Научная статья на тему 'ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ ПРИ УСЛОВИИ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ-ЭРГОТРОПИКОВ КУРАМ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА'

ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ ПРИ УСЛОВИИ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ-ЭРГОТРОПИКОВ КУРАМ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
0
0
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Журнал
Вестник аграрной науки
ВАК
AGRIS
RSCI
Область наук
Ключевые слова
куры родительского стада / препараты-эрготропики / яйцо / инкубация / цыплята / обмен веществ / исследование крови / parent stock chickens / ergotropic drugs / egg / incubation / chickens / metabolism / blood tests

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Щербинина М. А., Клетикова Л. В., Якименко Н. Н.

Применение биологически активных веществ оказывает непосредственное влияние на синтетические процессы в организме кур и качество яиц, качество яиц – на вывод цыплят и выводимость яиц. Целью эксперимента было: установить влияние эрготропиков, примененных курам родительского стада, на биохимические показатели крови полученных от них цыплят в течение всего периода выращивания. Для этого сформировали три группы кур кросса Кобб-500: контрольная получала «Витол СН» в дозе 0,5 мл/л, 1 опытная – «Антистресс В-К-холин» в дозе 0,25 мл/л, 2 опытная – «Интромин Орал» в дозе 0,5 мл/л. После пятидневной выпойки эрготропиков полученные яйца инкубировали, после вывода цыплят сформировали три группы в соответствии с примененными курам родительского стада препаратами. Установили, что от момента вывода до финальной точки в сыворотке крови цыплят контрольной группы произошло повышение общего белка на 73,26 %, альбумина на 29,13 %, глобулинов на 104,35 %, снижение белкового коэффициента на 30,65 %; 1 опытной – содержание общего белка, альбумина и глобулинов увеличилось на 99,86 %, 93,79 % и 103,56 %, белковый коэффициент снизился менее чем на 5,00 %; 2 опытной – содержание общего белка, альбумина и глобулинов увеличилось на 87,96 %, 38,80 % и 117,50 %, белковый коэффициент снизился на 36,36 %. Содержание Ca варьировало от 2,30 ммоль/л до 3,70 ммоль/л, содержание P было достаточно высоким, что обусловлено высокой скоростью роста цыплят. Уровень Mg изменялся в узких пределах, обеспечивая магний-зависимые процессы в организме. Активность АСТ и АЛТ на финальном этапе у цыплят опытных групп ниже, чем в контрольной. Следовательно, применяемые эрготропики курам родительского стада способствовали ускорению роста и синтетических процессов у цыплят; более выраженный эффект выявлен в 1 опытной группе.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Щербинина М. А., Клетикова Л. В., Якименко Н. Н.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

AGE-RELATED CHANGES IN BLOOD INDICATORS IN CHICKENS UNDER CONDITIONS OF ADMINISTRATION OF ERGOTROPIC DRUGS TO CHICKENS OF THE PARENT FLOCK

The use of biologically active substances has a direct effect on the synthetic processes in the body of hens and the quality of eggs, the quality of eggs on hatching chickens and hatchability of eggs. The aim of the experiment was to establish the effect of ergotropics used in parent stock hens on the biochemical parameters of the blood of the chickens obtained from them during the entire growing period. For this purpose, three groups of Cobb-500 cross chickens were formed: the control group received "Vitol SN" at a dose of 0.5 ml/l, experimental group 1received "Antistress B-K-choline" at a dose of 0.25 ml/l, experimental group 2 reeceived "Intromin Oral" at a dose of 0.5 ml/l. After five days of drinking ergotropics, the obtained eggs were incubated, after the hatching of chickens, three groups were formed in accordance with the preparations used in the parent stock hens. It was found that from the moment of hatching to the final point in the blood serum of the control group there was an increase in total protein by 73.26 %, albumin by 29.13 %, globulins by 104.35 %, a decrease in the protein coefficient by 30.65 %; 1 experimental group the content of total protein, albumin and globulins increased by 99.86 %, 93.79 % and 103.56 %, the protein coefficient decreased by less than 5.00 %; 2 experimental group the content of total protein, albumin and globulins increased by 87.96 %, 38.80 % and 117.50 %, the protein coefficient decreased by 36.36% respectivly. The Ca content varied from 2.30 mmol/l to 3.70 mmol/l, the P content was quite high, which is due to the high growth rate of chickens. The Mg level varied within narrow limits, providing magnesium-dependent processes in the body. The activity of AST and ALT at the final stage in the chickens of the experimental groups was lower than in the control group. Therefore, the ergotropics used in the parent stock chickens contributed to the acceleration of growth and synthetic processes in the chickens; a more pronounced effect was found in the experimental group 1.

