CC BY
24
УДК 636.22/.28.084.523
ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ EFFECTIVE WAYS TO INCREASE MILK PRODUCTIVITY
Горковенко Леонид Григорьевич, д.с-х.н.,
Оноприенко Нина Анатольевна, к.с-х.н.
ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский
институт животноводства», Российская Федерация, г.Краснодар,
Кобзарь Сергей Владимирович, главный зоотехник
АО «Путиловец Юг» Павловского района
Gorkovenko Leonid Grigorievich, Dr. Agr. Sci.,
Onoprienko Nina Anatolievna, Cand. Agr. Sc.
North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar,
Russian Federation
Kobzar Sergey Vladimirovich, chief zootechnician JSC "Putilovets Yug", Pavlovsky District
Аннотация: в статье рассматриваются результаты исследований по изучению потребления сухого вещества рациона лактирующими коровами симментальской породы в начальный период лактации.
Ключевые слова: корова; лактация; жир; белок; сухое вещество; потребление; продуктивность.
Abstract: the article discusses the results of research on the study of the diet dry matter intake by lactating cows of Simmental breed in the early period of lactation.
Key words: cow; lactation; fat; protein; dry matter; intake; productivity.
В последние годы большой интерес проявляется к животным симментальской породы молочно-мясного направления. Симментальский скот австрийской селекции имеет хорошую генетическую предрасположенность для высокого уровня продуктивности, и чтобы получить отдачу продуктивность от животных с их генетическим потенциалом, необходимо добиться, чтобы животные потребляли больше сухих веществ в рационах с разнообразными кормами высокого
качества, высокой концентрацией энергии и питательных веществ [4].
Однако, следует отметить, что норм потребления сухого вещества, обменной энергии и питательных веществ не разработано.. Симментальскую породу вывели в Швейцарии посредством улучшения местного скота. Масть породы в основном палевая и красно-пёстрой окраски с белой головой. Животные рослые, крупнотелые, с хорошо развитой мускулатурой. В России симментальский скот разводят в 30 регионах, в Краснодарском крае в четырех хозяйствах. Есть данные, что уровень продуктивности по породе составляет более 6000 кг, с высокой жирностью и белковостью молока. Симментальская порода универсальная и сочетает в себе отменную молочную продуктивность и высокое качество мяса, имеет спокойный нрав и крепкое здоровье.
Уровень молочной продуктивности на 60 % обусловлен кормлением, на 20 % - уровнем племенной работы и в остальном условиями содержания. Одним из важнейших показателей нормирования кормления является установление оптимального уровня содержания в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в энергии и питательных веществах.
Потребление сухого вещества - есть основа, на которой строятся все рационы молочных коров. Однако норм потребления сухого вещества, скорректированных к породному составу нет. Ведь объем питательных веществ, необходимый для поддержания производства молока, должен содержаться в том количестве корма, которое корова предположительно съест. Максимизация потребления сухого вещества позволяет поддержать высокие уровни производства молока при более низких затратах на корм, необходимый для производства молока.
На потребление корма оказывают влияние вкусовые качества, качество и питательность объемистых кормов, порядок скармливания и приготовления полнорационных кормосмесей, физиологическое состояние животных.
Для реализации генетического потенциала коров симментальской породы в полной мере и сохранения здоровья
животных перед нами стояла задача скорректировать нормы потребления сухого вещества.
Целью исследований являлось изучение влияния потребления сухого вещества рациона на молочную продуктивность коров симментальской породы в условиях Краснодарского края.
Материал и методика исследований. Для достижения поставленной цели были сформированы три группы коров симментальской породы отобранных по принципу пар аналогов [3], по возрасту в отёлах, сроку отёла, живой массе, продуктивности за прошлую лактацию, содержанию жира и белка в молоке.
Согласно схемы опыта, подготовительный период проходил после отёла первые десять дней, животные контрольной и опытных групп получали одинаковый рацион кормления, что и во 2 фазу сухостоя (за 21 день до отёла).
Опытный период проходил с 11дня лактации, в этот период норма потребления сухого вещества для подопытных животных для первой группы - контрольной [1], второй группы - опытной - по нормам NRC - факториальным методом [2, 5], а третьей - + 15% к норме контрольной группы.
Режим кормления, доения и содержания животных в период опыта был согласно принятому в хозяйстве. Содержание животных беспривязное, кормление однотипное круглогодовое полнорационными кормосмесями, доение в доильном зале, учёт молока ежедневно от каждой коровы, содержание жира и белка в молоке определяли ежедекадно (ЭкоМилк).
Для определения потребления сухого вещества (ПСВ) проводилось контрольное кормление (ежедекадно, два смежных дня), учёт задаваемых кормосмесей и их остатков. По результатам учёта и фактической питательности кормов корректировалось фактическое потребление сухого вещества с учетом молочной продуктивности.
Результаты исследований и их обсуждение. По результатам исследований установлено, что первые 10 дней после отела объемистые корма в структуре рациона занимали 67,9 %, концентрированные 28,6 %, потребление сухого вещества рациона в этот период на 100 кг живой массы
составило 2,02 кг, однако, вероятное потребление его по нормам NRC, должно быть 1,79 кг на 100 кг живой массы, следовательно, животные быстрее восстанавливались после отела.
Исходя из данным контрольных кормлений установлено, что потребление сухого вещества рациона в третьей группе было больше на 29,8 % с сравнении со второй группой и на 7,2 % - с контрольной. На 42 день лактации потребление сухого вещества на 100 кг живой массы коровами первой группы - контрольной составило - 3,47 кг, второй -2,9кг, третьей -3,72 кг. Поскольку при расчете потребности в сухом веществе учитывали живую массу, продуктивность, неделю лактации, жир и белок в молоке, мы не сделали поправку на породу, тем самым не дали возможность животным реализовать генетический потенциал в полном объеме. В результате за счет большего потребления сухого вещества кормосмеси, молочная продуктивность у коров 3 группы была на 28 % выше, чем во второй группе и на 8,7 % -в сравнении с контрольной группой.
Выводы: По результатам исследований установлено, что коровы симментальской породы быстрее восстанавливаются после отела, и к 6 неделе готовы потребить больше сухого вещества рациона с большей отдачей на производство молока. Полученные данные носят предварительный характер, исследования продолжаются.
Список литературы
1. Калашников, А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. - М. 2003. - 456 с.
2. NRC. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th Revised Edition. - 2001, Washington: National Academy Press. - 381 p.
3. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос. - 1976. - 302 с.
4. Оноприенко, Н.А. Использование энергетической добавки «Бэви Спрей» в рационах высокопродуктивных коров в начале лактации. / Н.А.Оноприенко, В.В.Оноприенко // Сборник
научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2014. - Т. 3 .- С. 171-175.
5. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учеб. Пособие / В.Г.Рядчиков. - Краснодар: КГАУ, 2013. - 616 с.
