увеличивается возможность его потерь при всасывании в кровь и снижение микробиального синтеза белка, и как результат - снижение содержание общего белка в сыворотке крови у 17% быков. Нераспавшийся в рубце белок (НРП) является источником аминокислот собственного корма, в тонком отделе кишечника положительно влияющего на продуктивность, его мало в рационах. В среднем оптимальным соотношением расщепляемых (РП) и нерасщепляемых (НРП) фракций протеина считается (60-70):(30-40) [3]. В данном рационе соотношение составляет 80:20. Для оптимального соотношения рекомендуется подобрать набор кормов с низкой скоростью расщепления протеина в рубце.
Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона в зависимости от нагрузки и живой массы должна находиться в пределах от 10,5 до 12 МДж [4]. Постоянный недостаток энергии особенно негативно сказывается снижением выработки семенниками гормона тестостерона. Для увеличения обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона рекомендуется, использовать корма для быков - производителей с содержанием обменной энергии: 10,0 МДж в сухом веществе сена и 12,2 МДж - в сухом веществе комбикорма или зерносмеси.
Положительное влияние на процессы пищеварения и использования ими питательных веществ рационов у быков оказывает оптимальный уровень в них легкоферментируемых углеводов. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение 1:1, отношение крахмала к сахару -1,1:1. Если сахаро-протеиновое отношение ниже 0,8:1, ухудшается качество спермы, снижается половая активность. В рационы следует ввести чистые питательные вещества: крахмал и сахар. Потребность быков в клетчатке составляет 20-25 % от сухого вещества рациона. Как недостаток, так и избыток клетчатки нарушает пищеварение [5]. Но такие корма, как сено, с высоким содержанием клетчатки, регулируют моторику рубца и интенсивность жвачки. Поэтому необходимо скармливать быкам-производителям сено 1 класса с минимальным содержанием клетчатки не более 28% в сухом веществе.
Содержание Са у 30 быков-производителей (56%) ниже нормы. На наш взгляд, это вызвано интенсивной эксплуатацией животных и преобладанием концентратного типа кормления, на что также указывает концентрация Р в сыворотке крови. Превышение нормы Р в сыворотке крови зафиксировано у 17 быков (32%).
Соотношение фосфора с кальцием в сыворотке крови должно находиться в пределах 1,70 - 2,00 [6]. В нашем примере соотношение этих элементов равнялось 1,51. Также при недостатке или избытке белка в организме, в первую очередь, нарушается фосфорно-кальциевый обмен.
Но следует помнить, что избыток фосфора приводит к недостатку магния, что наблюдается при высококонцентратном типе кормления и кетозах. При недостатке Mg в организме развивается дегенеративные и некротические изменения в почках, нарушается биоритм выделения гормонов [7]. Магний в существующем наборе кормов дефицитен.
Необходимо ввести подкормку магния сернокислого - 35г. Кроме магния, в рационе дефицитна из макроэлементов сера, потребность из натуральных кормов удовлетворяет на 55%.
Дефицит йода из микроэлементов может приводить к ослаблению полового инстинкта у самцов, ухудшению качества спермы. Йод необходим для нормальной функции щитовидной железы и ее гормонов [8].
Роль цинка в организме многообразна - это основной микроэлемент, влияющий на рост и развитие животных, продуктивность, воспроизводительную функцию, остеосинтез, кроветворение [9]. Наличие цинка в передней доле гипофиза, возможно, связано с его участием в выработке гонадотропинов, которые контролируют функцию половых желез [10]. При недостатке Zn развиваются органические нарушения в семенных канальцах, нарушается сперматогенез. Избыточное количество цинка провоцирует анемию, остановку роста и отравления. Необходимо учитывать и то, что увеличение поступления кальция в организм повышает потребность животного в цинке [11]. Цинка в рационе достаточно, но здесь необходимы дополнительные исследования.
Большое внимание следует уделять обеспечению быков-производителей витаминами А, D, Е. Витамин А оказывает большое влияние на воспроизводительные функции животных. Дифицит каротина, витамина А ведет к уменьшению спермиогенеза, снижению подвижности спермиев и появлению их патологических форм, спермии не выдерживают холодового удара при замораживании. Хроническая А-витаминная недостаточность может вызвать атрофию семенников и импотенцию. По строению витамин А близок к мужским половым гормонам [5].
