CC BY
75
Список литературы
1 Бобылев С.Н. Воздействие изменения климата на сельское хозяйство и водные ресурсы [Электронный ресурс] // Научные и аналитические статьи / Российский региональный экологический центр. - 2013. - URL: http:// www^srearu/ kyоtо/artiсles/art_сlimate_agriсult.htm.
2 Корнышев Д.С. О потеплении климата в умеренных широтах / Д.С. Корнышев, А.И. Мордашев // Проблемы экологической устойчивости жизни на Земле: материалы региональной науч.-практ. конф. / Великолукская ГСХА. - Великие Луки, 2003. - Вып. 8. - С. 113-117.
3 Корнышев Д.С. Прогностическая оценка температурного режима Псковской области / Д.С. Корнышев // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: материалы межрегиональной науч.-практ. конф. - Великие Луки, 2009. - С. 3-5.
4 Как отразится на сельском хозяйстве изменение климата в европейской части России? [Электронный ресурс] // Электронный журнал IDK-Эксперт, 5 марта 2015 г. - URL: http:// exp.idk.ru/news/russian_rinok/kak-otrazitsya-v-selskom-khozyajstve-izmenenie-klimata-v-evropejskoj-chasti-rossii/390556/.
E-mail: [email protected]
182112 Псковская область, г. Великие Луки, пр. Ленина д. 2, Великолукская ГСХА. Тел.: (81153) 7-28-51
УДК 636.237.21.03:612.1
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ У КОРОВ РАЗНОГО ВОЗРАСТА И УРОВНЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
Валентин Александрович Майоров Анна Юрьевна Козловская, к.б.н.
ФГБОУВПО «Великолукская ГСХА», Россия, г. Великие Луки
Представлена характеристика коров черно-пестрой породы по ряду биохимических показателей сыворотки крови с учетом их возраста и показателей молочной продуктивности.
Ключевые слова: коровы; продуктивность; биохимический статус; корреляция; долголетие.
Для увеличения производства продукции животноводства большое значение имеет качественное улучшение животных, совершенствование племенной работы с использованием всех достижений современ-
ной биологической науки. В частности, большой практический интерес представляет оценка животных по интерьерным показателям, позволяющая ускорить темпы селекционно-племенной работы [3, 4, 5, 14].
Интерьерные показатели животных зависят от многих факторов, основными из них являются: продуктивность, физиологическое состояние, тип и уровень кормления, сезон года, условия содержания, возраст коров, порода и другие. К многочисленным интерьерным показателям относится кровь, комплексное исследование которой дает возможность судить об интенсивности обмена веществ, протекающего в организме животного, о здоровье, и в некоторой степени об уровне продуктивности [5, 6, 7, 8].
Кровь является довольно лабильной и пластичной субстанцией, способной поддерживать баланс своих основных компонентов несмотря на меняющиеся условия окружающей среды, а также изменения внутри организма на физиологическом уровне. Интенсивность обмена веществ имеет прямую взаимосвязь с молочной продуктивностью животных. Это подтверждает тот факт, что метаболизм веществ в крови у высокопродуктивных коров протекает несколько быстрее по сравнению с низкопродуктивными животными [9, 10, 11, 12].
Цель наших исследований заключалась в изучении биохимических показателей крови у коров разных сроков продуктивного использования в зимний период. Исследования крови проводились в условиях научно-исследовательской лаборатории факультета технологии животноводства и агроэкологии Великолукской ГСХА с использовани-
ем полуавтоматического биохимического анализатора Stat Fax 1904+.
Для изучения биохимических показателей крови были отобраны коровы на 3-4 месяцах лактации, молочная продуктивность и живая масса которых соответствовали требованиям стандарта первого класса и выше для каждой возрастной группы. Молочная продуктивность изучена у 134 коров, которые по возрасту (в лактациях) были распределены на три группы: в первую группу вошли животные 1-2 лактаций, (n=53), во вторую - 3-4 лактаций (n=40), в третью - 5-10 лактаций (n=41). Удой коров первой группы в среднем составил 4102 кг, массовая доля жира в молоке - 3,61%, живая масса - 464 кг; второй - 4449 кг, 3,58%, 539 кг; третьей - 3632 кг, 3,68%, 539 кг соответственно.
В сыворотке крови по общепринятым методикам были изучены: общий белок, альбумин, ACT, АЛТ, холестерин, Р-липопротеиды, щелочная фосфатаза, билирубин (таблица 1). Изученные биохимические показатели играют важную роль в белковом, липидном и минеральном обменах веществ животных.