Текст научной работы на тему «ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ ПРИ УСЛОВИИ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ-ЭРГОТРОПИКОВ КУРАМ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА»

УДК / UDC 636.5.033:615.272:612.12

ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ ПРИ УСЛОВИИ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ-ЭРГОТРОПИКОВ КУРАМ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА

AGE-RELATED CHANGES IN BLOOD INDICATORS IN CHICKENS UNDER CONDITIONS OF ADMINISTRATION OF ERGOTROPIC DRUGS TO CHICKENS

OF THE PARENT FLOCK

Щербинина M.A., ассистент Центра клинических дисциплин Shcherbinina M.A., Assistant of the Center for Clinical Disciplines E-mail: [email protected] Клетикова Л.В., доктор биологических наук, профессор Центра клинических дисциплин Kletikova L.V., Doctor of Biological Sciences, Professor of the Center for

Clinical Disciplines E-mail: [email protected] Якименко H.H., кандидат ветеринарных наук, доцент Центра клинических

дисциплин

Yakimenko N.N., Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor of the

Center for Clinical Disciplines E-mail: [email protected] Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Верхневолжский государственный агробиотехнологический университет», Иваново, Россия Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Verkhnevolzhsk State University of Agronomy and Biothechnlogy", Ivanovo, Russia

Применение биологически активных веществ оказывает непосредственное влияние на синтетические процессы в организме кур и качество яиц, качество яиц - на вывод цыплят и выводимость яиц. Целью эксперимента было: установить влияние эрготропиков, примененных курам родительского стада, на биохимические показатели крови полученных от них цыплят в течение всего периода выращивания. Для этого сформировали три группы кур кросса Кобб-500: контрольная получала «Витол СН» в дозе 0,5 мл/л, 1 опытная - «Антистресс В-К-холин» в дозе 0,25 мл/л, 2 опытная - «Интромин Орал» в дозе 0,5 мл/л. После пятидневной выпойки эрготропиков полученные яйца инкубировали, после вывода цыплят сформировали три группы в соответствии с примененными курам родительского стада препаратами. Установили, что от момента вывода до финальной точки в сыворотке крови цыплят контрольной группы произошло повышение общего белка на 73,26 %, альбумина на 29,13 %, глобулинов на 104,35 %, снижение белкового коэффициента на 30,65 %; 1 опытной - содержание общего белка, альбумина и глобулинов увеличилось на 99,86 %, 93,79 % и 103,56 %, белковый коэффициент снизился менее чем на 5,00 %; 2 опытной - содержание общего белка, альбумина и глобулинов увеличилось на 87,96 %, 38,80 % и 117,50 %, белковый коэффициент снизился на 36,36 %. Содержание Ca варьировало от 2,30 ммоль/л до 3,70 ммоль/л, содержание P было достаточно высоким, что обусловлено высокой скоростью роста цыплят. Уровень Mg изменялся в узких пределах, обеспечивая магний-зависимые процессы в организме. Активность ACT и АЛТ на финальном этапе у цыплят опытных групп ниже, чем в контрольной. Следовательно, применяемые эрготропики курам родительского стада способствовали ускорению роста и синтетических процессов у цыплят; более выраженный эффект выявлен в 1 опытной группе. Ключевые слова: куры родительского стада, препараты-эрготропики, яйцо, инкубация, цыплята, обмен веществ, исследование крови.

The use of biologically active substances has a direct effect on the synthetic processes in the body of hens and the quality of eggs, the quality of eggs - on hatching chickens and hatchability of eggs. The aim of the experiment was to establish the effect of ergotropics used in parent stock hens on the

