CC BY
11
RADIATION AND CHEMICAL-TOXICOLOGICAL CONTROL OF OBJECTS OF VETERINARY SUPERVISION KIMOVSKY DISTRICT OF TULA REGION
Gilemhanov M.I., Medethanov F.A., Volkova I.V.
Summary
As a result of the radiometric research over the 2008-2017 showed that the exposure dose is within normal limits and ranges 13,5-16,0 цР/h Chemical-Toxicological indicators of food products from vegetable and animal raw materials, animal feed, water corresponds to GOST requirements and is recognized as conditionally accepted and can be used in a food after appropriate processing of the products.
The results of monitoring of radiation, chemical and toxicological control of livestock and crop production, are intended to ensure the safety of life and health of the population and can be used to predict and organize preventive measures.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-236-4-81-85 УДК 636.2:612.12
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ И СОВМЕСТНОМ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОНЫ КОРОВ КОНЦЕНТРАТОВ ПРОВЕТЕКС К И ПРОВЕТЕКС Р
Гильмутдинов Р.Я. -. д.б.н., профессор, Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., *Галимуллин И.Ш. - к.б.н.
ФГБОУ «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
*КФХ «Мухаметшин З.З.»
Ключевые слова: биохимия крови, крупный рогатый скот, рационы, инновационные концентраты, Проветекс К, Проветекс Р.
Key words: blood biochemistry, cattle, rations, innovative concentrates, Provetex K, Provetex R.
В настоящее время предлагается огромное количество кормов и кормовых добавок для введения в рационы лакти -рующих коров с целью повышения энер -гетической, протеиновой, углеводной, витаминной и минеральной питательности. Однако использование их производится без учета условий кормления и содержания животных в конкретных при-родно-географических условиях, не учитываются данные зоотехнического анализа местных кормов, что нередко вызывает нарушения обменных процессов, снижение иммунитета, заболевания эндокринной и воспроизводительной систем (яловость, бесплодие и т.д.).
В связи с этим, инновационные концентраты для коров «Проветекс К» для
стимулирования синтеза микробного белка в рубце, «Проветекс Р» как источник не-распадаемого протеина, приготовленные обработкой на двушнековых экстудерах, представляют особый интерес. Однако введение их в рационы крупного рогатого скота должно быть максимально адаптировано к особенностям кормопроизводства в каждом отдельно взятом предприятии.
Целью исследований являлось изучение влияния введения концентратов «Проветекс К» и «Проветекс Р» в рационы лактирующих коров на биохимические показатели крови.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в лабораторных условиях на кафедрах кормления животных; физиологии, патофизиологии и
фармакологии ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», в аккредитованных лабораториях по анализу биологического материала и кормов, а также в ООО «Таканыш» Мамадышского района РТ.
Для решения поставленных задач в ООО «Таканыш» провели научно-хозяйственный опыт на лактирующих коровах. Животные в группы отбирались с
Коровы контрольной группы получали основной рацион, принятый в хозяйстве. Рацион в первый период опыта состоял из зеленой массы люцерны, силоса ржаного, комбикорма для дойных коров производства ОАО «Кукморский комбикормовый завод» Кукморского района РТ.
Во второй период общехозяйственные рационы были скорректированы в связи с заменой зеленой массы на силос кукурузный и изменившейся продуктивностью коров. Структура общехозяйственных рационов для коров в первую и вторую половину опыта: сочные корма -43%; грубые корма- 28%, концентрированные корма - 29%. Общехозяйственные рационы для коров были сбалансированы по энергии и сухому веществу. Содержание сырого и переваримого протеина превышало нормы, но качество протеина по соотношению расщепляемой и нерасщепляемой его частей не соответствовало нормам кормления. Обеспеченность крахмалом составляла в первом рационе 81 %, во втором -138 %, но при существенном дефиците сахара в обоих рационах. Потребность коров в фосфоре, сере, меди, цинке,
учетом возраста, живой массы, периода лактации.
