Загальний вміст білків та співвідношення окремих білкових фракцій у сироватці крові коропа за різного вмісту міді у воді Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

УДК 639.371.5:577.115:636.085.12:611.73

Янович Н.С., асистент кафедри водних бюресурав © Янович Д.О., доцент кафедри екологи та бюлоги Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та б1отехнологт

¡мет С.З. Гжицького

ЗАГАЛЬНИЙ ВМ1СТ Б1ЛК1В ТА СП1ВВ1ДНОШЕННЯ ОКРЕМИХ Б1ЛКОВИХ ФРАКЦ1Й У СИРОВАТЦ1 КРОВ1 КОРОПА ЗА Р1ЗНОГО

ВМ1СТУ М1Д1 У ВОД1

Наведет дат про еплие м1д1 при тдеищент його р1еня у еод1 до 0,024 I 0,064 мг/л на ем1ст загального бшку та стее1дношення окремих бшкоеих фракцш у сироеатц кроег коропге через 21 день тсля енесення мшроелементу у воду. Показано егроггдне тдеищення р1еня загального бшку та егдносного ем1сту альбумше, та зниження егдносного ем1сту в та у-глобулШе е сироеатц кроег коропа тд еплиеом гонге мгдг.

Ключовi слова: мгдь, загальний бглок, бглкоег фракцп, короп.

Вступ. Одшею з актуальних проблем, що мае еколопчне та рибогосподарське значення, е забруднення екосистем рибницьких ставiв важкими металами [1-3]. Термш «важю метали» обПеднюе цший ряд елеменив, серед яких е як безумовно токсичш для живих органiзмiв (ртуть, свинець, мишПяк), так i життево важливi бюметали [4]. Одним з таких життево важливих для риб елеменив е мщь. Бюлопчне значення мвд для оргашзму риб обумовлено участю И в якост компоненту цшого ряду ферменив, що приймають участь у окисно-вщновних процесах, а також процесах шгментацп, формування юстково! i сполучно! тканини та вщтворення [5,6]. Мiдь ввдграе важливу участь у фенольному, азотистому та нукле!новому обмiнах, процесах еритропоезу, функщонуванш системи антиоксидантного та iмунного захисту [6].

Дослiдження останнiх роюв показали, що надлишок мiдi у водi рибоводних ставiв призводить до рiзнонаправлених змiн обмiну речовин та активной ферментативних процесiв в органiзмi риб. Зокрема, за надлишку мвд спостерiгаеться зниження активностi споживання кисню органiзмом риби, що призводить до стимуляцп анаеробних процесiв та використання бшку в якост окиснювального субстрату в органiзмi риби [6-8]. Надлишок мвд в органiзмi риби спричиняе також посилення перекисних процеЫв в кровi та печiнцi за рахунок зниження активностi супероксиддисмутази та каталази в печiнцi i еритроцитах [9]. Крiм того, встановлено вплив мвд на окремi показники бiлкового обмiну в органах i тканинах риб [10,11]. Разом з тим, фiзiологiчнi норми мвд в рацiонi риб дос не встановленi, оскiльки залишаеться вiдкритим питання про динамiку мвд в онтогенезi риб, взаемовiдносини И з шшими мiкроелементами та вплив на оргашзм риби залежно ввд вiку [6].

© Янович Н.е., Янович Д.О., 2011

У зв'язку з цим, метою дано! роботи було дослщження впливу мвд за pÍ3Horo И вмюту у водi на piBeHb загального бiлку та стввщношення бiлкових фракцiй в сироватцi кровi коропа.

