CC BY
74
УДК 636.4.087.72
БЕЛЫЕ КЛЕТКИ ПЕРИФЕРИЧЕСКОЙ КРОВИ ПОРОСЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СОЕВОЙ ОКАРЫ
Дежаткина С.В., Мухитов А.З.
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Ключевые слова: соевая окара, белковая добавка, поросята -
отъемыши, резистентность, периферическая кровь, лейкоциты, фагоцитоз, комплимент, иммунитет, иммунные комплексы, токсикологическая нагрузка, лейкограмма, макрофаги, адаптация.
Key words: soybean okara protein supplement, little pigs - weanlings, resistance, peripheral blood leukocytes, phagocytosis, compliment, immunity, immune complexes, toxicological load leukogram, macrophages, adaptation.
При относительно нормальном физиологическом состоянии организма животного состав и свойства периферической крови более или менее постоянны. Однако даже незначительные изменения в функционировании органов и систем организма неизбежно приводят к тем или иным изменениям в периферической крови. Чем больше будет изменен обмен веществ, тем глубже будут изменения в крови, что может привести к патологическим состояниям (Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А., 1974; Скопичев В.Г., Шумилов Б.В., 2005).
Белые клетки, циркулирующие в периферической крови, обуславливают оперативную защиту организма от чужеродных антигенных воздействий и их количество связано с уровнем резистентности организма, что особенно важно при выращивании молодняка животных, с целью получения от них в будущем наибольшей продуктивности. Лейкоциты имеют определенную спецификацию - обладают фагоцитарной активностью, обеспечивают клеточный и гуморальный иммунитет (В. Н. Георгиевский, 1990; Григорьев В. , 2006).
Одним из показателей агрессивности и активности лейкоцитов является фагоцитарное число, которое показывает количество поглощенных микробных клеток. ЦИКи - циркулирующие иммунные комплексы свидетельствуют об антигенной, токсикологической нагрузке на организм.
Известно, что после отъема поросят от свиноматки на 5...10 день резко меняется характер их питания, изменяется кислотность желудочно -кишечного тракта (ЖКТ). Это способствует быстрому размножению патогенной микрофлоры, при этом часты аллергические реакции на токсины микрофлоры, в результате наступает гибель поросят (Е. Елисеева, 2008).
Ухудшаются показатели использования корма, снижаются приросты живой массы и выживаемость поросят, что причиняет экономический ущерб свиноводству.
Многие зооветеринарные специалисты главной причиной этого считают дефицит в кормах маточного поголовья необходимых питательных веществ, протеина, витаминов и макро - микроэлементов (Е. Елисеева, 2008).
Решением этой проблемы может стать использование в качестве белково - витаминно - минеральной добавки соевой окары (продукта отходов соевого производства).
Целью исследования стало изучение влияния соевой окары на некоторые показатели резистентности поросят - отъемышей.
Исследования проводили в лабораторных условиях по общепринятым методикам: количество лейкоцитов - по сетке Горяева, лейкоформулу - в мазках, окрашенных по Рамановскому - Гимза, комплимент - по 50 % гемолизу, ЦИКИ - на полиэтиленгликоле, фагоцитоз - дрожжевым методом.
Предметом исследования стали поросята 2.. .4 месячного возраста крупной белой породы племзавода «Стройпластмасс - Агропродукт» Ульяновской области РФ, у которых проводили ежемесячное взятие крови для определения гематологических и биохимических показателей в течение эксперимента.
Содержание животных было групповое, со свободным доступом к воде и пище. Для физиологических опытов сформировали группы аналогов по 5 голов в каждой. Контрольные группы животных получали основной рацион хозяйства (ОР), опытные группы - добавку 100 г окары к основному рациону (ОР + окара).
Результаты исследований показали, что на неспецифические защитные факторы организма поросят оказала некоторое влияние белково -витаминная добавка соевой окары. Механизмы защитных сил организма животных многообразны и действуют совместно, дополняя друг друга.
В ходе эксперимента было установлено достоверное увеличение фагоцитарного числа у поросят с использованием окары на 27, 5%, по сравнению с контролем, что указывает на количество поглощенных микробных клеток.
У поросят на фоне соевой окары также отмечена тенденция к увеличению процесса фагоцитоза на 8,1% и увеличение комплимента на 24,7 %, по отношению к контролю (табл. 1).
Все эти изменения происходили при понижении общего числа лейкоцитов в опытной группе на 29,5% в пределах нормы, а в контроле их количество возросло до верхней границы физиологической нормы данной возрастной группы поросят.
1. Показатели резистентности у поросят 2.. .4 мес.возраста
М+_т, п=3
Показатели Контрольная группа ОР Опытная группа ОР + окара
ЦИКИ, ед. 35.33 +_16,33 32,00+_16,09
Комплимент, % 48,66+_9,68 64,66+_0,66
Фагоцитоз,% 68,33+ 1,85 74,33+_0,88
Фагоцитарное число, усл.ед. 4,06+_0,06 5,60+_0,17**
Количество лейкоцитов, *10 /л 19,87+_2,29 15,35+_2,55
Примечание: **Р < 0,01
Подобные изменения наблюдались с циркулирующими иммунными комплексами (ЦИКИ), их процент был меньше на 10,4 в опыте, по отношению к контролю, что говорит о снижении антигенной, токсикологической нагрузки на организм поросят и является благоприятным признаком.
