CC BY
12
Владимир Владимирович Зайцев, доктор биологических наук, профессор, [email protected] Марат Султанович Сеитов, доктор биологических наук, профессор, [email protected], https://orcid.org/0000-0001-9434-6819
Лилия Михайловна Зайцева, кандидат сельскохозяйственных наук, lilyazaytseva75mail.ru Ирина Сергеевна Емельянова, аспирантка, [email protected] Юлия Михайловна Поликашина, аспирантка, [email protected]
Vladimir V. Zaitsev, Doctor of Biologу, Professor, [email protected]
Marat S. Seitov, Doctor of Biologу, Professor, [email protected], https://orcid.org/0000-0001-9434-6819 Lilia M. Zaitseva, Candidate of Agriculture, lilyazaytseva75mail.ru Irina S. Emelyanova, postgraduate, [email protected] Yulia M. Polikashina, postgraduate, [email protected]
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests. Статья поступила в редакцию 30.03.2022; одобрена после рецензирования 18.04.2022; принята к публикации 04.05.2022.
The article was submitted 30.03.2022; approved after reviewing 18.04.2022; accepted for publication 04.05.2022. -♦-
Научная статья
УДК 636.39.035 (470.56)
doi: 10.37670/2073-0853-2022-95-3-340-346
Динамика физиологических показателей коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания*
Виктор Алексеевич Панин, Михаил Константинович Наумов
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН, Оренбург, Россия
Аннотация. Изучено влияние интенсивности выращивания на некоторые физиологические показатели коз оренбургской породы в природно-климатических условиях Оренбургской области. Полученные в процессе выполнения эксперимента данные показывают, каким способом можно воздействовать на улучшение таких физиологических показателей молодняка коз, как суточный ритм поведения, клинические, гематологические, биохимические, иммунологический статус. Объектом исследования были клинически здоровые козочки в возрасте от рождения до 12 мес. В 4 - 6-месячном возрасте в состав комбикорма особей одной из опытных групп добавлялся метионин из расчёта 11,00 мг на голову в сутки, что предусмотрено технологией интенсивного выращивания молодняка коз. По результатам исследования, козочки, находящиеся на интенсивном выращивании, характеризовались более высоким индексом пищевой активности, более низкой частотой пульса в минуту, более высоким иммунологическим статусом. Это свидетельствует об их лучшей адаптации к природно-климатическим условиям Южного Урала, чем особей, содержащихся по правилам технологий умеренного и традиционного выращивания.
Ключевые слова: козы, технология выращивания, физиологические показатели, ритм поведения, пух. Для цитирования: Панин В.А., Наумов М.К. Динамика физиологических показателей коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 340 - 346. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-340-346.
Original article
Dynamics of physiological parameters of goats of the Orenburg breed at different rearing intensity
Victor A. Panin, Mikhail K. Naumov
Federal Reseach Center for of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Akademy of Sciences, Orenburg, Russia
Abstract. The influence of the intensity of rearing on some physiological parameters of goats of the Orenburg breed in the natural and climatic conditions of the Orenburg region was studied. The data obtained in the course of the experiment show how it is possible to influence the improvement of such physiological parameters of young goats as the daily rhythm of behavior, clinical, hematological, biochemical, and immunological status. The object of the study were clinically healthy goats aged from birth to 12 months. At the age of 4 - 6 months, methionine was added to the compound feed of one of the experimental groups at the rate of 11.00 mg per head per day, which is provided for by the technology of intensive rearing of young goats. According to the
* Исследование выполнено в соответствии с планом НИР на 2021-2023 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2019-0006).
340
results of the study, intensively reared goats were characterized by a higher food activity index, a lower pulse rate per minute, and a higher immunological status. This indicates their better adaptation to the natural and climatic conditions of the Southern Urals than individuals kept according to the rules of moderate and traditional rearing technologies.
Keywords: goats, rearing technology, physiological parameters, rhythm of behavior, fluff.
For citation: Panin V.A., Naumov M.K. Dynamics of physiological parameters of goats of the Orenburg breed at different rearing intensity. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 95(3): 340-346. (In Russ.). https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-340-346.
Сельское хозяйство - непростая отрасль. Несмотря на сравнительно невысокую долю занятости в нём, оно важно не только для России. ИТ-специалистов в отрасли сравнительно мало, в то время как объём рынка этой отрасли с каждым годом возрастает. Согласно прогнозу научно-технологического развития АПК, подготовленному Высшей школой экономики, основными направлениями стратегии развития сельского хозяйства, помимо цифровизации, должны стать: генетические ресурсы, создание машин нового поколения, новые технологии хранения и переработки продукции, а также инновации в деле защиты животных. Соответственно прорывные области исследований - это геномные, когнитивные, климатические, навигационные и т.п. Для выполнения задач в этих областях Россия должна прежде всего обрести технологическую независимость. Необходимо получить новые технологии с учётом меняющегося климата. А его изменение - общепризнанный факт. За последние 20 лет в 3 - 4 раза увеличилось количество неблагоприятных погодных явлений в определённые сезоны [1].
