CC BY
50
УДК 635.1
АГРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ
В. И. Грязева, канд. с.-х. наук, доцент ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА», т. 8(412)-628 373
Дана оценка шести сортам столовой свеклы по продуктивности, экологической пластичности и качеству урожая. Установлено, что наиболее продуктивными и пластичными в условиях 2006-2008 гг. были сорта: Бордо 237, Двусемянная ТСХА и Цилиндра. Но сорт Цилиндра имеет худшие показатели качества корнеплодов. В корнеплодах всех сортов не обнаружено нитратов сверх допустимой нормы.
Ключевые слова: сорт, урожайность, экологическая пластичность, товарность, нитратонакопление.
Процессы интенсификации растениеводства выдвигают целый ряд принципиально новых научных и социально-экономических проблем, так как дальнейшее повышение урожайности сельскохозяйственных культур ведет к всевозрастающим затратам «искусственной» энергии. Увеличивающаяся опасность нарушения экологического равновесия и загрязнения окружающей среды уже сегодня свидетельствует о необходимости идти по другому, не менее трудному пути интенсификации, связанному с максимальным использованием природных ресурсов, как растительных, так и почвенно-климатических. Этот путь требует более глубоких знаний взаимосвязей в системе «растение - среда», выявления сортов и гибридов, хорошо адаптированных к определенным экологическим условиям [3].
В связи с этим поиск рациональных путей селекции и семеноводства, в частности овощных растений, выявление элементов технологии, основанных на эффективном использовании модификационной и гено-типической изменчивости в различных условиях среды, обуславливают не только фундаментальность, но и практическую направленность, актуальность исследований в этой области.
Исключительно велика роль селекции и в создании экологически чистой продукции овощных культур, и в использовании их как барьера техногенному загрязнению окружающей среды.
В последние годы значительно расширился сортимент столовой свеклы, возделываемой в зоне Среднего Поволжья. Современные сорта этой культуры различаются по урожайности, качеству, хозяйственно - ценным признакам, а также по способности эффективно использовать моди-фикационную и генотипическую изменчивости в различных условиях среды.
В связи с этим целью нашей работы являлась агроэкологическая оценка сортов столовой свеклы, наиболее распространенных в Пензенской области.
В задачи исследований входило:
1. Дать характеристику сортам по продуктивности.
2. Определить экологическую пластичность сортов.
3. Дать оценку сортам по уровню нит-ратонакопления и качественным показателям корнеплодов.
Исследования проводились путем постановки лабораторно-полевых опытов на коллекционном участке и в лабораториях ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» в 2006-2008 годах. Основным экспериментальным материалом в наших исследованиях являлись: сорт Бордо 237, взятый в качестве стандарта, и сорта Цилиндра, Красный шар, Детройт, Мулатка, Двусемянная ТСХА.
Выбор сорта стандарта обоснован тем, что сорт Бордо 237 является донором продуктивности, качества, лёжкости и других ценных признаков [1].
Учетная площадь делянки 1 м2, повтор-ность 4-кратная, расположение делянок рен-домизированное, схема посева трехстрочная, ленточная 20 + 20 + 50 см, норма высева - 12 кг/га.
Основным критерием ценности сорта является урожайность, которая определяется в основном его генетическим потенциалом, реализация которого зависит от условий выращивания.
В табл. 1 приведены результаты трехлетних опытов по определению потенциала продуктивности и качества сортов столовой свеклы.
В среднем за 3 года по урожайности стандартный сорт Бордо 237 превысили сорта Цилиндра и Двусемянная ТСХА. Превышение составило соответственно 1,2 и 2,6 т/га.
Урожайность сортов столовой свеклы, т/га (2006-2008 гг.)