Следовательно, у поросят - отъемышей добавка окары способствовала повышению защитных и приспособительных реакций, т.е. повышению фагоцитарных показателей на фоне нормализации общего числа лейкоцитов и снижении антигенной, токсикологической нагрузки на организм.
Важнейшим критерием резистентности является лейкограмма, из рисунков 1 и 2 видно, что на фоне скармливания соевой окары у поросят -отъемышей в крови достоверно уменьшается (Р < 0,05) число макрофагов -моноцитов до 2,66 +_0,66 %, тогда как в контроле в 2,6 раза возрастает.
У поросят опытной группы отмечено небольшое увеличение лимфоцитов, сегментоядерных нейтрофилов на 8,6%, базофилов, при снижении эозинофилов (рис.1, 2.).
1. Лейкоформула поросят (2.4 мес.) контрольной группы
□ эоз и баз.
□ нейтрофилы
□ моноциты
□ лимфоциты
□ эоз и баз.
□ нейтрофилы
□ моноциты
□ лимфоциты
2. Лейкоформула поросят (2.4 мес.) опытной группы
Таким образом, лейкограмма поросят при использовании соевой окары свидетельствует об уменьшении процента макрофагов - моноцитов (обладающих фагоцитарной и бактерицидной активностью), эозинофилов (участвующих в обезвреживании токсинов белкового происхождения) на фоне небольшого увеличения лимфоцитов (ответственных за гуморальный и клеточный иммунитет), базофилов (участвующих в регуляции аллергических реакций), сегменто - ядерных нейтрофилов
(осуществляющих фагоцитоз и синтез бактерицидных веществ). Все показатели находились в пределах нормы для данной возрастной группы поросят. А применение в рационах поросят соевой окары как кормовой добавки способствовало повышению резистентности и адаптации их организма.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Георгиевский В.Н. Физиология с.- х. животных. М.: Агропромиздат 1990. 2. Григорьев В. Динамика клеточных и гуморальных факторов резистентности свиней в раннем постнатальном онтогенезе. //Свиноводство, № 1, 2006. 3. Елисеева Е. Здоровый молодняк -основа благополучия хозяйства.//Свиноводство, № 4, 2008. 4. Кудрявцев А. А., Кудрявцева Л. А. Клиническая гематология животных, М.: КолосС, 1974. 5. Скопичев В.Г., Шумилов Б.В. Морфология и физиология животных. СПб: Издательство «Лань», 2005.
БЕЛЫЕ КЛЕТКИ ПЕРИФЕРИЧЕСКОЙ КРОВИ ПОРОСЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СОЕВОЙ ОКАРЫ
Дежаткина С.В., Мухитов А.З.
Резюме
Применение соевой окары как кормовой добавки в рационах поросят способствовало повышению резистентности и адаптации их организма.
WHITE CELL OF PERIPHERAL BLOOD OF PIGS AT USE
SOYA OKARA
Dezhatkina S.V., Mukhitov A.Z.
Summary
The application soya okara as fodder additive in diets of pigs promoted increase of resistance and adaptation of their organism.
УДК 619:616.348:636.237.21.082.35
РАЗВИТИЕ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ СТЕНКИ ОБОДОЧНОЙ КИШКИ У ПЛОДОВ КОРОВ ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ
ПОРОДЫ
Дубровский М.В., Здоровинин В.А., Темлякова В.С.
Мордовский государственный университет
Ключевые слова: соединительная ткань, ободочная кишка, коровы.
Key words: connective tissue, colon, cows.
Стенка ободочной кишки у плодов на раннеплодной стадии имеет слизистую, мышечную и серозную оболочки. На стадии развития рыхлой соединительной эмбриональной ткани РСЭмТ) подслизистой основы, слизистой, мышечной и серозной оболочек дифференцируется в рыхлую неоформленную соединительную ткань (СТ). В РСЭмТ собственного слоя слизистой оболочки выявляются ретикулярные клетки и она дифференцируется в ретикулярную ткань, а в подслизистой основе - по типу рыхлой волокнистой соединительной ткани. Из клеточных элементов РСЭмТ слизистой оболочки - области ворсинок и крипт превалируют, в основном мезенхимные клетки, ретикулярные волокна и фибробласты. Меньше встречается лимфоцитов и макрофагов. В ворсинках на реннеплодной стадии развития, почти каждая вторая клетка является мезенхимной, в то время, как в области крипт эти клетки встречаются, как одна из пяти клеток.
В РСЭмТ подслизистого слоя преобладают фибробласты, макрофаги и мезенхимные клетки, последние составляют одну десятую часть всех клеточных элементов.
Площадь ядер Мкл и всей клетки в РСЭмТ всех оболочек кишечной стенки, по сравнению с предплодным этапом, увеличивается незначительно. Однако площадь ядра и всей мезенхимной клетки (Мкл) собственного слоя слизистой оболочки ободочной кишки до 7-месячного
