Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

Статья посвящена проблеме повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий, в частности песочного полуфабриката. Рассмотрены причины, приведшие к необходимости создания мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью, проанализирован химический состав масел растительных источника...

ВАК

Статья посвящена изучению способов применения пробиотических культур в технологии деликатесных изделий из свинины с целью интенсификации производственного процесса, предотвращения потерь мясного сырья на разных стадиях технологического цикла. Автором проведены научные исследования по выявлению...

ВАК

Статья посвящена сравнительной оценке качества нерафинированного подсолнечного масла 1 сорта при разных сроках хранения. Изучены органолептические показатели нерафинированного фасованного подсолнечного масла и нерафинированного нефасованного подсолнечного масла при разных сроках хранения. Авторами...

ВАК

Статья посвящена проблеме управления качеством бисквитных изделий. Обоснована возможность управлением качеством с использованием СВЧ активированного ячменного солода. На основании экспериментальных данных и теоретических расчетов была определена пищевая ценность разработанного бисквитного...

ВАК

Статья посвящена качественной характеристике пива как фактора конкурентоспособности продукции. Положительную роль в увеличении объема производства и улучшении качества российского пива оказывает техническое перевооружение предприятий, внедрение высокопроизводительных линий розлива и повышения...

ВАК

Освещена проблема заготовки кормов в условия повышенного увлажнения. Предлагается устройство для внесения консервирующих препаратов в растительную массу. Предлагаемое устройство позволяет равномерно вносить консерванты при подборе в соответствии с количеством поступающей растительной массы. Данное...

ВАК

AGRIS

В данной статье приведены результаты анализа оборудования для проведения испытаний доильной техники в целом и доильных аппаратов в частности. Мы полагаем, что перспективным направлением испытаний доильных аппаратов являются испытания в лабораторных условиях на специальном оборудовании. Испытания...

Проведено гигиеническую оценку условий труда, изучено содержание метирама и манкоцеба в воздухе при разных способах применения фунгицидов (вентиляторная и штанговая обработки). Оценено потенциальний риск возможного опарного ингаляционного и дермального влияния исследуемых соединений на работающих....

В статье описывается новая конструкция двухсекционной моечной машины. Представлены результаты экспериментальных исследований качества очистки поверхности металлических консервных банок. Определен рациональный режим работы моечной машины.

ВАК

Глубокие структурные изменения в сельском хозяйстве России (несбалансированность и низкая продуктивность отраслей, затратность и неконкурентоспособность производства, деградация агроландшафтов, снижение плодородия почв) определяют его нынешнее состояние. Кормопроизводство – самая масштабная и...

ВАК

Статья посвящена проблеме разделения жидкостных гетерогенных систем. Рассмотрены результаты экспериментального исследования пульсационного способа разделения гетерогенной системы.

ВАК

Статья посвящена исследованию процесса смешивания компонентов на различном оборудовании. Определена оптимальная технология производства льнохлопковой смесовой пряжи. Установлено, что смешивание компонентов на машине UNIblend A 81 позволяет производит наиболее качественную пряжу (по прочности и...

В статье представлен технологический процесс работы картофелекопатель-погрузчик КТП-2.

Рассмотрены проблемы инновационного управления электрошлаковым процессом упрочнения деталей новыми композиционными материалами для повышения качества металлопродукции. В области принятия решений используются только те методы управления, которые полнее всех соответствуют данной конкретной ситуации...

В России сохраняется негативная тенденция в структуре производства фуражного зерна. Возрастает удельный вес пшеницы, сокращается производство ржи и овса, незначительным остается долевое участие кукурузы и зернобобовых культур

ВАК

В статье представлена сравнительная характеристика мер государственного регулирования сельского хозяйства в Соединенных Штатах Америки, Европейском Союзе и России в исторической ретроспективе. Кроме того, изучена эффективность мер государственной поддержки сельского хозяйства в этих странах на...

ВАК

На основании выполненных исследований установлено, что применение в составе шприцовочного рассола молочно-белкового комплекса «Милана 100» при выработке баранины вареной в оболочке способствует повышению содержания незаменимых аминокислот, нежности и пищевой ценности готовых продуктов....

ВАК