Помимо проблем с изменениями климата возникают сложности в связи с антропогенным загрязнением окружающей среды, что остаётся актуальным для значительного количества территорий, особенно сельскохозяйственного назначения. Выращивание продуктивных животных на территориях, расположенных в непосредственной близости к источникам промышленного загрязнения, осложнено наличием антропогенной нагрузки, что проявляется снижением уровня качества здоровья и продуктивности животных. В настоящее время одним из важных вопросов является изыскание методов коррекции нарушения обменных процессов у сельскохозяйственных животных в условиях антропогенного загрязнения. Для профилактики нарушений обмена веществ, иммунодефицитных состояний разной этиологии, повышения уровня естественного иммунитета и продуктивности организма используют различные препараты [2].
На ресурсное обеспечение Госпрограммы из федерального бюджета выделяются дополнительные финансовые ресурсы. В целях стимулирования роста сельскохозяйственного производства, увеличения темпов импортозамещения введены новые формы и механизмы государственной поддержки отрасли [3].
Если оценивать состояние аграрной отрасли за более продолжительный период, то можно отметить чередование роста производства продукции с падением, связанным как с погодными, так и с социально-экономическими факторами. Довольно высокой сохраняется дифференциация сельскохозяйственных товаропроизводителей по уровню их доходности, материально-технической обеспеченности ресурсами для производства, не развивается социальная инфраструктура. Все это, несмотря на положительную динамику по отдельным показателям, в целом представляет существенную угрозу для устойчивого развития отрасли, повышения конкурентоспособности, обеспечения продовольственной безопасности страны и формирования её экспортного потенциала [3, 4].
Следует отметить, что современное животноводство имеет важное значение в процессах развития экономики Российской Федерации и обеспечении продовольственной безопасности страны. При этом обеспечение населения высококачественным животноводческим сырьём является приоритетным направлением [5 - 10]. Таким образом, для его реализации необходимо разработать и решить целый комплекс мероприятий по повышению эффективности отрасли [11, 12].
В дикой природе пород нет, они созданы творческой деятельностью человека. От популяции диких животных порода отличается своей структурой и тем, что разводится под контролем человека. Ареал породы определяется возможностями её приспособления и пластичности -способности изменяться с учётом окружающей среды и наследственной устойчивости основных хозяйственно-полезных признаков [13].
В России поголовье коз составляет около 2 млн гол. Основные зоны разведения коз - это Поволжье, Южный Урал, Дагестан, Республика Горный Алтай, Кабардино-Балкария и Карачаево-Черкесия, Ставропольский край. Из разводимых в России коз около 40 % составляют животные, относящиеся к молочному направлению продуктивности, 40 % - к пуховому, 20 % - к шёрстному. Около 85 % коз разводятся в приусадебных хозяйствах, 15 % - в ООО, ТОО, ЗАО, АО и т.п. В целом у большинства пород основное направление продуктивности выражено довольно чётко, что даёт основание успешно применять её в настоящее время с вносимыми в неё до-
полнениями и изменениями в соответствии с развитием отрасли овцеводства и козоводства, в том числе и по созданию новых и совершенствованию существующих пород [13].
Оренбургская порода коз выведена путём длительного отбора коз местных пород с тонким эластичным волокном шерсти. Современный тип вывели в начале XIX в. путём скрещивания местных козлов с завезёнными кашемирскими (ныне кашмирскими) козами. На формирование породы оказали влияние суровые природные условия: крепкие морозы, сильные ветры и сухое лето. Руно оренбургских пуховых коз имеет пух, а также ость, которая отличается завидной длиной - 7 - 12 см. Пух заметно короче, зато его плотность высока. По качеству пуха самой лучшей в мире на данный момент считается именно эта пуховая порода. Максимально тонкий пух можно получить от вычёсывания годовалых животных. С возрастом он становится немного толще и грубее. Зато с каждым годом начёсы будут постоянно расти, пока особи не исполнится ровно 7 лет. С этого момента добиться более серьёзных результатов уже не получится [13].
Козы оренбургской породы - это уникальные животные, обладающие высокими показателями продуктивности [14 - 19]. Физиологические особенности оренбургских коз в современных природно-климатических и экологических условиях Оренбургского региона в зависимости от технологии и интенсивности выращивания изучены не полностью, что обусловливает актуальность исследования.
Цель исследования состояла в изучении влияния степени интенсивности выращивания в сочетании с включением в рацион метионина на отдельные физиологические показатели коз оренбургской породы в климатических условиях Оренбургского края. Обозначенная в эксперименте цель решалась путём изучения суточного ритма поведения, клинических, гематологических и биохимических показателей исследуемых особей при различной интенсивности выращивания, а также их иммунологического статуса.
