CC BY
158
HayKOBHH BicHHK .HHyBMET iMeHi C.3. IW^KOTO, 2016, T 18, № 2 (67)
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro HaqioHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHoi' mcahuuhh Ta 6ioTexHonorm iMeHi C.3. I^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet6718
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.5.033:636.085.8:636.085.57
Ефектившсть застосування пiдкислювачiв у промисловому вирощуванш
курчат-бройлерiв
О.В. Демчишин [email protected]
Тернотльська досл1дна станщя 1нституту ветеринарног медицини НААН, вул. Тролейбусна, 12, м. Тернотль, 46027, Украгна
Як альтернативу кормовим антибютикам для збереження поголгв 'я птиц та тдвищення продуктивностг все частше застосовують пгдкислювачг на основг оргатчних та неоргашчних кислот. У статтг наведенорезультати вивчення ефек-тивностг застосування тдкислювача Фгдацид Макс Л (ргдкий) PANCOSMA S.A. (Швейцаргя) для вирощування курчат-бройлергв.
Дослгдження проводили на двох групах курчат-бройлергв породи Ross 308. Курчатам дослгдноi групи кргм повноцтного комбгкорму випоювали тдкислювач Фгдацид Макс Л з розрахунку 1 л на 1 тону води. Випоювання проводили з 27 дня вгдго-дгвлг протягом 10 днгв (27 - 31 i 34 - 38 днг).
Встановлено, що випоювання тдкислювача Фгдацид Макс Л з 27 дня вирощування курчат сприяло тдвищенню збере-женостг поголгв'я на 4,6%. Загальний падгж курчат зменшувався у 2 рази (Р < 0,001) i становив 4,3%, при допустимш нормг до 5%. Виявлено, що застосування тдкислювача сприяло економй кормгв при быьш високих продуктивних показниках. Спостерггали зменшення затрат корму на 1 голову на 8,7% (Р < 0,01) i зменшення конверт корму у дослгднт грут на 0,19 од., що е свгдченням кращог перетравностг корму та його засвоюваностг оргашзмом курчат. Курчата-бройлери дос-лгдноь групи на 43 день вирощування мали быьшу живу вагу на 47 г i вагу тушки на 30 г, тобто, на 1,8% та 1,6% (Р < 0,01) вгдповгдно. Свропейський тдекс ефективностi у до^днЫ груп на 56,5 одиниць був быьшим, тж у контрольнш груш курчат.
Km4oei слова: пiдкислювачi, курчата-бройлери, вiдгодiвля.
Эффективность применения покислителей в промышленном выращивании цыплят-бройлеров
О.В. Демчишин [email protected]
Тернопольская исследовательская станция Института ветеринарной медицины НААН, ул. Троллейбусная, 12, г. Тернополь, 46027, Украина
В качестве альтернативы кормовым антибиотикам для сохранения поголовья птицы и повышение производительности все чаще применяют подкислители на основе органических и неорганических кислот. В статье приведены результаты изучения эффективности применения подкислителя Фидацид Макс Л (жидкий) PANCOSMA S.A. (Швейцария) для выращивания цыплят-бройлеров.
Исследования проводились на двух группах цыплят-бройлеров породы Ross 308. Цыплятам исследовательской группы кроме полноценного комбикорма выпаивали подкислитель Фидацид Макс Л из расчета 1 л на 1 тонну воды. Выпойки проводили с 27 дня откорма в течение 10 дней (27 - 31 и 34 - 38 дня).
Установлено, что выпойка подкислителя Фидацид Макс Л с 27 дня выращивания цыплят способствовало повышению сохранности поголовья на 4,6%. Общий падеж цыплят уменьшался в 2 раза (Р < 0,001) и составил 4,3%, при допустимой норме до 5%. Выявлено, что применение подкислителя способствовало экономии кормов при более высоких производительных показателях. Наблюдали уменьшение затрат корма на 1 голову на 8,7% (Р < 0,01) и уменьшение конверсии корма в
Citation:
Demchuschun, S.V. (2016). The effectiveness of the use of acidifiers in the industrial growing of broiler chickens. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 2(67), 81-84.
Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 2016, vol. 18, no 2 (67)
опытной группе на 0,19 ед., что свидетельствует о лучшей переваримости корма и его усвояемости организмом цыплят. Цыплята-бройлеры опытной группы на 43 день выращивания имели большую живую массу на 47 г и вес тушки на 30 г, то есть на 1,8% и 1,6% (Р < 0,01) соответственно. Европейский индекс эффективности в исследовательской группе на 56,5 единиц был больше, чем в контрольной группе цыплят.
Ключевые слова: подкислители, цыплята-бройлеры, откорм.
The effectiveness of the use of acidifiers in the industrial growing
of broiler chickens
S.V. Demchuschun [email protected]
Ternopil Experimental Station of the Institute of Veterinary Medicine NAAS, Troleybusna Str., 12, Ternopil, 46027, Ukraine
As an alternative to feed antibiotics for saving poultry livestock and increasing productivity the acidifiers based on organic and inorganic acids are used more and more frequently. The article represents the results of study of effectiveness of Fidacid acidifier usage for breeding broiler chickens.
The study has been conducted on two groups of broiler chickens of Ross 308 breed. The chickens of the experimental group except the full feed-stuff have been given the acidifier at a rate of 1 liter per 1 ton of water. The watering has been carried out from the 27th day of feeding for 10 days (27 - 31 and 34 - 38 days).
It has been established that the acidifier watering from the 27th day of breeding chickens has contributed to the increase of preservation of livestock in 4.6%. The overall mortality of chickens has decreased in 2 times (P < 0,001) and amounted to 4.3%, with the permissible limit up to 5%. It has been found that the application of the acidifier has promoted the economy of feed at higher productive indices. There has been a decrease in cost of feed per 1 head in 8.7% (P < 0,01) and a decrease in feed conversion in the experimental group in 0.19 units. This is the evidence of better digestibility offeed and its taking by the bodies of chickens. The
live weight of broiler chickens of the experimental group on the 43 rd day of breeding increased in 47 grams and carcass weight increased in 30 grams, that is in 1.8% and 1.6% (P < 0,01), respectively. The European index of efficiency in the experimental group has been 56.5 units higher than in the control group of chickens.
Keywords: acidifiers, chickens, broilers, fattening.
Вступ
Птах1вництво посщае одне з головних м1сць у ви-робнищга м'яса. В останш роки в Укра1ш спостерта-еться стабшьний розвиток промислового вирощуван-ня бройлер1в, адже - це один i3 найперспектившших вид1в агробiзнесу.
Курчата-бройлери мають високий генетичний по-тенщал росту, що вимагае надзвичайно ретельного балансування повнорацюнних комбiкормiв за енерп-ею i вама необхвдними елементами живлення та бю-лопчно активними речовинами. Традицшна техноло-пя виробництва продукцп птахiвництва включае ви-користання кормових антибютишв з метою шдви-щення продуктивносп та збереження птищ. З 2000 року в £вропейському Союзi заборонено використан-ня кормових антибютишв у птахiвництвi. Тому, для виробництва еколопчно чисто! продукци птахiвницт-ва в останш роки ведеться пошук нових речовин природного походження з мшмальним негативним впли-вом на оргашзм птищ. Як альтернативу антибютикам все частше застосовують пробютики, пребютики, синбютики, фггобютики, натуральш стимулятори росту, iмуностимулятори, специфiчнi ферменти, тд-кислювачi та ш.. речовини. Пiдкислювачi - це препарата, яш у своему складi мютять оргашчш i неоргаш-чш кислоти та iншi речовини. З кислот найчаслше використовують оцтову, аскорбшову, янтарну, масля-ну, мурашину, молочну, яблучну, прошонову, бен-зойну, лимону, фумарову, лауринову та !х солi (Carenko, 2002; Okolelova et al., 2010; Kuz'menko et al., 2011; Syvachenko and Djachenko, 2016).
