CC BY
68
№ 2 (30), 2013
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.033.086.26
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН СУРЕПИЦЫ ОБОГАЩЕННЫХ ФЕРМЕНТНЫМ ПРЕПАРАТОМ ЦЕЛЛОЛЮКС-Р
А.Ф. Злепкин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.А. Злепкин, кандидат биологических наук, доцент И.А. Попова, аспирант
Волгоградский государственный аграрный университет
Исследованиями установлено, что использование в рационах продуктов переработки семян сурепицы (сурепный жмых и масло), обогащенных ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-Б, способствует повышению прироста живой массы и сохранности цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: сурепица, сохранность, масло, ЦеллоЛюкс-Е, прирост, цыплята-бройлеры.
Развитию бройлерного производства в последние годы способствуют достижения, главным образом, в генетике и в кормлении птицы.
Специфика кормовой базы в большинстве регионов России и типичные кормовые рационы (ячменно-пшеничного типа с добавлением овса, отрубей, подсолнечного шрота или жмыха и т.д.), характеризующиеся низкой концентрацией и доступностью питательных веществ и энергии [2, 3].
В зерновых кормах, а также в жмыхах и шротах содержится большое количество клетчатки и некрахмалистых полисахаридов, которые отрицательно влияют на использование питательных веществ корма
Основные питательные вещества кормов - углеводы, протеины, жиры - в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом. Экономически эффективное использование кормов в птицеводстве и обеспечение условий для реализации генетического потенциала птицы невозможно без применения ферментных препаратов. К числу достаточно эффективных ферментных препаратов относится аналог целловиридина-В Г20Х - ЦеллоЛюкс-Р, производимый Бердским заводом биологических препаратов по технологии фирмы «Арсенал Гольджа» [4, 5].
Для проведения научно-хозяйственного опыта подопытные группы сформировали из суточных цыплят-бройлеров по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Было сформировано пять групп цыплят-бройлеров промышленного кросса «Кобб-500» (одна контрольная, четыре опытных) по 50 голов в каждой (табл. 1).
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта
Группа Количество цыплят- бройлеров Продолжительность выращивания, дней Особенности кормления цыплят-бройлеров
Контрольная 50 40 Основной рацион (ОР)
I опытная 50 40 ОР + сурепное масло (взамен подсолнечного) + 100 г/т ЦеллоЛюкса-Б
II опытная 50 40 ОР + 5 % сурепный жмых (взамен подсолнечного) + 100 г/т ЦеллоЛюкса-Б
III опытная 50 40 ОР + 7 % сурепный жмых (взамен подсолнечного) + 100 г/т ЦеллоЛюкса-Б
IV опытная 50 40 ОР + 10 % сурепный жмых (взамен подсолнечного) + 100 г/т ЦеллоЛюкса-Б
Выращивание цыплят-бройлеров подопытных групп разделили на три периода (согласно принятой технологии): первый (стартовый) - 1-14 дней, второй (ростовый) -15-28 дней, третий (финишный) - 29-40 дней.
По набору ингредиентов комбикорм в контрольной и опытных группах практически не отличался на протяжении всех периодов выращивания.
Различие было только в том, что в комбикорм цыплят-бройлеров I опытной группы вводили сурепное масло взамен подсолнечного и еще дополнительно они получали 100 г/т ферментного препарата ЦеллоЛюкс-Р; цыплята-бройлеры II; III и IV опытных групп получали такой же комбикорм, как и цыплята-бройлеры контрольной группы, но вместо подсолнечного жмыха вводили сурепный жмых в количестве 5; 7 и 10 % и еще дополнительно получали 100 г/т ферментного препарата ЦеллоЛюкса-Р. Содержание остальных веществ отвечало детализированным нормам кормления для цыплят-бройлеров (Калашников А.П. и др., 2003). В 100 г комбикорма первого периода содержалось обменной энергии (ОЭ) 12,9-13,1 МДж, сырого протеина - 23,28-23,68 г; во втором периоде (ростовой) выращивания (1,35-1,36 МДж) сырого протеина - 21,3121,66 г; в третьем периоде (финишный) выращивания (1,35-1,36 МДж) - сырого протеина 19,42-19,88 г.
Одним из важнейших показателей, характеризующим рост и развитие молодняка, является живая масса. Контроль за изменением живой массы дает возможность еще при жизни птицы достаточно определенно судить о его мясной продуктивности и некоторых процессах, связанных с развитием всего организма, позволяет прогнозировать затраты корма на единицу прироста живой массы и экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров. Об интенсивности роста подопытных подсвинков можно судить по живой массе в различные возрастные периоды выращивания, а также по среднесуточному приросту, абсолютному, относительному и коэффициенту увеличения живой массы цыплят-бройлеров (табл. 2).