Опыт состоял из предвари-тельного (15 суток) и опытного (45 суток) периодов. В подготовительный период определяли пригодность отобранных животных для участия в опыте.
По окончании подготовительного периода все животные были разделены по принципу групп-аналогов на 4 группы по 10 голов в каждой (табл. 1).
марганце, йоде и витамине Д восполнялась введением витаминно-минераль-ного премикса производства ГНУ «ТатНИИСХ». Коровы опытных групп дополни-тельно к основному рациону получали экструдированные концентраты: карбамидный концентрат Проветекс К и рапсовый жмых Проветекс Р. На опыт были отобраны коровы на 4-5-ом месяце лактации. Учетный период опыта продолжался 50 суток. На протяжении этого периода велись наблюдения за поедаемостью кормов, динамикой суточных удоев и качеством молока коров. Физиологическое состояние животных оценивали по биохимическим показателям крови, а также по внешнему виду и поведенческим реакциям. Биометрическую обработку полученных данных осуществляли, определяя среднее арифметическое, среднее квадратичное отклонение и достоверность по критерию Стьюдента на уровне 0,05 (Плохинский Н.А., 1970).
Результаты исследований. За рассмотренный период повысились поедае-мость кормов, улучшились динамика суточных удоев и качество молока коров, а также внешний вид и поведенческие реак-
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта на лактирующих коровах
Группа Условия опыта
Контроль Основной рацион (ОР)
1 опытная ОР + карбамидный концентрат Проветекс К 350-500 г + Проветекс Р 1,0 кг взамен эквивалентного количества зерновой смеси
2 опытная ОР + карбамидный концентрат Проветекс К 350 г на голову в сутки взамен эквивалентного количества зерновой смеси
3 опытная ОР + концентрат Проветекс Р 1,0 кг взамен эквивалентного количества зерновой смеси
ции. Биохимические показатели сыворотки крови коров при раздельном и совместном введении в рационы концентратов
Проветекс К и Проветекс Р представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Биохимические показатели сыворотки крови коров
Биохимический показатель Контроль Проветекс К и Р Проветекс К Проветекс Р
Билирубин общ., ммоль/л 2,67 2,85 + 0,01 (р<0,05) 2,7 + 0,02 (р>0,05) 2,9 + 0,01 (р<0,05)
Общий белок, г/л 85,7 79,0 + 0,31 (р<0,05) 78,5 + 0,40 (р<0,05) 80,9 + 0,25 (р<0,05)
Мочевина, ммоль/л 3,53 3,9 + 0,02 (р<0,05) 3,43 + 0,01 (р>0,05) 4,23 + 0,04 (р<0,05)
Креатинин, ммоль/л 96,1 111,9 + 1,41 (р>0,05) 100,9 + 0,92 (р>0,05) 95,3 + 0,61 (р>0,05)
Глюкоза, ммоль/л 2,21 1,95 + 0,01 (р<0,05) 2,38 + 0,01 (р<0,05) 1,57 + 0,02 (р<0,05)
Триглицериды, ммоль/л 0,16 0,13 + 0,01 (р<0,05) 0,13 + 0,01 (р<0,05) 0,10 + 0,01 (р<0,05)
Холестерин, ммоль/л 3,97 5,06 + 0,03 (р<0,05) 5,63 + 0,05 (р<0,05) 5,79 + 0,04 (р<0,05)
Липопротеиды высокой плотности, ммоль/л 2,02 2,29 + 0,01 (р<0,05) 2,34 + 0,01 (р<0,05) 2,36 + 0,01 (р<0,05)
Липопротеиды низкой плотности, ммоль/л 1,88 2,28 + 0,01 (р<0,05) 2,70 + 0,03 (р<0,05) 2,56 + 0,02 (р<0,05)
Калий, ммоль/л 5,17 4,9 + 0,07 (р>0,05) 5,8 + 0,12 (р>0,05) 5,5 + 0,09 (р>0,05)
Натрий, ммоль/л 139 139 + 1,51 (р>0,05) 141 + 1,93 (р>0,05) 141 + 2,41 (р>0,05)
АлТ, Ед/л 31,5 33,9 + 1,31 (р>0,05) 35,3 + 2,13 (р>0,05) 37,8 + 1,23 (р<0,05)
АсТ, Ед/л 81,4 75,6 + 0,40 (р>0,05) 126,2 + 0,51 (р<0,05) 83,7+ 0,35 (р>0,05)
Заключение. Билирубин - продукт переработки в печени старых эритроцитов. уровня общего билирубина. Зная этот показатель, можно определить, как работает печень. Повышение уровня общего билирубина может определяться после длительной низкокалорийной диеты. Уровень общего белка падает при дефиците питательных веществ в кормах, что в нашем случае свидетельствует о возрастании конверсии используемого корма.