Матер1ал i методи. Дослщ проведений на 3-х групах дворiчок лускатого коропа (Cyprinus carpió L.) масою 450-500 г., по три риби в кожнш, у Львiвському вiддiленнi 1нституту рибного господарства УААН. Риби всiх груп утримувалися в акварiумах об'емом 0,3 м3, якi наповнювалися водою з рiчки Верещиця. Воду в акварiумах замшювали раз на тиждень, регулярно проводили аерацш води. Риби 1-! групи, яю утримувались у водi без добавок мщ^ правили за контроль. Риби 2-! i 3-! груп протягом 21 дня утримувалися у вод^ до яко! додавали мщь у виглядi CuSO4. Концентрацiя мвд у водi, в якiй утримувалися риби 1-, 2- i 3-! груп становила вiдповiдно вiдповiдно 0,011; 0,024 i 0,064 мг/л. Через 21 день риб вах груп одержували зразки кровi для дослщжень. У сироватцi кровi визначали загальний вмiст бiлку [12] та стввщношення бшкових фракцiй [13]. Одержанi цифровi данi опрацьовували статистично.

Результати дослщжень. З наведених у таблицi даних видно, що вмiст загального бшку в сироватцi кровi коропа 2-! групи був бшьший на 12,76% порiвняно до контролю, проте щ рiзницi невiрогiднi (Р<0,5). При цьому вмiст загального бiлку в сироватщ кровi коропа 3-! групи був на 29,79% вищий порiвняно до риб 1-! групи (P<0,05). Одержат дат дозволяють зробити висновок про збшьшення iнтенсивностi синтезу бiлкiв, зокрема мщь-звйязуючих, в печiнцi коропа за ди iонiв мiдi, що, очевидно, ввдграе адаптивну роль при зростанш рiвня важких металiв у водь

Таблиця

Загальний bmíct бiлкiв та стввщношення окремих бiлкових фракцiй у сироватщ KpoBi коропа за pÍ3Horo BMicTy мiдi у водi (M±m, n=3)

Фракци бшюв Групи риб

1 2 3

Загальний бшок, г/100 мл 4,7±0,23 5,3±0,22 12,76 6,1±0,27* 29,79

Альбумти, % 35,62 ±2,16 39,14 ±1,22 41,23 ± 0,87*

а1-глобулши, % 8,74 ± 0,16 9,02 ±0,26 8,98 ± 0,31

а2-глобулши, % 13,82 ± 1,80 15,02 ±1,67 19,36 ± 1,38

Р-глобулши, % 34,22 ±2,16 30,40 ±2,02 23,50 ± 2,28*

у-глобулши, % 7,59 ±0,11 6,41 ±0,19** 6,93 ± 0,28

Примита: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

Проведенi нами дослiдження показали, що пщвищення рiвня мiдi у водi супроводжуеться змiнами вiдносного вмкту окремих бiлкових фракцiй у сироватщ кровь Так, рiвень альбумiнiв у сироватщ кровi коропа дослiдних груп був вищий порiвняно до контролю, проте вказат рiзницi були вiрогiднi лише для риб 3-! групи (Р<0,05). Вказанi вiдмiнностi можна пояснити зокрема транспортною та детоксикацiйною функщею альбумiнiв в органiзмi риб - за пщвищеного рiвня

важких мет^в в opram3Mi вони зв'язуються альбумшами та транспортуються у печшку.

Проведенi нами дослщження показали, що пiдвищення рiвня мiдi не впливае на вщносний вмiст a1-глобулiнiв у сироватцi кровi коропа. Вiдносний вмiст a2-глобулiнiв у сироватщ кровi коропа 2-i' та 3-i' груп був вищим порiвняно до риб контрольно! групи, проте вказаш рiзницi були невiрогiднi (Р<0,5). Деяке пiдвищення вiдносного вмiсту a2 глобулiнiв в сироватцi кровi риб дослщних груп можна пояснити тим, що до 1хньо1 фракцп входить зокрема бшок церулоплазмiн, що звПязуе бiльше 90% мiдi у сироватщ кровг

Вiдносний вмiст Р-глобулмв в сироватщ кровi коропа обох дослщних груп, що перебував у водi з пщвищеним рiвнем мiдi, був нижчим порiвняно до контролю (Р<0,5; P<0,05). Так само нижчим був вщносний вмют y-глобулiнiв у сироватщ кровi коропа 2-1 та 3-1 груп (Р<0,01; P<0,5). Вказанi вщмшноси, на нашу думку, можуть свщчити про зниження захисних властивостей оргашзму коропа пвд впливом iонiв мщь

Загалом, проведенi нами дослiдження свщчать про рiзнонаправлений вплив мiдi при надходженш 11 в органiзм коропа з води на загальний вмют бiлкiв та бiлковий склад сироватки кровi.

