CC BY
2ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
^'SOKOL
V Technology
производство и ремонт электронных плат
www.amtk.su +7-914-558-11-19
DOI 10.24412^-33489-2024-7-119 УДК 636.4.
Белова М.В., начальник селекционно-генетического управления, e-mail:[email protected]
Рудь А.И., доктор с.-х. наук, руководитель научно-исследовательского отдела селекции животных, e-mail:[email protected] Хайдаров А.А., главный зоотехник-селекционер селекционно-генетического управления, e-mail:[email protected] ООО «Башкирская мясная компания»
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СЕЛЕКЦИИ СВИНЕЙ ПО КОНВЕРСИИ КОРМА
Аннотация. В статье представлена методология оценки экономического эффекта разведения свиней по конверсии корма; описаны эффективность селекции и целевые показатели конверсии корма при откорме свиней в Дании; на основе рассчитанного экономического эффекта дано обоснование выбора конверсии корма в качестве приоритетного селекционного признака.
Ключевые слова: свиноводство, конверсия корма, экономический эффект, датский опыт, целевая ценность признака.
Abstract. A methodology for assessing the economic effect of pig breeding on feed conversion is presented; the effectiveness of breeding and target feed conversion rates for pig fattening in Denmark are described; based on the calculated economic effect, the rationale for choosing feed conversion as a priority breeding feature is given.
Key words: pig breeding, feed conversion, economic effect, Danish experience, target value of the trait.
Снижение себестоимости является важнейшим условием рентабельного производства свинины. В структуре себестоимости на долю кормов приходится до 70%. Поэтому сокращение потребления корма без снижения темпов роста животного является важнейшей задачей специалистов свинокомплекса. Затраты корма (в кг) на производство единицы продукции характеризует конверсия корма. Добиться снижения конверсии корма возможно селекционными методами [1]. Подтверждением высокой экономической значимости конверсии корма является вес этого признака в структуре селекционного индекса в датских генетических компаниях: в зависимости от породы от 40 до 51% (рисунок 1).
Специалистами ООО «Башкирская мясная компания» разработана методика оценки эффективности от снижения конверсии корма в условиях промышленного предприятия. Данная методика в общем виде описывает расчет экономического эффекта при продаже на убой 500 тыс. голов товарного молодняка свиней при средней живой массе одной головы при убое 125 кг, стоимости 1 кг корма 19 руб. и затратах комбикорма на 1 голову при откорме с 76 до 175 дня 275 кг (таблица 1).
Снижение конверсии корма с 2,7 до 2,5 кг/кг обеспечивает экономию 10 185 тонн комбикорма на сумму 193,5 млн. руб.
Изучен вопрос о возможности и скорости достижения целевых показателей конверсии корма (2,5 кг/кг) на примере эффективности отбора по данному признаку датскими селекционерами. Целевые показатели по конверсии корма в 2025 году на откорме в среднем по Дании 2,5 кг/кг, в ТОП 5 хозяйств - 2,25 кг/кг1. За 6 лет селекции конверсия корма в Дании снижена на 0,150,25 кг, или на 0,025-0,04 кг/кг в год [3]. Снижение конверсии корма на 0,025 кг/кг в год обеспечит экономию 24,2 млн. руб. при реализации на убой 500 тыс. голов товарного молодняка свиней.
Рисунок 1 - Доля конверсии корма в структуре индексов у свиней различных пород, %
Таблица 1 - Расчет экономического эффекта от снижения конверсии корма на откорме с 2,7 до 2,5 кг/кг
№ п/п Показатели Значения
1 Продано товарного молодняка, гол. 500 000
2 Средняя живая масса 1 гол., кг 125
3 Стоимость 1 кг корма, руб. 19
4 Затраты корма на откорме 1 гол., кг 275
5 Суммарный расход корма, кг 137 500 000
6 Конв. корма на откорме, текущая (76-175 дн.), кг/кг 2,7
7 Конверсия корма на откорме, целевая, кг/кг 2,5
8 Дельта между текущей и целевой конв. корма, кг/кг 0,2
9 Затраты корма при конверсии корма 2,5 кг/кг, тонн 127 314 815
10 Экономия кормов при снижении конверсии корма, кг 10 185 185
11 Эффект от снижения конверсии корма, руб. 193 518 815
12 млн. руб. 193,5
1 Следует учитывать, что конечная живая масса товарного молодняка свиней при убое в Дании в среднем 115 кг [2]; в России свиней выра -щивают до более тяжелых кондиций - 125-135 кг. На завершающем этапе выращивания конверсия корма увеличивается.
Такая эффективность позволяет рассматривать конверсию корма в качестве приоритетного селекционного признака для снижения себестоимости затрат на производство продукции свиноводства.
ЛИТЕРАТУРА
1. Belous A.A. Assessment of feed conversion signs and feeding behavior of Duroc boars using automatic feeding stations / A.A. Belous, E.A. Trebunskikh, O.V. Kostyanina, A.A. Sermyagin, N.A. Zinovieva // Achievements of science and technology of the agroindustrial complex. - Vol. 33, No.8.
- 2019. - pp. 63-67. DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10814.
2. Heidi Lund Huttel Labor productivity analysis on individual DanBred farms, 2023. - SEGES Innovation P/S. - 2410.
- 07/05/2024.
3. DANBRED. Presentation: the structure of Danish pig farming. - 10.07.2024. - 49 s.