Оргашчш кислоти сприяють розвитку мжрофлори кишечника курчати пiсля виведення i в такий спосiб полiпшують стан шлунково-кишкового тракту, приг-нiчують рют i розвиток патогенно! мiкрофлори (Salmonella, E. coli та ш.), збуднишв плiсняви в кормах i кормовiй сировинi. У шлунково-кишковому тракп птицi вони сприяють оптимiзацi! процеав травления, пригнiчуючи гнильнi процеси й активiзуючи роботу ферментiв. рН i мiкробне навантаження в шлунково-кишковому тракп птицi зменшуються, покращуеться засвоення поживних речовин, полiпшу-еться прирют ваги та зменшуються випадки розлащв травно! системи. Це в кшцевому результатi призво-дить до шдвищення загально! резистентностi органiз-му курчат, збшьшуе швидкiсть росту та збережешсть птицi (Kuznecova, 2007; Jegorov and Makaryns'ka, 2010; Syvachenko and Djachenko, 2016).
Метою роботи було вивчити ефектившсть засто-сування п1дкислювача Фщацид Макс Л для вирощу-вання курчат-бройлерiв.
Матерiал та методи дослщжень
Експериментальнi дослiдження проводили у фер-мерському господарствi «Подiльська маркам» с. Муш-кутенцi Дунаевецького району Хмельницько! областi.
Досл1дження проводили на двох групах курчат-бройлерiв породи Ross 308. Годiвлю курчат у першш (контрольнiй) групi проводили збалансованим повно-рацiонним комбiкормом вiдповiдно до норм зпдно з вiковими перiодами вирощування. Протягом перiоду вирощування застосовували премшси Предстартер, Стартер, Гроуер та Фшшер. Курчатам друго! (досл1д-
hoï) групи кр1м повнощнного комбшорму випоювали пвдкислювач Фвдацид Макс Л (рвдкий) PANCOSMA S.A. (Швейцар1я) з розрахунку 1 л на 1 тону води. Випоювання проводили з 27 дня в1дгод1вл1 протягом 10 дшв (27 - 31 i 34 - 38 дт) тсля проведення уах профшактичних заходiв та щеплень курчат. Середнiй день вирощування тривав 43 доби. Щшьтсть посадки курчат становила 16,4 голiв на 1 м2 площi. Утримання курчат пвдлогове на незмiннiй пвдстилщ.
У перiод дослвду проводили облш збереженостi поголiв'я, маси курчат-бройлерiв, споживання корму та води, розраховували витрати корму на 1 кг приросту живоï маси. Для комплексно1 оцiнки ефективностi вирощування розраховували Свропейський iндекс продуктивностi (EEF) (Kavtarashvyly and Golubov, 2013). Нормативне значення EEF вважаеться 280 -300, бшьше 300 - дуже добрий показник, менше 250 одиниць - низький.
Отриманi результати дослiджень обробляли стати-стично з використанням програм Microsoft Excel i Statistika 99 Edition. Рiзницю вважали вiрогiдною при Р < 0,05; Р < 0,01 та Р < 0,001.
Результати та ïx обговорення
Результати дослвджень ефективностi використання пвдкислювача Фвдацид Макс Л на збережешсть пого-лiв'я курчат-бройлерiв наведено в табл. 1.
Таблиця 1
Вплив випоювання пщкислювача Фщацид Макс Л
З табл. 1 видно, що випоювання тдкислювача Фь дацид Макс Л з 27 дня вирощування курчат сприяло пвдвищенню збереженостi поголiв'я на 4,6%. Загаль-ний пад1ж курчат зменшувався у 2 рази (Р < 0,001) i становив 4,3%, при допустимш нормi до 5%. Це е сввдченням зниження рiвня розвитку патогенноï шк-рофлори, виникнення захворювань та загибелi курчат.
Результати вирощування курчат-бройлерiв за випоювання тдкислювача Фвдацид Макс Л наведено в табл. 2.