Материал и методы. В исследовании участвовал молодняк коз (козочки, клинически здоровые особи) в возрасте от рождения до 12 мес. (п = 51). В соответствии со схемой опыта особей разместили по принципу аналогов в трёх группах: I контрольная, II опытная и III опытная, по 17 гол. в группе. Были изучены показатели суточного ритма поведения, иммунологический статус, клинические, гематологические и биохимические показатели козочек в зависимости от интенсивного и умеренного способов выращивания с целью повышения их продуктивности в климатических условиях Оренбуржья.
Козочкам I контрольный гр. скармливали корма согласно применяемым в хозяйстве ра-
ционам. Сверстницам опытных групп начиная с 10-суточного возраста скармливали комбикорм с повышенным (162 г) содержанием переводимого протеина, в количестве: в возрасте от 10 до 30 сут. - 40 г на гол. в сут.; с 2-месячного возраста - 100 г на гол. в сут. и 150 - 200 г сена, а при пастбищном содержании в рацион добавлялась пастбищная трава; в 3-месячном - 150 г концентратов на гол. в сут; в 4-месячном - 200 г концентратов. В 4 - 6-месячном возрасте в состав комбикорма козочек III гр. дополнительно вводили метионин из расчёта 11,00 мг на гол. в сут., что предусмотрено технологией интенсивного выращивания молодняка коз. В ходе выполнения исследования задействовалось оборудование ЦКП ФНЦ БСТ РАН.
Эксперименты на козах проводили в соответствии с принципами Европейской конвенции по охране позвоночных животных, используемых для эксперимента или в иных научных целях.
Результаты и обсуждение. Суточный режим поведения исследуемых особей в условиях зимнего содержания в кошарах представлен в таблице 1. По данным таблицы следует, что лимит времени стояния животных находился в пределах 242,4 - 249,1 мин., или 16,83 - 17,30 %; лежания -всего 259,2 - 263,2 мин., или 18,0 - 18,28 %; движения - 370,7 - 373,1 мин., или 25,74 - 25,91 %; приёма воды - 10,7 - 11,6 мин., или 0,74 - 0,81 %; дневного сна - 24,9 - 30,1 %; контакта 13,9 - 16,2 мин., или 0,97 - 1,13 %; ночного отдыха -496,6 - 499,6 мин., или 34,49 - 34,69 %. Выявлена разница во времени приёма пищи между опытными и контрольной группами. Больше времени на приём пищи затрачивали козы II и III опытных гр. - на 5,5 мин., или на 3,59 %, и на 6,3 мин., или 4,09 %, соответственно в сравнении с I гр. Время, затраченное в положении стоя, у особей II гр. было большим и составляло 249,1 мин., или 17,30 %, что превышало значение показателя в I гр. на 6,7 мин., или 2,69 %, и в III гр. на 0,3 мин, или 0,12 %. В положении лёжа больше времени проводили особи II гр., затрачивая 263,2 мин., или 18,28 % времени, что было больше в сравнении с козами I гр. на 4,0 мин., или на 1,52 %, и III гр. - на 0,4 мин., или 0,15 %. В движении больше времени проводили животные I гр. - 373,1 мин., или 25,91 % времени, что превышало таковое время особей III гр. на 1,9 мин., или 0,51 %, и II - на 2,4 мин., или 0,64 %. На приём воды животные I контрольной гр. затрачивали меньше времени в сравнении с козочками II и III опытных гр. - на 0,9 мин. и на 0,8 мин. соответственно. Продолжительность дневного сна была более высокой у козочек I контрольной гр. по сравнению со сверстницами II и III опытных гр. - на 5,2 мин., или 17,28 %, и на 5,0 мин., или 16,61 %, соответственно. Время, затраченное на контакт со сверстницами, у
особей I контрольной гр.было достоверно больше относительно II гр. на 0,5 мин., или 3,09 %, и III гр. - на 2,3 мин., или 14,20 %. Ночному отдыху отводилось больше времени в I контрольной гр. на 3,0 мин., или 0,60 %, в сравнении со II гр. и на 2,1 мин., или 0,42 % - в сравнении с III гр.
Результаты анализа суточного ритма поведения указывают на то, что индекс пищевой активности коз опытных групп составил в среднем по II и III гр. 0,249 мин., что на 5,11 % выше относительно подобного показателя сверстниц I контрольной гр. В значениях показателей индексов двигательной и общей активности существенных межгрупповых отличий не обнаружено. Показатели жизнедеятельности исследуемых животных находились в тесной связи с их продуктивностью.