Поэтому в рационе быков-производителей, данной племенной организации, используется сухой препарат витамина А в составе витаминно-минерального премикса, но в крови быков наблюдается пониженное его содержание, что может свидетельствовать о плохой усвояемости данного препарата, или другие косвенные причины, не позволяющие правильно определять данный показатель. Для повышения витамина А в крови необходимо включать в рацион корма, богатые данным провитамином А: это морковь, ВТМ. Также в крови животных наблюдается нарушение фосфорно-кальциевого соотношения - как результат длительного недостатка витамина D. Клинические признаки недостатка витамина D начинаются с утолщения и опухания пястных и плюсневых костей. По мере развития болезни передние ноги выгибаются вперед и в стороны. Колени и скакательные суставы опухают, становятся ригидными, путовые кости прямыми, спина изгибается [11].
Выводы. Результаты мониторинга показали, что рационы быков-производителей не всегда сбалансированы, наблюдается избыток энергии, сухого вещества, сырой клетчатки, недостаток нерастворимого протеина, сырого жира, крахмала, сахара, витаминов D и Е. Для более точной оценки состояния обменных процессов в организме быков-производителей следует производить регулярный расширенный анализ биохимии крови животных. К таким показателям можно отнести: мочевину, глюкозу, холестерин, билирубин, креатинин, микроэлементы: магний, цинк, медь, селен и другие.
Недостаток одного, а тем более нескольких компонентов вызывает эндокринные расстройства, снижая биосинтез гормонов и их активность, что может нарушать процессы размножения [9]. В случае несоответствия нормам кормления необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона по недостающим элементам питания приводит к нарушению в организме животного обмена веществ, которое определенное время компенсируется внутренними резервами организма, а позднее приводит к заболеванию.
Автор выражает признательность за помощь: доктору с.-х. н., профессору, зав. кафедрой В.Н. Чичаевой; доктору с.-х. н., и.о. профессора Н.В. Воробьевой; кандидату с.-х. н., доценту Т.П. Логиновой; кандидату с.-х. н., доценту Т.Н. Комиссаровой.
Литература
1. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Первое Н.Г. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. - М., 2003. - 305 с.
2. Чичаева В.Н. Актуальные вопросы кормления животных // Научные основы повышения продуктивности животных и качества животноводческой продукции: сборник научных трудов. - Н. Новгород, 2005. - С. 15-20.
3. Владимиров Н.И., Черемнякова Л.Н., Луницын В.Г., Косарев А.П., Попеляев А.С. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие. - Барнаул: АГАУ, 2008. -212 с.
4. Мороз М.Т., Васильева О.Р. Кормление племенных быков-производителей. - СПб, 2013. - 78с.
5. Белоножкин В.П. Рекомендации по кормлению, содержанию и использованию быков-производителей на станциях и племпредприятиях: методические рекомендации. - Быково, 2007. - 136 с.
6. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979. - 471 с.
7. Шейко И.П., Радчиков В.Ф., Саханчук А.И., Линкевич С.А., Кот Е.Г., Воронин С., Воронин Д., Фесина В. Органические микроэлементы в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц // Зоотехния. - 2015. - №1. - С. 14-7.
8. Улитько В.Е., Любин Н.А., Козлов В.В., Ахметова В.В. Воспроизводительная способность коров при оптимизации их рационов цеолитсодержащей добавкой // Роль и значение метода искусственного осеменения сельскохозяйственных животных в прогрессе животноводства ХХ и XXI веков: мат. межд. науч-практ. конф. к 100-летию со дня рождения академика В. К. Милованова и профессора И. И. Соколовской. - Дубровицы, 2004.- С. 283-285.
9. Андреев А.И. Оптимизация минерального питания телок. - Саранск, 2011. - 175с.
10.Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 207с.
11. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. - Воронеж: Воронежский гос. ун-т, 2003. - 136 с.
Literatura
1. Kalashnikov A.P., Fisinin V.I., SHCHeglov V.V., Pervoe N.G. i dr. Normy i raciony kormleniya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh: spravochnoe posobie. - M., 2003. - 305 s.
2. CHichaeva V.N. Aktual'nye voprosy kormleniya zhivotnyh // Nauchnye osnovy povysheniya produktivnosti zhivotnyh i kachestva zhivotnovodcheskoj produkcii: sbornik nauchnyh trudov. -N. Novgorod, 2005. - S. 15-20.
3. Vladimirov N.I., CHeremnyakova L.N., Lunicyn V.G., Kosarev A.P., Popelyaev A.S. Kormlenie sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh: uchebnoe posobie. - Barnaul: AGAU, 2008. - 212 s.
4. Moroz M.T., Vasil'eva O.R. Kormlenie plemennyh bykov-proizvoditelej. - SPb, 2013. - 78s.
5. Belonozhkin V.P. Rekomendacii po kormleniyu, soderzhaniyu i ispol'zovaniyu bykov-proizvoditelej na stanciyah i plempredpriyatiyah: metodicheskie rekomendacii. - Bykovo, 2007. - 136 s.
