CC BY
32
УДК 636.22/.28:612.664
Взаимосвязь происхождения с функциональными свойствами вымени
Р.З. Садиков, В.М. Гукежев, Каб.-Балк. ГСХА Индустриальные методы производства животноводческой продукции ставят определенные задачи в области селекции. Возрастает необходимость жесткого отбора по признакам, характеризующим пригодность для использования в условиях промышленной технологии. Необходима оценка и отбор быков-производителей, улучшающих показатели дочерей и устойчиво передающих эти качества потомству. Важный показатель - продолжительность доения коровы, который не должен превышать времени активной молокоотдачи. Повышение интенсивности выдаивания и сокращение продолжительности доения определяют величину затрат труда. Быстрое, энергичное доение способствует более полному выдаиванию молока и молочного жира, практически обеспечивая полное опорожнение вымени.
Нами в ЗАО «Риал - Комплекс» Прохладненского района КБР проведена сравнительная оценка по продуктивности и функциональным свойствам вымени дочерей 5 быков - производителей, из которых три -Мустанг 5704, Бутон 5570 и Ахел 22984 - чистопородные англерской, Медок 112 - чистопородный красной эстонской и Энгельберт 22022 - 3Л англерской и % красной степной пород. Доение коров двукратное в переносное ведро. В таблице 1 представлены данные оценки функциональных свойств вымени дочерей различных генотипов.
Анализ данных таблицы показывает степень влияния быков-производителей на те или иные параметры дочерей. Продолжительность доения является одним из ведущих показателей, характеризующих пригодность коров к индустриальной технологии. При использовании групповых доильных установок этот показатель становится определяющим.
Таблица 1. - Функциональные свойства вымени дочерей
Показате Мустанг 5704 Бутон 5570 Ахел 22984 Энгельбер т 22022 Медок 112
ль Х±т Су Х±т Су Х±т Су Х±т Су Х±т Су
Среднеме
сячный 436,8± 530 ± 12,5 535,2± 465,6± 411,5±
удой за первые 3 11,5 20,2 16,5 23,7 19,3 8,5 8,14 12,9 13,6
мес. лакт.
Суточный
удой в 13,1± 15,8± 16,7± 16,0± 12,0±
день контроля, 0,4 24,4 0,4 8,9 0,7 17,5 0,5 14,4 0,6 20,4
кг
Продолж.
доения,
мин.
9,2±
0,3
26,5
11,3±
0,4
24,6
13,2±
0,6
10± 18,3 0,7
31,1
8,4±
0,5
27,9
Интенсив
ность
молокоот
дачи,
кг/мин
1,5±
5,3
15,4
1,5±
5,5
25,9
1,3±
5,6
19,0
1,6±
7,4
15,2
1,5±
5,3
15,4
Результаты иследования свидетельствуют о том, что средняя продолжительность как разового, так и суточного доения дочерей всех быков отвечает минимальным требованиям. Относительно более «тугодойкими» являются дочери быка Ахела 22984. Наивысший суточный удой, как видно из таблицы 1, у дочерей быка Ахела 22984 составил 16,7 кг, а коэффициент изменчивости самый высокий у дочерей Мустанга 5704 - 24,4 %. При сравнении среднего удоя за первые три месяца лактации лучшие показатели также у дочерей Ахела и составляют 535,2 кг. Интенсивность молокоотдачи сильно не различается, но по коэффициенту изменчивости эти различия заметны у дочерей Бутона 5570 и составляют 25,9%, это выше на 10,7% самого низкого показателя дочерей Энгельберта 22022.
Таблица 2. - Оценка быков - производителей по продуктивности дочерей
Показат ель Мустанг 5704 Бутон 5570 Ахел 22984 Энгельбер т 22022 Медок 112
Х±т Су Х±т Су Х±т Су Х±т Су Х±т Су
Число дойных дней 285,1 ± 3,9 10,6 322 ± 9,5 20,6 339,9± 10,4 13,4 282,2 ± 6,07 9,2 280,3 ± 4,9 7,7
Удой за 305дн. 3177,4 ± 75,9 18,4 3413,8 ± 84,4 17,3 3383 ± 128,5 16,6 3517,9 ± 77,4 9,8 3359,5 ± 105,1 13,6
Жир,% 3.7 ± 1.8 3,8 3,78 ± 1,8 3,2 3,76 ± 2,4 2,78 3,8 ± 2,1 2,4 3,67 ± 2,8 3,3
Молочн ый жир, кг 117,5± 2,8 18,6 129,0± 3,1 16,9 127, 2± 4,5 15,6 133,6± 2,9 9,6 123,3± 3,9 13,5
Количе ство баллов за молочн ую продукт ивность 45,0 ± 1,1 19,4 49,2 ± 1,0 14,9 49,2 ± 1,9 16,8 46,5 ± 1,2 11,4 37,5 ± 1,5 18
Количе ство баллов за бонити ровку +і СО СМ, К ч- 44,9 80,7 ± 1,7 15 83 ± 2,2 11,6 81,2 ± 1,0 5,3 73,7 ± 1,6 9,7
Живая масса, кг 396.2 ± 2.2 4,3 ± ,2 о °, ^ см 3,5 400,5 ± 2,3 4,5 ± оо 11 ,6 41 4, 4,9 394,5 ± 3,2 3,5
Число дойных дней характеризуется большой степенью изменчивости (таблица 2), от 7,7 у дочерей Медка 112 до 20,6 % у дочерей Бутона 5570. Наивысший удой за 305 дней лактации и коэффициент изменчивости этого признака у дочерей быка Энгельберта 22022 и составил 3517,9 кг и 9,8 % соответственно. Самая большая изменчивость по удою (18,4%) и молочному жиру (18,6%) у дочерей Мустанга 5704. По проценту жира и живой массе существенных различий между дочерями быков не отмечено.
По количеству баллов за молочную продуктивность лучшими оказались дочери быков Ахел 22984 - 49,2 и Бутон 5570 - 40,2, а самая низкая оценка оказаласьу дочерей быка Медка - 112 - 37,5 балла. По результатам бонитировки дочери Ахела 22984 также набрали самую высокую оценку - 83 балла, а дочери Медка 112 - всего 73,7 балла.
Комплексная оценка быков - производителей по функциональным продуктивным качествам дочерей показала, что наибольший эффект хозяйство получит при использовании быка Энгельберта 22022 (% англерской и % красной породы).