Так, аспартат- и аланинами-нотрансферазы (ACT и АЛТ) принимают активное участие в азотистом обмене, осуществляя связь через кетоглутаровую, ща-велевоуксусную и пировиноград-ную кислоты между белковым, углеводным и жировым обменами веществ.
Таблица 1 - Биохимические компоненты крови коров разного возраста
Показатель Группа
1-2 лактация (n=53) 3-4 лактация (n=40) 5-10 лактация (n=41)
АСТ, ед/л М±т 91,6±1,7*** 73,2±1,9*** 60,6±1,9
а 12,7 12,1 12,0
Cv 13,9 16,5 19,9
АЛТ, ед/л М±т 38,5±1,1*** 28,5±0,7*** 20,4±0,7
а 7,9 4,1 4,4
Cv 20,4 14,5 21,7
Общий белок, г% М±т 7,7±0,2 7,7±0,3 6,8±0,2
а 1,1 1,6 1,2
Cv 13,8 20,7 18,8
Альбумин, г% М±т 3,1±0,03 2,95±0,05 3,34±0,05
а 0,2 0,15 0,3
Cv 6,1 5,4 4,6
Холестерин, ммоль/л М±т 5,2±0,1 4,7±0,12 3,90±0,11
а 0,8 0,75 0,7
Cv 14,5 16,0 17,7
Р-липопротеиды, ед М±т 6,8±0,15 7,25±0,24 6,8±0,22
а 1,1 1,5 1,4
Cv 16,3 20,7 20,8
Билирубин, мкмоль/л М±т 38,2±0,9 39,3±1,3 38,4±0,9
а 6,3 8,4 5,5
Cv 16,6 21,3 14,4
Щелочная фосфатаза, ед/мл М±т 31,0±0,8 17,5±0,6 43,4±1,3
а 6,1 3,7 8,2
Cv 19,7 21,1 18,9
Примечание: *** - p<0,001
Фермент щелочная фосфа-таза участвует во многих реакциях при дифференциации и росте клеток, всасывании питательных веществ, онтогенезе и остификации, а также в ресорбции жиров и углеводов в слизистой оболочке тонкого кишечника, где сосредоточено самое большее количество этого фермента. Холестерин относится к интегральным интерьерным признакам, отражающим обмен веществ и энергии в организме. Его величина до некоторой степени характеризует уровень липидного обмена в организме животных. Тимол обеспечивает в организме животных окислительно-восстановительные процессы. Пигмент крови билирубин находится в сыворотке крови и является продуктом распада гемоглобина [6, 7, 8, 13].
В наших исследованиях выявлено относительно высокое содержание этого пигмента во всех трех группах.
Согласно литературным данным, с возрастом животных в результате изменения уровня обмена веществ изменяется концентрация ряда биохимических компонентов крови в тканях. Особенно значительные сдвиги в изменении количественного содержания биохимических соединений в крови происходят в период интенсивного роста.
Известно, что у коров рост продолжается до 5-летнего возраста. С возрастом животных изменяется биохимический состав всех органов
и тканей, последние постепенно теряют воду. У старых коров резко снижается ассимиляционный синтез белка, повышается содержание жира в жировых «депо», так как медленнее окисляются промежуточные продукты распада жирных кислот [1, 2].
По ферменту ACT сыворотки крови достоверные различия выявлены между первой и второй группами (p<0,001) в пользу коров первой группы, а также между животными второй и третьей групп (p<0,001). Такая же закономерность отмечена и по ферменту АЛТ. Самая высокая активность фермента была у молодых коров первой группы, самая низкая - у старых коров. Достоверная разность (p<0,001) выявлена между животными первой и второй, первой и третьей, второй и третьей групп. Самая высокая вариабельность признаков как по ACT, так и по АЛТ оказалась в группе старых коров, однако в группах молодых коров и животных среднего возраста она была также высокой.
Самое высокое содержание общего белка было выявлено в первой и во второй группах коров, альбумина - в третьей группе (различия недостоверны). Холестерин закономерно снижался с возрастом коров.
Изучена коррелятивная изменчивость биохимических показателей крови в разных возрастных группах коров (таблица 2).
