CC BY
21
УДК 339.138:637.11
Сешв Р.В., асистент ©
Лъе1есъкий нацюналъний утеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт ш. С. 3. Гжицъкого
деяк1аспекти удосконалення маркетингово! д1яльност1 шдприемств 3 виробництва молока
Розглянуто деят аспекты удосконалення маркетинговог дгялъностг тдприемств з виробництва молока. Запропоновано формування регюналъног вертикальног маркетинговог системи в ocnoei яког е молочарська асощацш.
Ключов1 слова: молоко, маркетингова дгялътстъ, молокопродуктовий тдкомплекс.
Вступ. Важливють проблеми маркетингово! д1яльносп тдприемств з виробництва молока зумовлена цшим рядом чинниюв. До основних з них слщ вщнести: цшшсть молока та продукци його промислово! переробки, що в якост1 незамшних продукт1в харчування закладають основу продовольчо! безпеки краши; сощальну вагомкть молока для життед1яльност1 та здоров'я; глибоку економ1чну кризу тдприемств молокопродуктового пщкомплексу ; перспективтсть нарощування економ1чних здобутюв тдприемств з виробництва та переробки молока завдяки маркетинговому управлшню як на внутршньому, так i на зовшшньому ринках; неухильтсть посилення конкуренци на ринку молочних продукта м1ж суб'ектами господарювання р1зних форм власност1, кожний з яких намагаеться отримати перевагу в змаганнях за реального та потенцшного споживача.
Вступ Украши до Cbîtoboï оргатзацп торпвл1 та вибраний евроштеграцшний вектор руху в1тчизняно1 економжи вимагають вщ тдприемств з виробництва та переробки молока впроваджувати маркетинг як систему, що характеризуе сучасний стан глобал1зованого ринку; реформування аграрного сектора та в1тчизняно1 економжи, функцюнування яких здшснюеться тепер на ринкових засадах. Дат проблемт питания висв1тлюються в працях О.Ю. Амосова, В.Г. Андршчука, 1.Ф. Баланюка, О.М. Бородшо1, П.1. Гайдуцького, В.М. Гейця, Ф.В. Горбоноса, О.Д. Гудзинського, В.В. Зшовчука, M.A. Лендела, Ю.О. Лупенка, I.I. Лукшова, М.Й. Малка, Л.О. Мармуль, О.М. Могильного, О.М. Онищенка, П.Т. Саблука,
B.C. Уланчука, 1.Г Ушачева, Д.Ф. Харювського, I.I. Червена, Г.В. Черевка, О.Ю. Ермакова, В.В. Юрчишина та шших. Економ1чний розвиток тдприемств з виробництва та переробки молока анал1зуеться у працях B.I. Бойка,
C.B. Васильчак, I.O. Мельник, I.H. Tonixn та ш.
Сформувавши теоретико-методолопчну та методичну основу наукового пошуку, щ розробки не е завершеними стосовно маркетингово! д1яльност1 тдприемств з виробництва та переробки молока, що свщчить про актуальтсть теми.
© Сешв Р. В., 2012
122
Мета 1 завдання дослщження. Метою дано! роботи е обгрунтування теоретичних засад удосконалення маркетингово! д1яльносп пщприемств з виробництва та переробки молока для пщвищення економ1чно! ефективност! !х виробничо-господарсько! д!яльностг
Для досягнення вказано! мети нами були поставлен! завдання:
- здшснити узагальнення та критичний анал1з теоретико-методолопчних основ маркетингово! д1яльност1 пщприемств з виробництва та переробки молока;
- визначити й обгрунтувати напрями пщвищення економ1чно! ефективност! ринково! д1яльност1 пщприемств з виробництва та переробки молока;
- розробити стратегш розвитку молокопродуктового пщкомплексу Льв1всько! облает! з високою економ1чною ефектившстю виробництва;
Матер1али та методи дослщження:
Об'ектом досл1дження е маркетингова д1яльшсть агропромислових пщприемств.