Закономерности изменений клинических показателей адаптации подопытных коз изучали по сезонам года. В результате установили, что все показатели, определяющие клиническое состояние коз, соответствовали физиологическим нормам (табл. 2). Самая большая температура тела у подопытных коз была зарегистрирована летом - 39,66 ± 0,13 °С (I контрольная гр.), 39,57 ± 0,07 °С (II гр.), 39,50 ± 0,08 °С (III гр). Более высокую температуру тела имели животные I контрольной гр. во все сезоны года. Это
указывает на ослабление обменных процессов в организме и относительно низкие показатели акклиматизации особей I контрольной гр. по сравнению с аналогами опытных групп.
Значения показателя частоты дыхания у особей I контрольной гр. в зимний период достоверно были более высокими на 2 движ. дых. в мин., в весенний, летний и осенний сезоны - на 1 движ. дых. в мин. относительно коз III гр. Сверстницы
II гр. занимали промежуточное положение. По периодам года количество дыханий в минуту у коз I контрольной гр. изменялось от 19 до 24, у особей III опытной гр. - от 17 до 23, II опытной гр. - от 18 до 24 дых. движ.
Частота пульса в мин. по сезонам года у молодняка I контрольной гр. составляла от 73,00 уд. зимой до 85,55 уд. летом, у козочек II гр. - от 71,00 уд. зимой до 84,55 уд. летом, у животных
III гр. - от 70,00 уд. зимой до 83,55 уд. летом. Различия по данному показателю достоверные. Относительно пониженная частота пульса в 1 мин. у особей III гр. в сравнении с контролем может быть результатом их несколько лучшей адаптации их к природно-климатическим условиям Южного Урала (Оренбургского региона).
По данным таблицы 3 видно, что количественные показатели крови, такие, как гемоглобин, эритроциты и лейкоциты, находились в пределах
1. Суточный ритм поведения исследуемых животных (п = 9, Ln = 27; X ± Sx)
Показатель, мин. Группа
I II III
Стоят всего 242,4 ± 3,08 249,1 ± 3,16 248,8 ± 3,02
в т.ч. приём корма 147,8 ± 2,24 153,3 ± 2,54 154,1 ± 2,73
Лежат всего 259,2 ± 3,11 263,2 ± 3,12 262,8 ± 3,33
Двигаются всего 373,1 ± 4,18 370,7 ± 4,41 371,2 ± 4,09
Приём воды всего 10,7 ± 1,34 11,6 ± 1,16 11,5 ± 1,15
Дневной сон всего 30,1 ± 1,28 24,9 ± 1,34 25,1 ± 1,31
Мочатся и оправляются 8,7 ± 1,09 9,2 ± 1,04 9,2 ± 1,05
Контакт всего 16,2 ± 1,11 14,7 ± 1,14 13,9 ± 1,16
Ночной отдых 499,6 ± 2,14 496,6 497,5
Общее время 1440 1440 1440
Показатель Температура наружного воздуха, °С Сезон года Группа
I II III
Температура тела коз, °С -15,5 зима 39,16 ± 0,08 38,94 ± 0,05 38,76 ± 0,04
+15,5 весна 39,51 ± 0,07 39,39 ± 0,09 39,22 ± 0,11
+30,5 лето 39,66 ± 0,13 39,57 ± 0,07 39,50 ± 0,08
+21,0 осень 39,49 ± 0,08 39,33 ± 0,13 39,11 ± 0,13
Частота дыхания в течение одной мин. -15,5 зима 19,00 ± 0,55 18,00 ± 0,57 17,00 ± 0,59
+15,5 весна 21,00 ± 0,56 20,00 ± 0,57 20,00 ± 0,59
+30,5 лето 24,00 ± 0,57 24,00 ± 0,57 23,00 ± 0,59
+21,0 осень 21,00 ± 0,56 21,00 ± 0,56 20,00 ± 0,57
Частота пульса в течение одной мин. -15,5 зима 73,00 ± 0,61 71,00 ± 0,59 70,00 ± 0,62
+15,5 весна 83,00 ± 0,82 82,00 ± 0,80 81,00 ± 0,77
+30,5 лето 85,55 ± 0,51 84,55 ± 0,63 83,55 ± 0,70
+21,0 осень 76,00 ± 0,89 74,00 ± 0,95 73,00 ± 1,05
2. Клинические показатели подопытных коз (X ± Sx)
физиологической нормы, но изменялись в зависимости от сезона года.
Одним из значимых биохимических показателей крови является белок, содержащийся в коже, мышцах, гормонах, волокнах и костях. Существенными компонентами белков сыворотки крови определены альбумины и глобулины. Количество общего белка в крови животных I контрольной гр. составляло 66,25 г/л, что было на 0,97 г/л, или 1,46 %, больше по сравнению с количеством общего белка в крови особей III опытной гр. По количеству глобулинов в крови козы III гр. превосходили сверстниц I контрольной гр. на 4,24 %, особи II гр. занимали промежуточное положение.