biochemical parameters of the blood of the chickens obtained from them during the entire growing period. For this purpose, three groups of Cobb-500 cross chickens were formed: the control group received "Vitol SN" at a dose of 0.5 ml/l, experimental group Ireceived "Antistress B-K-choline" at a dose of 0.25 ml/l, experimental group 2 reeceived "Intromin Oral" at a dose of 0.5 ml/l. After five days of drinking ergotropics, the obtained eggs were incubated, after the hatching of chickens, three groups were formed in accordance with the preparations used in the parent stock hens. It was found that from the moment of hatching to the final point in the blood serum of the control group there was an increase in total protein by 73.26 %, albumin by 29.13 %, globulins by 104.35 %, a decrease in the protein coefficient by 30.65 %; 1 experimental group - the content of total protein, albumin and globulins increased by 99.86 %, 93.79 % and 103.56 %, the protein coefficient decreased by less than 5.00 %; 2 experimental group - the content of total protein, albumin and globulins increased by 87.96 %, 38.80 % and 117.50 %, the protein coefficient decreased by 36.36% respectivly. The Ca content varied from 2.30 mmol/l to 3.70 mmol/l, the P content was quite high, which is due to the high growth rate of chickens. The Mg level varied within narrow limits, providing magnesium-dependent processes in the body. The activity of AST and ALT at the final stage in the chickens of the experimental groups was lower than in the control group. Therefore, the ergotropics used in the parent stock chickens contributed to the acceleration of growth and synthetic processes in the chickens; a more pronounced effect was found in the experimental group 1.

Key words: parent stock chickens, ergotropic drugs, egg, incubation, chickens, metabolism, blood tests.

Введение. Бройлерное птицеводство насчитывает более чем вековую историю. Начиная с 1916 года, совершенствовалась племенная работа по выведению скороспелых кроссов, повышению их продуктивности, резистентности и стрессоустойчивости. В минувшем, 2023 году, «в российских хозяйствах всех категорий было получено более 16 млн тонн скота и птицы в живом весе на убой - это порядка 11,5 млн тонн в убойном весе (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина), что на 2 % выше показателя 2022 года. При этом большую часть в общем объеме производства, почти половину, занимает мясо птицы - 46 %» [1]. Совершенствование технологии содержания и кормовой базы позволяют получать экологически чистое мясо птицы. Тем не менее «применение кормовых добавок в рационах является неотъемлемой частью современного промышленного птицеводства» [2]. Кормовые добавки -препараты-эрготропики [3, 4, 5, 6, 7] способствуют конверсии в организм биологически активных веществ, обогащая мясо птицы витаминами, микро- и макроэлементами [8, 9, 10, 11. 12]. Тем не менее, вопрос остается изученным не полностью, так как не только состав и соотношение биологически активных веществ в препаратах, а также способ и схема их применения играют существенную роль в сохранении здоровья и продуктивности бройлеров. Перспективным для науки и практики остается вопрос трансовариального влияния биологически активных веществ на продуктивные качества цыплят.

Исходя из этого, целью эксперимента была оценка биохимических показателей крови у цыплят-бройлеров на фоне применения курам родительского стада различных препаратов-эрготропиков.

Материал и методы исследования. Научно-производственный эксперимент выполнен в период с 2023 по 2024 гг. в производственных условиях агропромышленного предприятия по выращиванию птицы и производству птицепродукции. Объектами исследований послужили куры родительского стада и полученные от них цыплята кросса Кобб-500.

Исследование включало два основных этапа. На 1 этапе экспериментального исследования методом групп-аналогов сформировали три группы кур родительского стада - контрольную и две опытные по 8680-8841 особей в каждой. Условия содержания и кормления птиц во всех группах были одинаковыми и соответствовали руководству по содержанию и кормлению кур

кросса Кобб-500.

В течение 5 суток, согласно рекомендациям по применению, курам родительского стада орально путем выпойки вводили препараты-эрготропики. Контрольная группа кур получила стандартно применяемый на агропромышленном комплексе препарат «Витол СН» в дозе 0,5 мл/л, 1 опытная группа получила «Антистресс В-К-холин» в дозе 0,25 мл/л, 2 опытная -«Интромин Орал» в дозе 0,5 мл/л.

После завершения первой части исследования, оценки клинико-лабораторных показателей у кур родительского стада провели отбор яиц для инкубации, которую выполнили в инкубационной станции AirStreamer 125-Focus с соблюдением требований температурного и влажностного режимов, перекладку яиц осуществляли с помощью полуавтоматической машины типа РТМ 500, вывод - в станциях выкпева AirStreamer 8Н и AirStreamer 4Н. Инкубацию и вывод цыплят проводили одновременно от кур родительского стада контрольной и опытных групп.

Определение живой массы цыплят выполнили на весах Scale 1, в результате чего установили, что живая масса цыплят после вывода в контрольной группе составила 43,16±2,10 г, в 1 опытной - 41,14±2,70 г, во 2 опытной - 43,17±2,50 г.