Предметом дослгдження е сукупшсть теоретичних, методолопчних та практичних аспект1в удосконалення маркетингово! д1яльност1 пщприемств з виробництва та переробки молока.
Методи досл1дження. Теоретичною та методолопчною основою дослщжень е д1алектичний метод тзнання сощально-економ!чних явищ в !х взаемозв'язку, базов! положения маркетингу, науков! розробки в1тчизняних I закордонних вчених з питань функцюнування агропщприемств на маркетингових засадах.
Результати дослщження. Маркетингове дослщження - шструмент, за допомогою якого маркетинго ор1ентована компанш визначае основш напрямки д!яльносп, яю укладаються в змш! асортимент1в, цшьово! пол1тики, рекламних компанш. Також маркетингов! дослщження використаються компашями для визначення концепци продаж1в нового продукту, обгрунтування його необхщностг
1снуюча конкуренщя на ринку (в Укра!ш д1е велика кшькють пщприемств працюючих у сфер! молочно! продукци) жадае вщ виробника максимальних знань про потреби й бажання покупщв. Також не можна не зробити акцент на важливост! маркетингових дослщжень при вибор! маркетингово! стратеги компани. Кожна компан!я вибирае ту або шшу стратег!ю залежно вщ завдань, як! ставить перед собою сама або висувае власник, залежно вщ ситуац!! на ринку. Щоб вибрати стратег!ю, потр!бно розум!ти, у чому тво! конкурентн! переваги. Тшьки п!сля анал!зу ситуац!! на ринку й сво!х конкурентних перевагах можна вибрати необхщну стратег!ю. Необх!дно враховувати, зв!дки будуть надходити швестици. Тобто необх!дний анал!з ряду комплексних показнимв, за результатами якого можна вибирати стратег!ю.
На даний момент пщприемства функц!онуюч! на ринку молочно! продукци дотримуються 4 основних стратег!й. Це захоплення й утримання л!дерських позицш, харчова стратег!я, стратег!я швидкого вилучення кап!талу й стратег!я пожинання плод!в. Варто врахувати, що проходження т!е! або шшо! стратег!! залежить вщ завдання, що компан!я зд!йснюе в цей момент. Ц!ль досягнута, завдання виконане - компан!я може змшити стратег!ю. Саме при зм!н! стратеги необхщно враховувати дан!, отриман! в результат! маркетингового дослщження.
123
Таким чином, метою даного маркетингового дослщження е з'ясування специф1чних фактор1в та якостей молочних вироб1в, що виливають на попит цих продукта у покупщв, дослщження переваг споживач1в ¿з приводу типу пакування \ И розм1ру, а також вироб1ток практичних рекомендацш для виробниюв.
Дослщження ринку - це систематичний кшьккний \ якюний анал1з одного або сукупност1 ринюв для одержання шформацп про потенщал, емшсть ринку, характеристики конкурентного середовища, цши. Вивчають тенденцп дшово! активное^ й розподш часток ринку м1ж конкуруючими пщприемствами. Дослщжуються ринки товар1в { послуг у цшому, а також локальш й регюнальш ринки молока I молокопродукт1в. Об'ектами ринкового дослщження е тенденцп й процеси розвитку ринку, включаючи анал1з змши економ1чних, науково-техшчних, демограф1чних, еколопчних, законодавчих та шших фактор1в.
На основ! проведених дослщжень визначено, що конкурентоспроможшсть продукци - це комплекс економ1чних, оргашзацшних, техшчних, технолопчних, еколопчних, правових та нормативних параметр1в, яю в процес1 взаемоди I взаемозв'язку забезпечують висою споживч1 якосп товару, вищий, пор1вняно з конкурентами, попит на нього на ринку, мммальш витрати на його виробництво I високий р1вень цш при реал1заци за р1зними каналами збуту, гарантуючи одержання максимального прибутку за найменшого пщприемницького ризику.