Сорт Урожайность, т/га Средняя, т с 1 га +/ - к стандарту
2006 г. 2007 г. 2008 г. т с 1 га %
Бордо 237 - стандарт 67,0 43,7 57,5 56,1 - -
Цилиндра 71,8 41,2 58,8 57,3 1,2 2,1
Красный шар 73,6 23,7 42,5 46,6 -9,5 -16,9
Детройт 49,3 39,2 41,3 43,4 -12,7 -22,6
Мулатка 49,5 46,2 34,5 43,4 -12,7 -22,6
Двусемянная ТСХА 67,5 33,7 75,0 58,73 2,63 4,7
НСР05 6,6 7,7 13,1
Максимальные различия по урожаю корнеплодов между изучаемыми генотипами составили 22,6 %.
Если рассматривать показатель продуктивности по годам, то самая низкая урожайность из всех лет исследований была в 2007г. и составила от 23,7 до 46,2 т с 1 га. Превысил стандарт по урожайности лишь сорт Мулатка, но это превышение было в пределах ошибки опыта (НСР05 - 7,7 т/га)
Наивысшая урожайность у изучаемых сортов была сформирована в 2006 году. Она составила от 49,5 до 73,6 т с 1 га, при 67,0 т с 1 га у стандартного сорта Бордо 237. В условиях этого года превысили стандарт по урожайности сорта Цилиндра и Красный шар, но достоверная прибавка получена у сорта Красный шар (НСР05 - 6,6 т с 1 га).
В условиях 2008 года урожайность у сорта Мулатка снизилась по сравнению с 2006 г. на 15 т/га, а с 2007 г. на 11,7 т/га. Сорт Красный шар по сравнению с 2007г. урожайность повысил, а в 2008 году незначительно уступил стандарту. Урожайность сорта Двусемянная ТСХА увеличилась по сравнению с 2006 г. на 7,5 т/га и почти в 2 раза по сравнению с 2007 г. Он же превысил стандартный сорт по урожайности на 17,5 т с 1га (НСР05 - 13,1 т/га).
Экологическая пластичность - это способность организмов относительно безболезненно выносить отклонения экологических факторов от оптимальных для них. Селекционеры, как правило, понимают под пластичностью способность сорта давать
высокий и устойчивый урожай в различных условиях среды [2].
Для оценки пластичности сортов использовали индекс экологической пластичности, предложенный Грязновым (1996):
ИЭП = Ус/Сус,
где ИЭП - индекс экологической пластичности;
Ус - урожайность сорта;
Сус - средняя урожайность всех сортов в опыте.
Полученные данные позволяют ранжи -ровать сорта по их экологической пластичности, ингибируя влияние монокультуры. Индекс экологической пластичности определяли в пределах групп сортов (табл. 2).
В результате исследований установлено, что индекс экологической пластичности находится в пределах от 0,85 до 1,15. Если индекс экологической пластичности > 1, то сорт считается пластичным, если <1, то здесь просматривается более тесная связь с условиями выращивания. Анализ данных таблицы 2 показывает, что в группу пластичных сортов вошли: стандартный сорт Бордо 237, Цилиндра и Двусемянная ТСХА. Такие сорта как Мулатка, Детройт и Красный шар дают высокие урожаи при более благоприятных условиях среды.
В России пока единственный регламентируемый показатель биохимического качества продукции - содержание нитратов. Аккумуляция их растениями - генетически контролируемый процесс. Поэтому один из
Таблица 2
Индекс экологической пластичности (2006-2008 гг.)
Сорт Урожайность, т/га Средняя, Ху т с 1 га ИЭП
2006 г. 2007 г. 2008 г.
Бордо 237 - стандарт 67,0 43,7 57,5 56,1 1,11
Цилиндра 71,8 41,2 58,8 57,3 1,12
Красный шар 73,6 23,7 42,5 46,6 0,9
Детройт 49,3 39,2 41,3 43,4 0,85
Мулатка 49,5 46,2 34,5 43,4 0,85
Двусемянная ТСХА 67,5 33,7 75,0 58,7 1,15
Средняя Хр, т с 1 га 63,1 37,95 51,6 50,9
Нива Поволжья № 1 (14) февраль 2010 9
Качество корнеплодов сортов столовой свеклы (2006-2008 гг.)