На втором этапе исследования у цыплят контрольной и опытных групп ежедневно осуществляли оценку клинического статуса и каждые десять дней проводили контроль биохимических показателей крови. Лабораторные исследования выполняли с привлечением полуавтоматического биохимического анализатора BA-88A в лаборатории Центра клинических дисциплин ФГБОУ ВО «Верхневолжский ГАУ». Обработку полученных данных проводили в операционной системе Microsoft Excel.

Результаты исследования. У цыплят бройлеров кросса Кобб-500 после вывода содержание общего белка в сыворотке крови не превышало 28,02-28,97 г/л (табл. 1). У цыплят 10-суточного возраста выявлены изменения в содержании общего белка в анализируемых группах. В 1 опытной группе отмечена тенденция к его увеличению на фоне контроля, во 2 опытной выражено достоверное повышение белка на 7,55 % (р<0,05). У 20-, 30- и 40-дневных цыплят 1 опытной группы содержание общего белка больше чем в контрольной на 6,00 %, 8,08 % и 19,14 %, также больше чем во 2 опытной на 6,34 %, 13,27 % и 7,28 % (р<0,05). При сравнительном анализе данных контрольной и 2 опытной группы отметим, что в 20-дневном возрасте достоверной разницы не выявлено, в 30-суточном возрасте у цыплят контрольной группы содержание общего белка выше на 4,81 %, в 40-суточном возрасте во 2 опытной группе цыплят содержание общего бела больше на 11,05 % (р<0,05).

Таблица 1 - Динамика общего белка в сыворотке крови у цыплят, г/л, п=10, m±m

Возраст цыплят, дней Группы цыплят

Контрольная 1 опытная 2 опытная

1 28,02±0,83 28,97±0,36 28,82±0,26

10 29,29±0,12 30,40±0,15 31,50±0,14

20 37,50±0,12 39,75±0,15 37,38±0,13

30 46,43±4,11 50,18±3,57 44,30±4,73

40 48,60±1,22 57,90±0,68 53,97±0,96

После вывода у цыплят контрольной и опытных групп глобулины превышали содержание альбумина в 1,50 раза (табл. 2). В контрольной группе

цыплят 10-дневного возраста содержание глобулинов превышало содержание альбумина в 1,57 раза, 20-дневного возраста в 1,28 раза, 30-дневного - в 1,92 раза, 40-дневного - в 2,44 раза. В 1 опытной группе отмечена положительная динамика повышения содержания альбумина, но содержание глобулинов у 10-, 20-, 30- и 40-дневных цыплят было больше содержания альбумина в 1,16 раза, 1,25, 2,33 и 1,58 раз, соответственно. Во 2 опытной группе содержание глобулинов больше содержания альбумина у 10-дневных цыплят в 1,05 раза, 20-дневных - в 1,30 раза, 30-дневных - в 2,02 раза, 40-дневных - в 2,36 раза (р<0,05).

На финальном этапе исследования наиболее высокое содержание альбумина было в 1 опытной группе, глобулинов, соответственно, у цыплят 2 опытной группы (табл. 2).

Таблица 2 - Динамика альбумина и глобулинов в сыворотке крови у цыплят, г/л, п=10, М±т_

Возраст цыплят, дней Группы цыплят

Контрольная 1 опытная 2 опытная

Альбумин Глобулины Альбумин Глобулины Альбумин Глобулины

1 10,95±0,57 17,01 ±0,36 11,60±0,31 17,40±0,20 11,57±0,27 17,43±0,17

10 11,44±0,06 17,97±0,11 14,07±0,16 16,33±0,06 15,28±0,09 16,04±0,07

20 16,44±0,09 21,02±0,09 17,63±0,16 22,00±0,03 16,24±0,10 21,12±0,04

30 15,78±1,02 30,27±3,53 15,02±0,77 35,07±3,68 14,71 ±4,73 29,67±3,85

40 14,14±0,39 34,46±0,83 22,48±0,24 35,42±0,45 16,06±0,37 37,91 ±0,56

Анализ процентного соотношения альбумина и глобулинов у цыплят отражает белковый коэффициент (рис. 1). Согласно данным к 10-дневному возрасту цыплят белковый коэффициент повышался. У цыплят контрольной группы белковый коэффициент возрастал к 20 дню до 0,78 и снижался к 40 дню до 0,41. У цыплят 1 опытной группы белковый коэффициент повышался до 20-дневного возраста, в 30-дневном снижался до 0,43 и к 40-дневному увеличился до 0,63. Во 2 опытной группе отмечена тенденция снижения белкового коэффициента, если у 10-дневных цыплят он составил 0,95, то у 40-дневных -0,42.