Уровень мочевины в крови определяется величиной аминокислот в организме при обмене белков, состоянием печени, способностью преобразовать аммиак в мочевину, состоянием почек, способностью выводить мочевину из организма. У подопытных коз всех групп количество мочевины в крови было в пределах нормы. При этом в крови молодняка III гр. содержалось мочевины на 2,44 ммоль/л, или на 42,21 %, меньше, чем
в крови сверстниц I контрольной гр. В крови животных II гр. также содержалось меньше мочевины на 2,40 ммоль/л, или на 41,52 %, относительно ровесниц I гр.
Следует отметить, что среди минеральных элементов кальций и фосфор обладают основным значением в организме коз. Количество кальция в сыворотке крови особей I контрольной гр. составляло 2,53 ± 0,11 ммоль/л, что больше, чем у аналогов II гр. и III гр., на 0,04 ммоль/л (1,58 %) и на 0,06 ммоль/л (2,37 %) соответственно. Количество фосфора, наоборот, в сыворотке крови особей I контрольной гр. было несколько меньшим в сравнении со сверстницами II гр. и III гр. - соответственно на 0,04 ммоль/л (2,13 %) и на 0,06 ммоль/л (3,16 %). При этом как содержание кальция, так и содержание фосфора в крови животных всех групп соответствовало физиологической норме.
При изучении уровня лизоцимной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности нейтрофилов был установлен иммунный статус подопытных особей (табл. 4). Достаточно высокий уровень лизоцимной активности установлен
3. Гематологические и биохимические показатели крови (п = 6, Ln = 18; X ± Sx)
Показатель Группа
I II III
зима 84,68 ± 0,82 84,51 ± 1,02 84,43 ± 1,12
Гемоглобин, г/л весна 87,61 ± 0,94 83,99 ± 1,17 83,93 ± 1,29
лето 89,19 ± 0,64 88,23 ± 0,51 88,16 ± 0,42
осень 87,49 ± 0,71 85,93 ± 0,50 85,71 ± 0,62
зима 9,55 ± 0,11 9,77 ± 0,07 9,79 ± 0,13
Эритроциты, х1012 /л весна 9,31 ± 0,12 9,71 ± 0,11 9,74 ± 0,14
лето 9,62 ± 0,16 9,87 ± 0,09 9,91 ± 0,07
осень 9,59 ± 0,08 9,76 ± 0,11 9,81 ± 0,07
зима 8,97 ± 0,54 9,49 ± 0,38 9,52 ± 0,46
Лейкоциты, х109 /л весна 8,66 ± 0,61 9,28 ± 0,43 9,42 ± 0,57
лето 8,48 ± 0,37 9,14 ± 0,56 9,19 ± 0,45
осень 8,50 ± 0,46 9,21 ± 0,52 9,22 ± 0,53
Общий белок, г/л 66,25 ± 1,22 65,39 ± 1,76 65,28 ± 1,34
в т.ч. альбумины, % 49,11 45,36 44,87
глобулины, % 50,89 54,64 55,13
Глюкоза, ммоль/л 3,95 ± 0,35 3,42 ± 0,39 3,34 ± 0,37
Мочевина, ммоль/л 5,78 ± 0,97 3,38 ± 0,91 3,34 ± 0,88
Кальций, ммоль/л 2,53 ± 0,11 2,49 ± 0,07 2,47 ± 0,05
Фосфор, ммоль/л 1,84 ± 0,08 1,88 ± 0,09 1,90 ± 0,10
4. Иммунологический статус исследуемых особей п = 6, Ln = 18; X ± Sx)
Показатель Группа
I II III
Лизоцимная активность, % 353,81 ± 0,91 354,02 ± 0,58 354,03 ± 0,57
Аттракция на 50 нейтрофилов, % 23,37 ± 0,38 23,44 ± 0,42 23,42 ± 0,41
Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 26,42 ± 0,33 26,45 ± 0,34 26,46 ± 0,34
Содержание иммуноглобулинов, мг/мл: ДО 24,26 ± 0,22 24,18 ± 0,23 24,19 ± 0,22
IgM 2,38 ± 0,07 2,25 ± 0,09 2,26 ± 0,07
IgA 0,81 ± 0,04 0,79 ± 0,04 0,78 ± 0,02
в сыворотке крови козочек всех групп - от 353,81 ± 0,91 % (I гр.) до 354,03 ± 0,57 % (III гр.). Аттракция на 50 нейтрофилов не имела значительных различий у подопытного молодняка и находилась в границах от 23,37 ± 0,38 % в I гр. до 23,44 ± 0,42 % во II гр., особи III гр. занимали промежуточное положение. По количеству фагоцитирующих нейтрофилов межгрупповых существенных различий также не установлено. Полученные в результате проведённого эксперимента данные позволяют судить о достаточно высоком содержании иммуноглобулинов в сыворотке крови всех подопытных особей. Максимальным значением показателя выделялись животные I гр., хотя разница была недостоверной. В целом более высокий иммунологический статус установлен у молодняка опытных групп.