Висновки. При пiдвищеннi концентраци мiдi у водi в сироватщ кровi коропа збiльшуеться рiвень загального бшку та вщносний вмют альбумЫв, та зменшуеться вiдносний вмiст в та у-глобулшв.

Л1тература

1. Линник П. Н. Тяжелые металлы в поверхносных водах Украины: содержание и формы миграции / Гидробиол. журн. - 1999. - Т. 35, № 1. - С. 22-41.

2. Мур Дж. Рамамурти. Тяжелые металлы в природных водах. Контроль и оценка влияния. -М.: Мир, 1987. -312.

3. Мельник А.П., Курганський С.В., Власова Н.М., Михайленко Н.Г. Вмкт та розподш важких металiв в органах i тканинах промислових вцщв риб Кшвського водосховища /Рибогосподарська наука Укра1ни.- 2009.- №1.- С. 93-99.

4. Трахтенберг 1.М. Книга про отрути та отруення: Нариси токсикологи: пер. з рос.- Тернотль, ТДМУ, 2008.- 364 с.

5. Underwood E.J., Suttle N.F. The Mineral Nutrition of Livestock.- CABI Publishing.- 1999.- 614 p.

6. Воробьев В.И. Биогеохимия и рыбоводство.- Саратов: МП Литера, 1993.- 224 с.

7. Коваленко В.Ф. Особенности обменных процессов у рыб в условиях воздействия сублетальных концентраций меди и цинка // Гидробиол. журн.-2004.- Т. 40, №2.- С. 97-103.

8. Колупаев В.И. Дыхание гидробионтов в норме и патологии.- Казань: Изд-во Казан. ун-та, 1989.- 189 с.

9. Леус Ю.В., Грубинко В.В. Активность антиоксидантной системы карпа при действии ионов тяжелых металлов // Гидробиол. журн.- 1998.- Т. 34, №2.- С. 59-63.

10. Синюк Ю.В. Обмш амшокислот i фракцiйний склад бшюв у opraHi3Mi коропа за дп юшв марганцю, цинку, мiдi та свинцю / Автореф. дис... канд. бюл. наук. 1нститут бюлоги тварин УААН. Львiв, 2003. -16 с.

11. Курант В.З. Динамика белков и нуклеиновых кислот в организме карпа под влиянием повышенных концентраций марганца, цинка и меди // Гидробиол. журн. - 2001. - Т.37, № 4. - С. 45-51.

12. Илков А., Николаев Т. Электрофорез растворимых белков в агаровом геле // Вопросы медицинской химии.- 1959.- В. 5, №5.- С. 388-392.

13. Методики дослщжень з фiзiолоril i бiохiмil сшьськогосподарських тварин.- Львiв, 1998.- 131 с.

Summary Yanovich N.E., Yanovych D.O.

TOTAL PROTEINS CONTENT AND SEPARATE PROTEIN FRACTIONS RATIO IN CARPS SERUM AT DIFFERENT COPPER CONCENTRATION IN

WATER

Data concerning copper influence on total protein content and separate protein fractions ratio after 21 days since increasing of copper level in water up to 0,024 and 0,064 mg/l are presented. Realistically greater increasing of total protein content and albumins fraction and decreasing of в- and y-proteins fractions under copper ions influence was established.

Key words: copper, general protein, protein fractions, carp.

Рецензент - д.с.-г.н., проф. Параняк Р.П.