1 10 20 30 40

2 опытная группа 0,66 0,95 0,77 0,5 0,42

1 опытная группа 0,67 0,86 0,8 0,43 0,63

♦ Контрольная группа 0,62 0,64 0,78 0,53 0,41

Рисунок 1 - Динамика белкового коэффициента у цыплят

Таким образом, анализируя динамику общего белка, белковых фракций и белкового коэффициента, выявлено, что от момента вывода до финальной точки

в контрольной группе произошло повышение общего белка на 73,26 %, альбумина на 29,13 %, глобулинов на 104,35 % и снижение белкового коэффициента на 30,65 %.

В 1 опытной группе содержание общего белка, альбумина и глобулинов за период выращивания увеличилось на 99,86 %, 93,79 % и 103,56 %, а белковый коэффициент снизился менее чем на 5,00 %. Во 2 опытной группе содержание общего белка, альбумина и глобулинов за период выращивания увеличилось на 87,96 %, 38,80 % и 117,50 %, белковый коэффициент снизился на 36,36 % (р<0,05). Наиболее выраженное снижение белкового коэффициента установлено во 2 опытной группе за счет значительного повышения уровня глобулинов.

Известно, что белки принимают активное участие в транспортировке и усвоении нутриентов, в том числе и минеральных веществ, поступающих в организм птиц.

Для бройлеров первостепенное значение имеет содержание общего кальция, неорганического фосфора и магния, что обусловлено их влиянием на метаболические процессы, функциональную активность желез внутренней секреции, деятельность нервной и опорно-двигательной систем.

Уровень кальция в сыворотке крови у цыплят контрольной и опытных групп повышался в первые 20 дней выращивания до 3,70 ммоль/л (табл. 3), к 30 дню отмечено снижение его концентрации в контрольной группе на 30,14 %, в 1 опытной - на 17,73 %, во 2 опытной - на 10,56 % (р<0,05). На финальном этапе в контрольной группе отмечено повышение кальция на 8,71 %, в 1 опытной изменения были недостоверны, а во 2 опытной группе отмечено снижение показателя на 12,13 % (р<0,05).

Следует отметить, что наиболее высокая концентрация кальция отмечалась в 1 опытной группе в 10-дневном возрасте цыплят и достигала 3,70 ммоль/л. Во 2 опытной группе в период с 10- до 30-дневного возраста содержание кальция превышало 3,00 ммоль/л и снижалось медленнее, чем в остальных группах.

Содержание фосфора у цыплят после вывода находилось в пределах 1,701,94 ммоль/л и достигло максимума на 10 день, постепенно снизилось к 40-дневному возрасту до 2,05-2,76 ммоль/л (табл. 3).

На стартовом этапе соотношение кальций : фосфор составило 1,22-1,35, на финальном - 0,95-1,30. В контрольной группе содержание фосфора было больше, чем кальция в 10-, 30- и 40-дневном возрасте цыплят (соотношение кальция и фосфора 0,91-0,95). В 1 опытной группе соотношение этих показателей у 1- и 40-дневных цыплят не изменилось (1,22), минимальное соотношение выявлено у цыплят 10-дневного возраста (1,11), максимальное -1,36 в 20-дневном возрасте. Во 2 опытной группе максимальное содержание фосфора отмечено в 10-дневном возрасте, при этом соотношение кальция и фосфора составило 1,09, в 20-дневном возрасте соотношение показателей повысилось до 1,38 и снизилось до 1,21 в 30-дневном возрасте с последующим повышение до 1,31 в 40-дневном возрасте цыплят.

Таким образом, содержание кальция в сыворотке крови цыплят бройлеров на всех этапах наблюдений находилось в пределах референсных величин, изменяясь от 2,30 ммоль/л до 3,70 ммоль/л. Содержание фосфора было достаточно высоким, что обусловлено энергетическими затратами, катаболическими процессами и высокой скоростью роста цыплят.