Сорт Товарность, % Кольцеватость, % Содержание нитратов, мг/кг
Бордо 237 - стандарт 93,3 1,0 193,0
Двусемянная ТСХА 96 1,0 111,0
Мулатка 97 - 86,3
Красный шар 81,6 1,1 597,0
Детройт 100 - 162,0
Цилиндра 78,3 - 273,0
важнейших путей улучшения качества овощей - подбор сортов и гибридов с потенциально низким уровнем нитратонакопле-ния [4].
Накопление нитратов различными культурами носит наследственно закрепленный характер, т. е. они обладают сортовой спецификой, которая выявлена у ряда видов овощных и бахчевых культур. Таким образом, сортовые различия по накоплению нитратов могут быть обусловлены разной реакцией на условия окружающей среды и режим минерального питания, а также генетически закрепленным уровнем нитрат-редуктазы, разной продолжительностью периода вегетации сортов.
По данным ФГУ ГЦАС «Пензенский» (табл. 3), самое большое содержание нитратов оказалось в корнеплодах сорта Красный шар - 597,0 мг/кг, самое низкое у сорта Мулатка - 86,3 мг/кг. Сорт-стандарт Бордо 237 содержит 193,0 мг/кг, что больше, чем у сортов Мулатка, Двусемянная ТСХА и Детройт, в среднем на 73,2 мг/кг и меньше, чем у сортов Красный шар и Цилиндра, в среднем на 242 мг/кг. В целом полученные показатели не превышают предельно допустимый уровень нитратов в корнеплодах столовой свеклы (Не > 1400 мг/кг).
Не менее важным показателем качества корнеплодов столовой свеклы является товарность. Для обеспечения высокого выхода товарных корнеплодов также имеет большое значение сорт, особенно в способности его противостоять неблагоприятным факторам, понижению и повышению температуры, засолению почвы, переувлажнению и т. д. В первую очередь это относится к пластичным сортам, или так называемым сортам широкого ареала, которые ежегодно обеспечивают высокий урожай качественных корнеплодов в различных почвенно-климатических условиях.
Исследования показали, что уровень товарности у изучаемых сортов колебался от 78,3 до 100 %, при 93,3 % у стандартно-
го сорта Бордо 237. Лучшие по качеству корнеплоды сформировали сорта Двусемянная ТСХА, Мулатка и Детройт. Уровень товарности у них составил соответственно 96,0, 97,0 и 100 %.
У стандартного сорта Бордо 237 и у сортов Двусемянная ТСХА и Красный шар в общей массе урожая было незначительное количество корнеплодов с кольцевато-стью. Остальные сорта имели все корнеплоды с интенсивной окраской мякоти типа «бордо».
Таким образом, анализ сортов по комплексу признаков показал, что наиболее пластичными в условиях Пензенской области являются сорта: Бордо 237, Двусемянная ТСХА и Цилиндра. Но сорт Цилиндра в общей массе урожая имеет до 21,7 % нетоварных корнеплодов. Поэтому, следует рекомендовать для использования в условиях Пензенской области сорта: Бордо 237 и Двусемянная ТСХА, которые стабильно сохраняют высокую урожайность товарных корнеплодов. Необходимо обратить внимание на сорт Мулатка, который имеет лучшие качественные показатели и лишь незначительно уступает по урожайности стандарту.
Литература
1. Грязева, В. И. Использование индуцированных мутаций в селекции столовой свеклы на раздельноплодность / В. И. Гря-зева // Нива Поволжья. - № 1(6). - 2008. -С. 1-3.
2. Кильчевский, А. В. Генотип и среда в селекции растений / А. В. Кильчевский, Л. В. Хотылева. - Мн.: Наука и техника, 1989. - 191 с.
3. Кононков, П. Ф. Овощи - основа здорового питания / Кононков П. Ф. // Картофель и овощи. - 2007. - № 1. - С. 12.
4. Лящева, Л. В. Зависимость урожайности и качества столовой моркови от сортовых особенностей / Л. В. Лящева, А. С. Семенников // Аграрный вестник Урала.-№ 1(55). - 2009. - С. 39-43.
