CC BY
63
Эффективность использования глауконита при откорме бычков
Н.М. Губайдуллин, доцент, И.В. Миронова, аспирантка, Башкирский ГАУ
Высокая эффективность производства говядины достигается путем специализации и концентрации отрасли скотоводства при внедрении ресурсосберегающих технологий. Следует отметить также, что основным направлением интенсификации и повышения эффективности производства говядины в новых экономических усло-
виях является получение и рациональное использование высокопродуктивных животных. В то же время достаточно большое количество скота поставляется на мясоперерабатывающие предприятия сравнительно низкой живой массы и упитанности, что существенно снижает рентабельность отрасли.
При переводе всех отраслей агропромышленного комплекса на рыночные отношения важнейшим условием эффективного ведения скотовод-
ства является окупаемость затрат, вложенных в производство продукции. Этого можно добиться за счет интенсификации отрасли путем расширения масштабов откорма молодняка и создания условий для реализации генетического потенциала животных.
Рациональное использование имеющихся в стране породных ресурсов является важнейшим направлением увеличения производства говядины и улучшения экономических показателей отрасли скотоводства. В этой связи животным необходимо создать все условия кормления и содержания, способствующие нормальному росту и развитию молодняка и реализации биоре-сурсного потенциала, присущего той или иной породе [1].
Природные ресурсы России обладают колоссальными запасами минеральных веществ, которые могут быть успешно использованы в качестве кормовых средств и кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных.
Введение кормовых добавок в рацион животных способствует повышению продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции.
В качестве кормовых добавок для повышения реализации биоресурсного потенциала сельскохозяйственных животных, восполнения микроэлементов, лечения болезней, связанных с нарушением обмена веществ, в последнее время стали использовать природные алюмосиликаты [2].
Одним из наиболее перспективных алюмосиликатов является глауконит. Комплексное изучение продуктивных качеств бычков бестужевской породы при скармливании этой кормовой добавки является важным делом и представляет немалый практический интерес для сельского хозяйства.
Для проведения опыта были взяты 4 группы бычков 6-месячного возраста из молодняка бестужевской породы по 10 животных в каждой. Молодняку опытных групп в соответствии со схемой опыта в рацион был включен глауконит: в дозе II группа 0,05 г/кг живой массы, III группа — 0,10, IV группа — 0,15 г/кг живой массы. I группа была контрольной.
Известно, что одним из наиболее важных экономических показателей, характеризующих эффективность откорма, является себестоимость
произведенной продукции, в данном случае прироста живой массы. При выращивании скота на мясо ее величина в значительной степени определяется стоимостью израсходованных на получение продукции кормов.
Анализ результатов выращивания молодняка свидетельствует, что максимальным расходом кормов на получение единицы прироста характеризовались бычки I группы. Они уступали по оплате корма приростом молодняку II группы — на 0,51 корм. ед. (6,1%), сверстникам III группы — на 0,69 корм. ед. (8,5%), IV группы — на 0,53 корм. ед. (6,4%) (таблица).
В свою очередь бычки II и IV групп уступали по оплате корма продукцией сверстникам III группы соответственно на 0,18 корм. ед. (2,2%) и на 0,16 корм. ед. (2,0%).
Следовательно, скармливание бычкам алюмосиликата глауконита способствовало улучшению оплаты корма приростом.
Различия в общем расходе кормов и оплате ее продукцией обусловили во многом неодинаковую экономическую эффективность выращивания бычков разных подопытных групп, так как более половины затрат приходится на корма. При этом бычки опытных групп характеризовались большей суммой производственных затрат. Однако вследствие более высокого уровня продуктивности себестоимость 1 ц прироста живой массы у молодняка II—IV групп была ниже. Так, у бычков I группы изучаемый показатель был выше, чем у сверстников II группы, на 97,4 руб. (2,4%), III группы — на 253,7 руб. (6,4%), IV группы — на 140 руб. (3,5%). При этом минимальной себестоимостью единицы продукции характеризовались бычки III группы. Величина изучаемого показателя у них была ниже, чем у сверстников II группы, на 156,3 руб. (4,0%) и меньше в сравнении с молодняком IV группы на 113,1 руб. (2,9%).
Бычки опытных групп характеризовались большей реализационной стоимостью, что обусловлено их преимуществом по живой массе и массе парной туши. Достаточно отметить, что при убое бычков I группы получено на 1272,8— 2175,8 руб. (6,1—10,4%) меньше дохода, чем при реализации молодняка II—IV групп.
Вследствие более высокой реализационной стоимости и сравнительно небольших межгруп-повых различий в производственных затратах
Экономическая эффективность выращивания бычков (в расчете на 1 животное)
Показатель Группа
I II III IV
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. 8,81 8,30 8,12 8,28
Производственные затраты, руб. 16930,3 17634,9 17726,7 17644,5
Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб. 4201,8 4104,4 3948,1 4061,2
Реализационная стоимость руб. 20863,6 22136,4 23039,4 22428,8
Прибыль, руб. 3933,3 4501,5 5312,7 4784,3
Уровень рентабельности % 23,2 25,5 30,0 27,1
бычки опытных групп превосходили сверстников контрольной группы по сумме прибыли, полученной при убое животных. Так, молодняк I группы уступал по сумме прибыли при реализации на мясо бычкам II группы на 568,2 руб. (14,4%), III группы — на 1379,4руб. (35,1%), IVгруппы — на 851,0 руб. (21,6%). Среди молодняка опытных групп лидирующее положение занимали бычки III группы, которые превосходили сверстников II группы по величине суммы прибыли на 811,2 руб. (18,0%), и молодняк IV группы — на 528,4 руб. (11,0%).
Большая прибыль, полученная при реализации молодняка опытных групп, обусловила его преимущество над бычками контрольной группы и по величине уровня рентабельности производства говядины. Так, превосходство бычков II группы над сверстниками контрольной группы по величине изучаемого показателя составляло 2,3%, преимущество молодняка III группы было на уровне 6,8%, а IV группы — 3,9%.
Установлено, что наибольшая рентабельность получена при выращивании на мясо бычков III группы. Молодняк II группы уступал им по уровню рентабельности на 4,5%, а животные IVгруппы — на 2,9%.
Таким образом, введение в рацион бычков бестужевской породы алюмосиликата глауконита является экономически эффективным. При этом минимальной себестоимостью 1 ц прироста живой массы, более высокой прибылью и уровнем рентабельности характеризовались бычки, получавшие в составе рациона глауконит в дозе
0.10.г/кг живой массы.
Литература
1. Заверюха, А.Х. Интенсивная технология производства говядины в мясном скотоводстве / А.Х. Заверюха // Зоотехния. 1994. № 11. С. 21-24.
2. Иванов, A.B. Эффективность использования цеолита в рационах молодняка крупного рогатого скота / А.В. Иванов, К.Х. Папуниди // Мат. межд. конф. посвящ. 125-летию КГАВМ. Казань, 1998. № 2. С. 248.