Выводы. В результате проведения исследования установлено, что интенсивный способ выращивания молодняка коз имеет определённое преимущество по сравнению с традиционным, способствуя увеличению отдельных физиологических показателей. Разница между контрольной и опытными группами в физиологических показателях обусловлена достигнутым уровнем продуктивности подопытных коз. Анализ полученных данных показывает, что при интенсивном способе выращивания обеспечивается достаточно высокий уровень продуктивных качеств животных, что подтверждается результатами оценки их физиологических показателей (суточного ритма поведения, иммунологического статуса, клинических, гематологических и биохимических). Это свидетельствует о большей пластичности молодняка коз оренбургской породы при интенсивном выращивании в резко континентальных климатических условиях Оренбуржья.
Список источников
1. Донник И.М. Приоритет научно-технологического развития «Переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработка и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективная переработка сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания». Вступительное слово председателя совета по приоритету вице-президента РАН академика РАН И.М. Донник // Вестник Российской академии наук. 2019. Т. 89. № 5. С. 520 - 521. https://doi.org/10.31857/ S0869-5873895520-521.
2. Подходы к коррекции иммунобиологического профиля животных / Е.Н. Беспамятных, А.С. Кривоно-гова, И.М. Донник и др. // Ветеринария Кубани. 2018. № 5. С. 10 - 13.
3. Устойчивое развитие и повышение конкурентоспособности сельского хозяйства России в условиях углубления интеграции в ЕАЭС / И.Г. Ушачев, А.Г. Пап-цов, А.Ф. Серков и др. М.: Общество с ограниченной ответственностью «Научный консультант», 2018. 320 с.
4. Панин А.В. Экономический рост в сельском хозяйстве на основе модернизации производства. М.: Издательство «Проспект», 2016. 240 с.
5. Косилов В.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путём двух-трёхпородного скрещивания. М., 2004. 204 с.
6. Миронова И.В., Косилов В.И. Переваримость коровами основных питательных веществ рационов коров чёрно-пёстрой породы при использовании в кормлении пробиотической добавки Ветоспорин-актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 143 - 146.
7. Литвинов К.С., Косилов В.И. Гематологические показатели молодняка красной степной породы // Вестник мясного скотоводства. 2008. Т. 1. № 61. С. 148- 154.
8. Спешилова Н.В., Косилов В.И., Андриенко Д.А. Производственный потенциал молочного скотоводства на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 69 - 75.
9. Потребление и использование питательных веществ рационов бычками симментальской породы при включении в рацион пробиотиотической добавки Биогумитель 2Г / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Н.В. Пекина и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 204 - 206.
10. Влияние пробиотической кормовой добавки Био-дарин на продуктивность тёлок симментальской породы / С.С. Жаймышева, В.И. Косилов, Т.С. Кубатбеков и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 3 (65). С. 138 - 140.
11. Бельков Г.И., Панин В.А. Особенности ведения козоводства в экологически неоднородных условиях // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. № 2 (2). С. 125 - 127.
12. Панин В.А. Инновационное развитие козоводства в условиях часто повторяющихся засух // Научное обеспечение инновационного развития сельского хозяйства в условиях часто повторяющихся засух: матер. между-нар. науч.-практич. конф., посвящ. 80-летнему юбилею Оренбургского научно-исследовательского института сельского хозяйства: сб. науч. труд. Оренбург, 2017. С. 318 - 324.
13. Максимов Г.В., Иванова Н.В., Максимов А.Г. Породы овец и коз: учеб. пособ. Персиановский: Донской ГАУ, 2018. 182 с. [Электронный ресурс]. URL: http://dongau.ru/obuchenie/nauchnaya-biblioteka/Ucheb_ posobiya/Максимов_ГВ_Породы овец и коз_2018_182 a.pdf; Оренбургские пуховые козы: характеристики, описания, условия содержания [Электронный ресурс]. URL: https://moloko-chr.ru/articles/kozy-i-kozly/orenburg-skie-pukhovye-kozy-kharakteristiki-opisaшya-usloviya-soderzhaniya.html
14. Панин В.А. Биологические ресурсы коз оренбургской породы и использование их в зоне освоенных целинных земель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. № 3 (3). С. 113 - 115.
15. Панин В.А. Некоторые показатели биоресурсного потенциала коз оренбургской породы // Доклады ТСХА. Материалы международной научной конференции. Москва, 2018. С. 288 - 290.