З табл. 2 видно, що застосування тдкислювача Фвдацид Макс Л сприяло економи кормiв при бшьш високих продуктивних показниках. Так, спостер^али зменшення затрат корму на 1 голову на 8,7% (Р < 0,01) i зменшення конверси корму у дослвднш групi на 0,19 од. Це сввдчить про кращу перетравнiсть корму та його засвоювашсть органiзмом курчат. Як результат курчата-бройлери дослiдноï групи на 43 день вирощування мали бiльшу живу вагу на 47 г i вагу тушки на 30 г, тобто, на 1,8% та 1,6% (Р < 0,05) ввдповвдно.
Найб№ш об'ективним показником економiчноï оцшки вирощування курчат бройлерiв е £вропейсь-кий iндекс ефективностi, який у дослiднiй груш на 56,5 одиниць е бшьшим, н1ж у контрольнiй групi.
Орiентовне обрахування показало, що застосування тдкислювача Фвдацид Макс Л е економiчно ефек-тивним за вирощування курчат-бройлерiв. Розраху-нок проводили орiентуючись на посадку 25 тис. курчат. Варпсть 1 кг тушки курчати становить 36 грн. Падiж у контрольнiй групi був на 4,3% бшьший, отже, одержано менше курчат на 1 075 голiв (1075x1,819x36 = 70395,3 грн.). Випоювання тдкислювача дозволяе одержати тушку бройлера вагою на 30 г бшьше, ввдповвдно, господарство при збережено-сл поголiв'я 95,7% одержить бтше на 25 839 грн. (23925x0,03x36 = 25839).
Варпсть 1 л засобу Фвдацид Макс Л становить 90 грн. Протягом перюду випоювання пвдкислювача курчатами було спожито 84,1 тону води, i ввдповвдно затрачено 7560 грн. (84x90= 7560). При посадщ у 25 тис. курчат-бройлерiв у контрольнш групi буде використано кормiв на 4,5 тони бшьше, що приведе ще до збитшв у 13,5 тис. грн.
Таблиця 2
Вирощування курчат бройлер1в за випоювання
пщкислювача Фщацид Макс Л, n = 2
Групи курчат
Показники I II
(контрольна) (дослщна)
Загальна кшьюсть курчат, гол. 24 992 26 520
Середня вага при посадщ, г 39,0 32,8
Вщправлено птищ до забою, гол. 22 758 25 384
Загальна жива вага курчат, кг 59 063 67 064
Загальний тоннаж м'яса, кг 41 403 46 944
Жива маса одного бройлера, кг 2,595 2,642*
Середня вага бшш тушки бройлера, кг 1,819 1,849*
Середнш вихвд тушки, % 70,1 70,0
Юльюсть спожитого корму, кг 110 000 112 000
Розхщ корму на 1 голову, кг 4,833 4,412**
Середньодобовий прирiст, г 60,348 61,441*
Конверая корму 1,86 1,67*
Свропейський гндекс ефектив-HOd'i, од. 295,6 352,1
Примтки: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01 - щодо KOHmponbHoï групи
Таким чином, господарство з одного пташника протягом 43 дтв при вирощувант курчат-бройлерiв зазнае збитшв у 88,660 тис. грн. (70395,3 + 25839 -7560 - 13,5 = 88660,8). Враховуючи щ втрати протягом року i для дешлькох пташнишв - це значт еко-номiчнi збитки.