Таблица 2 - Корреляция биохимических показателей крови в группах коров разного возраста
Пары 1-2 лактации 3-4 лактации 5 -10 лактации
признаков (r±mr) (r±mr) (r±m)
АСТ-общий белок -0,65±0,23 -0,36±0,38 -0,37±0,32
АЛТ-общий белок 0,36±0,29 -0,70±0,29 0,77±0,22
АСТ-АЛТ 0,86±0,16 -0,21±0,39 0,05±0,035
АСТ-альбумин -0,15±0,31 -0,53±0,34 -0,47±0,31
АЛТ-альбумин 0,21±0,30 0,89±0,18 -0,50±0,30
Холестерин-P-Lp -0,58±0,25 0,20±0,39 -0,21±0,34
Как свидетельствуют представленные материалы, самая тесная положительная связь выявлена в первой группе молодых растущих коров между ACT и АЛТ. В группе коров среднего возраста тесная положительная корреляция выявлена между АЛТ и сывороточным альбумином крови. В третьей группе коров 5-10 лактации высокая корреляция выявлена в паре признаков АЛТ -общий белок.
В остальных парах признаков наблюдается слабая положительная или отрицательная корреляция разной степени выраженности.
Представленные результаты биохимических исследований сви-де тельствуют о наличии возрастных изменений в активности ферментов переаминирования и некоторых ассоциациях биохимических показателей крови коров черно-пестрой пор о ды с продуктивностью. Выявлены положительные связи между активностью ферментов ACT и АЛТ по первым двум лактациям, АЛТ и альбумином в период 3-4 лактаций, АЛТ и общим белком сыворотки крови в последующие лактации. По остальным парам биохимических показателей была выявлена невысокая положительная или отрицательная корреляция.
Список литературы
1. Динамика кортизола в крови телок голштинской породы / В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев, Р.М. Соловьев и др. // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2012. - №2. -С. 49-52.
2. Душкин Е.В. Триациглицеролы в крови у коров ярославской породы по фа-
зам репродуктивного цикла / Е.В. Душкин // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2008. - №10. -С. 77-80.
3. Козловская А.Ю. Концентрация селена и цинка в крови айрширских коров при использовании Биотал-Платинум / А.Ю. Козловская, В.Ю. Козловский
// Тенденции формирования науки нового времени: сб. статей Межд. науч.-практ. конф. В 4 ч. - Уфа, 2014. - С. 94-97.
4. Козловский В.Ю. Эффективность некоторых методов отбора коров-первотелок черно-пестрой породы в хозяйствах с разным уровнем молочной продуктивности: дис. канд. с.-х. наук. - Великие Луки, 2004.
5. Козловский В.Ю. Адаптационный потенциал коров голштинской и черно-пестрой пород в условиях Северо-Запада России: дис. док. биол. наук / Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела. - п. Лесные Поляны Московской обл., 2010.
6. Козловский В.Ю. Гематологический статус крови бычков молочных пород / В.Ю. Козловский, С.Г. Губин, Р.М. Соловьев // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2011. - №3. - С. 68-71.
7. Козловский В.Ю. Биохимический статус крови голштинских телок в связи с активностью кортизола в процессе онтогенеза / В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев, Е.Н. Назарова // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - №2. - С. 46-50.
8. Козловский В.Ю. Комплексный анализ крови коров айрширской породы при использовании препаратов селена / В.Ю. Козловский, А.Ю. Козловская, С.А. Козлов // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - №3. - С. 2-9.
9. Корреляция показателей белкового обмена крови с ростом бычков / Г.С. Лозовая, С.Г. Губин, В.Ю. Козловский и др. // Аграрная наука. - 2011. - №11. -С. 18-19.
10. Новотольская О.П. Некоторые биологические параметры, характеризующие адаптационную способность айрширских коров разного происхождения / О.П. Ново-тольская, В.Ю. Козловский // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - №2. -С. 2-9.
11. Соловьев Р.М. Морфологический и биохимический состав крови голштинских телок в процессе онтогенеза / Р.М. Соловьев, В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. -Т. 3, №31-1. - С. 322-324.
12. Соловьев Р.М. Использование показателей функциональной активности щитовидной железы в селекции молочного скота: дис. канд. биол. наук. - Великие Луки, 2011. - 136 с.
13. Соловьев Р.М. Возрастная динамика тиреоидных гормонов в крови ремонтных телок голштинской породы / Р.М. Соловьев, В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. -Т. 4, №32-1. - С. 301-303.
14. Соловьев Р.М. Суточная динамика тиреоидных гормонов в крови ремонтных телок голштинской породы / Р.М. Соловьев, В.Ю. Козловский, А.А. Леонтьев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. -Т. 2, №30-1. - С. 259-261.
E-mail: [email protected]
182112 Псковская область, г. Великие Луки, пр. Ленина д. 2, Великолукская ГСХА. Тел.: (81153) 7-28-51