Таблица 2 - Возрастные изменения живой массы цыплят-бройлеров, г
Возраст цыплят, дней Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная
1 44,2±0,23 44,6±0,32 44,3±0,30 44,6±0,29 44,2±0,24
7 149,9±2,81 150,9±3,37 152,9±4,13 154,6±2,94 153,3±2,82
14 367,3±8,54 371,2±8,18 374,0±8,91 377,8±6,21 375,4±6,96
21 680,9±13,03 688,7±15,97 693,6±17,46 705,1±14,53 696,7±13,04
28 1159,3±19,05 1177,3±25,71 1184,3±32,10 1203,4±21,79 1190,2±21,77
35 1738,6±26,42 1762,4±37,82 1770,5±38,96 1812,9±30,65 1789,9±32,59
40 2329,7±33,71 2358,6±49,81 2368,3±46,94 2447,4±40,92 2399,6±46,91
Из приведенных данных видно, что живая масса цыплят-бройлеров в суточном возрасте была практически одинаковой и составила 44,2-44,6 г. По скорости роста цыплята-бройлеры контрольной группы во все возрастные периоды уступали цыплятам опытных групп. Так, в 7-дневном возрасте живая масса опытных групп была больше чем в контрольной группе на 0,7: 2,0; 3,1 и 2,3 %, в 14-дневном возрасте - на 1,1; 1.8; 2,8 и 2,2 %, в 21-дневном возрасте - на 1,2;1,8; 3,5 и 2,3 % в 28-дневном возрасте на 1,5; 2,2; 3,8 и 2,7 %, а в 35-дневном возрасте на 1,4; 1,8; 4,3 и 2,9 %. Тенденция превосходства цыплят-бройлеров опытных групп по живой массе, по сравнению с аналогами из контрольной группой, сохранилась и в 40-дневном возрасте и составила 1,3; 1,7; 5,1 и 3,0 % соответственно.
За период выращивания (1-40 дн.) среднесуточный прирост живой массы цып-лят-бройлеров опытных групп был выше, чем в контрольной группе на 1,23; 1,75; 5,25 и 3,15 %. Сравнивая между собой подопытные группы цыплят-бройлеров, можно отметить, что среднесуточный прирост живой массы III опытной группы, получившей комбикорм с содержанием 7 % сурепного жмыха совместно с ферментным препаратом, был наиболее высоким и составил 60,1 г.
Установлено, что относительная скорость роста в начальный период выращивания цыплят-бройлеров достигает высокого уровня, а с возрастом она уменьшается. Так, более высокая относительная скорость роста установлена в первую неделю (1 -7 дн.) выращивания цыплят-бройлеров и составила 157,1-157,8 %.
В целом, следует отметить, что относительная скорость роста за период выращивания (1-40 дн.) цыплят-бройлеров была практически одинаковой и составила 192,55-192,84 %.
Установлено, что абсолютный прирост живой массы был высоким и за весь период выращивания (1 -40 дн.) составил в контрольной 2285,5 г в среднем на голову, а в I опытной - 2314,0 г, во II опытной - 2324,0, в III опытной - 2402,8 и в IV опытной группе - 2355,4. Превосходство за период выращивания (1-40 дн.) цыплят-бройлеров опытных групп над контрольной группой по абсолютному приросту живой массы составило от 28,5 до 117,3 г или 1,3-5,1 %.
За период выращивания более высокое увеличение живой массы отмечается у цыплят-бройлеров III и IV опытных групп, живая масса которых к 40-дневному возрасту увеличилась в 54,8 и 54,3 раза, тогда как у цыплят-бройлеров I и II опытной группы в 52,9 и 53,5 раза и наименьшее - у аналогов контрольной группы - в 52,7 раза.
При проведении исследований путем ежедневного учета падежа и выбраковки учитывалась сохранность поголовья цыплят- бройлеров следует отметить, что сохранность цыплят бройлеров подопытных групп за период выращивания (1 -
№ 2 (30) 2013
40 дн.) находилась примерно на одном уровне. Наиболее высокая сохранность за период проведения опыта отмечается в I и III опытных группах - 100,0 %, а во II и IV опытных группах она составила 98,0 и 96,0 %. В контрольной группе сохранность составила 96,0 %, что меньше на 2,6-4,0 %. Отход цыплят-бройлеров не был обусловлен кормовыми факторами.
Таким образом, использование в комбикормах сурепного жмыха и масла в сочетании с ферментным препаратом ЦеллоЛюкс-F не оказывает отрицательного влияния на жизнеспособность цыплят-бройлеров.
Библиографический список
1. Злепкин, ДА. Mясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах различных видов растительного масла [Текст] / ДА. Злепкин, M.H. Mишурова, H.A. Злепкина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - №1 (29). - С. 121-123.
2. Злепкин, ДА. Влияние кормовой добавки «Биштреон» на продуктивные качества и сохранность цыплят-бройлеров [Текст] / ДА. Злепкин, Л.Ю. Иванова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2012. - №4 (28). - С. 116-119.
3. Злепкин, ДА. Влияние различных видов растительного масла на продуктивность цыплят-бройлеров [Текст] / ДА. Злепкин, M.H. Mишурова, A^. Злепкин // Aграрная наука -основа успешного развития AПK и сохранения экосистемы: мат. Mеждунар. науч.-практ. конф. 31-2 февраля 2012 г. - Волгоград : Вол^У, 2012. - Т. 3. - С. 62-67.
4. Злепкин, A^. Продуктивные действия рыжикового жмыха в комплексе с ферментным препаратом в комбикормах цыплят-бройлеров [Текст] / A^. Злепкин, ДА. Злепкин // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки с.-х. продукции: мат. Mеждунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 5-7 июня 2011 г. - Волгоград: Волгоградский ГЛУ, 2011. - Часть 1. - С. 205-207.
5. Злепкин, A^. Рыжиковый жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст]/ A^. Злепкин, M.A. Ушаков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. - № 2(18). - С. 111-115.
6. Интенсивность роста, морфологические и биохимические показатели крови при скармливании рыжикового жмыха цыплятам-бройлерам [Текст] / A^. Злепкин, ДА. Злепкин, НА. Злепкина, M.A. Ушаков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - №1 (21). - С. 109-113.
E-mail: [email protected]