В1тчизняш сшьськогосподарсью товаровиробники, навпъ при спадаючих обсягах виробництва, з1ткнулись ¿з проблемою збуту свое! продукци, а тому враховуючи низьку яюсть молока, змушеш реал1зувати И за цшами, яю не забезпечують нав1ть простого вщтворення. Причинами, що обмежують реал1зацш продукци е: скорочення споживчого попиту, яке зумовлене низькою платоспроможшстю населения; диспаритет цш; монопол1зм переробних пщприемств; звуження ринку через перехщ до самозабезпечення населения; нерозвинешеть шфраструктури. З'ясовано, що найбшьш реальним е пщвищення рентабельное^ виробництва за рахунок заход1в щодо забезпечення високих показниюв саштарно! якост1 молока.
Маркетинговий пщхщ передбачае розробку чотирьох роздшв цього процесу:
- самого товару;
- його цши;
- метод1в його розповсюдження;
- метод1в стимулювання.
Висновки.
1. Системна криза в агропромисловому комплекс! найбшьше позначилась на д1яльносп пщприемств молокопродуктового пщкомплексу: погол1в'я тварин I валове виробництво молока зменшилось удв1ч1, на 40 % скоротилося споживання молока та молочних продукпв населениям краши, в обмежених обсягах вщбуваеться експорт продукци.
2. Маркетинг - самостшна пщсистема. До конкретних цшей маркетингу зараховують: задоволення вимог споживач1в; завоювання частки ринку; забезпечення обсяпв збуту; досягнення переваг над конкурентами; актив1зацш стимулювання збуту I рекламно! д1яльностг
124
3. Прюритетними напрямами пщвищення конкурентоспроможносп молока i молокопродукпв е впровадження системи пщтримки з розгорнутою мережею заготаельних, торгово-збутових, транспортних оргашзацш та кооператив1в, тюною штегращею виробниюв i переробниюв молока, державною пщтримкою i регулюванням шляхом:
■ вщшкодування за рахунок кошта бюджету частини вартост1 закупленого племшного молодняка худоби, частини вартост1 kom6íkopmíb через вщповщш цшьов1 програми розвитку;
■ вщшкодування за рахунок кошта бюджету частково вартост1 обладнання, закупленого переробним пщприемствами для нових, прогресивних технологш;
■ залучення довгострокових кредита i кошта ÍHBecTopÍB у молочну галузь через бюджетне фшансування для вщродження великотоварних молочних ферм i комплекЫв на 6a3í hobíthíx науково-технолопчних досягнень;
■ стимулювання штеграцшних процеав у молочнш та молокопереробнш галузях, створення кооператив1в з виробництва i заготал1 молока.
4. Формування конкурентоспроможносп ринку молока i молочно! продукцп вщбуваеться за умов скорочення погол1в'я KopiB, зменшення виробництва молока, подорожчання kopmíb i скорочення ïx виробництва, випереджаючих темтв росту.
Л1тература
1. Беляевский И.К. Маркетингове дослщження: шформащя, анал1з, прогноз: Навчальна допомога. - М.: Фшанси й статистика, 2001. - 320 с. 2. Б1знес - 2005 - №21;
2. Бондаренко В. М. Розвиток ефективного виробництва молока та його переробка в УкраЫ / В. М. Бондаренко // Економка АПК. - 2008 - №5. - С. 61 - 64.
3. Довжик О. О. Економ1чний мехашзм пщвищення ефективност1 молочного скотарства в Украш1 / О.О. Довжик // Bíchhk ХНАУ: Сер1я: «Економжа АПК i природокористування». - 2007. - №6. - С. 250-260.
4. Васильчак С. В. Формування та розвиток регюнального ринку молока i молочних продукта // Васильчак С. В. Монограф1я. - Льв1в: НВФ «Украшсью технологи», 2005. - 240 с.
Summary Seniv R.V.
Lviv national university of veterinary medicine and biotechnogies named
after S. Z. Gzhytskyj SOME ASPECTS OF IMPROVING MARKETING PRODUCERS OF
MILK IN LVIV
Some aspects of improving marketing enterprises for the production of milk. A formation of a regional vertical marketing system is based on molocharska Association.
Key words: milk, marketing activities, dairy production.
Рецензент - д.е.н., професор Васильчак C.B.
125