16. Панин В.А. Увеличение продуктивности коз оренбургской породы // Тезисы докладов региональной конференции молодых ученых и специалистов / Администрация Оренбургской области. Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет, 1998. С. 115 - 116.
17. Панин В. А. Питательная ценность рационов коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания как фактор роста и развития // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 1 (93). С. 269 - 276. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-93-1-269-276.
18. Бельков Г.И., Панин В.А. Особенности роста и развития коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 1 (93). С. 276 - 282. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-93-1-276-282.
19. Панин В.А. Влияние показателей роста и развития коз оренбургской породы при разной интенсивности выращивания на морфологический состав туши // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 4 (90). С. 281 - 286. https://doi. org/10.37670/2073-0853-2021-90-4-281-286.
References
1. Donnik, I. M. Priority of scientific and technological development "Transition to highly productive and environmentally friendly agro- and aquatic farming, development and implementation of systems for the rational use of chemical and biological protection of agricultural plants and animals, storage and efficient processing of agricultural products, creation of safe and high-quality, including functional, food products". Introductory speech by the Chairman of the Council on Priority of the Vice-President of the Russian Academy of Sciences Academician I.M. Donnik. Bulletin of the Russian Academy of Sciences. 2019; 89(5): 520-521. https://doi.org/10.31857/ S0869-5873895520-521.
2. Approaches to correction of the immunobiological profile of animals / E.N. Bespamyatnykh, A.S. Krivonogova, I.M. Donnik et al. Veterinaria Kubani. 2018; 5: 10-13.
3. Sustainable development and improving the competitiveness of agriculture of Russia in the conditions of deepening of integration in the EAEU / I.G. Ushachev, A.G. Paptsov, A.F. Serkov et al. M.: limited liability company "Scientific consultant", 2018. 320 p.
4. Panin A.V. Economic growth in agriculture on the basis of modernization of production. M.: Prospect Publishing House, 2016. 240 p.
5. Kosilov V.I. Improving the meat qualities of red steppe cattle by two-three-breed crossing. M., 2004. 204 p.
6. Mironova, I.V., Kosilov V.I. The digestibility of cows of the main nutrients of the rations of black-and-white cows when using a probiotic supplement Vetosporin-active in feeding. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2015; 52(2): 143-146.
7. Litvinov K.S., Kosilov V.I. Hematological indicators of young red steppe breed. Herald of Beef Cattle Breed-ing.2008; 61(1): 148- 154.
8. Speshilova N.V., Kosilov V.I., Andrienko D.A. The production potential of dairy cattle breeding in the Southern Urals. Herald of Beef Cattle Breeding. 2014; 86(3): 69-75.
9. Consumption and use of nutrients of diets by bulls of the Simmental breed when the probiotic additive Biohumitel 2G is included in the diet / V.I. Kosilov, E.A. Nikonova, N.V. Pekina et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2017; 63(1): 204-206.
10. The effect of the probiotic feed additive Biodarin on the productivity of heifers of the Simmental breed / S.S. Zhaimysheva, V.I. Kosilov, T. S. Kubatbekov et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2017; 65(3): 138-140.
11. Belkov G.I., Panin V. A. Peculiarities of goat breeding in ecologically heterogeneous conditions. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2004; 2 (2): 125-127.
12. Panin V.A. Innovative development of goat breeding in conditions of frequent droughts // Scientific support of innovative development of agriculture in conditions of frequent droughts. Materials of the international scientific and practical conference dedicated to the 80th anniversary of the Orenburg Research Institute of Agriculture: collection of scientific papers. Orenburg, 2017. P. 318-324.
13. Breeds of sheep and goats [Electronic resource]. URL: http://dongau.ru /obuchenie /nauchnaya-biblioteka / Uchebnie_posobiya/MAXIMOV_GV_Breeds of sheep and goats_2018_182 with..pdf; Maksimov, G.V. Breeds of sheep and goats: a textbook / G.V Maksimov, N.V Ivanova, A.G. Maksimov. Persianovsky: Donskoy GAU, 2018. 182 p. / Orenburg downy goats: characteristics, descriptions, conditions of detention [Electronic resource]. URL: https:// moloko-chr.ru/articles/kozy-i-kozly/orenburgskie-pukhovye-kozy-kharakteristiki-opisaniya-usloviya-soderzhaniya.html
14. Panin V.A. Biological resources of the Orenburg goat breed and their use in the zone mastered virgin lands. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2004; 3(3): 113-115.
15. Panin V.A. Some indicators of the bioresource potential of the Orenburg breed goats // Reports of the tsha: Materials of the international scientific conference. M., 2018. P. 288-290.
16. Panin V.A. Increase in productivity of Orenburg breed goats // Abstracts of the regional conference of young scientists and specialists / Administration of the Orenburg region. Orenburg: Orenburg State Agrarian University, 1998. P. 115-116.