Отже, з метою виготовлення якiсноï та безпечноï тваринницькоï продукци, яка вiдповiдае державним стандартам Украши, вимогам СОТ та £С, в першу чергу необх1дно пiдтримувати у нормальному фiзiо-логiчному станi екосистему шлунково-кишкового тракту курчат-бройлерiв. При цьому слiд застосову-вати природнi бюлопчт препарати та речовини, як1 знижують захворювання курчат та пiдвищують рют та продуктивнiсть птицi. На ринку Украши переважають закордоннi препарати пiдкислювачi (регулятори кис-
на збережен1сть курчат бройлер1в, n = 2
Показники Групи курчат
I (контрольна) II (дослщна)
Загальна кшьюсть курчат, гол. 24 992 26 520
Загальний падiж, гол. 2 234 1 136*
Вщправлено курчат до забою, гол. 22 758 25 384
Вщсоток загального падежу, % 8,9 4,3*
Збережешсть поголш'я, % 91,1 95,7
Примтка: * - Р < 0,001 - щодо контрольно1 групи
лотносп) виробництва кра!н Бельгп, Нiмеччини, Авс-Tpii', Швейцарп i Голланди. Тому, розробка нових впчизняних високоефективних препарапв тдкислю-вач!в на основ! оргашчних i неоргашчних кислот е актуальним та перспективним.
Висновки
Введения до рацюну курчат-бройлер!в тдкислю-вача Фщацид Макс Л сприяе тдвищенню збережено-CTi погол!в'я на 4,6%, £вропейського шдексу ефекти-вносп - на 56,5 од. та зменшенню затрат корму на 1 голову на 8,7% i конверси корму у дослзднш груш на 0,19 од.
Перспектива подальших до^джень. Розробка нових вичизняних тдкислювач!в для вирощування курчат-бройлер!в.
Бiблiографiчнi посилання
Carenko, O.M. (2002). Ekonomichni osnovy vy-korystannja resursozberigajuchyh, ekologichno chystyh i bezvidhodnyh tehnologij u tvarynnyctvi i ptahivnyctvi [The economic fundamentals of resource use, environmentally friendly technologies and waste in livestock and poultry]. Sumy: JSC «SOD», publishing house «Cossack shaft» (in Ukrainian). Okolelova, T.M., Kuznjecov, A.S., Savchenko, V.S. (2010). Preparat Formy v kombykormah dlja brojlerov [The product Formy a kombykormah for broylerov]. Efektyvne ptahivnyctvo - Effective poultry. 4, 37-39 (in Ukrainian). Syvachenko, Je.V., Djachenko, L.S. (2016). Produktyv-nist' ta zabijni jakosti kurchat brojleriv za
zgodovuvannja riznyh doz pidkysljuvacha ta antybi-otyku [Performance and slaughter quality of broiler chickens by feeding different doses and antibiotics Acidifiers]. Naukovo-tehnichnyj bjuleten' NDC bi-obezpeky ta ekologichnogo kontrolju resursiv APK -Scientific and technical bulletin SIC biosafety and environmental control resources AIC. 4, 1, 244-250 (in Ukrainian).
Kuz'menko, L.M., Vyslan'ko, O.O., Ban'kovs'ka, I.B. (2011). Efektyvnist' vykorystannja novogo preparatu -pidkysljuvacha kormiv iz vmistom helatnyh spoluk mikroelementiv - u godivli molodnjaku svynej [The efficiency of a new drug - Acidifiers of feed containing chelated micronutrient compounds - in feeding young pigs]. Visnyk Poltavs'koi' derzhavnoi' agrarnoi' akademii' - Journal of Poltava State Agrarian Academy. 4, 81-85 (in Ukrainian).
Jegorov, B.V., Makaryns'ka, A.V. (2010). Suchasni al'ter-natyvy kormovym antybiotykam [Modern alternative to feed antibiotics]. Zernovi produkty i kombikormy -Cereal products and feed. 3, 27 - 34 (in Ukrainian).
Kuznecova, T. (2007). Probyotyky y podkyslytely v kormlenyy nesushek [Probiotics and podkyslytely in feeding nesushek]. Kombykorma - Kombykorma. 7, 73 (in Russian).
Kavtarashvyly, A.Y., Golubov, Ja.Y. (2013). Opredelenye эffektyvnosty proyzvodstva ptycevodcheskoj produk-cyy эkspress-metodamy [Determination of the effectiveness of production ptytsevodcheskoy products Express-method]. Suchasne ptahivnyctvo - Modern poultry. 2, 6-9 (in Ukrainian).
Cmammn nadiümna do peda^ii 30.09.201