Уровень магния на всех этапах исследования соответствовал нормативным показателям, однако были установлены возрастные периоды, когда его концентрация достигала максимальных значений (табл. 3). Первый максимальный период приходился на 1 -дневный возраст, второй - в контрольной и 2 опытной группе - на 40-дневный возраст, в 1 опытной - на 10- и 30-дневный возраст цыплят.

Таким образом, у цыплят содержание магния в сыворотке крови за весь период выращивания обеспечило магний-зависимые процессы в организме.

Таблица 3 - Динамика макроэлементов в сыворотке крови у цыплят, ммоль/л, n=10, M±m_

Возраст Группа цыплят

цыплят, Контрольная 1 опытная 2 опытная

дней Ca P Mg Ca P Mg Ca P Mg

1 2,30 1,70 1,13 2,37 1,94 1,08 2,37 1,75 1,16

±0,04 ±0,08 ±0,06 ±0,06 ±0,08 ±0,03 ±0,05 ±0,07 ±0,02

10 2,61 2,86 1,04 3,70 3,33 1,04 3,49 3,19 1,08

±0,13 ±0,07 ±0,01 ±0,07 ±0,17 ±0,01 ±0,13 0,08 ±0,01

20 3,45 2,68 0,99 3,27 2,40 1,00 3,41 2,48 1,00

±0,11 ±0,13 ±0,06 ±0,11 ±0,09 ±0,03 ±0,13 0,18 ±0,06

30 2,41 2,55 0,99 2,69 2,30 1,04 3,05 2,52 1,11

±0,18 ±0,19 ±0,18 ±0,13 ±0,19 ±0,07 ±0,02 ±0,13 ±0,13

40 2,62 2,76 1,06 2,73 2,24 0,94 2,68 2,05 1,09

±0,09 ±0,26 ±0,02 ±0,09 ±0,03 ±0,07 ±0,09 ±0,02 ±0,07

Трансаминазы регулируют в организме метаболизм и осуществляют связь между процессом обмена различных групп веществ. Эти ферменты переаминирования - цитозольный фермент аланинаминотрансфераза (АЛТ), и митохондриальный - аспартатаминотрансфераза (ACT) имеют диагностическое значение при патологии печени, развитии спленомегалии, почечной недостаточности.

На раннем этапе постнатального развития концентрация трансаминаз выше, чем у взрослых животных. Период выращивания бройлеров составляет короткий промежуток времени, за который живая масса цыплят увеличивается в десятки раз, что и обуславливает высокую каталитическую активность трансаминаз.

Более высокая активность обнаруживается при исследовании ACT (табл. 4). Отметим, что в контрольной группе 1-дневных цыплят активность данного фермента ниже на 5,76-6,67 %, чем в опытных группах. Однако уже на 10 день в контрольной группе активность ACT повысилась на 6,50 %. Повышение активности фермента до 333,44 Ед/л в этой группе отмечается в 30-дневном возрасте. В 1 опытной группе снижение активности ACT отмечено в 10- и 20-дневном возрасте на 22,60 % и 29,00 % (р<0,05), соответственно, а к 30-дневному возрасту также отмечалось повышение активности фермента. Аналогичная тенденция отмечена и во 2 опытной группе. На финальном этапе исследования у цыплят опытных групп активность ACT достоверно ниже, чем в контрольной группе на 17,60-18,20 %.

У 1-дневных цыплят активность АЛТ в группах была различна (табл. 4). Более высокая активность фермента отмечалась во 2 опытной группе (57,40 Ед/л), более низкая - в 1 опытной (26,16 Ед/л).

В контрольной группе цыплят 10-дневного возраста активность АЛТ снизилась более чем в 2 раза или на 56,20 %. У цыплят 40-дневного возраста ее активность ниже первоначального показателя на 39,56 %.

У цыплят 1 опытной группы на всем протяжении исследований активность АЛТ плавно снижалась и к 40-дневному возрасту составила 18,60 Ед/л, что ниже первоначального показателя на 28,90 % (р<0,05). Во 2 опытной группе также отмечено достоверное снижение активности АЛТ до 20-дневного возраста на 49,70 %, повышение в 30-дневном возрасте и последующее снижение на конечном этапе до 18,45 Ед/л, что меньше первоначального показателя на 67,90 % (р<0,05).