6. Georgievskij V.I., Annenkov B.N., Samohin V.T. Mineral'noe pitanie zhivotnyh. - M.: Kolos, 1979. - 471 s.
7. SHejko I.P., Radchikov V.F., Sahanchuk A.I., Linkevich S.A., Kot E.G., Voronin S., Voronin D., Fesina V. Organicheskie mikroelementy v kormlenii sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh i ptic // Zootekhniya. - 2015. - №1. - S. 14-7.
8. Ulit'ko V.E., Lyubin N.A., Kozlov V.V., Ahmetova V.V. Vosproizvoditel'naya sposobnost' korov pri optimizacii ih racionov ceolitsoderzhashchej dobavkoj // Rol' i znachenie metoda iskusstvennogo osemeneniya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh v progresse zhivotnovodstva HKH i HKHI vekov: mat. mezhd. nauch-prakt. konf. k 100-letiyu so dnya rozhdeniya akademika V. K. Milovanova i professora I. I. Sokolovskoj. - Dubrovicy, 2004. - S. 283-285.
9. Andreev A.I. Optimizaciya mineral'nogo pitaniya telok. - Saransk, 2011. - 175s.
10.Lapshin S.A. Novoe v mineral'nom pitanii sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. - M.:
Rosagropromizdat, 1988. - 207s. ll.Samohin V.T. Profilaktika narushenij obmena mikroelementov u zhivotnyh. - Voronezh: Voronezhskij gos. un-t, 2003. - 136 s.
УДК 576.64 DOI 10.24411/2078-1318-2019-12080
Аспирант Т.П. ДУНЯШЕВ (ФГБОУ ВО СПбГАУ, ООО «БИОТРОФ+», [email protected]) Канд. биол. наук Д.В. СОБОЛЕВ (ООО «БИОТРОФ+», [email protected] Доктор биол. наук Г.Ю. ЛАПТЕВ (ФГБОУ ВО СПбГАУ, ООО «БИОТРОФ+», [email protected])
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ БАКТЕРИАЛЬНОГО СООБЩЕСТВА РУБЦА У МОЛОДЫХ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ RANGIFER TARANDUS ИЗ АРКТИЧЕСКИХ РЕГИОНОВ РОССИИ В ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ПЕРИОД*
С северным оленеводством в Российской Федерации прямо или косвенно связаны представители 18 коренных малочисленных народов, которые включают свыше 130 тысяч человек, преимущественно сельских жителей. Статистические и исторические данные показывают, что за годы неоднократных экономических и идеологических реформ в сельском хозяйстве, интенсивного промышленного освоения территории Крайнего Севера только ненцы смогли сохранить оленеводство в полном объеме [1].
Известно, что рубец северных оленей населен симбиотическими микроорганизмами: бактериями, грибами, археями, простейшими. Микрофлора рубца северного оленя играет важную роль в ферментации растительных кормов [2-3]. В летний период олени находятся на пастбищном содержании, их рацион состоит из смеси многолетних трав и кустарников. Зимой рацион северного оленя на 70% состоит из лишайников, которые очень токсичны для многих животных, например, для овец, коров из-за содержания в них усниновой кислоты -метаболита лишайников. К немаловажным функциям анаэробной микрофлоры рубца северных оленей относят ее способность к детоксификации вторичных фенольных метаболитов лишайников: усниновой кислоты и др. [3-4]. Современные знания о микробной экосистеме рубца жвачных в значительной степени основана на результатах исследования КРС, овец [5].
Микробиом рубца у северного оленя меньше изучен по сравнению с другими животными, хотя его анализ представляет значительный интерес в связи с оценкой адаптационно-физиологических и анатомических особенностей организма, позволяющих использовать низкий по питательности рацион тундры и лесотундры. В настоящей работе выполнены молекулярно-генетические исследования микробиоценоза рубца северных оленей ненецкой породы, обитающих на территории Ненецкого автономного округа России [2].
Цель исследования заключалась в сравнительной оценке таксономического состава бактериального сообщества рубца молодых и взрослых особей Rangifer tarandus. Состав бактериального сообщества рубца анализировали методом NGS (Next Generation Sequencing). Установлено, что до 50,30% филотипов относилось к филуму Bacteroidetes. В филуме Firmicutes отмечено 40,82% микроорганизмов от всего бактериального сообщества рубцовой жидкости. Менее представленными оказались Proteobacteria, Spirochaetes, Euryarchaeota, Verrucomicrobia и Cyanobacteria. Процентное соотношение представителей остальных филумов составляет менее 1% от всего бактериального сообщества. В течение онтогенеза у северных оленей наблюдались изменения в соотношении количества филотипов