17. Panin V. A. Nutritional value of diets of goats of the Orenburg breed at different cultivation intensity as a growth and development factor. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 93(1): 269-276. https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-93-1-269-276.
18. Belkov G.I., Panin V.A. Features of the growth and development of goats of the Orenburg breed at different cultivation intensity. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 93(1): 276-282. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-93-1-276-282.
19. Panin V.A. Influence of indicators of growth and development of goats of the Orenburg breed at different intensity of cultivation on the morphological composition of the carcass. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 90(4): 281-286. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2021-90-4-281-286.
Виктор Алексеевич Панин, доктор сельскохозяйственных наук, [email protected], https://orcid.org/0000-0003-1239-1806
Михаил Константинович Наумов, старший научный сотрудник, [email protected], https://orcid.org/ 0000-00018362-7922
Victor A. Panin, Doctor of Agriculture, [email protected], https://orcid.org/0000-0003-1239-1806 MikhailK. Naumov, senior researcher, [email protected], https://orcid.org/ 0000-0001-8362-7922
Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Contribution of the authors: the authors contributed equally to this article. The authors declare no conflicts of interests. Статья поступила в редакцию 21.03.2022; одобрена после рецензирования. 18.04.2022; принята к публикации 04.05.2022.
The article was submitted 21.03.2022; approved after reviewing 18.04.2022; accepted for publication 04.05.2022.
-Ф-
Научная статья
УДК 636.39.035 (470.56)
doi: 10.37670/2073-0853-2022-95-3-347-352
Тонина волокон шёрстного покрова коз оренбургской породы*
Виктор Алексеевич Панин
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН, Оренбург, Россия
Аннотация. Изучено влияние технологии интенсивного выращивания на показатели тонины волокон шёрстного покрова коз оренбургской породы в естественно-географических и климатических условиях Оренбургского региона. В рацион козочек опытных групп в возрасте 4 - 6 мес. добавляли метионин в дозе 11,00 мг на гол. в сут., а в возрасте с 12 до 18 мес. - Фелуцен - натуральный российский продукт на основе очищенной йодированной соли без ГМО, гормонов и стимуляторов роста лизунца. Фелуцен является мощным источником жизненно важных минералов, который размещался в кормушках при свободном доступе животных. Тонина волокон шерсти - существенный показатель качественного сырья (пуха). Результаты исследования указывают на развитие тенденции уменьшения тонины пуха и, следовательно, повышения качества сырья в зависимости от интенсивности выращивания молодняка коз и введения в рацион аминокислоты метионина и лизунца Фелуцена.
Ключевые слова: козы, оренбургская порода, продуктивность, шерсть, тонина, пух.
Для цитирования: Панин В.А. Тонина волокон шёрстного покрова коз оренбургской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 3 (95). С. 347 - 352. https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-347-352.
Original article
The thinning of the fibers of the coat of the Orenburg breed goats
Victor A. Panin
Federal Research Center of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Academy of Sciences,
Orenburg, Russia
Abstract. The influence of intensive rearing technology on the fineness of wool fibers of goats of the Orenburg breed in the natural geographical and climatic conditions of the Orenburg region was studied. In the diet of goats of experimental groups at the age of 4-6 months. added methionine at a dose of 11.00 mg per head. per day, and at the age of 12 to 18 months. - Felutsen is a natural Russian product based on purified iodized salt without GMOs, hormones and lick growth stimulants. Felucen is a powerful source of vital minerals, which was placed in feeders with free access to animals. The fineness of wool fibers is an essential indicator of quality raw materials (down). The results of the study indicate the development of a trend towards a decrease in the fineness of down and, consequently, an increase in the quality of raw materials, depending on the intensity of rearing young goats and the introduction of the amino acid methionine and Felucene lick into the diet.
Keywords: goats, Orenburg breed, productivity, wool, fineness, down.
For citation: Panin V.A. The thinning of the fibers of the coat of the Orenburg breed goats. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 95(3): 347-352. (In Russ.). https://doi.org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-347-352.
Современное животноводство - одна из ведущих отраслей экономики Российской Федерации, выполняющая важнейшую в настоящее время государственную задачу - обеспечение продовольственной безопасности страны. Обеспечение населения высококачественной животноводческой продовольственной продукцией и сырьём является приоритетным направлением [1 - 6]. С целью его реализации необходимо разработать и решить
целый комплекс мероприятий по повышению эффективности отрасли [7, 8], в том числе внедрение современных ресурсосберегающих технологий выращивания скота с сохранением генетического потенциала продуктивности, полноценного и сбалансированного кормления [9 - 13]. Особое внимание уделяется селекционно-племенной работе в сочетании с эффективным использованием генетических ресурсов животных [14 - 16].
* Исследование выполнено в соответствии с планом НИР на 2021-2023 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2019-0006).
347