Таблица 4 - Динамика трансаминаз в сыворотке крови у цыплят, Ед/л, n=10, M±m

Возраст Группа цыплят

цыплят, Контрольная 1 опытная 2 опытная

дней ACT АЛТ ACT АЛТ ACT АЛТ

1 289,40 46,82 306,06 26,16 308,70 57,40

±1,67 ±1,33 ±1,90 ±0,64 ±1,15 ±0,87

10 308,20 20,51 236,92 19,50 290,33 39,50

±4,25 ±0,19 ±26,54 ±0,12 ±3,12 ±0,69

20 257,60 28,88 217,70 19,26 255,70 28,88

±5,60 ±0,26 ±4,99 ±0,10 ±8,21 ±0,26

30 333,44 23,84 240,97 18,65 283,73 34,89

±8,27 ±0,86 ±12,87 ±0,36 ±8,16 ±1,82

40 297,50 28,30 245,10 18,60 243,40 18,45

±5,64 ±0,56 ±3,50 ±0,43 ±2,63 ±0,13

Таким образом, энзиматическая активность у 40-дневных цыплят опытных групп ниже, чем в контрольной. Однако, несмотря на отклонение уровня печеночных ферментов от референсных величин, выраженных клинических признаков гепатопатий не выявлено, что равносильно «трансаминиту» [13].

На финальном этапе исследования живая масса цыплят контрольной группы достигла 2596,00±408,00 г, 1 опытной - 2902,00±114,00 г, 2 опытной -2856,00±219,00 г. Из приведенных данных следует, что живая масса цыплят 1 опытной группы была больше, чем в контрольной и 2 опытной группе на 306,00 г и 46,00 г, соответственно. Полученные данные свидетельствуют о выраженном влиянии препарата-эрготропика «Антистресс В-К-холин», примененного курам родительского стада, не только на биохимические показатели крови, но и на живую массу цыплят.

Заключение. Экспериментальное исследование показало, что все применяемые препараты-эрготропики курам родительского стада не оказывают отрицательного влияния на организм полученных от них цыплят. У цыплят данная группа препаратов стимулировала белковый и минеральный обмен. Более выраженное влияние на синтетические процессы выявлены в 1 опытной группе цыплят, так как в сыворотке крови у них больше содержание общего белка и соответственно выражены его транспортные функции, что в конечном итоге отразилось на содержании минеральных веществ.

Рекомендуем на индустриальных предприятиях по выращиванию бройлеров с целью улучшения скорости роста молодняка и повышения продуктивности применять курам родительского стада препараты-эрготропики, в состав которых входят комплексы витаминов, содержащие холин, и минеральные вещества. Наиболее эффективным препаратом выступает «Антистресс В-К-холин».

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Савкина Л. Рынок мяса птицы: итоги 2023 года // URL: https://emeat.ru/novosti/ryinok-myasa-pticzyi-itogi-2023-goda (дата обращения 21.09.2024).

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

2. Мифтахутдинов A.B., Сайфульмулюков Э.Р. Особенности белкового обмена в организме цыплят-бройлеров при применении в рационе кормовой добавки Пик-Антистресс. // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2020. № 4. С. 103-110. // https://doi.org/10.31677/2072-6724-2020-57-4-103-110.

3. Клетикова Л.В. Эрготропики: классификация, биологическая функция в организме животных // Аграрный вестник Верхневолжья. 2023. № 3. С. 70-81.

4. Мустафина A.C., Никулин В.Н. Влияние ультрадисперсного кремния на продуктивные качества цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 6. С. 300-304.

5. Стрельцов В.А., Фищук А.П. Влияние пробиотической кормовой добавки на продуктивность цыплят-бройлеров // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 4. С. 52-59.

6. Влияние витаминно-минерального премикса производства ТОО «Агровит» на организм цыплят-бройлеров / Л.И. Проскурина, Е.М. Эннс, С.А. Берсенева, H.A. Татарникова, А.Н. Белов // Вестник КрасГАУ, 2022. № 6. С. 112-121.

7. Величко O.A. Влияние комплексной органической минеральной добавки на продуктивные качества бройлеров / O.A. Величко, М.А. Григорьева, Г.А. Ярмоц, А.Я. Павлова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 4, С. 314-319.

8. Курмашева С.С. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании новых кормовых добавок на основе олигосахаридов: автореф. дисс...канд. биол. наук. Волгоград, 2023. 24 с.

9. Кротова М.А. Повышение питательной ценности комбикормов для цыплят-бройлеров за счет введения рыбного концентрата: автореф. дис.канд. с.-х. наук. Волгоград, 2024. 18 с.