Мочевина - продукт расщепления белков и повышение его уровня в крови при использовании Проветекс Р и совместном его введении с Проветексом К также свидетельствует об интенсификации про-
цессов усвоения корма. Между тем, использование концентрата Проветекс К, содержащего в своем составе 20 % мочевины, снижает величину этого показателя, что мы увязываем с повышением эффективности использования азота в контексте увеличения удоев у данной группы коров. Уровень креатинина в сыворотке крови коров всех исследованных групп достоверно не изменялся (р>0,05).
Глюкоза - основной показатель углеводного обмена. Ее уровень при введении в рацион коров Проветекс Р и совместном введении Проветекс К и Прове-текс Р снижался до 1,57 и 1, 95 ммоль/л, соответственно, в сравнении с контролем
(2,21 ммоль/л). Введение же в рацион коров только Проветекса К, наоборот, увеличивало уровень глюкозы до 2,38 ммоль/л.
При значительном снижении уровня глюкозы можно предположить нарушение функции печени, а в повышении ее содержания - нарушения со стороны поджелудочной железы. В нашем же случае, на фоне общего улучшения продуктивных показателей коров, а также незначительности различий, хотя они и были достоверны; увеличение уровня глюкозы можно объяснить повышением содержания в кормах легкопереваривае-мых углеводов; а снижение, наоборот, уменьшением последних в кормах.
О жировом обмене судят по содержанию в крови холестерина, липопротеи-дов, триглицеридов. Триглицериды - жировые молекулы крови и по их уровню можно судить об особенностях питания, интенсивности липидного обмена. Понижается величина этого показателя при недостаточном количестве жиров. Низкие цифры характерны для активизации функции щитовидной и поджелудочной желез.
В наших опытах при всех вариантах использования в рационах коров концентратов Проветекс отмечалось повышение уровня холестерина. Зачастую это неблагоприятная тенденция, свидетельствующая о развитии атеросклероза, ишемической болезни сердца, сосудистых заболеваний и инсульта, сахарном диабете, хронических заболеваниях почек, снижении функции щитовидной железы.
Аналогичные состояния имеют место и при повышении содержания в крови липопротеидов, как высокой, так и низкой плотности. Изменения концентрации калия и натрия в сыворотке крови были недостоверными (р>0,05), хотя и имели тенденцию к повышению. Тенденция к увеличению уровня АлАТ и
АсАТ в опытных группах свидетельствует об интенсификации белкового обмена в организме в связи с повышением усвоения протеина кормов.
Заключение. На основании научно-хозяйственного опытов, проведенных в условиях ООО «Таканыш» Мамадышского района РТ, можно сделать вывод, что как раздельное, так и совместное введение в рационы лактирующих коров концентратов Проветекс К и Проветекс Р улучшает физиологическое состояние животных, о чем свидетельствуют изменения биохимических показателей.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Ахметзянова, Ф.К. Экономическая эффективность введения инновационных концентратов «Проветекс К и Р» в рационы лактирующих коров / Ф.К. Ахметзянова, И.Ш. Галимуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т. 229. - №1. - С. 38-41.