10. Гащук P.A. Повышение продуктивности и качества мяса цыплят бройлеров за счет использования в рационах триптофана отдельно и совместно с кормовой добавкой «Хондро Тан»: автореф. дисс... канд. с.-х. наук. Усть-Кинельский, 2017. 17 с.

11. Воронина Т.В. Эффективность использования кормовой добавки Инновит® Е 60 в рационах сельскохозяйственной птицы: автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2020. 20 с.

12. Марченко Е.Ю. Фармако-токсикологическое обоснование применения кормовой добавки Абиотоник в птицеводстве: автореф. дисс.канд. вет. наук. Краснодар, 2021. 20 с.

13. Dujovne C.A. Side effects of statins: hepatitis versus «transaminitis» - myositis versus «CPKitis» // Am J Cardiol. 2002. № 89. P. 1411-1413.

REFERENCES

1. Savkina L. Ry'nok myasa pticy: itogi 2023 goda // URL: https://emeat.ru/novosti/ryinok-myasa-pticzyi-itogi-2023-goda (data obrashheniya 21.09.2024).

2. Miftaxutdinov A.V., Sajful'mulyukov E'.R. Osobennosti belkovogo obmena v organizme cyplyat-brojlerov pri primenenii v racione kormovoj dobavki Pik-Antistress. // Vestnik Novosibirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020. № 4. S. 103-110. // https://doi.org/10.31677/2072-6724-2020-57-4-103-110.

3. Kietikova L.V. E'rgotropiki: klassifikaciya, bioiogicheskaya funkciya v organizme zhivotny'x // Agrarny'j vestnik Verxnevolzh'ya. 2023. № 3. S. 70-81.

4. Mustafina A.S., Nikulin V.N. Vliyanie ul'tradispersnogo kremniya na produktivny'e kachestva cyplyat-brojlerov // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2019. № 6. S. 300-304.

5. Strel'czov V.A., Fishhuk A.P. Vliyanie probioticheskoj kormovoj dobavki na produktivnost' cyplyat-brojlerov // Vestnik Bryanskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. 2021. № 4. S. 52-59.

6. Vliyanie vitaminno-mineral'nogo premiksa proizvodstva TOO «Agrovit» na organizm cyplyat-brojlerov / L.I. Proskurina, E.M. E'nns, S.A. Berseneva, N.A. Tatarnikova, A.N. Belov // Vestnik KrasGAU, 2022. № 6. S. 112-121.

7. Velichko O.A. Vliyanie kompleksnoj organicheskoj mineral'noj dobavki na produktivny'e kachestva brojlerov / O.A. Velichko, M.A. Grigor'eva, G.A. Yarmocz, A.Ya. Pavlova // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2022. № 4, S. 314-319.

8. Kurmasheva S.S. E'ffektivnost' vy'rashhivaniya cyplyat-brojlerov pri ispol'zovanii novy'x kormovy'x dobavok na osnove oligosaxaridov: avtoref. diss...kand. biol. nauk. Volgograd, 2023. 24 s.

9. Krotova M.A. Povy'shenie pitatel'noj cennosti kombikormov dlya cyplyat-brojlerov za schet vvedeniya ry'bnogo koncentrata: avtoref. dis.kand. s.-x. nauk. Volgograd, 2024. 18 s.

10. Gashhuk R.A. Povy'shenie produktivnosti i kachestva myasa cyplyat brojlerov za schet ispol'zovaniya v racionax triptofana otdel'no i sovmestno s kormovoj dobavkoj «Xondro Tan»: avtoref. diss. kand. s.-x. nauk. Ust'-Kinel'skij, 2017. 17 s.

11. Voronina T.V. E'ffektivnost' ispol'zovaniya kormovoj dobavki Innovit® E 60 v racionax sel'skoxozyajstvennoj pticy: avtoref. diss. kand. s.-x. nauk. Volgograd, 2020. 20 s.

12. Marchenko E.Yu. Farmako-toksikologicheskoe obosnovanie primeneniya kormovoj dobavki Abiotonik v pticevodstve: avtoref. diss.kand. vet. nauk. Krasnodar, 2021. 20 s.

13 Dujovne C.A. Side effects of statins: hepatitis versus «transaminitis» - myositis versus «CPKitis» // Am J Cardiol. 2002. № 89. P. 1411-1413.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.