2. Галимуллин, И.Ш. Молочная продуктивность и качество молока-сырья при введении концентратов «Проветекс» в рационы лактирующих коров / И.Ш. гали-муллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т.230. - №. 2.- С. 47-49.
3. Галимуллин, И.Ш. Влияние Прове-текс и Флорузим на продуктивность крупного рогатого скота и качество молока. -Дисс. ... канд. биол. наук. - 2017;
4. Кокаева, М.Г. Биолого-продуктивные ресурсы лактирующих коров при де-нитрификации / М.Г. Кокаева, З.К. Плиева, Р.Б. Темираев, Д.О. Гурциева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2015. -№ 111 (07). - 13с.
5. Плохинский Н.А. Биометрия. - М.: Изд-во МГУ, 1970. - 368 с.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ И СОВМЕСТНОМ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОНЫ КОРОВ КОНЦЕНТРАТОВ ПРОВЕТЕКС К И ПРОВЕТЕКС Р
Гильмутдинов Р.Я., Ахметзянова Ф.К., Галимуллин И.Ш.
Резюме
Изучено влияние введения концентратов «Проветекс К» и «Проветекс Р» в рационы лактирующих коров в условиях ООО «Таканыш» Мамадышского района Республики Татарстан на биохимические показатели (билирубин, общий белок, мочевина, креатинин, глюкоза, триглицериды, калий, натрий, АлАт, АсАТ) крови. Делается вывод, что как раздельное, так и совместное введение в рационы лактирующих коров карбамидных концентратов производства ООО «Унекс ГмбХ» улучшает физиологическое состояние животных. Так, падение уровня общего белка свидетельствует о возрастании конверсии используемого корма.
BIOCHEMICAL PARAMETERS OF THE BLOOD AT THE SEPARATION AND JOINT INTRODUCTION TO THE COATS OF COWS OF PROVETEX K AND PROVETEX R
Gilmutdinov R.Y., Akhmetzyanova F.K., Galimullin I.Sh.
Summary
Influence of introduction of concentrates of "Proveteks K" and "by Proveteks P" in diets of the lactating cows in the conditions of ferma «Takanysh» of the Mamadyshsky district of the Republic of Tatarstan on biochemical indicators (bilirubin, the general protein, urea, creatinine, glucose, triglycerides, potassium, sodium, Alat, ASAT) blood is studied. The conclusion is drawn that both separate, and joint introduction to diets of the lactating cows a carbamide concentrates of production of factory «Uneks Gmbh» improves a physiological condition of animals. So, falling of level of the general protein demonstrates increase of conversion of the used forage.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-236-4-85-89 УДК 636.02:612
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У КОРОВ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ И СОВМЕСТНОМ ВВЕДЕНИИ КОНЦЕНТРАТОВ ПРОВЕТЕКС К И ПРОВЕТЕКС Р
Гильмутдинов Р.Я. -. д.б.н., профессор, Ахметзянова Ф.К. - д.б.н., *Галимуллин И.Ш. - к.б.н.
ФГБОУ «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
*КФХ «Мухаметшин З.З.»
Ключевые слова: гематология, лактирующие коровы, Проветекс К, Проветекс Р, Республика Татарстан.
Keywords: hematology, lactating cows, Provetex K, Provetex P, Republic of Tatarstan.
В настоящее время предлагается огромное количество кормов и кормовых добавок для введения в рационы лакти-рующих коров с целью повышения энер -гетической, протеиновой, углеводной, витаминной и минеральной питательно-
сти (Ф.К. Ахметзянова, 2017). Однако использование их производится нередко без учета условий кормления и содержания животных в конкретных природно-географических условиях, не учитываются данные зоотехнического анализа местных
